고베 구테는 그래도 제품 로테이션이 꽤 잘 되는 빵집 중 하나이다.

산노미야 고베역에서 소고 르비앙, 소고 지하식품관을 구경 후 나와서 산노미야 지하상가의 하우네베야와 고베구테를 꼭 들러보는데 빵 진열대가 튀어나와있는 구조지만 그래도 꽤 마음에 드는 빵집 중 하나.

난바 워크에 있는 난바 구와 같은 곳인지는 아직도 잘 모르겠다.

이번에 새로 보게된 멜론빵은 저번과 마찬가지로 두 종류!

하나가 바로 이 사쿠라 멜론빵이다.

桜メロンパン

160엔의 가격이며 사쿠라제품들이 많아서인지 양 옆에 사쿠라 머핀 さくらマフィン, 사쿠라모찌앙팡 さくら餅あんぱん (벚꽃떡 단팥빵 혹은 벚꽃떡앙금빵)도 보인다.

설명을 보면

[폭신하면서 벚꽃향이 나는, 지금 이 계절 밖에 못보는 멜론빵]

크기는 일반 멜론빵과 비슷한, 적당한 단과자빵 크기이며 위에는 특별한 무늬는 없되 사쿠라색의 쿠키로 벚꽃잎을 형상화한 쿠키조각 2개가 붙어있다.

쿠키에는 설탕이 듬뿍 묻어있고 쿠키 반죽 자체에는 벚꽃잎절임을 넣었는지 뭔가 홍차잎같은 입자들이 다닥다닥 박혀있는 것을 살펴볼 수 있다.

딱 이 크기에 적당한 무게를 가지고 있으며 냄새는... 고소한 버터향은 거의 나지 않고 조금 독특한... 꼬리꼬리한 냄새가 난다..

밑면

절여진 벚꽃잎 덩어리 큼직한 것이 눈에 띈다.

단면.

속에 뭔가 들어있을 줄 알았는데.. 백앙금이든 단팥앙금이든 사쿠라앙금이든? 그런데 아무 것도 들어있지 않은 빵이었다.

사쿠라멜론빵이라고 하면.. 뭔가 속에 벚꽃 앙금이 들어있어야 할 것 같아;; 그런 경우를 많이 접했다보니 익숙해져서 편견을 가지게 되어버린 것 같다.

빵은 꽤 폭신하고 부드러워보인다. 촉촉할 것 같지는 않은 단면. 쿠키의 두께는 보통수준.

이 위의 벚꽃색 벚꽃모양 쿠키에도 뭔가를 넣었는지 이렇게 핑크색으로 특히 진한 부분이 보였다.

뭐.. 단지 색소가 안풀려서 덩어리져 남아있는 부분일 수도 있겠지만서도.

먹어보았는데

.....

음...

이 괴작은 뭐지;;

벚꽃절임이 내 입에 안맞는다는 걸 충분히 인지하고 있었기에 '이거.. 아아 별로겠구나'라는 생각이 은연중에 마음 한구석에서 이미 스믈스믈 기어 올라오고 있었던 상태긴 했다.

그런 것도 평가에 알게모르게 영향을 끼치긴 했겠지만 그냥 주관적으로.. 아니, 객관적으로 봐도 맛이 이상해.

쿠키에는 설탕이 묻어있어서 바삭바삭한 식감이 느껴지긴했고 단 맛도 충분히 있었지만

쿠키 자체의 맛이... 짜고 요상한 맛이 느껴졌다.

桜漬物 벚꽃절임의 맛이겠지.. 정확히는 벚꽃잎 절임.

그런데 그게 전부인 빵이었다.

워낙 그 벚꽃잎 절임의 맛과 향이 강하다보니 단과자빵 반죽의 풍미는 완전 묻혀버렸고, 폭신하고 부드러운 빵 식감 또한 내 신경이 이 쿠키에 99% 집중되어버렸기 때문에 무시되어버렸다.

보통 벚꽃멜론빵...이라고 하면 향긋한 벚꽃풍미 달콤한 맛. 부드러운 식감. 핑크핑크한 느낌.

이런 이미지이지않아?

그런데 이건 그냥.. 일반 빵에 벚꽃잎 절임의 짭짤함이 주축이 되는 쿠키가 감싸져있을 뿐, 향긋한 벚꽃풍미와 핑크핑크한 느낌을 전혀 느낄 수 없었다. 달콤한 맛이야 있긴한데 짠 맛이 강렬하니 자동적으로 인상 찌푸려지고.

고베 구테의 제품들 만족한 경우가 그래도 적은 편은 아닌데 이건.. 실패했다.

일본인들이라면 모르겠지만 내 입에는 안맞는 제품이야...

고베의 빵집 神戸 gute 고베 구테의 벚꽃멜론빵이었다...

정말 오랜만에 들른 고베의 오래된 빵집, 토미즈 トミーズ

여길 처음 방문했던게 2012년이었던걸로 기억하는데 특별한 멜론빵이 없어서 그냥 지나쳤고 그 이후에 한번 더 방문했는데 역시나 허탕을 치고나서부터

그 이후부터는 고베에 들러도 이 토미즈 베이커리는 들러 볼 생각조차 하지 않게 되었다

그러다가 이번에 우연히 이 앞을 지나치게 되었는데 왜냐하면...

스테이크덮밥, 로스트비프덮밥으로 유명한 고베의 레드락 본점이 바로 이 토미즈 베이커리 앞에 위치해있기 때문이다.

어쨌든 이 토미즈 베이커리는 꽤나 오래된, 조금 후줄근한 느낌의 빵집이다. 사진에 보이는 것이 가게의 전부.

만드는 곳이 따로 있긴 하겠지만 이렇게 사람들 지나다니는 좁은 통로에 진열대를 만들어서 바로 판매하는 형태인 '점두판매' 가게다.

일본에서는 흔히 볼 수 있지만 국내에서는 보기 힘든 타입의 빵집.

어쨌든 이번에 레드락 방문하여 스테키동, 로스토비프동을 먹고 나왔더니 눈 앞에 바로 이 토미즈가 있길래 몇년만에 토미즈 판매제품군을 확인해 보았다.

그러자 내 눈에 띈 이것은...

선라이즈! 130엔

메이플 선라이즈! 140엔

그리고...

사쿠라사쿠선라이즈! 150엔!

NEW 까지 붙어있는 걸 보면 이번에 새로 나왔을 가능성이 높다! 벚꽃피는 선라이즈.

사쿠라사쿠산라이즈 라는 이름.. 뭔가 라임이 좋은데??

사실 선라이즈나 멜론빵은 '사쿠사쿠(바삭바삭)'이라는 의성어와 함께 사용되는 경우가 많은데

그것과는 큰 상관은 없겠지만서도 사쿠라사쿠와 사쿠사쿠는 비슷한 발음이고, 사쿠라사쿠라는 것 자체도 일본에서 워낙 자주 쓰이는 구문이고...

내 학창시절 사춘기에 큰 영향을 준 일본애니메이션 중 하나인 러브히나의 오프닝이 떠오르는군...

여하튼 바로 구매한 토미즈 베이커리의 벚꽃피는 선라이즈.

몰랐는데 보니까.. 매장이 네군데나 있었다?!

본점은 다른 곳에 있고 롯꼬 쪽에도 매장이 있는 것 같고, 산노미야점과 산노미야 히가시점도 있다고.

사쿠라사쿠 산라이즈.

벚꽃 색의 쿠키와 벚꽃 모양의 빵, 그리고 벚꽃절임 하나가 벚꽃 쿠키 정 가운데에 박혀있다.

빵 크기는 일반 단과자빵보다 살짝 작은 편. 조금 작은 단팥빵 정도라고 생각하면 될 것 같다.

하지만 크기에 비해 꽤 묵직한 것이 특징.

쿠키에는 설탕이 묻어있는 것이 보인다.

쿠키는 적당히 잘 구워져서 분홍색에서 갈색으로 색이 변하기 직전! 의 상태.

밑면.

색이 조금 진한 편이다.

반으로 갈라봤는데

앙금이 들어있긴한데...

급하게 포앙을 했는지 빵 아랫부분이 엄청 두꺼운 상태.

앙금은 위 쪽에 몰려있다.

자세히보면 앙금은.. 벚꽃앙금!

일본에서는 나름 구하기 쉬운 편인 벚꽃앙금

나도 전에 구해와서 벚꽃멜론빵을 만들어봤는데 백앙금에 색소를 넣고, 벚꽃잎 절임을 넣은 것 뿐인 앙금이었다.

먹어봤는데

........

짜!

앙금이 짜다...

아무리 벚꽃잎 절임이 들어갔다고는해도 백앙금 자체가 꽤나 단 편이라 이정도로 짜진 않은데

자세히 보니 이 벚꽃앙금.. 벚꽃잎 절임이 엄청 많이 들어가있는 것 같아.

내가 썼던거랑 좀 다른 것 같다.. 직접 매장에서 제조했을 수도 있고, 제조업체 자체가 다를 가능성도 높다.

일본이야 제빵재료 제조업체가 엄청 많으니..

습도가 높은 날이어서인지 쿠키는 바삭하진 않았고 그냥 조금 단단한 타입.

빵 또한 폭신하거나 부드럽다기보다는 조금 씹는 맛이 있는 타입이었다.

쿠키는 살짝 달긴 했는데 백앙금의 그.. 벚꽃잎 절임 특유의 짠맛이 꽤나 강한 편이라 그에 묻히는 편.

그래서 전체적으로 내 입에는 맞지 않았다.

솔티 캐러멜정도나 가염버터의 짠맛이면 모르겠는데 이 벚꽃앙금은... 음... 실제로 먹어봐야 그 요상한 맛을 알 수 있을 듯.... ㅡ.ㅡ;

일본사람들은 나름 자주 접하는 음식이라서 익숙할진 몰라도, 한국사람 입에는 맞지않을 것이라 감히 단언해본다. (특히 빵 정 가운데의 벚꽃 절임의 짠 맛이 가장 강렬했다...)

 그냥 벚꽃색 쿠키를 사용하고 벚꽃 모양을 내고, 속에는 백앙금을 사용했으면 어땠을까 하는 아쉬움이 든다. 개인적으로.

고베 빵집 토미즈의 벚꽃피는 선라이즈 さくらさくサンライズ 였다. 

가루비에서 나온 기간한정 과자

'사쿠라 에비'

벚꽃새우라는 건데, 일본 시즈오카에서 잡히는 새우라고 예전에 들었던 기억이..

실제로 먹어본 적은 없다.

칼슘 듬뿍!

유분 23% 컷!

1봉지당 148칼로리!

오오 저칼로리군.

근데.. 과자 자체가 엄청 적은 거 같어.

봉지도 작은데, 엄청 가벼워.

어느정도냐면 30g이다.

-_-

그래도 영양성분표 밑의 설명을 보니

일반적인 포테토칩(일본식품표준성분표 2010)과 비교해서, 유분이 23%나 낮다고 한다.

실제로 지방이 6.8g밖에 안되네.

원재료명을 보니, 4번째로 많이 들어가는게 새우, 그리고 6번째로 많이 들어가는게 건조 벚꽃새우라고 한다.

그 외에는 뭐 새우 엑기스도 들어가고..

[벚꽃새우를 듬뿍 넣어서 심플하고 산뜻하게 만들어냈습니다.]

[씹을수록 고소한 벚꽃새우의 풍미를 즐기세요]

봉지를 열었더니

새우냄새가 확~ 몰려오면서 요로코롬 핑크빛 스낵들이 나타났다.

새우깡같은 냄새여.

과자 모양은 벚꽃모양?

여하튼 벚꽃같은걸 형상화한듯 하다.

그리고 과자 중간중간에는 갈려들어간 새우 조각들이 눈에 띄었다.

으음 맛있을지 어떨진 모르겠어.

근데 새우깡이랑 알새우칩이 맛있는 것처럼 요것도 맛있지 않을까?

하며 집어 먹어봤다.

파사삭

가벼우면서도 경쾌한 소리와 함께 입 속에서 여러 조각으로 부서진 과자는

은은한 새우향을 내며 입속에서 시즈오카 앞바다의 이미지를 형상화하기 시작했다.

오 새우맛이다. 새우맛이야.

생각보다 짜지 않고, 생각보다 기름지지 않아 산뜻한 그런 새우과자다!

알새우칩과 비교하면 케요네즈따윈 찍어먹지도 않아도 될 정도로 70%이상 가벼운 식감이야.

부담되는 유분을 가지고 있지 않으면서도 어떻게 된 영문인지 바삭거림은 기가 막혔다.

파삭 파삭.

파삭 파삭.

마치 초봄에 흩날리는 벚꽃과 같은 벚꽃새우가, 방금 막 잡혀서 싱싱하게 파닥거리는 것처럼

 과자가 입속에서 살아있는 듯이 파삭파삭거렸다.

고소하면서도 적당히 짭잘한 사쿠라에비 스낵.

맛있었다. 당분간 새우깡과 알새우칩을 먹지 못할 것 같은 기분이 매우 강하게 들 정도로. 

기간한정이라 만나기 힘들다는게 아쉬울 따름..

아 단점이 하나 있었다면,

양이 너무 적어. --