서울에 있는 유명 빵집 중 방문은 했되 구매한 적은 없는 가게 사진 방출!

김영모 제과점 반포점.

여기는 두 번 방문했었는데 한번도 사본 적이 없다..

와 근데 진짜 가격 비싸더라. ㄷㄷㄷ 

구반포역에서 내방역 가는 중에 나오는 생크림케잌타운.

역시나 구반포에서 내방역 방향쪽에 있는 리블랑제. 건강빵 위주라 패스.

나폴레옹 과자점 방배점.

옛날에 대치동에 있는 나폴레옹 과자점에서 구매했던 크림치즈 멜론빵을 발견할 수 없었다.

여기 방문 후 한달 후 쯤 대치동에 있는 나폴레옹 과자점 갔는데 크림치즈 멜론빵 여전히 팔고 있었음.

즉 방배점 나폴레옹에서만 멜론빵 안 파는 듯.

가다가 발견한 빵굼터.

빵굼터 진짜 오랜만이다. ㅠㅠ

옛날엔 빵굼터빵 자주 사먹었었는데...

요즘엔 보기 힘든 빵굼터...

내방역 쪽에 있는 빵굼터였다.

가또 마들렌. 내방역 옆.

손님이 들어와도 인사도 안하고 지들끼리 웃고 떠드는 지점. ㅋㅋㅋㅋㅋ

물론 그럴수록 나는 좋음.

어차피 안사고 나가거든. 아주 대놓고 나가기 편하다.

여기까지가 고속터미널역-구반포-신반포-내방 빵탐방 제품 안 산 곳 가게 사진.

아예 사진도 안 찍은 곳은 마인츠돔, 본누벨, 달로와요, 딘앤델루카, 신라명과, 파리크라상, 르뱅, 연제과, 브레댄코.

제품 구매한 곳은 베이커스필드, 박종근과자점, 행복의 집.

 김영모 과자점 도곡점.

정말 오랜만에 들렸는데 땡기는 게 없었다.

대치동 나폴레옹.

엄청 옛날에 여기서 크림치즈 멜론빵을 샀었지!

몇년 지난 지금, 아직도 있을까해서 와봤다.

아직 오후 2시쯤이었는데도 빵들 대부분이 품절...

크림치즈 멜론빵도 품절 ㅡㅡ

뭐 어쨌든 아직도 계속 팔고있다는 거 확인했으니 ㅇㅋ

롯데백화점 강남점 지하식품관 본누벨

여기저기 백화점 지하 식품관에 본누벨이 많이 들어섰는데 포숑이나 베즐리 등과는 다른 느낌이다보니 찍어봤당.

신세계백화점 강남점 지하식품관에는 본누벨 있긴하되 

빵 한 10종류정도만 팔고 있는 완전 작은 부스 하나만 있었는데.

서울 선릉에 있는 소보로빵집.

토요일에 방문했는데 쉬는 날이었다 ㅡㅡ

뭐지???

원래 토요일이 휴무일인가? ㅠㅠ

특이하게 건물 3층에 위치한 빵집.

빵집은 작다.

그래도 저 안쪽 공방까지 포함하면 12평은 그냥 넘을만한 면적.

나중에 꼭 다시 가봐야겠다.

여기까지가 도곡-대치-한티-선릉-삼성 빵탐방 제품 안산 곳 사진.

아예 사진도 안찍은 곳은 아티제, 파리크라상, 에삐과자점, 밀베이커리, 신명제과.

제품 구매한 곳은 씨티베이커리뿐. ㄷㄷ

이건 분당 쪽 지하철 역에서 흔히 볼 수 있는 즉석빵집.

근데 즉석빵집이라고 해도 쌀효모빵이라고 한다. 장사 잘됨. ㅇㅇ

쟝블랑제리 갈 때 들렸던 를리지외즈.

원래 멜론빵을 팔던 곳이었다.

근데 이제 멜론빵 안나온다고 하심 ㅠㅠ

구반포-내방에 있던 행복의 집도 이제 더이상 멜론빵 안나온다고 하는 등 멜론빵을 없앤 곳이 몇몇 있다..

미금에 있는 즉석빵집 인디오븐.

즉석빵집도 최근 약간씩 레벨이 나뉘는 느낌인데,

정말 딱 기본 빵들..

소보로빵, 팥앙금빵, 슈크림빵, 크림빵, 완두앙금빵 등 과자빵과

 꽈배기도넛, 찹쌀도넛, 생도넛, 깨찰도넛 등 도넛류와

식빵류, 그리고 맘모스 모카빵 등등 기본빵만 막 만들어 파는 곳이 있는가 하면

(시장빵집들이 주로 이에 해당됨. 그 중 이지바이가 인테리어도 깔끔하게 잘 해놓은 대표적인 곳.)

핫브레드는 이지바이보다는 조금 더 발전한 느낌이고,

인디오븐이나 잇브레드 등은 또 더욱 발전한 즉석빵집의 느낌이다.

즉석빵집으로 분류해야 할지, 프랜차이즈 베이커리로 분류해야 할지 애매한 상황이 됨.

인디오븐이나 잇브레드정도만 되도 적은 수의 제빵기사들이 막 제품을 만들어 내서

좁은 점포에서 팔아서 인건비와 임대료 및 인테리어비, 포장비 등을 최대한 낮춰서

저렴한 가격에 제품을 판매할 수 있는 장점이 있되,

제품 퀄리티도 그리 떨어지지 않는(대신 제품이 엄청나게 싼건 아님. 엄청 싼 미끼상품이 몇 있을 뿐.)수준이다.

잇브레드와 인디오븐은 개인빵집 느낌이 강하다. 가서 보면 땡기는 제품들도 많고. 바리에이션도 폭넓고.

여러종류의 케이크, 롤케이크도 파는 곳도 많으니.

여하튼 잇브레드는 대전에 있는 지점에서 사먹어봤는데 대 만족이었고,

여기 인디오븐도 괜찮은 제품들이 많았었다. 사진 않았지만.

라뜰리에 과자점.

늦게가서 빵도 별로 없었고.. 멜론빵 안파니까 아무것도 구매 안함.

다음에 한번 더 가봐야겠다.

여의도 브레드랩 쉬는 날 ㅡㅡ;

여의도 폴앤폴리나도 쉬는날 ㅡㅡ;

여의도 브레드피트도 쉬는 날 ㅡㅡ;;

이 날 재수 없었음.

보네스뻬 이렇게 건물로 되어있는 건 처음봤다.

항상 롯데마트나 롯데백화점에 있는 것만 봤었는디...

아니면 슈퍼에서 파는 봉지빵. ㅋㅋ

근데 들어가봤는데 땡기는 건 없었다.

서울 강동구 천호의 율베이커리.

작은 빵집이었는데 땡기는 제품이 없었다. ㅠㅠ

수원의 유명 빵집.

하얀풍차 제과점.

내가 간 곳은.. 역시나 내가 식욕을 자극하는 녀석이 없었다.

하얀풍차는 나중에 더 가봐야지.

경기도 성남 이매에 있는 블랑제리 드 르방.

여기도 3번정도 방문했지만 땡기는 건 없었다.

서울 신사동 가로수길에 있는 르 알래스카.

뭔가 분위기도 좋은 유명한 빵집인데, 역시나 땡기는 게 없었던 관계로 패스.

이 날은 뺑드빱바랑 도쿄팡야에서만 구매.

서울 홍대의 우스블랑.

여기가 본점은 아니고 2호점 정도 되었던 걸로 기억한다.

페스츄리류가 많았던 기억.

분위기 괜찮.

홍대의 퍼블리크.

무지 유명한 빵집이지..

2번 방문했는데 하루는 휴무일 하루는 빵 대부분 품 to the 절... ㅠㅠ

오랜만에 간 파티슬리 애나스.

처음 보는 빵이 몇 있었지만 대부분 그대로였다.

이 곳에서 가장 유명한 녀석이라면 역시 단팥빵!!

쟝블랑제리에서 단팥빵 먹을 때 떠올라서, 오랜만에 잡숴보기로 했다. 냠냠

파티슬리 애나스 단팥빵.

크기에서도, 무게에서도 쟝블랑제리의 단팥빵에 뒤지지 않는다.

아니, 무게 자체는 이 녀석이 더 무거운 듯함.

이 단팥빵에도 어김없이 깨가 뿌려져있당.

그리고 빵빵해지는 걸 막기 위해 깨 사이에, 칼집 2개가 공존.

반으로 커팅!!!

오랜만에 보는 멋진 단면.

단팥앙금이 아주 듬뿍! 들어있다.

근데 기분탓인지 모르겠는데, 몇년 전 먹었을 때보다 단팥 양이 줄어든 것 같다.

그 때는 빵 생지가 더 얇았던 것 같았는데...

뭐, 그건 그렇고, 이 단팥빵의 팥앙금에도 호두! 가 들어있다.

쟝블랑제리의 팥앙금과 비슷한 퀄.

팥앙금은, 고운앙금의 느낌이긴 하되, 팥껍질을 거르지 않은 팥앙금이다.

통단팥앙금이라고 부르기에도, 고운팥앙금이라 부르기에도 애매한 녀석.

팥껍질이 남아있는 고운 앙금.

시식!!

팥앙금은 촉촉하고 부드럽다.

근데 달다..

쟝블랑제리 팥앙금보다 조금 더 단 느낌.

팥앙금 자체는 확실히 애나스 쪽이 더 많이 들어있는 것 같다. 다만 얜 크림이 안들어있음.

빵 생지는 쫄깃하니 맛있긴 한데, 쟝블랑제리의 단팥빵 생지보다는 약간 부족한 맛..

근데, 기대했던 것보다는 실망이었다.

예전에는 호두반태의 반정도 되는 크기의 호두가 듬뿍듬뿍 들어있었던 것 같았는데,

현재는 예전 호두보다 작은 호두분태가 들어있고, 그것도 적어진 느낌.

물론 기억이 정확하지 않으니 확실하진 않다.

다만 분명한 것은, 현재의 팥앙금의 호두 크기가 워낙 작다보니 존재감이 부족하다는 것..

들어있는건지 안들어있는건지 모를정도다.

작다보니 씹히지않고 팥앙금에 섞인채로 그대로 목구멍으로 홀랑 넘어가는 녀석들이 많았을거임.

비주얼도 괜찮고 평타치는 단팥빵이었는데,

쟝블랑제리의 단팥빵이랑 비교하자면..

빵 생지도, 팥앙금도, 호두크기 및 양도 조금 부족한 느낌이었다.

쟝블랑제리 단팥빵은 한입 베어물면, 입속에서 호두가 '와그작와그작와그작'씹히는 느낌이라면,

애나스의 단팥빵은 '아작' 씹히고 마는 정도?

다만 쟝블랑제리랑 비교해서 상대적으로 이렇다 라는 것이지, 따로 놓고 보면 맛있긴 했음.

근데 예전에 먹었을 때는 더 맛있었던 것 같았는데.. 기대가 커서 실망도 큰 듯 하다.

쟝블랑제리 단팥빵을 먹지않고, 먹어본 기억이 없는 상태에서 먹었더라면 좋은 평을 했을 것이 분명하다.

꼼메뜨 제과점.

가끔 들린다.

여기는 모카빵 쿠키생지를 멜론빵무늬로 만듦. ㄷㄷ

오랜만에 갔더니 신메뉴들이 나와있었다.

가운데는 튀김소보로, 가장 오른쪽은 크림치즈빵인데, 가성비 짱임.

1000원인가 그랬는데 크림치즈도 진짜 많이 들어있고 맛있었다. 매우 좋은 이미지를 갖고 있는 빵.

블루베리 파운드 가성비 좋음.

가격은 대체적으로 비싸지 않은 편이다. 개중에는 싼 것도 있음.

여기 붓세도 좋아함.

근데 오랜만에 왔더니 크기가 작아지고, 대신 2개가 들어있었다.

크람카스테라도 가성비 좋음.

쵸코 브라우니랑 오믈렛도 괜찮았다.

케잌하우스 앨리

냉동생지가 아닌 비피더스 유산균을 이용한 발효종을 이용한 천연발효종을 24시간 이상 저온숙성하여... 라고 써져있다.

대전 빵집이다보니 여기도 튀김소보로가 보임. ㅎ

가운데는 대형 빵들.

케잌하우스 라는 이름답게 케이크도 어느정도 있다.

여기서 생크림 소보로빵을 사먹었는데..

엄청 맛있게 먹었다.

크림도 많이 들어있었음.

근데 가격이 1500원이라 가성비가 좋다곤 못하겠네.

케익하우스 앨리는 다른 곳에도 있다.

분점인지 뭐인지는 모름.

바로 위 사진부터는 대전에 최초로 오픈한 잇브레드.

잇브레드는 체인점이고.. 저가형 컨셉의 빵집(이지바이같은)인데, 그래서 안올리려다가..

맛있었던 빵이 있어서 여기에 같이 올리기로 했다.

내가 맛있게 먹었던 단팥크림빵.

크기에 비해서 가격이 좀 비싸다 싶었는데 맛있었당..

이게 케익하우스 파파에서 사먹은 신세대 앙금빵이랑 크기나 팥, 크림의 양이 거의 동급이었음.

물론 보통 휘핑크림 + 보통 팥앙금이었지만.

롤케이크도 싸다. 보통 롤케이크 절반정도 되는 사이즈인데 3000원.

모카롤 녹차롤 복분자롤.

크림치즈호떡이랑 떡도너츠도 맛있었다.

가성비 좋음. ㅇㅇ

찹쌀도너츠와 국진이.. 쌈.

중형 대형 빵들도 많이 있음.

잇브레드는 기본 과자빵은 싸다.

소보로빵 단팥빵 500원.

슈크림빵과 완두앙금빵도 500원.

근데 기본 과자빵, 조리빵이나 값싼 편이지, 나머지 빵은 싸다는건 못느끼겠다. 미끼상품이라 해야겠지. ㅇㅇ

나머진 조금 싼거 몇개 빼고는 그냥 보통가격.

솔로몬 베이커리

밀라노베이커리

새로나 제과점.

현재 남아있는 대전지역 빵집 중 오래되기로는 다섯손가락 안에 들어가는 빵집이다.

에펠제과.

대전에서 성심당만큼 전통깊은 빵집.

최근까지 대전에 남아있었던 빵집 중 오래된 빵집들은,

로마베이커리, 에펠제과, 성심당, 새로나제과 정도였다.

근데 대전역 앞의 로마베이커리가 몇년 전에 망하고(그 자리에 체인베이커리가 들어왔음)

최근.. 이 에펠제과도 문을 닫았다. 이 사진을 찍고 1달후인 2013년 2월경 문을 닫았다고 한다.

여기서 사먹었던 파인애플크림빵 나쁘진 않았었는데..

그리고 여기 이전 주인이 연예인으로 알고있다. 조금 연세 있으신 여자 연예인..

어쨌든 에펠제과. 대전역 앞을 지키고 있었는데 이제 사라졌구나..

성심당.

자세한건 아래 링크.

2013/02/02 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 성심당의 '튀김소보로'

2013/02/02 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 성심당의 '판타롱 부추빵'

갈레트 베이커리

프라임 베이커리

멜로디

아담한 빵집.

이드프랑 베이커리

정성을 다하는 베이커리

대전에서 꽤 유명한 곳이지..

이봉구 케익과자점

퀄리티 괜찮았음.

신명 베이커리

하레하레 과자점

제과기능장의 집이라고 붙어있다.

꽤 퀄리티 좋은 곳. 최근 유명해졌다.

김경선 베이커리

레시피

제과기능장의 집.

친구 한명이 이 근처 살아서 가끔 오는데 언제나 멜론빵은 없다.

레시피도 대전에서는 좀 유명한 편.

대전에 하나 남은 고려당.

고려당이야말로 파리바게뜨, 뚜레쥬르보다 앞섰던 프랜차이즈였지. 크라운베이커리랑 함께..

엄청 어렸을 때 이 근처에 살았었는데,

여긴 가게랑 가게주인은 바뀌어도 항상 빵집이었다.

20년넘게 계속 빵집만 인수인계되고 있는 곳..

어렸을 때 자주 가서 추억이 많은 곳이다.

물론 그 땐 고려당은 아니었음.

나래베이커리

자이베이커리

몽블랑 베이커리

퀄리티 좋은 편이었음.

숍인숍 형태의 베이커리는 일부러 사진을 안찍었는데, 이 경성베이커리만은 사진을 찍었다.

경성베이커리는 나름 유명하다보니..

왜 유명한지는 모르겠음 -_-

베이커리 별.

여기도 유명.

자세한건 아래 링크.

2013/02/12 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 베이커리 별의 '크림을 한입에 넣은 소보루!' / '슈~비스켓'

 물론 돌아다니는 와중에도 문을 닫은 동네빵집들이 많았다.

피노키오 베이커리

2013/02/11 - [빵/맛있는 빵들!] - 나를 기만한 피노키오 베이커리의 '찹쌀떡 호떡'

대전에서 유명한 슬로우브레드.

여기도 제과기능장의 집이라고 걸어놓았다.

자세한건 아래 링크.

2013/02/13 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 슬로우브레드의 '소보로빵' / '토요빵'

레프쿠헨 과자점.

대전에 2군데에 매장이 있는 듯. 여긴 반석점.

퀄리티는 나름 괜찮았었다.

레프쿠헨.

위의 레프쿠헨 과자점 반석점과는 이름만 동일한 빵집이다.

그 레프쿠헨 과자점은 반석동, 신성동에 있고,

이 레프쿠헨 빵집은 이 매장을 포함해서 다른 2군데에 매장이 더 있다고 한다.

자세한건 아래 링크

2013/01/30 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 레프쿠헨의 '메론빵' / '메론롤'

노이브로트

슈거 파이

케익하우스 파파

자세한건 아래 링크

2013/02/24 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '멜론빵'

2013/02/24 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 케익하우스 PaPa의 '신세대 앙금빵'

굿모닝 베이커리

에덴 베이커리

마들렌과자점. 꽤나 유명한 곳...

2013/02/25 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 마들렌과자점의 '튀김 생크림팥 소보루'

2013/02/25 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 마들렌과자점의 '국민 야채빵'

2011/09/13 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵', '푸딩푸딩', '브리오슈 마루이'

2011/08/12 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 마들렌과자점의 '메론빵'

파리베이커리

빵쟁이

자주 갔었는데 요새는 끊었음...

2013/01/23 - [빵/韓바삭달콤!] - [소보로]대전 '빵쟁이'의 '생크림소보로' / '크림치즈 번'

프랑세즈 과자점 판암점

2012/12/22 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈 과자점의 '메론빵'

프랑세즈 과자점 유성점.

2013/02/19 - [빵/韓바삭달콤!] - 대전 프랑세즈과자점의 '메론빵'

프랑세즈 과자점 전민점.

잘보면 여긴 '제과기능장의 집'마크를 달고 있다.

내가 잘가는 빵집

여기도 내가 잘가는 빵집. ㅋ

가끔 간다.

날 기다리는 빵집.

한때 자주 갔었지..

현재는 리뉴얼했음.

정몽룡 베이커리

2013/02/04 - [빵/맛있는 빵들!] - 대전 정몽룡 베이커리의 '크림도너츠' / '찹쌀떡 빵'

추가

후레쉬 빵집

콜마르 브레드

아빠의 꿈

레프쿠헨

일본에서 빵, 스위츠하면 고베다.

그런 고베에서도.. 가장 유명한 베이커리. 이스즈 베이커리.

근데 고베에서 조금만 싸 돌아다녀도 이렇게...

여러군데에 분포되어있는 이스즈베이커리를 볼 수 있다.

체인점은 아니고 본점분점형식.

인기 넘버원이라는 '스카치 에그 카레빵'.

인기 넘버3라는 '빵 드 크림'

뭐 이렇게 이런저런 빵을 많이 팔고 있다.

'크렘 오란제'

메론빵같은 껍질을 가진 녀석.

쇼콜라 마카롱이라는 녀석이었다.

초코렛으로 잔뜩 이루어진 녀석.

멜론빵 발견♡

아 멜론빵이 아니야.

선라이즈였다.

'미니크리스피 선라이스'.

아 근데 선라이스구나. 선라이즈가 아니고.

제 2회 빵 그랑프리에서 Grand Prix를 수상했다고 한다.

브리오슈 생지에 바삭바삭한 비스켓생지를 씌워 구워낸 빵.

네 녀석이 멜론빵이구나?

팥앙금과 휘핑크림이 절묘!

'극상의 앙금휘핑'

브리오슈 생지에 유기재배 팥으로 만든 앙금과 47%의 유지방 생크림이 들어있다.

아주 구체적이군 너네..

드디어 발견!

이게 멜론빵이구나!

아.. 아냐.. 이건 '샹피니옹 선라이스'다.

이 녀석에 관한건 바로 다음 글에서 다루기로 하겠으니 패스.

드디어 찾은 멜론빵.

메론맛 생지에 자가제 버터크림이 들어있습니다.

바로 구매!

이스즈베이커리의 봉투

이게 바로 이스즈베이커리의 멜론빵이다!

오오오오오

하나하나 살펴보자.

일단 빵 쿠키부분의 줄무늬는..

한 점에서 3갈래로 나뉘어 뻗는 형태.

겉에는.. 설탕이 뿌려져있지않다.

그리고.. 전혀 바삭해 보이지않아;; 촉촉해보여 오히려.

이건 쿠키생지가 아니라 빵생지같은데??

색은 살짝 멜론색을 띄고 있다.

물론 멜론향도 난다.

샌드형식이기에 뚜껑을 까봤다.

오옼

ㅋㅋ

이게 자가제 버터크림이라는 건가.

크림이 아주 듬뿍 들어있다.

역시 이름값하는구나 이스즈베이커리!

자가제 버터크림은... 보통의 휘핑크림이랑은 좀 달랐다.

일단 아주 살짝 노란 빛을 띄면서, 조금 더 물기가 많으며 진득하다고 해야할까.

빵 생지는 매우 부드러워 보였다.

그리고 역시나 멜론빛을 띄고 있다.

멜론맛 빵 생지니까..

반으로 뜯어보았는데 크림 대폭발

빵 두께의 크림의 비율도 내가 아주 좋아하는 비율.

먹어본 결과...

아..

이건 대박임.

아오 진짜

이건..

오 시풋..

기절할 것 같음

쩌네 진짜

다른 말이 필요없다.

그냥 입에서 빵이 살살 녹는데

빵에서는 화학적인 느낌이 아닌, 향긋한 멜론향이 나고,

크림은 정말 버터향이 나면서 고소하게 입안에서 부드럽게 퍼지고

기가막혔다 진짜

쿠키생지가 전혀 임팩트가 없었지만

그걸 제쳐두고서라도 크림과 빵이 끝내준다.

빵은 촉촉하진 않고 부드러운 편이었는데 입에서 살살 녹고

버터크림은 촉촉하면서 부드러운 식감을 주면서 고소하고 달짝지근한 맛을 선사해줬다.

아 글 쓰는 지금도 침이 나옴

정말 평범해보이는, 별거 없는 멜론빵 같은데

정말...

이스즈베이커리의 위대함을 깨달았다

고베가면 이스즈 멜론빵 머겅 두번 머겅