고베의 유명한 일본 스위츠샵인 케니히스 크로네ケーニヒスクローネ

매우 수많은 종류의 제품을 다루기로도 유명하다.

물론 스테드셀러는 꾸준히 판매하고 있는데, 예전부터 먹어보고 싶었던 녀석이 있어서 찾아봤다.

먹어보고 싶은게 다섯가지는 되는데 이번에 찾는건 따로 있음.

오 이것도 먹어보고 싶은 것중 하난데. 크로네 타르트クローネタルト

매우 크게 돌돌 말아 만든 퍼프 페스츄리 생지 사이에 크림 등을 샌드한 스위츠.

근데 이건 기본 크로네 타르트가 아니라, 킨테츠아베노하루카스(近鉄阿倍野ハルカス)점 한정 상품인

트로피칼 크로네 타르트トロピカルクローネタルト.

기본 크로네 타르트는 딸기만 들어가는데 이건 아마 이런저런 다른 과일들도 같이 샌드했겠지.

참고로 케니히스 크로네는 각 지점마다 한정상품을 꼭 두므로, 만약 가게 된다면그 지점의 한정상품들을 찾아보길.

이건 하루 100개 한정인 쿠키 슈크림. 무지 먹어보고 싶구만.

아 드디어 발견!

이 사진은 오사카 우메다 한신백화점의 케니히스 크로네에서 발견.

이번에 내가 간 케니히스 크로네 점포가 7군데는 되는 것 같다. 모든 곳에서 판매하고 있었지만 특히 이 사진이 괜찮네.

내가 먹고 싶은건, 위에서 가운데 줄에 있는, 인기 2위의 제품이다.

바로 요 クローネパイケーキ 크로네 파이 케익.

크기가 큼직함에도 불구하고 756엔밖에 하지 않는다.

어떤 구조로 되어있냐면,

가장 아래에는 맨 밑에는 퍼프 페스츄리가 있고, 그 위에는 라즈베리잼이, 그리고 그 위에는 다시 퍼프 페스츄리가,

그리고 그 위에는 딸기잼이, 또 그 위에는 다시 제누와즈. 그 위에는 또 커스터드크림이, 그 위에는 또 제누와즈, 

그 위에는 생크림, 그리고 다시 제누와즈가 오고, 마지막으로 가장 위에는 생크림으로 발라져서 소보로가 듬뿍 뿌려져있는 구조다.

이름 그대로 파이(퍼프 페스츄리)와 케익(제누와즈≒스폰지케익)을 이용한 스위츠.

케니히스 크로네의 봉투. 볼때마다 마음에 드는 이 봉투.

냉장제품이다보니 요렇게 돌돌 싸준다. 보냉제는 넣어주지 않는다.

1시간 이내에 반드시 냉장고에 넣으라고는 하는데 아무리 더운 날씨라도 3시간까지는 버티는 것 같음.

엄청나게 큰 보냉지를 펼치니 나타나는 크로네 파이 케익.

크기가 꽤나 크다. 2명이서 먹어도 배부를 듯한 크기. 그에 반해 싼 가격. 굿.

이젠 맛이 중요하겠지.

재료는 우유, 계란, 밀가루, 생크림, 설탕, 버터, 딸기잼, 아몬드, 라즈베리잼, 전분, 요구르트, 술, 소금, 커피, 증점제, 향료, 트레할로스 등이 들어간다.

증점제와 향료를 제외하고는 전부 괜찮은 재료들이네. 오오.

두둥. 

등장☆

아 그래.. 아몬드도 덕지덕지 많이도 붙어있구나. 아래쪽 파이부근에.

위의 케익 부분에는 소보로가 많이 묻어있다.

그런데.. 한국에서 말하는 그 소보로랑은 다르네? 

원래 일본의 소보로는, 한국의 소보로빵의 소보로보다 입자가 훨씬 작긴한데

이건 소보로가 아니라  케이크 크럼이잖아.

그.. 빵집가서 생크림 도넛 혹은 카스타드 도넛 그런거 먹을 때

도넛에 묻어있는 그 가루. 카스텔라 가루라고도 하는 그거. ㅇㅇ(이마트 빵집 데이앤데이에서 매우 잘 쓰는 그거)

도넛 튀긴 후에 생크림 혹은 카스타드를 묻힌 후 그걸 또 크럼 가루 위에서 뒹굴려주면

보송보송 먹음직스런 자태가 된다. 난 별로 안좋아하지만. 크럼들어간건... 안먹는게 좋아... ㅇㅇ

어쨌든 배고프니 먹자!

단면을 포크로 찍어서 살펴보니

일단 케이크층은 제누와즈 위에 커스터드크림, 그 위에 제누와즈, 그리고 생크림, 그리고 다시 제누와즈, 그리고 생크림으로 살짝 코팅해서 크럼을 뿌려 묻힌 구조.

아직도 차가운 상태인데, 그래서인지 커스터드크림이랑 생크림이 신선한 느낌이라 맛있었다.

케익은 폭신폭신 부드럽고, 크럼도 보들보들.

차가워서 그런지 맛은 그리 달지않았다. 평범한 맛. 

제누와즈가 얇고 크림이 2개층인데다가 냉장제품이다보니 전체적으로는 촉촉한 느낌.

아래쪽 퍼프 페스츄리 부분은 어떤지 살펴보자.

가장 아래는 바삭바삭 여러겹의 퍼프 페스츄리로 되어있고, 잘 보이지 않지만 중간에 라즈베리잼,

그 위에는 또 퍼프 페스츄리가 오고, 그 위에는 딸기잼이 발라져 있는 구조다.

라즈베리잼은 사진에서도 잘 안보이는 것처럼 엄청 조금 들어있었다. ㅡㅡ

그래도 딸기잼은 제 역할을 톡톡히 해줌.

퍼프 페스츄리다보니까 그 자체가 유지의 고소하고 느끼한 맛 일색이고, 단맛은 거의 없는데

딸기잼과 라즈베리잼이 그 부족한 단맛을 보완해준다.

파이 결은 바삭바삭하긴 했지만 냉장보관이라서 그런지 살짝 촉촉해서 바삭함이 조금은 죽은 느낌.

아 그리고 파이 주위에는 아몬드 분태가 듬뿍 묻어있어서 견과류의 고소함을 느끼기에 충분했다.

복잡한 구조같지만, 사실 금방 만들어 낼 수 있는 단순한 제품. 

그래도 맛있었다. 파이와 케익의 조합. 크로네 파이 케익.

다만 다음에 또 먹으라고 하면.. 글쎄. 케니히스 크로네에는 맛있는게 워낙 많아서 다음엔 다른 걸 도전해야지. ㅎㅎ

아시야역.

아시야에는 역이 3개가 있는데, 내가 내린 곳은 고베 한신선의 아시야역.

일본에서도 손꼽히는, 도쿄 중심가보다도 비싼 땅값을 자랑한다는 아시야인데..

역은 평범하잖아??

그도 그럴것이 아시야의 부촌은 이 역에서 꽤나 멀리 떨어져있다.

세군데 역 중에서도 내가 내린 역은 가장 바다쪽에 가까운 역이니. ㅇㅇ

아시야역에서의 풍경.

가장 먼저 들린 곳은 파티스리 푸란.

plein이라고 작게 써져있다.

정말 작은 스위츠샵이지만, 아시야에서는 타베로그 1위를 달리고 있는, 유명한 가게다.

10시에 오픈하는데, 여느 인기 가게와 마찬가지로 오픈 30분전에 가서 줄서있어야 원하는 걸 살 수 있다고..

내가 갔을 때는 오픈 후 30분정도가 지난 시간이었는데, 아직도 가게 안은 사람들로 꽉차있어서 들어갈 수 없었고,

밖에 줄서있던 내 뒤로도 계속 사람들이 줄을 서기 시작했다.

부자 동네라 그런지 전부 여성고객들이었는데, 좋은 차 타고와서 줄서더라. ㄷㄷ

밖에 줄서있을 때 본 내부 쇼케이스 모습.

이미 몇개 제품들은 품절. ㅠㅠ

아 참고로 여긴 몽블랑이 가장 유명하다고 한다. 물론 난 못먹음. ㅋㅋㅋㅋㅋ

계속 팔려나간드아아아

간신히 내부에 들어설 수 있게 되었는데, 쿠키류도 판매하고 있었다.

허나 여기도 텅텅비었네.

귀여워서 찍은 쿠키.

고슴도치모양. 퍼피씨드로 가시를 표현한 듯.

쇼케이스.

가장 윗줄에는 마카롱이 쫘르르륵. 근데 마카롱도 많이들 사가더라..

두번째 줄에는 슈와 타르트 푸딩 치즈케익류

가장 아랫줄에는 쇼트케익, 무스케익, 타르트 등이...

이쁘게 생겼네... 몇개는 어디서 본듯한, 흔한 느낌이었지만 몇개는 독특한 비쥬얼.

뭘 고를까 한참 고민했다 --;

적게 남은 애들이 인기가 좋겠지? 그걸 고를까?? 하다가...

결국, 타르트 피그, 즉, 무화과 타르트를 골랐다.

그냥.. 미로와 발려진 무화과가.. 맛나보여서. ㅎㅎㅎ

그리고, 이 파티스리 푸란 바로 옆에는, 이 이탈리아 과자 전문점인

 파스티체리아 아마레나(amarena)가 있다.

맨 처음에 골목에서 봤을 때는 건물이 안보여서 이 곳이 아닌 줄 알았다....

근데 가까이 가서 보니 있음. ㅇㅇ 화려하게 해놨더라. ㄷㄷ

pasticceria amarena!

근데 가독성이 좀..

이게 아마레나에서 가장 유명한(?)

깐노-로(カンノーロ)

cannolo라서 깐놀로라고 읽었는데..

원래는 시칠리아에서만 만들어지던 과자였는데, 지금은 이탈리아 어디에서나 볼 수 있는 인기있는 녀석이라 한다.

그 외의 이런저런 스위츠들.. 케익류도 많았다.

포르코. 행복을 부르는 날개달린 돼지 쿠키!

그리고 여긴, 한신 아시야 역에서 내리면 바로 보이는 앙리 샤르팡티에 바로 옆의, 포슈 드 레브 아시야(poche de reve 芦屋)

무지 유명한 스위츠샵이다.

재팬 케이크쇼 도쿄에서 당당히 1위를 수상한, 유명한 제과점이라고.

이 사진은 오픈하기 전 사진. 오픈이 10시 30분이었던가.. 이 앞을 지날 때가 10시 10분경.

12시가 다 되어갈때쯤 다시 들렸더니 오픈해있었다.

슈, 치케익, 푸딩, 타르트, 조각케익 등등 맛있어보이는 제품들이 쫙!

근데 색상이.. 흰색 노란색 위주네.

그리고 한 쪽에는 쿠키 진열대.

이 곳에서 가장 유명한건, 와삼봉 링 사브레.

위 사진에서 오른쪽에서 6번째 녀석이다. 링 모양.

일본의 유명한 고급 설탕 중 하나인, 와삼봉 당을 넣은 링 모양 쿠키.

저거랑.. 푸딩도 2종류 있는데, 보통 푸딩과, 와삼봉이 추가적으로 들어간 푸딩.

그것도 유명하다고 한다.

세트로도 판매. 가격은... 상상을 초월한다 --;;

밑에 와삼봉 링 사브레 16개 들어간거보고 헉!!소리 나왔던.

그래도 재료도 좋은거 쓰고 맛도 있을테니.

이 곳은, 앙리 샤르팡티에(HENRY CHARPENTIER)!

앙리 샤르팡티에는 어떤 백화점 지하 식품관을 가도 볼 수 있을 정도로,

매우 유명한 스위츠샵인데,

바로 여기가... 본점이다!

두둥.

아시야에 앙리 샤르팡티에의 본점이!!!

사실 스위츠엔 큰 관심이 없었기에 이런걸 잘 몰랐음. =오=

근데 확실히 효고현.. 특히 고베 주위에 전국구급의 유명한 스위츠샵, 빵집들 본점이 많더라.

원래부터 알고있던, 후게츠도風月堂나 동크ODNQ, 유하임ユーハイム, 비고노미세ビゴの店 등은 그렇다 쳐도,

케니히스크로네ケーニヒスクローネ도, 아시야랑 고베 사이의 미카게에 본점을 두고 있었고, 

팩토리신ファクトリーシン도, 하라도넛はらドーナッツ도 고베에 본점이 있고, 앙리 샤르팡티에도 아시야에..

지금 당장 떠오르는 것만 해도 요정도니..

어쨌든, 이 앙리 샤르팡티에도 매우 유명한 곳이다.

나도 예전에 두어번 선물받은 적 있고..

2012/09/14 - [빵/맛있는 스위츠] - 앙리 샤르팡티에의 '쁘띠 가토 어썰티'

예전에 내가 선물받은 것도 구움과자류였는데, 앙리 샤르팡티에는 구움과자로 유명한 것 같다?

물론 요렇게 칠링 스위츠도 준비되어있음.

이건 예전에 못보던 건데... 베스트1!

더블 치즈 케익.

이렇게 이트인공간도 준비되어있었다.

좀 경제력이 되어보이는 할머니들이 여유로운 시간을 보내고 계셨음.

근데, 매장은 그리 큰 느낌이 아니었다. 제품들이 꽉 차있는 많은 쇼케이스를 보면, 크다고 할 수야 있겠지만,

정작 손님들이 서있는 공간은 길쭉하고 좁게 되어있었으니.

그 외에도, 잠깐 봤을 뿐인데도 아시야엔 수많은 스위츠샵, 빵집들이 있었다.

이건 베이킹 도구 파는 곳. 포슈 드 레브 옆에 있다.

이 곳도 유명한데.. 안가봤다.

아시야 롤을 파는, T T coffer.

오픈 직후 청소중인 스위츠샵.

그냥, 아시야는 무조건 또 가봐야 할 곳인것 같다!

스위츠와 빵 천국!!

내가 일본 살 때 이걸 몰랐다니 으으 멍청하긴 ㅠㅠ

맨날 산노미야랑 모토마치만 가고 ㅠㅠ

로손의 차갑게 먹는 말차 크림 단팥빵.

일본어로는 히야시떼타베루맛챠크리-무앙팡.

이름 참 길구만.

이것도 거의 매년 여름마다 나오는 스위츠..로 분류되는 빵인데.

차갑게 먹는 크림빵과 페어를 이루고 있다.

아니, 정확히 말하자면, 차갑게 먹는 크림빵과 페어를 이루는건 '차갑게 먹는 크림 단팥빵'

이건 빵생지에도, 크림에도 말차를 넣은 '차갑게 먹는 말차 크림 단팥빵'.

근데 이번년도에는 차갑게 먹는 크림 단팥빵이 안나오고, 이 차갑게 먹는 말차 크림 단팥빵만 나온 것 같으니

요 둘을 기본으로 쳐야 할 듯.

근데, 작년에는 차갑게 먹는 촉촉한 멜론빵이라는 것도 나왔었는데,

이게 참.. 매대 진열 기간이 짧은 듯 싶다.

작년에 일본 갔을 때도, 차갑게 먹는 크림 단팥빵, 차갑게 먹는 크림빵 밖에 보질 못했는데

이번에도 역시나 저 둘밖에 보지 못했다.

로손... ㅠㅠ

근데 정작 이 둘도 찾기가 힘듬;;

이번 여행 때는 로손과 패밀리마트 점포를 가장 많이 방문했었는데,

로손은 22군데를 방문했는데 이 차갑게 먹는 말차 크림 단팥빵이 있었던 곳은 고작 6군데.

차갑게 먹는 크림빵은 4군데 뿐이었다.

작년엔 일부러 안사먹었는데 이번엔 먹어봐야겠다.

설명을 보면, 10도 이하에서 보존해주세요.

생것(아마도 생크림 말하는 듯)이니까 가급적 빨리 드시기 바랍니다.

제품에 있는 구멍은 크림 주입을 위해 생긴 것입니다.

정도가 써져있다.

즉, 칠링 스위트 코너에서 팔고있는 이것은, 휘핑크림이 아닌 생크림이 들어간 빵!

이런 사이즈와 포맷의 스위츠가 같이 진열되어있는 경우가 많아서

스위츠려나.. 하고 생각해봤지만, 명칭이 과자빵으로 되어있었다.

아 그렇지. 이건 빵이지. 같이 진열되어있는 다른애들은 기케익이나.. 슈나.. 떡이니까.

그리고 야마자키에서 만든거였다.

로손이 야마자키쪽이니까..

원재료명을 보면, 단팥앙금이 가장 많고, 그 다음에 밀가루, 그 다음에 생크림, 그 다음에 휘핑크림순이었다.

휘핑크림은 뭐여. 생크림이랑 섞은건가???

영양성분표.

크기가 작다보니 칼로리도 낮은 편이다.

두둥.

녹차색의 단팥빵 등장.

밑면.

색 변화가 거의 없게끔 구워냈다.

반으로 갈라봤는데

오오.. 맞아 이거 말차크림이었지.

단팥빵에 초점을 맞추다보니, 반으로 갈랐을 때, 흰색 크림과 단팥앙금이 들어있을거라 생각하고 있었다.

반으로 갈라보니 녹차색의 말차크림과 단팥앙금이 가득! 들어있었다.

빵은 꽤 촉촉해보이는 타입.

어쨌든 필링이 많아서 좋네.

이런 스위츠같은 빵은 필링양이 생명이니까 당연한 걸지도.

바로 한입 먹어봤는데

오.. 매우 촉촉해서 쫄깃쫄깃하다.

빵 자체는 거의 단 맛이 없었다.

근데 녹차맛도 그닥 느껴지지 않았다 --;

그보다 대박인건 역시 말차크림과 단팥앙금!

둘의 조화는 역시 최고! 말차하면 단팥이고, 단팥하면 말차지. 최고의 궁합이다.

말차크림은 일단 시원해서, 신선한 느낌을 주기 때문에 좋았고,

말차 특유의 씁쓸한 맛을 지니고 있으면서도, 생크림의 부드럽고 고소한 유지방의 맛이 합쳐져서

기막힌 맛을 연출했다. 그리고 그리 달지 않았던게 큰 장점.

일본 말차크림은 지나치게 단 경우가 많은데, 이건 적당한 감미였다.

또한 단팥앙금 역시 지나치게 달지 않아서 좋았다.

크림과 단팥의 단 맛이 담백한 빵생지와 조화되어 딱 적당한 단맛으로 재탄생!

식감도 좋고 맛도 좋았다. 으으.. 역시 대단하군..

가장 좋은 건 역시 필링이 듬뿍 들어있다는 것.

필링이 지나치게 달았으면 문제가 되겠지만 부담되지 않는 맛이기에 과유불급이 아닌, 다다익선이 되는 것이었다.

식감은 쫄깃쫄깃 촉촉한 빵

부드럽고 시원한 말차크림

쯔부앙이라서 중간중간 통단팥의 식감을 느낄 수 있게 해주는 되직한 단팥앙금

셋다 최고였다.

다음에 가면 꼭 또 사먹을 듯..!

근데 이거 먹고 차갑게 먹는 크림빵은 별로 안땡기더라.

그건 단팥앙금도 없을테고, 말차맛도 안날테니...

그냥 차갑게 한 크림빵이잖아.

어쨌든 차갑게 먹는 말차 크림 단팥빵.. 최고!!

오이시스의 바나나케익을 올린 타르트.

흐으음... 타르트 시리즈 오랜만인데.. 치즈케익을 올린 타르트 후속작인듯.

다만 요새는 타르트가 붙은 ~빵 시리즈는 안나오는 것 같다.

어쨌든, 신기해서 사본 바나나 케익을 올린 타르트.

바나나잼을 섞어 넣은 케익생지를 와작와작한 식감의 타르트생지에 올려 구워냈습니다.

케익과 타르트의 조합이라 그런지 그리 큰 사이즈가 아님에도 불구하고 500에 육박하는 칼로리를 자랑한다.

양과자로 분류되는데 눈에 띄는 재료라면.. 역시 바나나잼.

바나나 케익을 올린 타르트.

근데 잘 생각해보니까. 밑에 타르트지같은 슈크레반죽 등을 깐 케익. 찾아보면 많잖아?

굳이 ~케익을 올린 타르트 라는 이름을 붙이지 않아도 되었을텐데.

조금 특이해 보이고 싶었다거나, 케익보다는 타르트에 중점을 두고 싶었다거나 한 듯.

어쨌든, 옆면을 보니.. 2/5정도가 타르트 정도로 보이고, 나머지가 케익으로 보인다.

케익은 꽤나 기름져보이고.. 노릇하게 구워져있다.

밑면.

타르트 또한 매우 기름져보이네 --; 노란색으로 구워져있다.

케익반죽이 얇아서 더 빨리 색이 나다보니, 상대적으로 타르트는 색이 조금 옅은 것 같기도..

딱봐도 와작와작해보임. 

반으로 갈라보았다.

아까 옆면을 봤을 때는 2/5가 타르트인 것 같았는데 자르고보니.. 1/5정도?

단면 또한 매우 기름져보임 ㅠㅠ

기름기때문에 케익 시트라기보다는 파운드케익에 가까운 느낌이다.

맛은 괜찮을지도 몰라, 일말의 기대를 품고 한입 먹어봤는데

아...

인공적인 바나나맛 최악

바나나킥이나 바나나우유의 그런 바나나맛보다 맛없는 바나나맛이다.

그 뭐라하지 되게 첫맛은 달면서 중간부터 이상한 바나나향 나는 그런 바나나맛.

매우매우 인위적인 맛의 바나나케익!!

왠만한 바나나파운드케익에선 이런 맛이 안난다고!

그러면서 타르트와 케익 모두 매우 기름져서 식감도 별로였다. 기름으로 축축 젖은 듯한 느낌..

케익부분은 부드럽다기보다는 유분으로 촉촉한 느낌이었고, 타르트도 살짝 와작한 맛이었긴했지만 기름으로 쩌든 와작한 식감.

오이시스라서 대충 예상은 했지만서도 ㅠㅠ

내가 먹은 오이시스의 타르트시리즈 중에 가장 맛없었던 것 같다.

역시 빵에 바나나맛은 아닌것인가!!! 바나나는 역시 바나나우유로 먹을 때가 가장 맛있는 듯 싶다.

앙버터랑 비슷해서 찍은 녀석.

.....앙금은 안들어있지만말이다.

프레쉬 버터

비스켓생지의 단맛과 가염버터의 짠맛이 절묘한 하모니.

텐진바시스지였나.. 지나가다가 바깥에 케익 쇼케이스가 있길래 찍은 녀석들.

사실 내가 스위츠나 케익류는 전혀 관심이 없었지만

직접 만들게되고나서는 조금이나마 관심이 생겨서..

기간한정 마론 시퐁케익

호박 타르트

초코바나나 롤케익

후르츠 롤케익

딸기 쇼트케익

이런 모양의 딸기 쇼트케익은 첨보네 --;

한큐백화점 베이커리 이벤트 부스.

이번에는!!

타카라즈카의 팡네루가!!!

오오... 팡네루 진짜 유명한데.

직접 몇군데 가보기도 했고 빵도 먹어봤던 곳.

2012/10/30 - [빵/日베이커리!] - 10월에 돌아다닌 베이커리 및 멜론빵.

2012/10/09 - [빵/日베이커리!] - [타카라즈키] 팡네루의 '메론빵' ★★★★

2012/02/06 - [빵/맛있는 빵들!] - 단골손님께서 사다주신 타카라즈카(宝塚)의 'Pannell(판네루)' 빵들

아주 줄이 길다.

식빵만 파는데도.

안데르센의 도깨비에 금방망이 빵.

퀄리티 좋네. ㄷ

말 크림빵.

코코아쿠키생지와 화이트페이스트, 건포도로 표정을 그려낸 크림이 들어있는 간지빵.

간지는 당신이 지금 떠올리고있는 그 간지가 아니고, 십이간지할때 그 간지.ㅋㅋㅋ

후르츠와 넛츠 숙성빵.

비싸다! 1개에 1575엔!

일본빵들은.. 가격이 극과 극인게 특징이다.

한국에서는 오육천원 할듯한 방들도 3-400엔정도에 그치는 경우가 많은,

저렴한 빵들은 저렴한 반면,

비싼건 터무니없이 비쌈. 막 1000, 2000엔 넘어가니까..

내가 좋아하는 케니히스 크로네 한신백화점 부스.

쿠키슈크림인데, 한신백화점 한정상품이라고 한다.

커스터드, 초코, 말차 세종류가 있고 개당 105엔!

역시 케니히스크로네는 명성 치고는 가격이 저렴저렴해.

커스터드

초코

말차

그리고.. 데카크로!

이전까진 없던 녀석인데 이번에 새로 나온것 같다.

크로네의 큰 케익!

데카크로! 998엔!

슈 인지 퍼프 페스츄리인지로 까놀로 형태의 돌돌말린 커다란 제품을 만들어 낸 뒤에, 속에 커스터드크림과 생크림을 듬뿍 넣은 녀석 같다.

맛이 상상되긴하지만 맛있을 것 같아..

앙팡의 앙팡치즈케익.

마법의 레스토랑에서 방송되었다고 함.

한신백화점이든 한큐백화점이든 다이마루든 스위츠샵이 겁나 많은데

개인적으로 스위츠는 그닥 안좋아해서 맘에 드는 것만 딱딱 찍는다.

내 맘에 드는거 => 주로 캐릭터. ㅋㅋㅋ

여기도 항상 캐릭터 케익을 진열해놓는 곳인데 이번에는 이런 애들로 구성.

....이번엔 좀 별로네.

오렌지제누.

통째로 두껍게 썬 오렌지를 촉촉하고 폭신한 버터케익에 올려 상큼한 맛으로 구워낸 제품.

210엔.

녹아내리는 몽블랑.

퍼먹는 몽블랑인 것 같다.

녹아내리는 시부스트.

퍼먹는 시부스트 크림인듯.

그리고 여기는 책에서 봤던 곳이네!

오사카 브라더즈. 개성있는 제품들이 많다고 하는 곳이다.

오사카 푸딩바움쿠헨.

생 뷰르레 바움쿠헨.

큐브 슈 크림 안이라는 제품인데 속에 들어있는 필링도 전부 다르고, 위의 모양도 다르다.

최근에 한국에서도 백화점 지하 식품관에서 이렇게 큐브모양 제품만 전문적으로 파는 부스 본 것 같은데.. 삼성 현백이었나.

눈사람빵.

갈레트 데 루와!

완전 비싸다 ㄷㄷ 2940엔.

모양은 완전 이쁘네 ㅠ

조각으로도 팜.

워낙 유명한 제품이고 이 시즌에 유행하는 녀석이라곤 해도 넘 비싸네..

생각해보면 아몬드크림파이인디.

개운간지파이 마~군.

벨기에산 초콜릿을 사용.

퀄리티 있어서 좋긴한데 눈이...

눈이...초점이 없어!

갈레트 데 루와 써져있네. 

홀사이즈는 행운의 한알(이탈리아산 밤알)이 들어있다고 한다.

그리고 그 옆에 보면... 갈레트 데 루와라면 빠질 수 없는 그것!!

훼브에 대해서 설명이 써져있는데,

....여기에도 정말 들어있는건가? 

각종 훼브와 왕관.

동크의 까눌레.

동크의 캬라멜바나누

폭신한 생지에 바나나와 캬라멜크림을 넣음.

땡그란 삐쨩.

아 이제 곧 절분이구나.

에호마키롤이 여기저기 보였다.

이번 방향은 동북동!

단스마르셰

오랜만이네. 가게 인테리어가 바뀌었다.

쇼케이스를 아예 없애버리고 넓게 꾸며놨는데, 손님이 직접 빵 하나하나를 가까이서 보기가 쉬워졌다. 굿.

구운버터 멜론빵.

패밀리워커 멜론빵부문에서 금상을 따냈다고 한다.

하나남았던 홍차크림빵.

맘에 들었는데....... 이미 홍차크림빵 두종류 정도 사놓은 상태라 다음기회에;.

애니멀멜론빵.

궁금한게 저 팬더랑 코알라모양은 어디서 만들어져서 유통되는것일까?

거의 모든 빵집이 동일하다. 저 팬더랑 코알라모양..

간사이테레비에 소개되었다는 베스트원! 검은콩 즈쿠시.

팡오레장 이쁘네. 결도 살아있고.. 색도 좋고..

텐진바시스지의 베이글 전문점.

두종류 사먹어봤다.

실론 티&브레드.

천사의 홍차앙금빵.

이거 맛있었는데.

하나남았던 말차멜론빵도 겟!

이건 별로였다. ㅡㅡ

일본은 이런 커피가게가 참 많은 것 같다.

근데 커피가게라고 커피만 파는게 아니고... 음식이나 디저트도 파는 경우가 대부분.

호쿠오. 나한테 좋은 이미지인 호쿠오.

맛있었던 후라노멜론.

텐진바시스지의 SAINT ETOILE

여긴 특이한 멜론빵을 절대 안만든다.--

이번에도 보통멜론빵밖에 없어서 환상의 크림빵이나 샀음. 

텐진바시스지 로쿠초메의 유명 파티스리.

알숑.

스위츠를 전문으로 파는데, 요렇게 페스츄리류나 까눌레도 팔고 있긴하다.

쇼숑오 폼므 완전 이뻐. 모양.. 와...

아베노에서 우연히 발견한 하트브레드 앤티크.

이 유명한 곳이 오사카에도 있었단말여???!!

하고 있었는데 너무 늦게가서 빵이 거의 없었다.

나중에 확인해보니, 오사카에서는 유일하게 하트브레드앤티크 지점 있는데가 여기뿐!

아니, 칸사이 전부 해도 딱 세군데 뿐인데, 나머지 두군데는 와카야마라든지 뭐시기라든지..해서

오사카부, 교토부, 나라, 고베 다 합쳐도 여기밖에 지점이 없는 것 같다.

....하긴 나 아베노는 한두번밖에 안온데다가 별로 돌아다니지도 않았지.

아베노에 이번에 하루카스도 오픈해서 괜찮은 빵집 엄청 많을 것 같은데..

쑥베이글.

속에는 휘핑크림 단팥앙금.

파 베이글.

파도 들어가고 파 기름도 들어감.

이건...

떡과 우지말차 초코링.

떡, 화이트초코칩, 카노코콩, 우지말차 등이 들어간 데니쉬 페스츄리 초코링!

역시 하트브레드 앤티크 하면 초코링이지.

초코링의 원조!

곧 발렌타인데이라고 초콜릿 파는 곳이 많았다.

으어 스누피.

신사이바시의 파블로 치즈 타르트.

유명한 곳.

빨간 오븐이 인상적이었다.

레어로 먹을거냐 미디엄으로 먹을거냐. 고르면 됨.

내가 골랐던건 레어.

포숑의 쇼숑 오 폼므.

내가 만드는 거랑 완전 모양 똑같은데????????

찍는 틀이라던지, 부풀어오르는 위치라던지, 나뭇잎 모양 칼집이라던지, 크기도 똑같고.ㄷㄷ

뭐, 쇼숑오폼므도 모양이 정형화되어있긴 하다만, 이건 느낌까지 완전 흡사해서 놀랐음.

까눌레

까눌레~

오랜만에 간 리락쿠마 스토어.

비드프랑스.

이번에도 수플레 시리즈 나왔구나.

폭신한 딸기수플레(사치노카)

딸기맛 폭신한 생지에 사치노카딸기 소스, 바닐라빈 커스터드크림이 속에 들어있고,

크림치즈를 위에 올려 구워낸 녀석.

카페쇼콜라.

블랙코코아가 들어간 폭신한 생지 속에 생크림과 커버쳐초콜릿이 들어간 커피크림을 넣고

위에 초콜릿코팅을 한 후 아몬드슬라이스를 뿌림.

라세누.

휘핑크림과 커스터드크림을 넣은 크로와상.

쇼콜라 라세누.

이건 초코크림과 휘핑크림일듯.

바통 드 누가

데파치카의 유하임.

바움쿠헨을 조각으로 하나하나 잘라내고 있다.

주문받는 즉시 잘라내는데, 초코맛 4조각에 플레인맛 4조각 세트인듯.

무게에 따라 가격이 달라지는 듯 하다.

역시 일본.. 정신을 집중해서 하나하나 정성들인 손놀림으로 신중하게 잘라내는 모습..

딘앤델루카의

화이트롤, 앙버터 토스트!

앙버터 오랜만이네 ㅋ

고베 후게츠도 본점의 콘벨사시옹!

오사카에서는 콘벨사시옹 보기가 참 힘들었었는데 여기서 보게되네.

고프레 전문점에서 왜 콘벨사시옹을 파는진 모르겠지만.. 그보다 큰사이즈에 가격이 ㅎㄷㄷ

뒤쪽 쇼케이스에는 이런저런 조각케익들이 많았다.

신기한 비주얼의 타르트 타탱도 있었고..

오렌지 상기누라는 오렌지/쇼콜라 무스케익.

오.. 그 유명한 크렘 당쥬까지 있었다.

앙쥬 지방의 크림! 레어타입 치즈케익에 자가제 프랑보와즈잼을 곁들인제품.

한큐백화점 스위트바의,

도지마롤로 유명한 몽쉘(한국에선 몽슈슈. 일본에서도 원래는 몽슈슈였다.)의 도지마소프트크림!

이거 진짜 맛있었는데 아..

사람들 줄서서 먹고. ㄷㄷ

언제나 그자리를 지키고 있는 런치팩부스.

고베 델리카페의 티라미스풍 빵.

흑돼지 피로시키

첼키? 첨보는 애들이네.

브레드팩토리의 말빵

또 까눌레~ 까눌레는 틀이 최소 3종류는 있는데, 일본이나 한국에서는 거의 동일한 한종류만 사용하는 듯.

한큐백화점의,교토발 슈크림전문점, 크렘 드 라 크렘.

여기서 두종류 사먹었었는데, 맛있었다..

말차보단 캬라멜 굿.

유명한 파스텔의 푸딩!

코펜하베스트.

체인점이긴한데 은근 보기가 어렵다.. 쇼콜라 바게트 하나 사묵음.

리쿠로오지상 난바본점.

가장 사람이 많은 곳. 위치가 위치다보니..

자주 사먹었던 곳인데 이번에도 하나 구매! 

파블로 치즈타르트와 같이 맛있게 리쿠로오지상 치즈케익 냠냠.

일본은 걍 슈퍼에서도 이런저런 특이한 스위츠들을 손쉽게 살 수 있당.

라이프에 갔다가 발견한 캬라메루푸링다이후쿠.

캬라멜 푸딩 찹쌀떡.

부드러운 떡으로 캬라멜푸딩을 감쌌다고??

한번 먹어봐야징.

115엔.

사진만봐도 뭔가 맛있어보이지않는가.

캬라멜이라니!

영양성분표.

재료는...

크림, 쌀가루, 설탕, 캬라멜소스, 물엿 등등

모찌크림재팬 주식회사는

고베에 위치하고 있음.

역시 고베!

열어봤는데.

솔직히 첫 인상은.

'뭐지 이 개떡같은건?'

좀더 이쁘게 들어있을 줄 알았는데

찌그러진 슬라임같은게 들어있네.

그래도 위에 보호필름 떼내고 보니까 괜찮은 듯. ㅇㅇ

찹쌀떡 위에 캬라멜소스를 발라놓았다.

주저없이 공격적으로 바로 한입 베물.

오..

오오...

완전 부드러워..

떡 자체는 쫄깃한 식감도 느껴지긴 하나, 쫄깃함 반, 부드러움 반이라고 해야할까.

입에서 살살 녹는 쫄깃한 맛임.

그리고 속의 푸딩은....

개맛있음. 헐헐.

냉장제품이라 일단 시원하면서 입에서 녹아내림.

근데 속에있는 푸딩 자체에서는 캬라멜맛이 안난다.

캬라멜푸딩이라면서말이지.

커스터드맛 계통의 푸딩인데, 속에는 생크림같은게 들어있는 듯.

근데

진짜 맛있었다.

많이 안담.

푸딩은 푸딩푸딩거리는 식감이라기보다는 커스터드크림 차갑게 해놓은 듯한 식감임.

푸딩이든 생크림이든 찹쌀떡이든 전부 부드럽긴 했는데,

찹쌀떡의 쫄깃한 식감이 조금 더 강하다보니

푸딩의 식감이 그냥 크림식감처럼 느껴졌나보다.

저렴한 가격인데도 만족스러운 맛이었다. ㅎㅎㅎ

야마자키에서 나온 스위츠 중 하나,

슈 크라운.

두둥.

3종류의 초코가 포인트라고 한다.

3종류의 초코는..

초코크림! 초코코팅! 크런치초코! 이렇게라고 한당.

안에 초코크림, 위에 초코코팅, 크런치초코! 이런듯.

칼로리.

ㄷㄷ 지방 ㄷㄷ 역시 슈랑 초콜릿.

명칭은 양생과자다.

생과자 중에서도 서양의 생과자.

커스터드크림이 가장 많이 들어있고, 휘핑크림, 준초콜릿, 계란이 뒤를 잇고 있다.

두둥.

이게 바로 슈 크라운!

....근데 사실 생각보다 조금 지저분한 비주얼이라, 살짝 실망을..

보니까 슈 위에 초콜릿이 코팅되어있고 크런치초코가 뿌려져있당.

근데 왕관모양같진 않은디.

이거 그거랑 비슷한데?

파리 브레스트.

밑면은

뭔가 틀에 눌러놓은 듯 모양이 좀 특이했다. ㅋㅋ

반을 갈라봤는데

슈 속에... 초코크림이랑.. 커스터드크림이 들어있는 것 같다.

단면보니 분명 슈는 슈네.

아 근데 시원하게 먹어서그런지.. 더 맛있었다. ㅋㅋ

초코크림은 약간 걸쭉했는데, 커스터드크림이랑 섞어놔서 그런건가?

근데 위에 뿌려져있는 초코크런치는... 눅눅해서그런지 전혀 존재감 없었음. ㅡㅡ

이 슈 크라운은..

그냥, 맛있고 시원한 쪼꼬크림이 들어있는 슈를 길게 연결해놓고, 쪼코코팅을 살짝 해서 먹는 그런 맛이었다.

좀 달았긴했는데, 슈 자체가 그리 안달아서 괜춚했음.ㅎㅎ

하지만 또 먹고싶은 그런 맛은 아니었다. 나중엔 다른걸 먹어보겠어! 먹을건 넘쳐흐르니깐!

편의점 어디선가에서 발견한 요냉장 스위츠.

만지로호박 크림도라야끼!!

사실...

내가 좋아하는 쿠마몽이 그려져있길래 바로 구매했다. ㅋㅋ

근데 요새 쿠마몽 제품 많더만 ㅡㅡ

너무 여기저기 막쓰는거 아냐???

분류는 일본생과자.

아소지역이 세계농업유산으로 인정되었다고 함.

쿠마모토현 아소지구가 세계유산으로 인정되었는데, 만지로호박은 이 아소지구 니시하라무라에서 다량생산되고 있다고 한당.

쿠마모토의 만지로호박을 사용했다고 하던데..

만지로호박이 대체 뭐지 --;

겉포장에 그려져있는 쿠마몽이 들고있는 호박인가보다.

요상하게 생긴거.

이거.. 하나에 307칼로리!

지방은 11.6!

탄수화물은 46.1!

요렇게 생겼다.

그냥 보통 도라야끼같음.

근데..

내부에 들어있는 앙금은 정말 호박색이다!

먹어봤는데

오옹

호박색 앙금과 생크림이 들어있었음.

아 근데.. 맛있다..

역시 도라야끼 짱짱.

게다가 차갑게 해놓은거라 더 맛있는듯.

핫케이크부분은 쫀득하면서 촉촉한 맛!! 시원하고 촉촉한 맛!!

짱이다 ㅠㅠ

호박앙금은 조금 특이한 호박맛이 살짝 나면서

고운 단팥앙금같은 식감이었는데, 그보다는 조금 더 부드러웠당.

만지로호박맛은.. 음.. 보통 단호박과 비교하자면..

호박향은 거의 동일한데, 맛은 뭔가 더 쌉쌀하다고 해야하나..

깊은 느낌이 안나고 뭔가 가벼운 느낌의 맛이었다. 설명하기 어려움;;

생크림은 시원하고 부드러웠당.

역시 냉장제품이 더 맛있는 것 같아 ㅋㅋ 신선한 느낌이라.

생크림과 앙금이 듬뿍 들어있어서 좋았음.

맛있었다. ㅎㅎㅎㅎ

오사카 역 근처 다이마루 백화점 옆에 오픈한지 3개월도 채 되지않은 가게.

바로..

[Jamflow 고베 산노미야]

5평정도 되보이는 부스형태다.

이것저것 많이 팔고 있음.

하지만 그 중에서도 내 눈에 띈 것은

캬라멜 멜론 푸딩이랑 붉은멜론 수플레.

둘다 오사카 크로스트점 한정품이라고 한다.

본점은 아마 고베쪽에 있는 것 같고, 이 오사카역 근처 지점은 '오사카 크로스트점'인가보다.

어쨌든, 저 두 제품은 멜론이 들어있어서 관심이 갔당.

하지만 저 둘보다 더욱 관심이 가는 것은....

바로 이 '고베 메론 프로마쥬'!!!!!

멜론빵 모양을 한 치즈케이크!!!!

이걸 보기 위해 여기까지 왔서영

[멜론빵? ...아뇨!

폭신폭신한 치즈케이크입니다!]

[파티셰의 서프라이즈 매직 스위츠!

봐서 즐겁고 먹어서 맛있당!]

근데 내 예상보다 크기는 작았는데 가격은 무지 비쌌다..

크기는 보통 멜론빵보다 아주 조금 더 큰 정도인데, 가격은 1575엔... ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

그래도 먹어볼테다!!

폭신폭신한 치즈케이크입니다.

고베 멜론 프로마쥬

폭신폭신 걸쭉~, 멜론 콘휘츄-르(confiture : 잼).

둥그런 멜론 무늬의 생지는, 프랑스산 키리치즈를 듬뿍 사용한 치즈수플레에 치즈무스를 더한 폭신폭신한 식감입니다.

가운데에는 홋카이도산 멜론잼소스를 듬뿍 넣었습니다.

걸쭉한 멜론잼소스의 카쿠시아지(전체적으로 깔려있는 맛)는 코코넛 퓨레입니다.

통

명칭 : 양생과자

원재료명 : 치즈, 생크림, 계란, 설탕, 멜론, 소맥분, 사워크림, 코코넛, 캬라멜파우더,

버터, 우유, 양주, 젤라틴, 농축레몬과즙, 증점제, 향료

판매자는 효고켄 산노미야다.

사고 오랜 시간동안 흔들며 들고다녔더니......

겉이 갈라져있었음 --;;;

살 때에는 무지 진했던 멜론빵 무늬도 되게 연해졌다..

ㅠㅠㅠㅠ

그래도 먹는데는 지장 없을겨

일단 먹어보장

보기에는 치즈케이크처럼 보이지도 않고.. 그리 맛있어보이는 비주얼도 아니다.

난 단지 멜론빵 모양이라 산거임.

옆면.

어마어마한 가격에비해 크기는 꽤 작다. ㅠㅠ

시중에 파는 소보로빵보다 살짝 더 큰 정도라고 보면 됨. 

칼로 4등분!!!

오오...

오오오......

오오오오오!!

속에 들어있는 멜론잼소스가 주르륵 흘러나오고 있다. ㄷㄷㄷ

군침도 주르륵.

그리고 단면을 보면 진하게 농축되어있는 수플레 치즈케이크같은 질감이당.

한 조각 먹어보자.

아아... 붉은 멜론의 색과 향을 그대로 간직한 찐한 멜론잼소스가 걸~쭉하게 흘러내리고 있음. ㅠㅠㅠ 쓰멜도, 비줠도 감동의 물결 ㅠㅠ

스푼으로 퍼봤는데 아주 부드럽게 잘 퍼진다.. 미친듯이 빛나며 날 유혹하는 멜론잼소스!!

참지못하고 바로 꿀꺽!

눈을 감고 입안에 모든 정신과 신경을 집중해서 맛을 음미했다.

아니, 눈을 감은게 아니라 눈이 저절로 감겼다.

눈 뜨고 있을 힘조차도 미각의 신경집중에 쏟아붇겠다라는 전두엽의 다이렉트한 명령에 의해 이루어진 무의식적인 행동이리라.

조용히.. 고요하게.. 여유롭게..

입안의 퐌타스틱한 써드임팩트을 느끼며 부신에서 아드레날린을 맘껏 분비했다.

...

.......

맛있다..

맛있어..

설마설마했는데 진짜 치즈케키였엉! 우와아앙!

찐하고 묵직하고 촉촉한 치즈케이크가 입안에서 부드럽게 녹아내리며 치즈케이크 특유의 알흠다운 맛을 선사하였고,

걸쭉하고 향긋한, 멜론풍미의 달콤한 멜론잼소스는 치즈케이크와 어우러져 내 혀를 자유자재로 농락했다.

진짜 맛있당

돈값하네 ㅋ

근데 이거 치즈케이크도 두 부분으로 나뉘어있었다.

 멜론빵무늬가 있는 바깥쪽 부분은 살짝 파운드 케이크의 식감도 느껴지는 치즈케이크고,

안쪽 부분은 Only 치즈케키! 찐한 치즈케이크였다.

수플레 치즈케이크와 뉴욕 치즈케이크의 중간식감임.

리쿠로오지상 치즈케이크같은 경우는 폭신폭신하고 부드러운 수플레 치즈케이크 식감이고,

파블로 치즈케이크는 꾸덕꾸덕하고 찐하고 묵직한 뉴욕 치즈케이크 식감인데,

이건 찐하고 묵직하면서도 입안의 퍼짐이 부드러운 치즈케이크다.

수플레, 뉴욕 두가지 특징이 다 느껴진다고 해야할까.

뉴욕 치즈케이크에 조금 더 기포성을 부여한 느낌 혹은 수플레 치즈케이크를 조금 농축시킨 느낌.

뭐, 결론은 그냥 무지 맛있다는 거임. ㅇ

왼쪽 부분이 케이크 식감도 느껴지는 치즈케이크 부분, 오른쪽 부분이 치즈케이크의 맛을 진하게 느낄 수 있는 부분.

고베 멜론 프로마쥬..

비주얼은 실망했지만 맛에서 만족시켜준 녀석이었당.

파스코에서 나온 쿠키&케이크 시리즈.

위는 푸딩 쿠키&케이크고 밑은 카라멜 쿠키&케이크다.

일단 쿠키&케이크 - 푸딩을 보자!

바삭한 카라멜쿠키와 촉촉한 커스터드케이크 속에, 푸딩크림을 넣었습니다.

라고 함.

3가지 식감.

쿠키 식감

촉촉한 케이크

걸쭉한 크림

크기에 비해 칼로리는 높은 편.

특히 지방 ㄷㄷ

재료는 다음과 같다.

등장!

직경은 군대 보급용 두루마리 휴지 정도 되는 듯.

진한 갈색의 바삭해보이는 쿠키부터 보였다. 굿

진짜 달달하고 고소한 냄새가 풍겨져나왔다 하아아..

높이는 요 정도. 위에만 쿠키로 덮여 있음.

뒤 집어보니 촉촉한 케이크 등장!!

와 진짜 맛있겠다~~

반으로 갈라보았다.

1/3은 쿠키, 2/3은 케이크로 구성되어있었다.

쿠키 진짜 두꺼워 허허 그러면서 완전 바삭해보이고.

그리고.. 색이 케이크부분과 비슷해서 잘 안보이지만,

푸딩 크림이 케이크와 쿠키사이에 들어있다.

약간 연하고 크림같은 질감을 가진게 푸딩크림임.

이제 좀 잘보이려나???

푸딩크림.

일단 먹어봤다.

오...

이건 최고다..

파스코는 엄청난 걸 만들어냈어..

쿠키생지는 완전 바삭바삭 와작와작한 식감에 달달한 캬라멜맛이었고,

이와는 대조적으로 케이크생지는 완전 촉촉하고 부드러운 식감에 달달하고 계란과 버터의 향도 느껴지는

달달한 케이크 맛이었다.

푸딩크림은 살짝 걸쭉하면서 쿠키와 케이크와는 다른 찐~~~한 푸딩의 단 맛을 미뢰에 임팩트있게 전달해줬다.

전체적으로 그냥 푸딩맛이 나는 제품임.

꼭 크림이 푸딩맛이라서 그런게 아니라 케이크나 쿠키도 푸딩맛을 내는 느낌으로 만들었다.

'푸딩'하면 역시 대표적인게 캬라멜과 커스터드니까.

부드럽고 달콤한 푸딩크림!!

와작와작 두껍고 맛있는 쿠키!!

촉촉한 커스터드 크림맛 케이크!!

다만 문제가 하나 있다면,

전체적으로 많이 달다는 것..

요놈은 말 그대로 '스위츠'

얼마나 다냐면 빵같은거 절대 안남기는 내가 반만 먹고 남겼을 정도!!

맛없어서 남긴게 아니라 머리가 아파져서..

정확히 어떤 성분인지는 모르겠지만 특정한 단 걸 많이 먹으면 머리가 아픔 ㅠㅠ

그래서 윗윗윗윗사진부터 아침에 찍은거라 조명이 좀 다르다. 

아 근데 진짜 맛있다능.

요건 진짜 다시 사먹고 싶을 정도다.

개인적으로는 쿠키&케이크 - 캬라멜보다는 이 쿠키&케이크 - 푸딩이 맛있었다!!

파스코 짱짱!!

일본에서 유명한 롤케이크 두개를 대보자면..

유후인 롤케이크와 도지마 롤케이크.

대체 뭐가 어떻길래 유명하지??

저번에 큐슈 여행 갔을 때 유후인 B-speak의 P롤을 먹어본 관계로

이번에는 도지마 롤을 구매해봤다.

도지마 롤(커스터드) 하프 680엔

도지마 롤(커스터드) 1260엔

난 하프 구매.

이 녀석도 살짝 비싼 편이긴 하다..

최근에 몬슈슈에서 몽쉘로 회사명을 바꿨다고 한다. 실제로 예전에 여기서 사먹었던 무스 오 헬로키티는

회사명은 몬슈슈로 되어있었고, 상표명은 몽쉘로 되어있었는데, 이제는 회사명도 몽쉘로 바뀌어있었다.

유후인의 B-speak의 P롤과는 달리 이것저것 재료가 많이 들어있다.

우유등을 주 원료로 하는 식품(크림, 식물유지, 우유, 기타), 설탕, 난백, 난황, 우유, 버터, 밀가루, 식염, 콘스타치, 젤라틴 가수분해물, 바닐라빈, 전분분해물, 유화제, 안정제, 카제인나트륨, 메탈린산 나트륨

일본은 저렇게 '~를 주 원료로 하는 식품'으로 줄여서 재료명을 쓸 수 있게 되어있다.

이게 바로 도지마 롤!

롤케이크라고는 하나... 돌돌 말린 롤케이크라기보다는 크림을 감싼 케이크라고 보는게 옳을 듯.

아니, 케이크생지가 밖에 있는 생크림케이크라고 보는게 낫겠다.

일본은 이렇게 크림이 잔뜩 들어있는 롤케이크가 유행했어서(물론 지금도 그렇고) 볼 수록 신기하다. ㅋㅋ

원재료명에 써져있던 가장 많이 들어가있는 '우유등을 원재료로 하는 식품'은 바로 저 생크림을 말하는 거임.

생크림 정 중앙쪽에는 커스터드크림이 보인다. 바닐라빈도 들어가있고.

한번 먹어볼깡???

오 대박 ㅅㅂ

완전 맛있음.

케이크생지도 완전 폭신폭신하며 부드러워서 맛있고,

생크림도 신선하고 부드럽고 촉촉하니 맛있었다!

전체적으로는 살짝 달달한 편.

롤케이크 시트에는 계란이 많이 들어간 것 같다.

폭신폭신하며 부피감이 좋음. ㅇㅇ
 

입에서 살살 녹음.

역시 일본의 스위츠 기술은 대단하구만.

그렇게 순식간에 다 처묵처묵하고

느낀 점은...

'유후인의 P롤이 더 맛있는 것 같다!' 라는 것.

이건 맛있긴 한데 크림이 너무 많아.

나한테는 폭신하고 부드러운 케이크생지가 훨씬 더 많은 비중을 차지하는 유후인의 P롤이 더 맛있는 것 같다.

P롤보다 도지마롤이 더 금방 질릴 것 같다.

그리고 확실히 들어가는 재료가 무엇인가를 본 이상, 몇 안되는 재료로 심플하지만 맛있게 만드는 P롤에 더 높은 점수를 주고싶다.

근데 뭐 도지마롤도 맛있었음.

 오사카 우메다 한신백화점에는 다른 데파치카와 마찬가지로 수많은 스위츠샵이 들어서있다.

정말 맛있어보이는 것들도 많은데, 눈에 띄는 것이 있었다.

바로 이 토끼모양 미니 무스케이크!

아유미 - 프랑스어로 달을 의미하는 '루나'. 귀여운 토끼씨와 즐겁게 맛있는 오쯔키미(달맞이)는 어떻습니까?

이건.. 9월 30일 쯔키미 전후에 갔을 때도 팔고 있었는데 거의 한달 지난 아직도 팔고있네. 설명도 그대로고. ㅋㅋㅋ

근데 이름이 바뀐 것 같다. 아유미가 아니었던 것 같았는디. '루나'가 들어갔던 이름이었던 듯.

그 옆에는 새로 나온 부땅이란 녀석이 있었다.

예전에는 사자가 있었는데.. 없어지고 돼지가 한자리 차지하고 있음.

부-땅 : 요구르트맛 레어치즈무스에 체리와 딸기소로 가볍게 맛을 냈습니다.

구매! 가게 이름은 음.. 잘 안보이지만

Reve De Chef(레브 도 셰프)인 듯.

꽤 맛있어 보이는 스위츠들을 팔고 있음. 이제까지 여기서만 3번째 구매인 듯. 포스팅은 안했지만.

박스를 여니 부땅과 아유미가 들어있다.

두-둥! 귀여운 녀석들..

먹기 전에 장난치기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이게 바로 돼지토끼(부따우사기)! ㅋㅋㅋ 근데 전혀 위화감이 없다.

이번엔 핑크색 돼지토끼!!

토끼 귀를 빼서 돼지에 꽂았는데 귀가 순식간에 녹음;; 구멍뚫림. 미안..

개인적으로는 이 쪽이 더 잘 어울리는 것 같다.

장난도 끝났고, 이제 시식!

아유미는 이런 구조를 하고 있었다.

가장 밑에는 케이크시트.. 그 위에 3개의 층은... 글쎄.. 잘 모르겠지만

시트 바로 위에 있는 녀석은 요거트를 섞은 무스인 것 같다.

살짝 상큼한 맛이 나고, 그 위에 있는 층은 프랑보와즈 무스인듯??

가장 겉부분의 층은 그닥 단맛도 안나고 특정한 맛이 안느껴지는 걸 보니 평범한 생크림 무스인 것 같다.

토끼 색을 맞춰주기 위한.

식감은 대체적으로 전부 괜찮은 무스 식감이었는데, 프랑보와즈 무스 부분이 가장 응축된 듯한 식감이었다. 마치 라즈베리잼이 살짝 풀린 듯한 식감.

나머지는 나름 부드러운 식감이었다.

이건 부땅.

사실 단면 보고 '뭐야 결국 색만 다르고 똑같은 구조인가?'라고 생각했는데

아니었다.

제대로 보지않고 네코랑 막 먹어서 판단이 쉽지 않았는데, 일단 이 녀석은 적색 층에 당적체리가 통째로 몇개인가가 들어가 있음;

기본적으로 체리무스인듯.

약간 느끼했지만 먹을 만 했땅. 아유미와 부땅!

역시 일본 무스케이크는 식감부터가 기가 막힌 것 같땅.

2012년 10월 14일, 큐슈 여행 첫날 쿠마모토에 도착했을 때

쿠마모토 버스센터 앞 현민백화점 데파치카에서 우연히 발견한 스위츠.

쿠마몽이, 케이크가 되었어요!

뭐? 내가 좋아하는 쿠마몽이 케이크가 되었다고?

확인하러 가자!

아 이거 어디선가 본 적 있어.

어쨌든 쿠마모토에서는 꽤 유명한 녀석일 거야.

백화점이 문 닫기 1시간 정도 전이었는데 아직 이렇게나 남아있네.

신발매. '쿠마구리쿠마몽'

1개에 450엔.

이건 사진만 찍어놓고 먹고나서 확인했다.

쿠마몽 단면도인데.. 엄청 복잡.

그래서 나중에 쿠마구리쿠마몽 먹을 때 깜짝 놀랐음. 이 작은 놈을 뭐이리 복잡하게 만들어놨어? 라고 느꼈기땜시롱.

기간한정 상품.

근데 이거 유명한거 아닌가? 맨날 기간한정이라고 붙여놓는 건 아니겠지.

타르트에 球磨밤(쿠마구리) 마론크림과 생크림, 다쿠와즈를 포개어놓고, 쓴 맛의 초콜렛으로 코팅.

기간한정, 사랑스런 쿠마몽의 몽블랑버전입니다.

라고 한다.

그 외에는 그랑가토 쿠마몽버전도 팔고 있는 듯. 이건 케이크.

사서 밤에 인터넷카페에서 개봉!

상자를 개봉하니 상자안에서 몇 시간동안 짱박혀있던 쿠마몽이 씨익 웃으며 무사히 모습을 드러냈다.

조금 땀을 흘리는 것 같은데 기분탓이겠지.

살 때는 제대로 안읽어보고 그냥 샀기 때문에 '오옷 뭐야. 이거 타르트잖아?'라고 감탄하며 찰칵.

쿠마모토 논알콜 맥주(쿠마모토산 귤 과즙 사용)를 사들고 같이 먹기로 했다.

동봉되어있던 스푼을 쿠마몽의 목에 푹하고 찔러 넣었다.

툭 하고 떨어져나오는 쿠마몽의 살덩어리.

초코렛 코팅이 꽤 찐득거리고 두꺼워서 느낌이 좋았다.

자아 시식!

맛은..

그냥 달지않은 초코맛도 나고 밤맛도 나고 케이크생지도 살짝 느껴지는 케이크 맛.

식감은 초코렛은 좀 찐득거렸으나 속에 들어있던 크림은 부드럽게 퍼졌다. 케이크시트는 폭신하고 맛있었다.

거침없이 먹기 시작했다.

웃고 있던 쿠마몽의 표정이 점점 굳어져간다.

이제는 날 노려보고 있는 듯한 기분.

근데 먹다보니 뭔가 엄청 대단했음.

어두워서 잘은 안보이지만.. 뭔가 엄청 복잡했다!!

관찰하면서 조금씩 먹어봤는데 이건.. 엄청나!

이 작은 것이 한 두개의 층이 아니라 3,4개의 층으로 이루어져있어!

내가 확인한 바로는 일단 가장 바깥면에는 검정색의 두꺼운 초콜렛 코팅이 있고

그 밑에 커스터드크림 같은게 있고,

그 밑에 생크림 같은게 두껍게 들어있고,

그 밑에 케이크 생지가 들어있고

그 밑에 또다른 색의 케이크 생지가 들어있고

그 밑에 밤맛 크림이 들어있고

그 밑에 초코렛 코팅이 살짝 되어있고

그 밑에 이제 타르트가 모습을 드러낸다.

그리고 타르트 주위에는 초코렛 가루가 뿌려져있고, 쿠마몽의 눈, 볼, 입 등은 전부 딱딱한 초콜렛.

흰 색은 화이트초코맛, 빨간 색은 딸기 맛이 났다.

오오... 대단하잖아!!

사먹길 잘했다. 맛있는 데다가 뭔가 만족스러워 ㅋㅋ

나중에 단면도 사진을 확인해보니, 거의 대충 맞았던 것 같다.

다만 커스터드크림이라고 생각했던 게 밤맛 크림이고,

2개 중, 위에 있던 케이크 생지는 다쿠와즈였으며,

초코코팅이 되어있던 타르트 위의 밤맛 크림에는 밤 알갱이도 섞여있다는 점만 틀렸다.

일본 스위츠를 별로 안사먹어봐서 잘 모르겠는데 보통이 이 정도 수준인가????

여하튼 눈도 입도 즐겁게 해준 쿠마모토의 '쿠마구리 쿠마몽'이었다.