친구가 사준 옵스 빵들.

그 중에.. 내가 전에 봤다가 못먹었던 요 유자모자빵도 2개 있당!

시트론 햇 번.

신선한 국산 유자로 만든 상큼한 페이스트와 고소한 소보로가 결합되어 유자의 향긋한 맛과의 조화가 일품인 맛있는 빵입니다.

2500원.

겉보기엔 그냥 토핑물이 올라가있는 번같은 빵.

크기는 보통 단과자빵보다는 조금 큰 편이다.

이름이 왜 유자모자빵일까? 라고 생각해봤음.

이렇게 토핑물 뿌려서 구워낸 빵을 '모자빵'이라고 부르는 경우가 많고,

이건 유자를 넣었으니

'유자 + 모자빵' 해서

유자 모자빵이라는 이름을 붙였을 거라는 결론에 도달.

구워진 토핑물계 쿠키는 꽤 찐득찐득해보인다.

달달해보이고..

냄새는 상큼한 냄새가 난다. 유자냄새로군?

유자가 들어간걸 미리 알아서 그런지는 모르겠지만, 토핑물이 조금 노란빛.. 주황빛이 도는 것 같기도 하고..

밑면.

반으로 갈라봤당.

새하얗고 기공이 조밀한 속결이 등장.

음..

뭔가 크림같은게 들어있을 줄 알았는데..

아니라니..

실망.

흑흑.

부드러워보이지는 않고.. 촉촉해보이지도 않네.

일단 궁금하니까 바로 먹어봤는데,

으음......

빵이 꽤나 퍽퍽하다;;

이거 먹기 전에 브리오슈인 호박산을 먹어서 그런지,

맛과 식감이 확연하게 차이났다.

이건 보통 단과자빵 생지인 것 같은데,

무지 퍽퍽함.

빵이 잘 끊어지지도 않는다.

너무 기공이 작네..

토핑은 많이 달지 않았는데,

빵 위 중앙부분에는 요렇게 잣?같은게 2-3개정도 올라가 있었다.

몰랐음;;

먹다가 알았다.

작은데다가, 빵도 퍽퍽하다보니 요거를 씹어도, 별다른 식감차이를 느끼질 못했다.ㅋㅋ

그리고 잘 몰랐는데,

토핑물에는 유자필이 들어있었다.

위 사진에도 두개 보임.

물론 작다보니... 요것도 제대로 씹지 않으면 모름. ㅋㅋ

근데 요 유자필을 씹게되면, 상큼한맛이 입안에 퐉~~ ㅎ

빵은 무지 퍽퍽해서 별로였는데,

위의 토핑은 뭐, 그럭저럭 괜찮았던 것 같다.

다만.. 이름을 모르고 먹으면 그냥 '오렌지맛빵' 정도로 오인할 것 같다.

그보다 유자를 사용했다는 점이나,

잣??같은걸 넣은 것 등을 보고, 역시 옵스는 뭔가 신기한 빵을 만들어 내는구나라고 새삼 느꼈당. ㅋㅋ

근데 유자모자빵과 호박산을 비교하자면.. 호박산의 압승.

호박산 사먹을테다! ㅋㅋㅋ

해운대역 앞쪽에 있는 유명한 빵집 프럼준!

옵스 해운대점에서 걸어서 30초정도 거리다

프럼준도 이번에 명품빵집으로 선정된 곳!

제품사이로 떡하니 명품빵집 알림판이 보인다.

가게는 좀 넓은 편.

옵스도 이트인공간이 있었는데, 이 곳도 역시나 저 안쪽에 테이블과 좌석이 마련되어있다.

각종 쿠키진열대

식빵과 각종 쿠키,러스크를 비롯한 단단한 제과류 진열대

머핀 마들렌 파이 등 진열대

빵은 여러종류가 있었는데 신기한것도 많았다.

샤슬릭.

부드러운 치아바타 반죽에 핫도그를 싸서 만든 제품.

블루베리 브리오슈, 딸기 브리오슈, 크랜베리 크림치즈

해운대 크림치즈 타르트

쌀가루로 친 반죽에 부드러운 크림치즈와 새콤한 블루베리의 만남

부산 명품빵집선정 '명지대파도넛'

두둥.

명지대가 갑자기

왜????????????

라고 생각했는데 알고보니 명지 대파 도넛이었다. ㅎㅎ

근데 이름은 도넛이지만 생긴건 아메리칸독.

그 옆은 블루베리 파이

부산 특산물 빵 첫번째라고 함.

튀긴빵 사이에 파를 넣고 그 위에 보스턴 소세지 넣고 소스를 뿌린 듯 함.

생크림 카스테라, 카스테라 브레드

꽈베기

꽈배기가 아니고 꽈베기

그리고 이거 크기 장난아님 --;;

보면 알겠지만 30cm가까이 되는 것 같다.

이런 큰 꽈배기는 처음보네

아프리카.

판매 수익의 50%가 유니세프 아프리카 어린이들에게 후원.

맨첨엔 보고서 '오끼나와가 아니고 아프리카네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ'라고 생각했는데

좋은 의미를 지닌 빵이었다.

유기농 빵 코너.

무가당 크랜베리, 바이킹 브레드, 감자 치아바타, 우리밀 완두

목장우유 크림빵

찹쌀주먹 카스테라

해운대 카스테라

호두파이샌드

애플파이 보트피자 생크림슈

식빵 토스트, 팡콩 플레

호밀 프로마쥬, 앙금버터빵

밤식빵 토스트, 크런치 슈

바게트, 호박 찰브레드, 오렌지 카스테라

팥빵, 장안흑미, 모찌모찌

장안흑미는 부산 특산물 빵 두번째라고 함.

찰도넛, 생도넛, 게맛살도넛

토마토 치즈 포카치아

'단'백한 빵을 원하시는 분께 추천!! 이라 함.

코코넛 브리오슈

브리오슈 반죽에 부드러운 카스타드 크림이 들어있는 코코넛 브리오슈.

고구마 케익

호두타르트

흑미 고구마빵, 쌀앙금빵

밤 페스츄리, 블루베리 식빵

햄치즈모닝, 블루베리 버터롤, 생애플파이

각종 쿠키와, 샌드위치, 롤케익, 파운드, 음료수 등

마카롱도 판다.

쿠키 코너.

프럼준은 내 예상보다 볼게 참 많은 빵집이었다.

옵스에서 이미 빵 2개 해치우고 왔지만, 여기서도 먹고 가야지.

그런데 여긴 멜론빵이 없다.

그래서 그나마 비슷한것 중에 땡기는걸로 골라봤는데.

난 브리오슈 좋아하니까...

코코넛 브리오슈!

2800원.

빵 위에는 코코넛채가 듬뿍 올라가있고, 그 위에는 토핑물이 구워져서 굳어있다.

딱봐도 무지 달달하고 코코넛맛 듬뿍 날 것 같은 느낌.

아랫면.

브리오슈라서 그런지 꽤나 기름졌다.

빵 크기는 그리 크지않다.

평균보다 조금 작은 참외 정도의 크기.

반으로 갈라봤는데, 빵이 엄청 부드러워서 자르기 힘들었음;;

게다가 속에 구멍도 있다보니 섬세한 내가 아니었으면

아마 빵 다 뭉게졌을거임.

아~ 내가 한 섬세함 하지.

......농담이고, 그냥 살살 잘라주니 잘 잘라지더라.

빵은.. 엄청 폭신폭신 부드러워보이면서도, 꽤 기름져보인다.

즉, 폭신폭신 촉촉 계열.

내부에는 커스터드크림이 들어있댔는데...

그냥 공기가 들어있는디요.

한입 베어 먹어봤는데.

와...

엄청 부드럽다;;

완전 입 속에서 녹을 듯한 식감이지만, 녹아서 기름이 입 속에 고일 듯한 느끼함 또한 강했다.

촉촉하되 수분이 아닌 유분이 듬뿍 느껴지는 촉촉함.

부드럽되 느끼함이 느껴지는 부드러움이었다.

빵이 기름에 쩔어있다고 봐도 될 정도

위의 토핑물은 역시나 바삭바삭하면서, 달콤한 코코넛의 맛을 느끼게 해줬다.

부드러운 빵과 대비되긴 하는데, 그리 양이 많은 편이 아니라서 빵 쪽의 존재감이 확실히 더 느껴진다.

빵은 요로코롬 무척이나 부드러웠고, 속의 커스터드크림은 양이 적어서 이거 뭔맛인지.. 라는 느낌이었다.

아주 얇게 말라 굳어있는 커스터드 크림.

빵 자체도 매우 촉촉하면서, 맛이 강한편이다보니 커스터드크림이 묻힐 정도였다.

커스터드크림도 촉촉하면서 조금 달콤한 정도였거든.

전체적으로 보면 그리 달지는 않았으나, 기름기가 너무나도 많았던...

튀긴 빵보다도 많은 것 같았던..

(튀긴 빵은 겉 부분에만 기름이 스며들지만 이건 생지 자체에 기름이 힘차게 흘러 넘치는 느낌)

그러나 부드러운 식감과 고소한 코코넛 맛이 인상적이었던, 코코넛 브리오슈였다.