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요코하마에 해당되는 글 2건
- 2012.10.06 Pompadour(뽐빠도르)의 '메론빵' ★★★
- 2012.02.13 [일본 명물]요코하마 중화가 만진루 명물 '쿠로고마겟페이(검은깨월병)'와 '니꾸망(고기호빵)'
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오사카에도 뽐빠도르가 있었다.
별로 안가본 역인 '텐마바시'역.
뽐빠도르를 발견해서 들어가보았다.
요코하마 모토마치 뽐빠도르
빵은 수많은 종류가 있었다.
커스터드크림과 버터크림을 휘핑한 특제크림을 넣었다는 '모던크림빵'
당점 인기 넘버 원이라고 함.
할로윈이 가까워지다보니 거의 모든 베이커리에서는 할로윈과 관련된 제품을 만들어 팔고있는데,
여기도 예외는 아니었다.
할로윈 파이.
드디어 발견한 멜론빵.
이거 한 종류 뿐.
'오렌지필을 쿠키생지에 넣은 뽐빠도르 오리지날 멜론빵입니다.'
보통멜론빵이지만 오렌지필이 들어있다고 함. 오..
한번 구매해볼까.
역시 유명한 빵집답게 퀄리티도 높고 종류도 많군.
빵 월드컵 일본팀 우승.
비에누와즈리 부문 사사키 타쿠야 우승기념
T 크로와상다망드.
프랑스산 밀가루를 사용한 크로와상에 시럽을 스며들게 넣고 아몬드크림을 뿌렸습니다. 라고 함.
그냥 보통 크로와상 드 아망드잖아.
지하철 건물 내부에 있는 뽐빠도르.
물론 끊임없는 손님의 행렬.
이게 바로 뽐빠도르의 멜론빵.
설탕 더럽게 많이 뿌려놨다...
쿠키생지는 꽤나 밝은 레몬색이고, 쿠키생지는 으스러지는 식감일 것 같다.
무늬는 방사형으로 아주 살짝 보이고, 군데군데 오렌지필이 보인다.
빵 밑면.
빵을 반으로 갈라보았다.
쿠키생지는 보통 두께보다는 조금 두꺼운 편.
빵 생지는 부드러워보였는데 가운데에 뭔가 이상한게 보였음.
아마 반죽기에 붙어있던 겉부분이 굳은 빵 반죽이 새로운 빵 만들 때 섞여들어갔는데 그게 그냥 남아있는 부분 같았다.
시식.
빵 생지는 쫄깃하고 촉촉하고 맛있었다.
쿠키생지는 좀 단 편이었고, 중간중간에 오렌지필이 씹히며 상큼한 맛이 났다.
이게 오렌지 필.
쿠키생지는 으스러지는 타입.
쿠키생지가 좀 덜 달면 좋겠다.
맛있는 편이긴 했는데 쫌..
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요코하마의 차이나타운인 츄카가이(중화가)에는 만진루라고 하는 유명한 가게가 있다.
요코하마 중화가 마담이 추천하는 짱 맛있는 가게 1위 등극의 만진루.
이 가게에서 파는 음식들은 전부 맛있다고 하는데, 오미야게로 쿠로고마겟페이(검은깨월병)나 니쿠망도 팔고 있다고 한다.
마스터가 한달에 한번정도씩 도쿄에 가시는데, 오미야게로 만진루의 쿠로고마겟페이랑 니쿠망을 사오셨다!
흑호마월병
맨처음에는 대체 호마가 뭘까 했는데 일본식으로 대충 발음해보니 코마..
'즉, 저 한자는 깨로구나' 라는 깨달음을 가지고 제품을 깨봉!
월병이 총 5개가 들어있다. 보통 만쥬보다는 약간 큰 사이즈. 보통의 월병의 크기다.
요코하마 중화가 만진루 라고 쓰여있다.
조금 찌그러졌지만 표면은 매끈하고 조금 화려한 무늬가 있는 것이 월병스럽다.
뭔 한자가 써있지만 몰라
반을 갈라보았는데 이렇게 검정깨 앙금이 듬뿍 들어있다.
자세히 보지 않으면 단지 팥앙금으로 보임.
자세히 보니까 깨 맞구나!
무슨 맛일지 심히 궁금하다. 단지 고소한 맛일까? 떡에 들어있는 깨고물처럼?
맛은..
달긴 하되 은은한 단맛이다. 지나치게 달지 않아서 좋았다.
보통 이하의 단맛?
그리고 역시나 검은깨의 고소한 맛이 강했다.
검은깨 앙금이다보니 역시 앙금이 조금 부스러져 나오는 느낌이 있었지만 보들촉촉 맛있었다.
이건 만진루의 니꾸망. 고기만두.
만두라고는 해도 한국으로 따지면 고기찐빵이다.
크기는 딥따 큼. 옆에 비교용으로 젓가락을 놓았는데 대충 내 주먹보다도 컸다.
뭐, 일본에야 왕니꾸망이 많아서.. 오사카에서 유명한 551니꾸망도 이정도 크기니까.
쪄서 뜨끈뜨끈한 상태로 반을 갈라보았다.
오오.. 고기가 통째로 들어있다.
근데 고기가 갈아놓은 고기가 아닌, 뭔가 서로 엉켜있는 아라비키같은 느낌의 고기소?
야채는 안보이고 정말 고기만 들어있었다;;
쫄깃하고 간도 살짝 되어있는 촉촉하고 맛있는 고기였다.
이 녀석도 맛있었음! 근데 양이 졸라 많아....
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