핫텐도(八天堂). 일본에서는 꽤나 유명한 크림빵 가게다.

차갑게 먹는 크림빵이라 더욱 유명하지.

히로시마에서 1933년에 오픈한 전통있는 곳...

오사카에는 3개 지점이 있는데

위 지점은 츠텐카쿠, 신세카이, 텐노지, 도부쯔엔에 가까운, 아베노점!

아베노.. 아베노 하루카스 때문인지 예전보다 더 많이 발전했더만.

여기는 오사카 우메다의 에키모에 있는 핫텐도 매장.

여긴 오사카역이었나? 여하튼 여기도 우메다에 있는 핫텐도 매장이다.

여긴 예전에 대충 설명했으니 패스.

이번에 고른건... 히로시마 레몬빵!

히로시마 레몬하면 꽤나 유명하다. 세토우치 레몬.

저 위에도 써져있네 '세토우치카이산'

 멜론빵의 한 종류로 레몬빵이라는게 있는데, 대부분 히로시마의 레몬을 사용하는 경우가 많다.

근데 나 저 한자가 레몬인줄 처음 알았어..... 외래어말고 외국어도 한자를 붙이는 경우가 있는데 레몬도 그런 경우.

원재료명은 우유, 생크림! 이 가장 많이 들어가!

그 다음이 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 마가린, 레몬 등등.

벌써부터 기대된다. 얼마나 많은 크림이 들어있을지.

핫텐도 본고장인 미하라에 대해 설명하고 있다.

키나코&쯔부앙의 포장지에 써져있는 것보다는 잘 보이네.

내가 많은 크림빵 중 히로시마 레몬빵을 고른 이유는,

멜론빵 중 한 종류인 레몬빵답게, 이 녀석 또한 쿠키로 덮여져있는 크림빵이기 때문이다.

물론 냉장보관인데다가

포장지로 꽁꽁 싸놓고, 크림도 듬뿍 들어있다보니 쿠키생지가 요렇게 촉촉해진다는 큰 단점이 있지만..... 흑흑

이 히로시마 레몬빵은 모양이 레몬모양!

살짝 타원형인데다가 양쪽 끝이 살짝 삐져나와있다.

마치 레몬의 그것같이.

크기는 그리 크지않다.

초코파이랑 엇비슷한 크기라고 보면 된다.

오사카한정 키나코&쯔부앙보다도 작은 것 같음.

이건 쿠키생지로 덮여있는데도 말이지.

쿠키생지는 레몬색을 띠고있다.

눅눅해진 쿠키 식감이 느껴지는구만.

밑면.

쿠키생지를 잘 덮어놓았다.

반으로 갈라보았는데

으잉?

단순히 레몬크림 하나 들어있을 줄 알았는데 아니잖아.

다시 위로 올라가서 히로시마 레몬빵의 설명을 읽어보니..

'새콤달콤한 잼과 부드러운 크림이 베스트매치!'

아하

잼과 크림이구나.

근데 그 아래에 써져있는건, '겉은 바삭하고, 속은 폭신하고 촉촉한 생지'라고 써져있는데

음... 겉은 바삭하다고?

음....

그래?

어쨌든 레몬잼과 레몬크림의 단면샷.

빵이 워낙 작다보니 빵부분은 잘 보이지도 않는다.

크림이 듬뿍 들어있어서 두께가 상당한데, 쿠키와 빵두께를 합쳐야 그나마 크림 두께에 좀 대응할 수 있을 듯.

먹어봤는데

끄아

맛있다!!

신거 안좋아하는데 이건... 새콤하면서 달콤한 맛이 잘 조화되어 있었다.

그리 시지 않음. 새콤하다기보다는..  산미가 살짝 있는 상큼한 맛에 가까운 듯.

크림은 차가우면서도 매우 부드럽고 맛있었다.

빵은 매우 촉촉. 쿠키도 매우 촉촉.

아니.. 사실 쿠키랑 빵 식감차이를 못느끼겠어.

똑같은 거 같아. 빵은 워낙 얇고, 쿠키는 워낙 촉촉하다보니.

다만, 보통의 핫텐도 크림빵과 다른 점을 바로 이 쿠키생지가 만들었다.

핫텐도 크림빵은 부드러운 빵에 워낙 크림이 많이 들어있다보니

먹을 때마다 빵 모양이 흐물거리며 뭉개지는데

촉촉하긴 해도 원체 단단한 타입의 쿠키생지였다보니, 빵의 외부골격이 되어

한입 한입 베어먹어도 빵의 모양이 흐트러지지않게 도와주었다.

근데.. 크림 엄청 많이 들어있는, 차갑지 않은 크림 멜론빵을 먹었던 기억들을 떠올려보면

쿠키생지라고 다 외관을 잡아주는 역할을 하진 못한다.

이 히로시마 크림빵처럼 빵 자체가 매우 작아야 쿠키생지가 빵 모양을 유지시키는데 용이할 듯.

그리고 빵 밑면을 보니 크림이 잘 삐져나오지 못할 정도로 조금 단단하게 구운 것도

빵 모양 유지에 도움을 준 것 같다.

크림에서도 레몬맛이 났다. 은은하게.

그런데 레몬쨈을 먹는 순간!

레몬맛이 입안에서 퐣

쿠키에서도 레몬맛이 조금 느껴지는 것 같았다.

그리고 신맛과 단맛이 적절하게 조화되었다고 말했는데, 단맛은 그리 강하지 않았다.

딱 좋음. 아마.. 제품 자체가 차갑다보니 단맛이 그리 강하지 않다고 느낀 것 같긴한데

레몬에이드같은 맛? 달면서 레몬의 상큼함이 있는 그 정도의 맛이라고 보면 될 것 같다.

크림은 매우 부드럽고, 쨈은 살짝 점성이 있으면서 묵직한 식감.

빵 크기는 작지만 워낙 맛있다보니 조금씩 아껴서 먹게된다. ㅎㅎㅎㅎ

쿠키가 바삭했으면 완전 최고였을텐데! 하는 생각을 하게 만든 히로시마 레몬빵이었다.

다음에 또 가면 핫텐도 크림빵 다른거 사먹어봐야겠다!

차가우니까 더 맛있는 것 같아. 일단 키나코&쯔부앙과 히로시마 레몬빵 두 종류 모두 만족!

파네 포르치니는 크기는 작지만 개성있는 제품들을 참 많이 팔고 있다.

한쪽 진열대에서는 베이글들이 자리 잡고 있었는데,

이 베이글은 전부 홋카이도산 밀 베이글 이라는 이름으로 팔리고 있었고,

여러 종류의 맛이 구비되어 있었음.

플레인, 깨, 키나코, 검은콩 등등

내가 좋아하는 키나코 맛도 있길래! 사봤음. 바로. 당장.

설명으로는'속에는 고구마와 밤이 들어있어요!'라고 써져있다.

오...

단순 키나코뿐 아니라, 고구마랑 밤까지!!!

기대기대. ㅋㅋㅋ

가격은 137엔.

크기에 비해서 조금 가격이 나가지만,

사실... 한국빵들이랑 비교하면 오히려 일본 빵들이 저렴한 느낌이다.

일본 빵은 300엔 넘어가는 애들이 별로 없거든.

한국은 조금만 커도 바로 3-4000원 넘어가고. ㅋㅋ

파네 포르치니~~ 마음에 드는 빵집.

자주 못간게 후회되는 빵집.

아침에 사놓고 하루종일 싸돌아다녀서 완전 습을 먹어 상태가 좀 안좋아졌지만,

파네 포르치니의 키나코 베이글!

생지에는 검은깨도 들어있다.

겉에는 키나코가 묻어있고. 두껍게.

갈라보니..

안에는 정말 고구마와 밤같은게 들어있었다.

이거 베이글 엄청 작은데,

발효 전이면 또 반죽도 엄청 작을 텐데, 만들기 짱났겠다.

맛있어보임. 으.. 이게 겨우 137엔이라니!!

시식 평,

아.. 역시 파네포르치니는 기~가 막히고 코가 막히네. 그래서 키나코. ....

일단 베이글 생지다보니까 조금 단단하되, 크러스트까지 단단하진 않고, 질깃한 식감이 지배적이다.

내부는 촉촉한 편이었고, 부드럽진 않았지만 씹는 맛이 좋았다.

그러면서 씹을 수록 느껴지는 검은깨의 고소한 맛과 키나코의 구수하고 달콤한 풍미가 인상적이었고,

내부에 들어있는, 꽤나 달콤한 밤다이스와 고구마다이스는  단맛이 전혀 안나는 베이글 생지와 잘 어울렸다.

크기가 작은데다가 내부에는 밤다이스 고구마다이스가 들어있었기에, 베이글 생지는 양이 적은 편이었기에

전체적으로 달콤한 느낌이었다.

즉, 베이글이긴하지만, 빵 생지 대비 달콤한 밤다이스와 고구마 다이스의 비율이 높았고, 키나코까지 묻어있어서

달달한 타입의 제품이었다는 것.

진짜 맛있었다.

하나의 베이글을 만들더라도.. 검은깨 키나코 밤다이스 고구마다이스를 넣어 특색을 주는

젊은 제빵사들이 열정적으로 일하고 있는 파네 포르치니.

인기가 좋은 빵집에는 다 이유가 있다고 생각한다.

오사카에서.. 4개 정도 본 빵집.

Copenharvest.

코펜하베스토.

유러피안 베이커리를 표방하고있다.

여기서 발견한 이거슨!!

쇼콜라바게트.

초코풍미가 매우 진할 듯하당.

한국에서도 뭐 가끔 찾아볼 수 있는 녀석이긴하지만

왠지 맛있어보여서.... 구매!

300엔!

그 외에..

깡파니 레즌 1/2이라는 녀석.

이거;;;

건포도 너무 많이 넣었어!!!!

징그러울 정도야!!

이 정도로 넣은건 처음본다 --;;;

건포도맛만 날거같은데??

그리고 멜론빵!

인기 No.2라고 한당.

조금 컸음.

어쨌든, 이번에 볼 녀석은 바로 요 쇼콜라 바게트!

절반으로 썰어왔음.

쿠페도 괜찮은 편이네.

단면.

기공이 매력적이진 않지만, 색감은 뭔가 땡기는군.

특이한 점이라면..

단순히 검은색의 바게트가 아니고,

요렇게 초코칩과 초콜릿이 뭉쳐있는 부분이 있다는 것이다.

시식평은....

생각보다 찐하고 묵직한 그런 초코맛은 아니었다..

한국에서는 찐하고 묵직한 초코맛 건강빵을 몇번 먹어봤어서 그런 맛을 기대했건만..

빵 자체는 그냥 씁쓸한 초코맛이 나는, 가벼운 식감의 바게트였고,

대신 저렇게 초코칩과 초콜릿이 뭉쳐있는 부분을 먹게되면!!

그 떈 신세계!!

초코맛이 아주 찐해서 기분이 좋아진다. ㅋㅋㅋㅋ

아 근데 초코맛이 찐하다는게, 달달하다 이 뜻이 아니고, 초코칩씹는 식감과

씁쓸하고 단맛을 억누른

다크초콜릿 덩어리의 맛이 입안에 퍼져나간다는 뜻임.

별로 달진 않다.

그래서 전체적으로 안단 빵이긴 함. 바게트니까 당연한건가?

기대했던만큼의 맛은 아니었지만,

초코칩과 초콜릿 뭉쳐진 부분은 짱짱이었당.

저 부분만 베어먹고 그랬음. ㅋ

일본 오사카 텐진바시스지였었나..

쇼텡가이를 지나가다가, 처음보는 가게 발견!

최근에 생긴거겠지?? 처음보는데.

어떤 가게냐면.. 베이글 전문점.

가게는 매우 작아보였는데,

뭔가 정감가는 인테리어가 마음에 들어서

한번 들어가보기로 했다.

베이글전문점이니 뭔가 베이글 이런저런게 많을것 같았고.

베이글은 12종류 정도 판매하고 있었다.

플레인부터 호두, 검정콩 등등 여러가지 종류!

그 중에서 내가 구매한건, 시나몬피칸이란 녀석과 블루베리라는 녀석이다.

요게 바로 시나몬 피칸!

겉에는 입자가 커다란 설탕이 살짝 녹아서 붙어있다.

호두도 아니고 피칸을 넣은데다가 이 위쪽의 설탕부분이 괜찮은 것 같아서 구매결정 ㅋ

따뜻할 때 먹어야징! 하고 먹었는데!!!

우와

진짜 맛있다...

방금 막 나온거라서 완전 따끈따끈한 상태였는데

그래서인지 베이글답지않게 겉부분이 질깃한 식감이 전혀 없었고,

빵결 자체도 아주 살짝 쫄깃함이 느껴질 뿐, 부드러운 식감이 더 강했다.

피칸조각은 오독오독 씹히고,

위쪽의 설탕부분은 달콤하면서도 와작와작한 식감을 주었다.

이 설탕부분이 꽤 잘 어울리는 것 같았음. ㅋㅋㅋ

막상 먹으니까 시나몬향은 그리 강하지 않았는데,

식감면에서 쫭쫭이었다. ㅎㅎㅎ

아 물론 맛도 있었음. 담백한 베이글과 고소한 견과류, 달콤한 설탕토핑.

따뜻할 때 먹었으니 엄청 맛있었던거긴 하겠지만,

어쨌든 이거... 정말정말 맛있었다.

내가 먹은 베이글 중 Top3안에 들듯?

다음은 블루베리 베이글.

흔한 베이글 중 하나이긴 한데,

위에 귀리가 뿌려져있어서 한번 구매해봄.

귀리는 뭐 맛보다는 거의 데코.. 혹은 빵 구분용 정도로 보이긴 하지만서도.

이건 일찍 나온건지 완전 식어있었음. ㅇㅇ

그래서 식어있는 베이글의 맛을 느낄 수 있었다.

시나몬피칸처럼 따뜻해서 맛있는? 그런 효과를 누릴 수 없음.

 일단 베이글을 뜯어봤는데

속결도 부드러워보이니 괜찮고, 블루베리가 박혀있었음. ㅇㅇ

겉부분은 살짝 질깃했다. 역시! 베이글!

먹어봤는데

음.. 속은 나름 부드럽지만, 조금 탄력성이 있었고,

겉부분은 확실히 질깃질깃했다.

식어서그런지... 맛은 그닥....??

블루베리도 생각보다 별로 안들어있었고, 위의 귀리는 별 존재감이 없었다.

양이 적은것도 적은거지만 빵이 살짝 단단하다보니 귀리의 단단한 식감이 묻히는 듯.

오독한 식감의 넛츠류면 느껴졌을텐데.

어쨌든, 역시.. 빵은 따끈할 때 맛있다는 걸 새삼 깨닫게 해주었고,

역시 달콤함이 느껴지는 편이 맛있구나! 라는 것도 깨닫게 해준

일본 오사카 텐진바시스지의 Happy Camper Bagle의 베이글이었당. 

토비라에서 본 앙버터

토카치 쯔부앙버터.

-홋카이도산 밀가루를 사용한 부드러운 프랑스빵에

홋카이도산 휘핑버터와 토카치산 쯔부앙을 샌드했습니다.

부드러운 버터의 깊은 맛과 팥앙금의 맛이 절묘해용-

오랜만에 일본에서 앙버터를 봤는데,

한번 먹어볼까??

그래서 구매.

토비라에서 샀지만, 아마 쿡하우스에서도 팔고 있을 듯.

실제로 종이 띠지에도 쿡하우스라고 적혀있다.

토비라는 쿡하우스에서 만든 베이커리니까.

두둥.

토비라의 토카치 쯔부앙버터!

근데 크기가 작다.

어느정도냐면

길이가.. 내 한뼘만큼도 안됨.

아마 18cm정도?

작은 프랑스빵.

내부에는 요렇게 팥앙금과 버터가! 들어있었다.

끝부분까지 잘 들어있네.

버터는 잘라놓은 버터가 아닌, 크림화시킨 버터를 넣은듯.

아니면 버터크림이든지.

근데 색을보니까 버터크림은 아닐것같고..

단면을 보니!

기공은 뭐.. 별거 없었고.

바삭바삭해보이는 바게트생지같은 느낌의 빵이었다.

크러스트는 바삭바삭, 크럼은 보들보들할 것 같음. ㅋ

그리고 팥앙금과 버터의 단면도 보임.

솔직히.. 단면은 별로였다.

다른쪽 단면.

먹어봤는데

음....

맛이.. 좀 약하군.

그리고 빵이 생각보다 바삭하지 않았다.

그냥 질긴느낌이 강함.

구매 당일에 먹은건디.

버터는 버터맛이 그리 강하지 않은 것으로 보아, 역시 찐한 버터 그대로는 아닌 것 같고,

어느정도 크림화를 시켰거나, 다른 크림과 섞어놓은 것 같다.

팥앙금도 별로였음.

빵은 그냥 속은 폭신 겉은 질깃.

기대하고 먹었는데 별로였던 빵이었다.

앙버터가 태어난 일본에서.. 이런 앙버터를 먹다니! 흥칫핏

오랜만에 찾아간 나루토야.

근데 모모다니에 있는 나루토야에 간게 아니고, 난바 타카시마야 지하에 있는 나루토야에 갔다.

이번에 처음 본 녀석 ㅋㅋ

판다쨩.

판다속에 아이들이 엄청 좋아하는 초코크림이 듬뿍!

근데 판다 눈이 좀 무서워.. ㅋㅋㅋ

예전에도 있던 녀석이지만... 표정이 바뀌어서 새로 찍어봄.

라이온군.

커스터드크림을 듬뿍 넣은 아이들에게 대인기인 동물빵.

한정상품이라는 동글동글 호박.

쑥 생지를 호박 모양으로 만들고 속에는 호박앙금이 듬뿍!

그리고.. 예전엔 못봤던 것 같은데.. 카메상이 있었다!!

158엔.

한번 구매해봤당.

1949년부터 이어져온 나루토야.

나루토야의 비닐쇼핑백.

이미지랑 안맞네...

핑크색에 큼지막한 영어라니! ㅋㅋㅋ

카메상.

나루토야 포장지 뭔가 괜찮네.

거북이씨가 봉지안에서 움직여서 팔다리꼬리머리가 부러지지않도록

테이프로 꼼꼼한 포장을 해주었다.

친절한 나루토야.

팔다리가 깜찍한 거북이씨 등장!

팔다리가 가장 앙증맞은 거북이씨를 골랐다.

금방이라도 바닥을 뽈뽈뽈 엄청난 스피드로 기어다닐것 같은 느낌의 앞발뒷발!

쿠키생지는.. 보통 쿠키생지 색.

무늬는 마름모꼴 격자무늬였다.

설탕은 아주 살짝 뿌려져있었다.

바삭해보이는 타입.

밑면. ㅋㅋㅋ

거북이빵들 바닥은 어쩔 수 없...ㅠㅠ

일단 머리부터 먹어봤다.

왜냐면 난 붕어빵도 머리부터 먹음.

치킨도 목부터 뜯음.

글고 어두육미라 하지 않았는가.

물고기는 머리부분이 맛있다.

물에 사는 거북이의 고기는 물고기.

고로 머리가 맛있을거임ㅁ.

거북이씨의 머리는 단맛이 아주 살~짝 나는 폭신폭신한 과자빵생지인 것 같다.

배고프니 바로 몸통도 한입 베어물었다.

등딱지는 바삭! 할줄 알았는데..

별로 안바삭함.

그냥 단단한 식감만 느껴지는 정도?

등딱지 속은 폭신폭신하되, 촉촉하진 않고, 살짝 퍽퍽한 느낌이 강한 생지였다.

내부엔 크림같은게 전혀 안들어있었는데,

빵 자체 두께는 조금 두꺼움.

근데.. 쿠키생지는 얇다.

그리고 바삭거리지 않아!

단맛도 별로 안강해!

전체적으로 좀.. 심심한 맛의 빵이었다.

빵이 조금 얇거나, 아니면 쿠키생지가 맛이 더 강하거나 두꺼웠으면 좋았을텐데..

모양은 귀여웠으나, 맛은 별로였던, 나루토야의 거북이씨(카메상)이었당.

일본 오사카 한큐백화점 지하에 입점해있는 블랑제리 안.

그곳에서 연근이라고 하는 빵을 발견했다. ㅋㅋ

아삭아삭 씹는맛이 좋은 연근사라다!

252엔이라는 무지 높은 가격인데..

이유없이 이 녀석이 그냥 끌렸다.

일본에는 이런 독특한 빵이 많은데, 한번 먹어보고 싶어졌음.

그래서 사봤다! ㅋㅋㅋ

블랑제리 안의 비닐쇼핑백.

두둥.

연근.

슬라이스된 연근이 6개정도 올라가있다.

연근이 싸진 않은 식재료이긴하나 연근 6개 올렸다고 이리 비싸다니!!

맛있으려나??

.

먹어봤는데

음..

빵은 쫄깃쫄깃한 타입이었다.

엄청 쫄깃한건 아니고, 그냥 적당히 쫄깃.

그리고...

조리빵이다보니 살짝 기름졌다.

연근은 아삭아삭!!

눅눅하지 않고 아삭아삭! 샤키샤키!

근데 뭐 특별한 맛은 없었음.

깨의 고소함이 가끔 느껴지고..

기본적인 맛은.. 혼다시의 맛이라고 할까 --; 그런 맛이 은은하게 남.

가운데에 올려진 홍고추를 씹을 때에는 살짝 매콤한 맛이 느껴지긴 했는데..

그냥 뭐, 내 입맛에는 별로 안맞는 빵인것 같다;;

연근 식감은 괜찮은데, 맛이 조금 심심함. ㅋㅋ

패밀리마트의 초코휘핑크림멜론데니쉬

초코비스켓생지를 올려구운 데니쉬에, 초코휘핑크림을 넣었습니다.

파스코의 휘핑멜론빵-초코

고베야의 휘핑크림in 멜론-딸기(토찌오또메)

고베야의 휘핑크림in멜론 기본.

이건 자주 봤던거지만 딸기맛과 함께 나와있길래 찍어봄.

다이이치빵의 포켓몬스터빵.

리피아와 그레이시아의 찜케이크 - 멜론맛(휘핑크림)

파스코의 쿠키샌드 -딸기밀크

딸기밀크맛은 처음본당.

야마자키의 후지야홈파이사용 와작와작 멜론빵

패밀리마트의 멜론빵(꺠앙금).

제조사는 고베야.

오이시스의 멜론빵(구운버터사용)

오이시스의 미니멜론(4개들이)

야마자키의 멜론빵과 초코칩멜론빵

다이이치빵의 포켓몬스터빵 - 쁘띠멜론(2개들이)

후지빵의 아몬드크림샌드(다쿠와즈풍)

바삭한 마카롱생지를 올리고 아몬드크림을 샌드했음. 프랑스 전통과자인 다쿠와즈가 모티브.

후지빵의 후라노멜론빵.

화이트초코칩을 넣은 멜론빵에 농후한 후라노멜론크림을 샌드.

파스코의 밀크미운틴, 초코마운틴

로손의 촉촉한 멜론빵, 바삭한 멜론빵.

제조사는 야마자키.

고베야의 녹아내리는 메이플커스터드.

야마자키의 비브리아고서당의 사건수첩 - 건포도크림샌드멜론빵

파스코의 에스프레소 초코 멜론빵.

패밀리마트의 스틱멜론빵

니치료의 멜론스틱초코

홋카이도 우유 사용

야마자키의 딸기풍미 멜론빵

딸기풍미멜론빵을 슬라이스해서 딸기잼과 마가린을 샌드.

폴 보큐즈에서 항상 팔고 있는 '후라노 메론'

먹어봐야지 먹어봐야지 하다가 이제야 먹게 되었다.

생김새나 특징은 신사이바시에 있는 달로와요에서 먹은 '후라노 메론빵'이랑 비슷하다.

2012/06/24 - [빵/日베이커리 멜론빵!] - 오사카 신사이바시 달로와요(다로와이요)의 '후라노 메론빵' ★★★★

후라노 멜론빵도 무지 맛있었는데..

과연 이 녀석은 어떨까??

자! 이게 바로 후라노 멜론!

속에는 후라노 멜론크림이 들어있다고 한다.

쿠키 생지는 바삭한지 눅눅한지 모르겠지만 왠지 바삭할 것 같음.

멜론색 쿠키에 무늬는 없고, 설탕은 뿌려져있지 않으며 빵의 모양은 꽃같은 육각형모양.

달로와요의 후라노 멜론빵이랑 비슷하면서도 다르다.

설탕 안뿌려져있고 녹색에 무늬없고 육각형에 후라노멜론크림이 들어있는 건 동일하나,

색이 더 진하고, 좀 더 크고, 육각형의 모서리가 라운딩처리되어있는 느낌.

시식!!

오오오옷

생각보다 촉촉한 빵이라서 놀랐다.

저 글루텐을 보시라!

보기만해도 쫄깃쫄깃한 느낌!

씹는 맛이 질기지않고 딱 좋다.

쿠키생지는 으스러지는 타입이었다. 어느정도는 바삭바삭하다고 할 수 있을 듯.

한입 더 먹으니 바로 후라노 멜론크림이 등장!

오렌지색의 멜론크림은 커스터드크림처럼 꽤 걸쭉하고 촉촉한 크림이었다.

마.. 맛있당...

빵 자체에서도 멜론풍미가 나지만 적육멜론크림을 먹자마자 그 멜론풍미는 5배 이상 증폭되었다.

멜론크림 대폭발!!

향긋하고 부드럽고 촉촉한 멜론크림이 듬뿍 들어있고, 빵도 촉촉 쫄깃해서 맛있었다.

쿠키 생지는 단단한 편이라 나름 바삭바삭.

전체적인 식감도 좋고 맛도 맘에 들었다.

단맛도 적게한 편이라 괜찮았음. 별로 안달고.

달로와요의 후라노 멜론빵과 거의 동급수준? 맛있었다! 폴 보큐즈가 멜론빵 잘 만드는 이미지로 가는건가.

르 비앙의 멜론빵.

꼭 먹어봐야지 했던 멜론빵인데 이제야 먹어보게 되었다.

르 비앙의 멜론빵은 찹쌀떡이 들어있던 멜론빵, '메론 쟈포네'밖에 먹어보지 못했다.

2012/03/12 - [빵/日베이커리 멜론빵!] - 찹쌀떡 먹은 멜론빵. 르 비앙의 '메론 쟈포네' ★★★★☆

그 때 꽤나 맛있었지. 굳이 찹쌀떡이 없었어도 쿠키생지나 빵생지나 모두 맛있었다.

이번 멜론빵도 한번 기대를 걸어봐야겠당.

쿠키 생지는 여전히 멜론빵 기본을 잘 따르고 있되, 매우 깔끔하고 단단해보이고, 맛있게 빛나고 있다.

계란과 버터의 고소한 냄새가 강한 편이고, 설탕은 쿠키 생지에 촘촘히 박혀있다.

밑면. 보통 빵 모양.

근데 예전에 사 먹었던 멜론 쟈포네와는 달리 빵생지나 쿠키생지가 그다지 기름져보이지 않는다.

가르마 가르듯 갈라주자.

새하얀 빵이 나온다.

부드러워 보인다. 다만 기공이 작은편이라서 폭신폭신한지는 모르겠음.

쿠키생지는 보통보다는 두꺼운 편.

근데 빵 생지 비율이 너무 높은 것 같기도 하다.

이러면 빵이 맛없으면 말짱 헛건데.

물론 내 우려와는 달리, 빵 생지는 맛있었다..

부드러우며 촉촉하며 씹는 맛이 살짝 있는 편.

달지 않고 담백하다.

대신 쿠키 생지는 매우 고소하고, 바삭바삭하며 존재감이 강했다.

단 맛은 그리 강하지 않았다. 겉이 저렇게 설탕으로 코팅되어있는데도 생각보다 달지 않네.

고소한 맛이 강하고, 그.. 계란인지 버터인지 모를 부드러운 맛도 강했고,

역시 기름진 편이었다. 메론 쟈포네 먹을 때보다는 기름지지 않았지만.

전체적으로 맛있었지만

기대를 많~~~이 해서인지 내 기대에는 미치지 못했다.

빵이 지금보다 더 맛있고, 쿠키생지도 좀 더 기름지고 봐삭봐삭해야했는데.. ㅎㅎ

빵이 맛있긴 하되 역시 너무 두꺼운게 흠이었다. 밀도가 높은데 두껍기까지하면 좀 그렇지. 아예 쫄깃촉촉하려면 쫄깃촉촉하고.. 폭신부드러우려면 폭신부드럽고...

아니면 빵 자체가 버터풍미나 계란풍미가 강하다거나 조금 달콤하다거나....

뭐 그래도 맛있었던 르 비앙의 멜론빵이었다. 쿠키가 남달라....

일본에는 빵집이 많다.

체인점보다는 개인빵집이 더 많다.

개인빵집은 크고 럭셔리한 빵집도 많지만, 옛날부터 계속 빵으로 먹고 살아온 작고 오래된 빵집들도 많다.

지나가다 발견한 후쿠야베이커리도 작고 포근한 느낌의 동네 빵집.

늦은 시간에 가서 멜론빵은 전부 팔리고 없었지만 '유바리메론'이라고 하는 멜론빵은 1개 남아있었다.

굿.

바로 사온 '유바리 메론'

보기 드물게 가게명이 붙은 봉지에 넣어서 팔고 있었다.

스티커 포장이 아닌 열을 가해서 밀봉시키는 봉지타입.

오래된 빵집에서 주로 이런 봉지를 쓰는 것 같다.

개봉!

향긋한 멜론향과 함께 녹색빛의 멜론빵이 모습을 드러냈다.

무늬는 큼직큼직한 격자무늬에 설탕은.. 안뿌려져있는 것 같음.

쿠키생지는 꽤 촉촉한 타입이었는데, 설탕을 뿌렸어도 전부 녹아들어갔을 듯한 촉촉함이었다..

쿠키생지가 단단하지 않다는 건 마감처리에서도 볼 수 있다.

빵은 보통 빵 색.

반으로 갈라 갈라

유바리 멜론 크림이 듬뿍 들어있다.

쿠키생지는 얇으면서 촉촉찐득.

멜론크림도 찐득찐득

빵 생지는 흰색에...... 왠지 얘도 촉촉할 것 같은 느낌.

찐득찐득

찐득찐득

시식!

빵생지는 생각보다 촉촉하지 않았다.

뻑뻑하지도 않고 그냥 보통 수준.

유바리 멜론크림은 그냥 약한 멜론맛이 나면서 먹을만 했다.

쿠키생지는 촉촉찐득하면서 음.. 그냥 보통.

딱 봐도 색소가 많이 들어간 것 같잖앙.

기대보다는 맛이 없었다. 외향도 약간 거부반응이 드는 녹색이었고, 찐득거리는 것도 시식에 영향을 준 듯.

맛없지는 않고 그냥 평타치는 정도.

원래 이 정도 멜론빵이면 중박이상은 칠 것 같은데, 약간 기술이 부족한 것 같았다.

오사카 나카자키쵸에 있는 작고 아담한 빵집.

'사사노하빵'에 가봤다.

나카자키쵸는 처음 안으로 가봤는데 그냥 지나쳐 갈 때는 후줄근한 동네인 줄 알았는데

안으로 들어가보니 이쁘고 아기자기한 앤티크 풍의 카페, 옷가게 등등이 엄청 많았다.

분위기있는 동네였음.

사사노하빵은 찾기 조금 어려울지도 모른다.

보통 빌라같은 곳에 아주 작게 만들어져있어서...

사사노하빵의 캐릭터인 팬더가 보임. ㅋㅋ

영업하는 날은 수, 목, 금, 토 뿐.

일요일 월요일 화요일을 쉼! 대단하다! 부럽다!

내가 갔을 때는 오후 5시쯤 되어서 빵이 거의 안남아있었다.

손님도 꽤 많았고.

작은 테이블이 2개 놓여져있음.

인테리어는 깔끔하고 예뻤다.

작은 가게였지만 느낌이 좋았음.

칠판에는 빵들이 적혀있는데 왜 적혀있는지는 모르겠다. 그냥 단순히 메뉴인가?

당연하지만 주방은 가게 규모에 비해서는 꽤 넓은 면적을 차지했다.

내가 갔을 때 남아있던 멜론빵은 이 '아마나쯔필 메론빵' 1개뿐!

아마나쯔는 여름밀감이고, 필은 Peel이라고 해서.. 과일 등을 설탕에 재워둔 것을 칭한다.

설명은 '메론빵 생지에 자가제 아마나쯔필을 섞어넣었습니다. 굵은 오가닉 아몬드 가루와 잘 어울립니다.'라고 써있음.

가격은 200엔..

혹시 보통 멜론빵은 없냐고 물어보니까 오늘은 품절되었다고 한다.

대신 이걸 보여주셨음. ㄳ

과자빵 생지에 굵은 오가닉 아몬드 가루를 듬뿍 넣은 쿠키생지를 올렸습니다. 평소와 다른, 단맛을 억누른 멜론빵입니다.

180엔...

결국, 보통 멜론빵과 아마나쯔필 멜론빵의 차이는 아마나쯔필이 들어갔느냐 안들어갔느냐였네.

빵은 사사노하빵 캐릭터가 찍혀있는 종이봉투에 담아준다. 귀엽네.

집에 돌아와보니 종이봉지에 기름이 흠뻑.

잘보니 팬더 이 새끼.. 웃으면서 뻐큐하고 있는 것 같기도 하고...

이게 바로 아마나쯔필 멜론빵!!!!

보통 멜론빵과 전혀 다르게 생겼다.

맨 처음에 설명을 안 읽었을 때는, '이거.. 통밀이나 귀리같은 곡물을 넣은 쿠키인가??'라고 생각했었는데

오가닉 아몬드를 넣은 쿠키생지였었음.

무늬는 없고, 설탕도 뿌려져있지 않다.

밑면을 보니, 빵도.. 뭔가 곡물이 들어간 듯한 느낌의 색깔.

빵 크기는 전체적으로 작았다.

그리고 꽤 구형에 가까운 모양을 하고 있었다.

보통 멜론빵은 납작한데 말이지.

반으로 갈라보니..

오오. 저게 아마나쯔필인가?

촉촉해보이는 생지에 아마나쯔필이 적당히 들어있다.

쿠키생지는 단단하니, 꽤 바삭해보인다.

시식!!

오..

빵이 엄청 쫄깃하다!

게다가 이 빵..

전체적으로 전혀 달지않아!

쿠키생지도 고소한 맛, 빵도 고소한 맛.

씹을 수록 고소하다!

빵 생지는 엄청난 글루텐을 보여주며 촉촉하며 쫄깃거리는 식감을 보여주었다.

무지 맛있음.

담백하니..

쿠키생지는 아몬드가 들어있어서 매우 고소한데, 그래도 당분은 조금 들어가있는지 아주 살~짝 단맛이 느껴졌다.

물론 고소한 맛이 80%, 단 맛이 20%.

그리고 정말 귀리가 들어간 듯한 맛이 나기도 했다. 고소한 맛이 워낙 대단해서.

물론 포인트는 아마나쯔필.

아마나쯔필은 빵을 먹는 중간중간에 살짝 새콤하고 달콤한 상큼한 맛을 주며 존재감을 과시했다.

빵 전체적으로 전혀 달지않고 담백하며 고소한 맛 일색이었는데 아마나쯔필의 포인트도 좋았다.

맛있었음!