일본에서 라멘으로 유명한 곳은 매우 많다.

후쿠오카(福岡) 하카타(博多)의 라멘 또한 매우 유명한데,

그런 하카타 라멘중에서도 잇푸도(一風堂)의 라멘이 알아준다.

이미 한국에도 잇푸도 라멘이 강남 쪽에 많이 들어와있는 상태.

일본에서도 꽤나 유명한 라멘집이다.

그러면 이 잇푸도의 라멘을 먹으러 후쿠오카까지 가야 하느냐?

ㄴㄴ

오사카에도 매장이 있다.

잇푸도는 프랜차이즈 형태로 운영되고 있기 때문.

오사카에는 우메다와, 난바에 잇푸도 매장이 있는데,

우메다에 있는 잇푸도는 항상 사람들이 줄서있는 곳이었고, 난바에 있는 잇푸도는 가본적이 없었다.

있는줄도 몰랐네; 이치란만 가봐서.

그래서! 이번에 처음으로 방문하게 되었다.

가게 외관은 이 정도.

그렇게 크지는 않지만, 내부는 꽤나 넓직하다.

메뉴판.

잇푸도 난바점.

나마비루가 500엔이나 하지만... 역시 라멘과 교자와 생맥 콤보 먹어줘야지!

라멘은, 시로마루 모토아지白丸元味(흰색 오리지널 돈코츠라멘)

아카마루 신아지赤丸新味(시로마루겐미에 살짝 매콤한 특제 소스가 추가 된 맛)

이 두가지가 메인이고, 그 외에는 뭐 이것저것..

교자는 10개에 420엔.

라멘다시, 교자간장, 깨, 시치미, 이치미, 식초, 후추, 숙주무침, 베니쇼가, 기타 짠찌 등이 잔뜩 준비되어있었다. 

제일 먼저 교자가 나왔다!

근데 아주 급하게 만든 모양이다.

이제까지 일본에서 먹은 교자 중 가장 정갈하지 않은 교자인듯.

그리고 내가 주문한 아카마루.

가운데에 있는 소스와, 검은 소스가... 독특하다.

그 외에는 챠슈, 숙주, 목이버섯, 파 등이 들어가 있었다.

이건 친구가 주문한 시로마루에 계란 추가한거.

들어가는 재료는 아카마루랑 동일.

다만...

둘의 맛을 비교해봤는데

시로마루가 더 맛있었다 --;

아카마루는 조금... 조잡한 맛?

한국인에게는 안맞는 밋밋한 매운맛(매운맛이라 하기도 좀 그렇지만)이었다.

다들 평이 시로마루가 더 낫다고.

다만 일본 돈코츠라멘이라서 역시 조금 느끼하다고 느꼈다.

일본 라멘에 익숙한 사람들이라면 무리없이 먹을 수 있을 수준이었으나,

내겐... 역시 면만 딱 건져먹을만한 수준이었다.

그래도 많이 느끼하진 않음. ㅇㅇ

유명세에 걸맞게, 맛있긴 했다.

교자도 맛있었고, 생맥. 캬.

라멘도 시로마루.. 괜찮았고. ㅇㅇ

그래도 다음에 가면 들리진 않을 것 같다. 솔직히 이치란이 더 맛있었던 것 같고.

라멘집이 워낙 많은데 같은 곳을 또 가고 싶진 않으니.

오사카 가는 사람들은 난바나 우메다에 있는 잇푸도를 방문해서 한번쯤은 먹어보는 것도 나쁘지 않을거라 생각한다.

홍대에서 돌아다니다가 뭐 먹을까~~ 하다가 떠오른게 라멘!

검색해보니 유명한 곳이 여기라더라.

멘야산다이메.

면가게 삼대째.

찾기는 나름 쉬웠다. ㅎㅎ

근데 모든 스탭이 일본사람같았다.

주문 받는 언니도 일본사람이었고, 주방에서 일하던 남자 두명도 일본사람..

왠지 한국어 잘할 것 같음.

가격표.

그냥 라멘이랑 매운 라멘 두 종류만 파는 것...같지만!!

다른 메뉴판에는 요렇게,

여러 종류 라멘이 있다.

사실 난 별로 배가 고프지 않았기 때문에 그냥 라멘을 시킴.

챠슈 추가했던가.

챠슈는 뭐, 어디나 토치로 지지는구나.

바로 앞에서 토치로 지짐.

그리고 곧 나온 라멘.

국물은 뿌옇고 기름이 둥둥. 

돈코츠가 베이스가 되는 듯.

개인적으론 쇼유나 시오를 더 좋아하지만 어쩔 수 없지.

같이 간 애는 쿠로라멘을 시켰는데

면은 쫄깃하고 탱탱하니 맛있었다.

국물은 조금 짜고 느끼했지만 먹을만은 했다.

배가 고팠더라면 환장하고 먹었을텐데 말이지. ㅠㅠ

챠슈는 얇은 편이었는데 음... 기가막힌 맛..까지는 아니었다.

챠슈 맛있는데는 엄청 맛있는데. ㅠㅠ 배가 불러서 그랬나?

근데 한국인 입맛에 맞춰 맛을 변형했다거나 한 느낌은 아니었다.

느끼함을 좀 줄였을지도 모르겠지만서도 ㅡ.ㅡ

'일본인이 맛있다고 느끼는 라멘이라면 한국인들도 맛있다고 느낄거야! 필시!'

이런 마인드를 가지고 있지않을까 라는 생각이.

ㅇㅇ

일본 느낌 물씬 나는 라멘!

본고장 라멘의 맛이었다.

일본 라멘의 맛을 느끼고 싶다면 홍대 멘야산다이메 추천!

닛신에서 나온 UFO 야끼소바.

내가 무지 좋아하는 녀석.

이번에 화이트버전이 나와서 구매해봤당.

UFO 말고도 화이트버전 나온애들 좀 있었음.

화이트버전 UFO는 화이트카레맛이다.

밑면.

영양성분표.

칼로리는 593kcal

지방 30g ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

나트륨 1.9g ㄷㄷㄷㄷㄷ

탄수화물 70.9g ㄷㄷㄷㄷㄷ

UFO는 뭐.. 원래 높은 지방이 특징입죠. 암요.

소스는 2종류가 들어있다.

액체소스와 가루치즈.

날이 좋아서.. 정말 오랜만에.. 낮에 햇빛을 쬐며 먹기로. ㅋㅋ

여유롭게 먹고싶지만 불가능. ㅋㅋ 젠장.

액체소스는 요렇다.

기름이 많이 들어있는 연갈색정도의 매우 묽은 소스.

카레냄새가 난다?

액체소스를 면에 비비고 난 후에,

가루치즈를 뿌려주고.

온천계란느낌이 나게 만든 반숙계란과 냠냠!!

아 날 진짜 좋다.

생각해보면,

배달일 할때는 이런 좋은 날씨에 바람을 맞으며

여기저기 쏘다닐 수 있어서 좋았는데. ㅋㅋ

그다지 힘들지도 않았고 돈은 많이주고.

날씨 안좋으면 힘들어지고, 매우 위험한데다가, 남는게 없다는게 흠이었지.

그래도 푸른 하늘을 맘껏 볼 수 있고, 날 감싸주는 바람을 느낄 수 있고, 따뜻한 햇볕을 즐길 수 있다는 점에선 최고. ㅎㅎㅎ

물론, 다신 하지 않겠지만. 꿈이 있으니까 그런데에 시간을 낭비할 순 없지.

갑자기 이야기가 다른데로 새었는데,

화이트카레맛 UFO의 맛은!!!

.....

역시 UFO야.

대다나다.

엄청 맛있다!

일단 먹자마자 입안에 확 퍼지는 카레향.

향신료의 느낌이 물씬 느껴지고, 기름이 많이 들어가서 기름진 편이지만,

향과 맛 자체는 조잡하지 않고 깔끔하다.

액체소스가 색도 양도 뭔가 빈약해보여서 맛이 약할 것 같았는데

맛이 진하다.

그리고 위에 뿌려진 가루치즈때문에, 풍미가 한층 더 진해진다.

카레와 치즈 은근 어울리네.

치즈맛도 나면서 카레맛도 나는, 그런 야끼소바.

카레맛은 한국에서의 보통 그런 카레 맛이 아니고,

음...

비슷하면서도 전혀 다른, 설명하기 어려운 카레맛이다.

'

블라인드테스트를 했을 때

대부분의 사람들이 '아! 이거 카레잖아?'라고 바로 느낄 수 있되, 바로

'근데.. 보통 카레는 아니네 뭔가 특이한데?'라고 내뱉을 듯한 그런 카레맛.

2012/08/15 - [일상/먹을거리] - 일본 닛신의 UFO 야끼소바 삼총사!

예전에 먹었던 UFO 골드, 카레, 오리지날 세 종류와 함께 순위를 매겨보자면

골드 > 화이트카레/오리지날 >카레

오리지날과 비슷한 레벨?

어쨌든 맛있었음.

UFO는 절대 실망감을 주지 않는군.

여기는 카고시마!

카고시마에서 유명한 건 모가 있을까??

음..

역시 카고시마는!

카고시마 쿠로부따!! 즉, 카고시마 흑돼지!!

그래서, 카고시마 흑돼지가 들어간 '카고시마 라멘'도 상당히 유명한 듯 하다.

이번 큐슈 여행에서 나가사키 짬뽕, 쿠마모토 라멘을 먹었는데 카고시마 라멘을 빼놓고 갈 수야 없지잉~ㅎ

그래서 열심히 검색하고 책과 팜플렛 등을 뒤져서 현지에서 찾은 결과!

이 쿠로이와라는 라멘집이 매우 유명하다는 것을 알게되었다.

오후 9시에 폐점인데 내가 갔을 때가 8시 30분정도. 세입~~

근데 유명한 가게치고 좀 썰렁한데? 라고 생각했으나..

2층도 있습죠. 네.

그리고 이게 본점인지 분점인진 모르겠는데 다른 곳에도 가게가 있었다.

들어가서 메뉴판을 보니 라멘 750엔, 챠슈 850엔, 미소라멘 850엔. 이렇게 3가지가 메인메뉴인듯.

그 외에도 챠한(볶음밥), 교자(군만두), 라이스도 팔고 있었다.

배고파서 챠슈를 주문 했슈.

근데 챠슈라멘이라고는 안써져있기에.. 혹시 모르니까 확인.

'저기.. 챠슈라고 써있는 것도 라멘맞죠??'

'네'

안심.

근데 사람이 생각보다는 적었다. 하지만 난 이 곳이 맛집이라는 것을 확신할 수 있었는데..

그 이유는 들어가자마자 일단 번호표를 나눠줌.

캐셔에 번호표가 엄청나게 많이 있었는데, 주문 낼 때 헷갈리지 않게 내는 용도로도 쓰이겠지만,

대기하는 사람이 많아서 들인 시스템일거라는 예상이 충~분히 가능할 만큼의 양이었다.

1층 내부는 이렇다. 좌석은 20~~25개정도가 있고 전부 카운터 형태.

가운데에서 라멘을 제조해서 내는 시스템이다.

2층으로 올라가는 계단이 있지만 안가봤음.

챠슈라멘 주문 후 앉아서 앞에 놓여진 기호식품들을 확인.

후추, 간장, 이치미(고춧가루), 라유(매운기름), 간 마늘, 소금 등등이 있었다.

기본적으로 나오는 무 쯔케모노.

이게바로.. 쿠로이와의 챠슈라멘!

주문하고 10분정도 기다린 듯.

이름이 '챠슈'다보니 챠슈가 듬뿍 올라가 있다.

두껍지는 않지만 얇지도 않은 챠슈가 7장정도.

그리고 와기리 파와 정체불명의 가루가 올라가있다.

시식!

국물은 불투명하고 꽤 진한 돈코츠라멘타입.

그렇지만 느끼하거나 잡내가 나진 않았다. 충분히 먹을 수 있을 정도의 맛.

면은 쫄깃하면서 씹는 맛이 좋았당.

몇번 먹다가 라유를 살짝 넣고 먹었음.

챠슈는 육질이 질기지않고 야들야들해서 맛있었다. 다만 조금 더 두꺼우면 좋겠음. 많이 들어있긴 했지만..

맛있었다!

건더기 싹싹 건져 먹음 ㅋㅋㅋㅋ

다만 국물은 마시기가....

양도 많아서 배부르게 잘 먹었당.

다만 쿠마모토에서 먹었던 라멘이 좀 더 맛있었던 것 같다. 내 입맛에는 그게 더 깔끔하고 덜 짰음.

2012년 10월 14일,

큐슈여행 첫째날 저녁 쿠마모토 시에 도착했다.

배고파서 뭘 먹을까 생각하다가 쿠마모토 라멘을 먹어보기로 했다.

쿠마모토 라멘.. 유명하다면 유명하지만 모르는 사람도 많을 것이다.

나가사키 짬뽕, 사누키 우동, 이즈모 소바 이 정도의 명물레벨까진 아니고 한두단계 낮은 인지도랄까.

사실 라멘을 좋아하긴 해도 자주 먹진 않았고, 지역에 따라 다른 점에 대해서도 그다지 지식이 없어서...

그래도 쿠마모토까지 왔으니 한번 먹어보자!

점심은 나가사키 짬뽕을 먹었는데 저녁은 쿠마모토 라멘이라~

쿠마모토에 도착해서 이것저것 구경하다가 유명하다고 해서 걷고 걸어서 도착한

텐호-라고 하는 가게.

사실 다른 가게 가려고 했는데 거긴 너무 먼데다가 쿠마모토를 구경하고나면 갈 수가 없어서 이 곳으로 선택했다.

도착해서보니.....

엄청나게 후줄근해!!!!!

작아!!!!!

여기 괜찮은겨???

영업시간은 낮 12시부터 심야 2시까지.

하루에 200식만 한정판매고, 전부 팔린 순간 종료.

휴무일은 매주 월요일.

오늘은 마침 일요일이라 영업중이었다.

가게 내부.

일본가게의 특징이 바로 보인다. 사인이 잔뜩 붙어있다는 것!

유명한 곳일 수록 유명인 사인으로 벽도배가 장난 아님.

아 이건 한국가게도 마찬가지인가?

작은 가게지만 안 쪽에는 좌식테이블도 있음.

메뉴는 이렇게 세가지.

1.주먹밥 150엔

2.라멘 정식 800엔(라멘, 쯔케모노, 계란프라이, 밥)

3.라멘 600엔

오오!!!!

완전 싸잖아!!

라멘이 600엔이면 보통 기준보다는 싼 편이다.

라멘 정식도 저 구성에 저 가격이면 싸고.

하지만 난 이것저것 여러가지를 먹어보고 싶기 때문에 라멘 정식이 아닌, 라멘 단품을 주문했다.

노부부가 가게를 운영하고 계셨다.

매우 오래되어보이는 기계도 보이고(아마 면을 뽑는 듯)

명함도 잔뜩 붙어있다.

10분정도 지나자 나온 쿠마모토 라멘.

구성은 목이버섯, 쪽파, 김, 숙주나물, 챠슈 2장.

맛있어 보인당!

후추를 살짝 뿌리고 시식!

오.. 맛있다!

맛있어 이거..!!

면은 낮에 먹었던 나가사키짬뽕보다도 더 탄력성 있고 쫄깃하다

국물은 돼지뼈맛이 진하지도 않고 별로 짜지도 않고 딱 맛있다!!

목이버섯도 쫄깃쫄깃 맛있었고 챠슈는 얇았지만 그래도 담백깔끔!

기름이 뜨긴 하지만 딱 저정도만 뜨더라.

솔직히 말해서 내가 여행내내 먹었던 나가사키짬뽕, 쿠마모토라멘, 카고시마라멘 중에서 이 쿠마모토라멘이 가장 맛있었다.

여행 내내 전부 '꽤 배고플 때' 밥을 먹었기 때문에 조건은 동등했다고 생각함.

근데 쿠마모토 라멘, 이건 국물까지 전부~ 싹싹! 긁어 먹었당께.

라멘 왠만해서 국물까지 다 안먹는데 말이지.

어쨌든 텐호의 쿠마모토라멘.

완전 맛있었다.

다시 먹어보고 싶다..

일본에서 내가 가장 좋아하는 야끼소바라면,

역시 닛신의 UFO 야끼소바!

한국에 있을 때부터 자주 사먹었던 맛있는 녀석.

정말 싸게 구입하면 드럭스토어 같은 곳에서 100엔에 구매할 수 있지만 대체적으로는 126엔정도에 파는 곳이 많다. 

야끼소바를 2개 사는데, 또 뭐를 살까 하다가 고르게 된

묘조라는 회사의 키와멘.

키와멘도 여러가지 종류가 있는데 일단은 내가 산건 아래사진에 있는 녀석.

아마코쿠소스야끼소바.

내용물 구성.

키와멘은 3개 스프가 들어있다.

카야쿠. 액체소스, 후리카케

UFO는 액체소스와 후리카케만 들어있다.

UFO는 내부에 건더기스프가 들어있으니까 따로 안들어있는 듯.

면의 차이.

키와멘은 UFO에 비해서 조금 더 색이 진하고 양이 적고 조금 얇다.

이게 UFO의 면.

물을 넣고 기둘.

소스 색 또한 키와멘이 UFO보다 진한 듯.

그리고 카야쿠가 따로 들어있어서 조금 더 건조 채소가 많아 보인다.

UFO는 후리카케가 아오노리가 많이 들어있는 듯.

키와멘은 아오노리보다는 깨랑 노리가 많이 들어있는 듯 했다.

키와멘.

UFO.

왼쪽이 키와멘, 오른쪽이 UFO

확실히 비교해봐도 키와멘 색이 더 진하고 면이 얇다.

그리고 조금 더 윤기가 남. 건더기 스프도 많고.

맛의 평가는...

UFO는 정말 단순하면서도 '와 맛있다'라는 느낌이 날 정도의 맛.

그냥 정말 심플한데 맛있음.

키와멘은

여러가지 맛이 난다.

정말 여러가지 복잡한 맛..

하지만 맛없진 않다. 맛있다. 정말로 코쿠가 있는 맛.

근데 오히려 여러가지 맛이 나서 조금 조잡한 느낌이다.

UFO랑 비교하자면 오히려 심플한 맛인 UFO가 더 맛있었음.

다만, 면의 식감은 키와멘 쪽이 탱글쫄깃 더 맛있었다.

키와멘은 끓는 물에 5분, UFO는 3분인데 기다렸다가 동시에 먹어서 그런걸지도.

어쨌든, 내가 좋아하는 야끼소바!!

역시 UFO가 대세인 듯. ㅠㅠ