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- 2018.01.26 기치조지 吉祥寺 빵집 Le repas 산타빵 サンタパン ★ 18
- 2016.12.22 일본 도쿄 긴자 조안(johan)의 산타 멜론빵, '산타상(サンタさん)' ★★ 12
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기치조지역 吉祥寺駅 에 있는 빵집 Le repas
제품 퀄리티가 엄청 뛰어나지는 않은, 역에 있는 평범한 일본 빵집이다.
크리스마스 시즌이라 보인 산타빵 サンタパン
전에 먹었던 johan의 산타상 サンタさん 이 떠오른다.
산타빵... 사실 인간이라기보다는 동물처럼 보인다.
코(입은 아니겠지)로 보이는 크랜베리와 눈, 그리고 보이지 않는 귀 때문에 그런 것 같다.
수염은 뭐로 만든걸까 궁금해지네.
모자로 쓰인 쿠키는 진분홍색. 설탕은 묻어있지 않고 무늬도 없다. 눅눅해보이진 않지만 바삭해보이지도 않는다. 그냥 보통 식감일듯.
수염은 설탕덩어리로 보인다. 퐁당은 아니고 그냥 좀 많이 졸인 시럽정도이지 않을까.
밑면
단면
속에는 커스터드크림..같은 색은 아니고 치즈크림같은 색의 필링이 들어있었다.
그 양은 많지 않다.
옆에서 보자니 산타가 축농증...으로 보이잖아! 이거!
게다가 입까지 내려왔어. 으으..
빵 볼륨은 그리 좋아보이지 않는다.
가운데는 크랜베리때문에 꾸우욱 눌렀던거라 저렇게 눌린 건 어쩔 수 없다고 해도, 전체적으로 빵 반죽 힘이 좋은 것 같진 않다.
먹어보았는데
빵은 생각보다 촉촉한 편. 폭신하고 부드러울 줄 알았는데 속의 필링 때문인지 꽤 촉촉한 타입.
내부의 필링은 크림치즈였다.
일본에서는 크림치즈를 사용한 빵이 한국에 비해 상대적으로 찾기 어려운데, 크림치즈라니...
그런데 내 입에 맞지 않는다.
단 맛이 거의 없는데 그렇다고 고소한 그런 크림치즈 특유의 맛도 거의 안 느껴져.
식감만이 크림치즈의 그것이라 많이 애매한 맛이다.
모자로 사용된 쿠키는 딸기풍미가 느껴졌는데, 쿠키 두께가 그리 두껍지 않아 엄청 강렬하진 않았다.
뭐 원래 이 산타빵이란게 기간한정 제품인데 기존의 '하얀 크림치즈빵 白いクリームチーズパン'과 '딸기메론빵 あまおうメロンパン'을 합쳐놓은 것이라고 하니...
하지만 맛이...
특별히 맛있다고 할 수 있을만한 부분을 찾기가 어려운 빵이야 이거.
말 그대로 그냥 크리스마스에 어울리는.. 기간한정 빵. 산타 모양빵!
기치조지 역에 있는 빵집, Le repas의 산타빵이었다.
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긴자 미쯔코시 백화점의 조안 ジョアン 에서 하고 있는 크리스마스 페어인
마르셰 드 노엘 marche de noel
여러가지 크리스마스 빵들을 판매하고 있는데 그 중 내 눈에 띈 것은 바로 요 산타상.
[속에는 초코크림이 들어있는, 산타상 모양의 빵입니다]
우리나라에서는 일본의 칭호인 쨩이나 상을 대체할만한 말이 없는 것 같다.
산타씨라고 하기엔 좀 이상하잖아...
그냥 산타할아버지라고 불러야하나?
가격은 꽤나 비싼 제꼬미 281엔.
요렇게 생겼다.
캐릭터 빵이라서 퀄리티가 그리 좋진 못하군..
촬영용 캐릭터빵들이라면 몰라도, 지옥같이 바쁜 업장에서 몇십개-몇백개씩 대량생산해대는 실제 캐릭터빵이란 이런 식이지.
직원이 만드는게 아니라 장인정신을 가진 오너쉐프가 생산성을 포기해가면서 하나하나 시간과 정성을 들여 만들지 않는 이상은 고품질 캐릭터빵은 나오기가 힘들다고 생각한다.
그래도 구매했다~ 산타상~
뭐, 이 정도면 나름 괜찮지 아니한가.
눈썹과 콧수염은 혼당으로 마무리한 듯하고, 눈은 초코커스터드나 초코글라사쥬에 코코아파우더 섞었든지 해서
초코싸인펜 만드는 걸로 그린 것 같다.
턱수염과 귀, 코, 모자 띠부분은 일반 쿠키로, 모자는 빨간 쿠키로.
밑면.
아 이 제품에 특이한 점이 하나 있다면 귀가 왼쪽 귀 밖에 없다는 것이다.
제품 고를 때, 모든 제품이 귀가 하나씩밖에 없어서 왜 그런지 궁금해 했기에 기억한다.
실은 산타상으로 위장한 고흐상?
쿠키에는 설탕이 전혀 묻어있지 않다.
빵은 납작해서인지 그리 크다고 느끼진 못했는데 그래도 꽤 묵직한 편.
쿠키가 많이 붙어있는데다가 내부에 크림이 좀 많이 들어있어서 그런게 아닐까 싶다.
단면.
무슨 호빵인줄;;
빵 속에는 초코크림이 들어있었는데 단팥 수준으로 매우 시꺼멓다.
산타상.. 겉으로 볼 때는 몰랐는데 당신이란 사람... 속은 아주 시꺼멓군요.
매년 크리스마스 시즌마다 얼마나 속앓이를 하셨으면.....
산타상의 고통을 덜어드리기 위하여 바로 입을 대었다.
음..
음...
속의 초코크림은 초코커스터드크림이었는데, 매우매우 되직한 편이었고 리큐르 맛이 강해서 조금 강렬한 맛이었다.
빵은 꽤나 부드럽고 폭신한 편이었지만 제품 전체에서 차지하는 빵의 비율이 그리 높지 않아서
거의 쿠키와 초코크림을 먹는 수준이었다.
아니, 초코크림이 너무 되직하고 쿠키도 단단한 편이다보니 빵이 그 사이에서 아예 묻혀버려.
쿠키는 설탕이 묻어있지 않아서인지, 그리고 진하게 굽지 않아서인지 엄청 단단하거나 바삭하다는 인상은 받지 못했다.
그냥 빵이나 크림보다 단단한 그런 식감. 단지 그 뿐.
또한 쿠키는 단 맛도 적은 편이었고, 특별한 향도 나지 않았다.
초코크림도 리큐르 향이 강할 뿐, 단 맛이 그리 강하지 않아서 제품 전체적으로 많이 달지 않아 내 입에는 괜찮은 편이었다.
왜 초코크림이 들어가있는지 모르겠는, 쌩뚱맞은 크리스마스 관련 제품인 일본 도쿄 긴자 미쯔코시 백화점 조안 東京 銀座 三越 JOHAN 의 캐릭터 멜론빵, 산타상이었다.
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