대전 관저동에 있는 오븐 아트에 갔당.

예전에 몇번 지나간 적 있는데.. 왜 못봤지??

들어서기 전에 잔뜩 보이는 빵들!!

아 근데 파는게 아니고 전시용이넹.

오븐아트.. 빵으로 예술작품 만드시는 느낌. ㅎㅎ

저 빵카에 꽂혀있는 애들은 파는 애들이당.

내부 테이블.

우유식빵, 잡곡식빵, 옥수수 식빵, 모닝빵, 초코머핀, 러스크, 쿠키 등

커피스콘

오리지널스콘

오오오오오!!!

엄청 싸다!!!

저 스콘들이 크기가 작은 것도 아니고, 일반 스콘보다도 큼직한 사이즈였는데도

가격이 엄청 저렴했다!

치즈파이

호두파이

이야.. 파이들도 싼 편이네.

치아바타 1000원!

ㄷㄷㄷㄷ

블랙올리브 치아바타 2000원!!!

ㄷㄷㄷㄷ

이렇게 저렴할 수가...

치즈바게트 2000원

깡파뉴 4000/2000원

진짜 싸서 깜짝 놀랐다.

하도 비싼 곳들만 봐서 그런가.

아냐.. 이건 상식적으로 생각해도 저렴하다!

에스프레소 커피빵.

모카빵인데..

크기도 일반 모카빵 사이즈인데.. 싸다..

보통은 3000-3500원 받는다구요.

살구크림빵

그나마 조금 특이한 빵이 있었다면 이 녀석.

이것도 싼 편이었다.

소시지빵, 소보로빵, 단팥빵.

소보로빵은 뭐 보통 가격인데, 단팥빵은 싼 편.

쇼케이스.

뭔가 이것저것 들어있네

우유크림빵

1200원

초코붓세 2개에 1500원

초코 치즈 케익 1000원

카스텔라 2000원

초코롤케이크 6000원

레몬롤케이크 6000원

ㄷㄷㄷ

너무 저렴해서 주인..으로 보이는 분께 말했다.

'가격이.. 참 저렴하네요.'

그러자 그 분이 미소를 아주.. 간신히 감지할 수 있을정도로 옅게 띄운 얼굴로

'네. 싸게 팔고 있어요'

뭐..

사실 이 근처에 빵집이 좀 있다보니 어쩔 수 없을지도..

일단 파리바게트랑 잇브레드랑 사거리에서 배틀 붙고 있고,

그 사거리에서 동쪽으로 2분정도 걸어가면 케익하우스 앨리가 있고,

그 사거리에서 서쪽으로 7분정도 걸어가면 구스브레드가 있고,

그 사거리에서 남쪽으로 2분정도 걸어가면 이 오븐아트가 있으니.

내가 구매한건 우유크림빵.

모양은..

예전에 내가 이촌동 밀가루에서 사먹은 자가제 커스터드 크림빵이랑 똑같이 생겼다.

원통형.

2013/07/16 - [빵/맛있는 빵들!] - 바닐라 빈 듬뿍 들어있는 커스터드 크림! 서울 이촌 밀가루(Milkkaru)의 '자가제 커스터드 크림빵'

두둥.

크기는 작다.

밑면.

우유크림을 주입한 구녕이 보임.

반으로 갈라보니..

뽀얀 우유크림이 내 눈앞에 등장!

침샘을 자극하기 시작했다.

먹지도 않았는데 보는 것 만으로도 부드러운 우유향이 입안에 감도는 것 같다.

빵은 꽤 폭신한 타입으로 보임.

먹어봤는데

우오

크림이 시원해서 그런지..

맛있다!

그리고.. 엄청 부드럽다.

식감이.. 뭐라고 해야하지.

야들야들

그런 느낌.

몽글몽글하지만 좀 묽은 크림이긴한데, 이상하게 야들야들이라는 단어가 머릿속에서 맴돔.

 유지방의 고소하고 신선한 맛과 부드러운 식감이 어우러진,

적당히 달달한... 맛있는 우유크림이다.

내가 요근래 먹은 우유크림빵 중에서 가장 맛있었던 것 같다!

우유크림빵 이제는 여기저기서 많이 파는데..

진짜 맛있었다.

입에서 살살녹는 진한 우유의 맛! 물론 설탕이 좀 섞인,

빵 또한 입에서 녹는 것처럼 매우 부드러웠다.

브리오슈 타입은 아니고 보통 과자빵생지같은데 맛있었음..

눅눅하다거나 푸석하다거나 하지 않고..

꽤 만족스러웠던 오븐아트의 우유크림빵이었당.

서울 천호역 근처에 있는 블랑제리 11-17에 방문.

이번에 볼 녀석은 바로 이 후와후와다.

일본어로.. 폭신폭신 정도되는 이름. 반대편의 모찌모찌는 쫄깃쫄깃.

하얗고 부드러운 빵속에 부드럽고 달달한 슈크림.

1500원!

블랑제리 빵봉다리. ㅋㅋ

이번에 사온 녀석은 이렇게 세종류다.

바게뜨 앙버터, 블루베리타르트, 후와후와.

후와후와의 모습.

캐러멜화와 메일라드 반응이 일어나지 않게 구워낸 흰색의 빵.

위에는 슈거파우더가 아니라 밀가루가 묻어있는 거라 추측.

크기는 그리 크지않다.

주위에서 흔히 볼 수 있는, 우유크림빵 혹은 크림치즈 들어있는 쫄깃한 흰빵. 딱 그 크기다.

어떻게보면 앙증맞다고도 볼 수 있는 그런 크기. 

밑면이다.

밑면도 하얗다. 빵을 꼬집어 마무리한 모양이 보임.

반을 갈라봤는데,

우왕

바닐라빈이 ㅋㄱ콕코곸고콕콕콕 박혀있는 화이트 커스터드크림이 나왔다.

빵도 하얗고, 크림도 하얘!

꽤나 몽글몽글하다. 미음같은 느낌.

왠지 느끼해보인다. -_-

반대편도 요렇게 광택도 쩔고 바닐라빈이 듬뿍 들어있는 크림이 듬뿍 듬뿍!

먹어봤는데.

음....

빵이....

축..축축해...

 블랑제리 11-17의 이 후와후와 시리즈를 먹은 사람들은 말하지

'빵이 안익은 것 같아'라고.

그래, 나도 받았어. 지금.

빵이 안익어있는듯한 느낌--;;;;

이건 쫄깃함을 넘어서서 그냥 안익은 느낌이다.

하얀 빵이라 쳐도 이건 정도가 지나치다.

촉촉하고 쫄깃한 식감을 위해서 일찍 뺀 그런 느낌이다.

물론 이 식감과 맛을 위해서 레시피 및 공정을 열심히 수정, 보완해서 만들어냈겠지만,

호불호가 많이 갈리는 빵일거라 봄;;

빵이.. 겉부분은 그래도 수분이 날라가서 건조하고 살짝 질깃한 가죽같은 빵껍질이 만들어져있는데,

내부부분은 그냥 밀가루 반죽 느낌.

물론 매우 쫄깃쫄깃하다.

빵 단면 보면.. 엄청 쫄깃해보이는 느낌. 수분도 많고.

ㅠㅠㅠ

별로야 이런 식감과 맛...

빵 덕분에 크림도 무슨맛인지 잘 모르겠다

달달하니 맛나긴 하는데, 빵이 너무 신경쓰여서.. 제대로 알 수가 없었다.

블랑제리 11-17에서 세가지 제품을 샀는데,

블루베리 타르트랑 바게트앙버터는 대 성공이었는데,

이건.. 대 실패 ㅠㅠ

물론 이 식감과 맛을 좋아하는 사람들도 많겠지.

근데 내 타입은 아니었다.

왠만큼 맛없는 빵이라도 다 먹어버리는 나인데, 이건... 반정도 버림.

크림부분만 먹었음. 거의.

밀가루 냄새나는 안익은 듯한 반죽 별로예요...

좀 더 구워주세요 ㅠㅠ

여의도 브레드 피트에 갔다.

저번에 왔을 때는 휴무일이었는데 오늘은 열려있네! 오예!

가게는 꽤 작은 편이었다.

아줌마들 서있는 곳.. 진열대 앞 딱 저기 서서 구매하는게 끝.

팔고있는 제품들도 종류가 그리 많진 않았음.

근데 퀄리티 좋고.. 분위기도 좋았다.

내가 산건 우유크림빵.

별로 땡기는 게 없었던 관계로 요새 여기저기서 흔히 볼 수 있는 우유크림빵을 먹어보기로 했다.

이런 종이 봉투에 담아줌.

여의도 브레드랩에 있던 우유크림빵.

브레드랩 인기 1위의 우유크림빵!

근데 브레드피트의 우유크림빵과 95%정도 동일하다고 보면 될 것 같다.

브레드랩은 브레드피트의 유기헌대표가 독립적으로 나와 문을 연 곳이니깐.

실제로 브레드피트와 브레드랩의 제품은 동일한 제품이 매우 많았다.

유명한 비스킷슈조차 동일하고, 크림빵도 동일.

다만 브레드랩이 제품 종류가 2배정도 더 많고, 가격도 조금 더 싼편이었다.

이 우유크림빵도 브레드피트에서는 1700원. 브레드랩에서는 1500원.

크림빵 시리즈 종류도 브레드랩이 몇 종류 더 많았다.

잡설은 이정도로 하고, 다시 본론으로 돌아와 브레드피트의 우유크림빵을 살펴보자!

봉지에 브레드피트 스티커를 붙여서 포인트를 주었다.

사자마자 찍은거라 전혀 찌그러짐 없이 뽀송뽀송 새하얀 우유크림빵.

크기는 뭐, 어디서나 흔히 볼 수 있는 그 우유크림빵 크기다. 작고 앙증맞은 크기.

모닝빵보다 살짝 더 큰 크기.

바로 먹어봤는데

우왕 한입 깨물자마자 속에서 묽은 편의 크림이 입 속에 쭈왁~~

보니까 이렇게 바닐라빈이 듬뿍 들어있는 크림이 새하얀 빵 속에 가득 들어있었다!

우유맛이 강하게 느껴지는 화이트 커스터드크림.

크림은 보기엔 뭉글거리는 느낌이지만 입 안에서는 그냥 보통 크림식감이다.

쫄깃쫄깃한 흰색 빵 속에 하얀 우유크림!

근데 난 우유크림빵은 잘 안맞나벼.

우유는 좋아하는데 이건 좀 느끼한 맛이었다;; 그래서 먹고나서 이유없이 늬글거림.

왠만한 크림빵 열몇개도 거뜬히 소화해내는데 흠..

요상한 크림빵에 적응된 상태서 좋은걸 먹어서 그런가 보다.

여의도 브레드 피트의 우유크림빵이었당.