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- 2014.10.03 히로시마 유명 크림빵 핫텐도(八天堂)의 '히로시마 레몬빵' ★★★★☆ 5
- 2011.12.22 오사카 우메다 유명 베이커리[폴, 르비앙, 안데르센, 이리에, 클럽 하리에 등]
글
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핫텐도(八天堂). 일본에서는 꽤나 유명한 크림빵 가게다.
차갑게 먹는 크림빵이라 더욱 유명하지.
히로시마에서 1933년에 오픈한 전통있는 곳...
오사카에는 3개 지점이 있는데
위 지점은 츠텐카쿠, 신세카이, 텐노지, 도부쯔엔에 가까운, 아베노점!
아베노.. 아베노 하루카스 때문인지 예전보다 더 많이 발전했더만.
여기는 오사카 우메다의 에키모에 있는 핫텐도 매장.
여긴 오사카역이었나? 여하튼 여기도 우메다에 있는 핫텐도 매장이다.
여긴 예전에 대충 설명했으니 패스.
이번에 고른건... 히로시마 레몬빵!
히로시마 레몬하면 꽤나 유명하다. 세토우치 레몬.
저 위에도 써져있네 '세토우치카이산'
멜론빵의 한 종류로 레몬빵이라는게 있는데, 대부분 히로시마의 레몬을 사용하는 경우가 많다.
근데 나 저 한자가 레몬인줄 처음 알았어..... 외래어말고 외국어도 한자를 붙이는 경우가 있는데 레몬도 그런 경우.
원재료명은 우유, 생크림! 이 가장 많이 들어가!
그 다음이 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 마가린, 레몬 등등.
벌써부터 기대된다. 얼마나 많은 크림이 들어있을지.
핫텐도 본고장인 미하라에 대해 설명하고 있다.
키나코&쯔부앙의 포장지에 써져있는 것보다는 잘 보이네.
내가 많은 크림빵 중 히로시마 레몬빵을 고른 이유는,
멜론빵 중 한 종류인 레몬빵답게, 이 녀석 또한 쿠키로 덮여져있는 크림빵이기 때문이다.
물론 냉장보관인데다가
포장지로 꽁꽁 싸놓고, 크림도 듬뿍 들어있다보니 쿠키생지가 요렇게 촉촉해진다는 큰 단점이 있지만..... 흑흑
이 히로시마 레몬빵은 모양이 레몬모양!
살짝 타원형인데다가 양쪽 끝이 살짝 삐져나와있다.
마치 레몬의 그것같이.
크기는 그리 크지않다.
초코파이랑 엇비슷한 크기라고 보면 된다.
오사카한정 키나코&쯔부앙보다도 작은 것 같음.
이건 쿠키생지로 덮여있는데도 말이지.
쿠키생지는 레몬색을 띠고있다.
눅눅해진 쿠키 식감이 느껴지는구만.
밑면.
쿠키생지를 잘 덮어놓았다.
반으로 갈라보았는데
으잉?
단순히 레몬크림 하나 들어있을 줄 알았는데 아니잖아.
다시 위로 올라가서 히로시마 레몬빵의 설명을 읽어보니..
'새콤달콤한 잼과 부드러운 크림이 베스트매치!'
아하
잼과 크림이구나.
근데 그 아래에 써져있는건, '겉은 바삭하고, 속은 폭신하고 촉촉한 생지'라고 써져있는데
음... 겉은 바삭하다고?
음....
그래?
어쨌든 레몬잼과 레몬크림의 단면샷.
빵이 워낙 작다보니 빵부분은 잘 보이지도 않는다.
크림이 듬뿍 들어있어서 두께가 상당한데, 쿠키와 빵두께를 합쳐야 그나마 크림 두께에 좀 대응할 수 있을 듯.
먹어봤는데
끄아
맛있다!!
신거 안좋아하는데 이건... 새콤하면서 달콤한 맛이 잘 조화되어 있었다.
그리 시지 않음. 새콤하다기보다는.. 산미가 살짝 있는 상큼한 맛에 가까운 듯.
크림은 차가우면서도 매우 부드럽고 맛있었다.
빵은 매우 촉촉. 쿠키도 매우 촉촉.
아니.. 사실 쿠키랑 빵 식감차이를 못느끼겠어.
똑같은 거 같아. 빵은 워낙 얇고, 쿠키는 워낙 촉촉하다보니.
다만, 보통의 핫텐도 크림빵과 다른 점을 바로 이 쿠키생지가 만들었다.
핫텐도 크림빵은 부드러운 빵에 워낙 크림이 많이 들어있다보니
먹을 때마다 빵 모양이 흐물거리며 뭉개지는데
촉촉하긴 해도 원체 단단한 타입의 쿠키생지였다보니, 빵의 외부골격이 되어
한입 한입 베어먹어도 빵의 모양이 흐트러지지않게 도와주었다.
근데.. 크림 엄청 많이 들어있는, 차갑지 않은 크림 멜론빵을 먹었던 기억들을 떠올려보면
쿠키생지라고 다 외관을 잡아주는 역할을 하진 못한다.
이 히로시마 크림빵처럼 빵 자체가 매우 작아야 쿠키생지가 빵 모양을 유지시키는데 용이할 듯.
그리고 빵 밑면을 보니 크림이 잘 삐져나오지 못할 정도로 조금 단단하게 구운 것도
빵 모양 유지에 도움을 준 것 같다.
크림에서도 레몬맛이 났다. 은은하게.
그런데 레몬쨈을 먹는 순간!
레몬맛이 입안에서 퐣
쿠키에서도 레몬맛이 조금 느껴지는 것 같았다.
그리고 신맛과 단맛이 적절하게 조화되었다고 말했는데, 단맛은 그리 강하지 않았다.
딱 좋음. 아마.. 제품 자체가 차갑다보니 단맛이 그리 강하지 않다고 느낀 것 같긴한데
레몬에이드같은 맛? 달면서 레몬의 상큼함이 있는 그 정도의 맛이라고 보면 될 것 같다.
크림은 매우 부드럽고, 쨈은 살짝 점성이 있으면서 묵직한 식감.
빵 크기는 작지만 워낙 맛있다보니 조금씩 아껴서 먹게된다. ㅎㅎㅎㅎ
쿠키가 바삭했으면 완전 최고였을텐데! 하는 생각을 하게 만든 히로시마 레몬빵이었다.
다음에 또 가면 핫텐도 크림빵 다른거 사먹어봐야겠다!
차가우니까 더 맛있는 것 같아. 일단 키나코&쯔부앙과 히로시마 레몬빵 두 종류 모두 만족!
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오사카 우메다의 데파치카를 갔다.
주로 한신백화점, 한큐백화점임.
사실 DONQ를 찾으러 갔었는데 못찾았다..
한신 지하 1층 문을 들어가자마자 나오는 PAUL
한국에도 입점해있는 프랑스 브랜드로 알고있다.
점포는 작은 편.
인기있는 폴의 제품들이 진열장에 잔뜩 들어있다.
하드계의 프랑스 빵이 75%는 차지하고 있는 듯.
폴 바로 옆에 있는 가게. ALF PAPA
베이커리는 아니고, 로티보이나.. 비어드파파처럼 특정제품을 전문적으로 파는 곳이다.
크림 번을 팔고 있음.
매우 작은 가게.
매우 많은 종류의 크림 번을 팔고있다.
그 중 멜론빵으로 오해할 만한 것들도 있음.
르 비앙.
여기 르 비앙은 2번째 방문.
오사카에서 르 비앙은 3번째 방문.
엄청난 가격의 잼빵.
한국에서는 보기 어려운 과자빵이다.
크림빵, 완두앙금빵, 단팥빵 등은 쉽게 넘어왔는데 잼빵은 왜 한국에서 팔리지 않는 건지 궁금.
그보다 너, 잼빵 주제에 멜론빵껍데기를 갖고 있다니!!
여긴 멜론빵 코너.
코코아메론빵, 메론쟈포네, 메론빵 세 종류.
이건 말차빵(콩가루맛)
맛나보이는 데니쉬.. 하지만 난 데니쉬를 좋아하지 않지.
엄청난 크기의 크로와상과 멜론빵.
크로와상은1.5L짜리 페트병만한 크기다.
멜론빵은 9파운드 볼링공만한 크기다.
바움쿠헨으로 정말 유명한 클럽 하리에.
이렇게 바움쿠헨을 자르고 있는 모습을 볼 수 있다.
방금 막 잘린 바움쿠헨.
구워진 바움쿠헨 630엔. TV에 소개되었던 상품이라고 함.
이건 클럽하리에 옆 쪽에 있는 유하임의 신발매 초코 바움쿠헨이다.
신사이바시 다이마루나 난바 타카시마야에는 유하임이 홀로 입점해있어서 강한데,
여기서는 클럽하리에에 맥을 못추는 듯.
뭔가 동Q따라한 느낌이지만..
얘네는 한큐백화점에 있다.
안데르센.
유명 체인 중 하나인데, 한큐에서는 정말 작은 점포가 입점해있다. 무지 작음.
얘네는 선라이즈라고 써놓고 팔고 있다.
한큐를 빠져나와서 우메다다이마루로 지나가는 길에 발견한 마네켄와플과 비어드파파.
비어드파파는 신사이바시에서 난바가는 길목에도 있다.
난 비어드파파를 찍은거지, 절대 저 바람직해 보이는 여고생들을 찍은 것은 아님.
다이마루 데파치카에 있는 바쿠하우스 이리에
이렇게 스위츠도 팔고,
빵 종류도 판다. 가게는 그다지 크지 않은데 내 눈에 띈 것이 있었으니!
일단 '초코칩 들어간 코코아메론빵'
그리고.. '챠바타케요시에오바쨩'과 '메론빵'이 있었다.
챠바타케요시에오바쨩에서 요시에가 뭔지 모르겠다..
어쨌든, 쿠키는 녹차가 들어간 것 같고, 빵 속에는 단팥앙금이 들어가있는
멜론빵이다.
일본와서 단팥들어간 멜론빵은 이게 처음임. 가격도 저렴하고.. 사먹고 싶었지만 다음 기회에..ㅠㅠ
그리고 보통 메론빵은 커스터드크림이 들어있는 멜론빵이었다.
이리에.. 너네 마음에 들었다잉.
그리고 이 곳에 입점해 있는 '리쿠로 오지상 치즈케이크'가게.
오사카와서 이게 3군데 째 본 듯.
난바, 우리집 주위(텐진바시스지로쿠초메에서 조금 위쪽), 우메다 다이마루.
5월 중순부터 12월 중순까지만 파는 제품.
안에 푸딩과 바나나가 샌드되어있는 치즈케이크라고 한다.
오븐에서 구워지고있는 치즈케이크들을 볼 수 있음.
뭔 짓하나 했는데 건포도 넣는 중.
건포도 들어간 치즈케이크.
이게 기본케이크인가?
가격은 다들 정말 싸다고 말하는 그 588엔.
가장 인기가 있는지 많이 팔린 녀석.
서양배 밀푀유 라는 듯.
천연효모빵가게 히지리앙
두툼 메론빵.
그래 엄청난 가격이구나 그래그래..
메론크림이 들어있다고 한다.
카레빵.
우메다에는 정말 많은 베이커리가 있으니까 돌아다니면 많이 발견할 듯 하다.
이 외에도 동크, 조안, 비드프랑스 등이 있다.
주로 한신백화점, 한큐백화점임.
사실 DONQ를 찾으러 갔었는데 못찾았다..
한신 지하 1층 문을 들어가자마자 나오는 PAUL
한국에도 입점해있는 프랑스 브랜드로 알고있다.
점포는 작은 편.
인기있는 폴의 제품들이 진열장에 잔뜩 들어있다.
하드계의 프랑스 빵이 75%는 차지하고 있는 듯.
폴 바로 옆에 있는 가게. ALF PAPA
베이커리는 아니고, 로티보이나.. 비어드파파처럼 특정제품을 전문적으로 파는 곳이다.
크림 번을 팔고 있음.
매우 작은 가게.
매우 많은 종류의 크림 번을 팔고있다.
그 중 멜론빵으로 오해할 만한 것들도 있음.
르 비앙.
여기 르 비앙은 2번째 방문.
오사카에서 르 비앙은 3번째 방문.
엄청난 가격의 잼빵.
한국에서는 보기 어려운 과자빵이다.
크림빵, 완두앙금빵, 단팥빵 등은 쉽게 넘어왔는데 잼빵은 왜 한국에서 팔리지 않는 건지 궁금.
그보다 너, 잼빵 주제에 멜론빵껍데기를 갖고 있다니!!
여긴 멜론빵 코너.
코코아메론빵, 메론쟈포네, 메론빵 세 종류.
이건 말차빵(콩가루맛)
맛나보이는 데니쉬.. 하지만 난 데니쉬를 좋아하지 않지.
엄청난 크기의 크로와상과 멜론빵.
크로와상은1.5L짜리 페트병만한 크기다.
멜론빵은 9파운드 볼링공만한 크기다.
바움쿠헨으로 정말 유명한 클럽 하리에.
이렇게 바움쿠헨을 자르고 있는 모습을 볼 수 있다.
방금 막 잘린 바움쿠헨.
구워진 바움쿠헨 630엔. TV에 소개되었던 상품이라고 함.
이건 클럽하리에 옆 쪽에 있는 유하임의 신발매 초코 바움쿠헨이다.
신사이바시 다이마루나 난바 타카시마야에는 유하임이 홀로 입점해있어서 강한데,
여기서는 클럽하리에에 맥을 못추는 듯.
뭔가 동Q따라한 느낌이지만..
얘네는 한큐백화점에 있다.
안데르센.
유명 체인 중 하나인데, 한큐에서는 정말 작은 점포가 입점해있다. 무지 작음.
얘네는 선라이즈라고 써놓고 팔고 있다.
한큐를 빠져나와서 우메다다이마루로 지나가는 길에 발견한 마네켄와플과 비어드파파.
비어드파파는 신사이바시에서 난바가는 길목에도 있다.
난 비어드파파를 찍은거지, 절대 저 바람직해 보이는 여고생들을 찍은 것은 아님.
다이마루 데파치카에 있는 바쿠하우스 이리에
이렇게 스위츠도 팔고,
빵 종류도 판다. 가게는 그다지 크지 않은데 내 눈에 띈 것이 있었으니!
일단 '초코칩 들어간 코코아메론빵'
그리고.. '챠바타케요시에오바쨩'과 '메론빵'이 있었다.
챠바타케요시에오바쨩에서 요시에가 뭔지 모르겠다..
어쨌든, 쿠키는 녹차가 들어간 것 같고, 빵 속에는 단팥앙금이 들어가있는
멜론빵이다.
일본와서 단팥들어간 멜론빵은 이게 처음임. 가격도 저렴하고.. 사먹고 싶었지만 다음 기회에..ㅠㅠ
그리고 보통 메론빵은 커스터드크림이 들어있는 멜론빵이었다.
이리에.. 너네 마음에 들었다잉.
그리고 이 곳에 입점해 있는 '리쿠로 오지상 치즈케이크'가게.
오사카와서 이게 3군데 째 본 듯.
난바, 우리집 주위(텐진바시스지로쿠초메에서 조금 위쪽), 우메다 다이마루.
5월 중순부터 12월 중순까지만 파는 제품.
안에 푸딩과 바나나가 샌드되어있는 치즈케이크라고 한다.
오븐에서 구워지고있는 치즈케이크들을 볼 수 있음.
뭔 짓하나 했는데 건포도 넣는 중.
건포도 들어간 치즈케이크.
이게 기본케이크인가?
가격은 다들 정말 싸다고 말하는 그 588엔.
중간에 이렇게 케이크를 잔뜩 진열해놓고 커트해서 팔거나 전체로 팔고 있는 곳이 있었다.
바로... 그 유명한 하브스!!
초 거대한 몽블랑.. 마론타르트.
크기는 그냥 내 넷북보다도 크당.
가장 인기가 있는지 많이 팔린 녀석.
서양배 밀푀유 라는 듯.
천연효모빵가게 히지리앙
두툼 메론빵.
그래 엄청난 가격이구나 그래그래..
어떻게 읽는지 모르겠다.
꽤 큰 베이커리 '브랑제리 폴 보큐즈'
식빵, 조리빵 코너
이 곳에서 발견한 '후라노 메론'
먹어보고 싶군.. 하지만 보류.
메론크림이 들어있다고 한다.
그냥 메론빵.
카레빵.
우메다에는 정말 많은 베이커리가 있으니까 돌아다니면 많이 발견할 듯 하다.
이 외에도 동크, 조안, 비드프랑스 등이 있다.
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