검색결과 리스트
잡곡 라우겐에 해당되는 글 1건
- 2015.06.08 서울 한남동 빵집 아티장 베이커스(ARTISAN BAKERS)의 '잡곡 라우겐' 4
글
336x280(권장), 300x250(권장), 250x250, 200x200 크기의 광고 코드만 넣을 수 있습니다.
서울 한남동에 있는 아티쟝 베이커스.
그 곳에는 라우겐 용액을 이용한 제품인 라우겐 크롸상과, 프레첼, 버터 프레첼 등의 제품이 있는데
그런 대중적인 녀석들만 있는 것이 아니고, 잡곡 라우겐이라고 하는, 독특한 녀석이 있다.
두둥
바로 이 녀석이 잡곡 라우겐!
3500원.
크기와 모양을 보면...
라우겐 크롸상을 재단하고 남은 구석 부분으로 만든 것 같기도 하고...
어쩄든, 위에 올라가 있는 잡곡 및 견과류를 살펴보면,
아몬드 슬라이스, 호박씨, 통아몬드, 해바라기씨, 귀리 등등?
그리고 그 위에 체다치즈도 올려 구워냈다.
근데.. 이름은 잡곡 라우겐인데 대부분이 견과류이구만유.
귀리 정도가 곡류..
고소고소해보이는구만.
밑면.
단면
속에는.. 아무 것도 없었다.
사실, 뭔가 들어있나???
기대하긴 했는데...
결!
바로 한입 먹어봤는데
오.. 오오..
일단, 생각보다 부드럽다.
라우겐 용액을 이용한 제품 특유의 쫄깃한 식감이 가미된, 부드러운 식감.
그러면서, 위의 잡곡 및 견과 애들이 오독오독 씹히면서 고소한 맛을 준다.
아몬드! 해바라기씨! 호박씨! 고소해!
체다치즈는 생각 외로 존재감이 없었다는 이야기.
맛있다.
라우겐 + 크로와상 + 견과류/곡류 + 치즈
독특한 조합이라 더 마음에 든다. ㅎㅎ
역시 아티쟝 베이커스는 기대를 저버리지 않는군.
'빵 > 파삭파삭페스츄리!' 카테고리의 다른 글
| 경기도 용인 보정 빵집, 시오코나의 '애플파이' (15) | 2015.06.12 |
|---|---|
| 서울 이태원 오월의 종 통밀 크로와상과 한남동 아티쟝 베이커스 통밀 크로와상 비교 (38) | 2015.06.10 |
| 서울 한남동 프랑스 빵집 메종 기욤(Guillaume)의 '쇼숑 오 폼(사과파이)' (3) | 2015.06.06 |
| 고베 유명빵집, 비고노미세(ビゴの店)의 '다노아즈 마론 04(ダノアーズ・マロン04)' (14) | 2015.05.15 |
| 서울 가로수길 빵집, 르 알래스카의 '크로아상' (12) | 2015.05.14 |
RECENT COMMENT