경기도 용인시 수지구 동천동에 있는 라라뺑에 처음 가봤다.

이 근처는.. 뭔가 막다른 곳의 느낌인데, 잘사는 동네같은 느낌이구만.

12시간 저온숙성으로 빵을 만든다고 함.

월요일은 정기휴무일.

내부는 약간 어두운 느낌의 빵집이었다.

카페형 베이커리라 내부에도, 외부에도 테이블과 좌석이 마련되어 있었다.

빵 진열대.

이 쪽에선 30종류 가량의 제품을 팔고 있었음.

다만 각 종류당 수가 그리 많지 않아서 뭔가 빵이 적은 느낌이었다.

애플파이.

사과 호두 시나몬이 들어간 속이 꽉 찬 애플파이!

뺑오쇼콜라

크로와상 모양으로 만든 뺑오쇼콜라.

거기에 위에 초코토핑까지.

베리망

크로와상을 반으로 갈라서 세가지 베리 잼을 샌드하고, 겉에는 아몬드 크림을 뿌려 구워낸 제품.

결국 크로와상다망드인데 잼을 샌드한거네.

유기농호밀크로와상

유기농 호밀로 만들었다는 크로와상.

이건 좀 땡기는데??

그보다...

여기...

무지 비싸다 ㄷㄷㄷ

일단 저 크로와상들도

크기가 엄청 작다.

내 주먹보다 작은 듯..

미니어처.

우드브릭.

이건 처음보는 제품

캬라멜넛트.

캐슈넛 헤이즐넛 아몬드 호두 캬라멜이 토핑된 페스츄리

허니넛

쵸코소보로

앙팡.

아..

이렇게 비싼 초코소보로빵은 처음보는 듯.

아.....

소보로, 블루베리 크림치즈

로즈

메이플크림과 아몬드 슬라이스

엣센

소시지빵인듯.

엣센뽀득이 생각나네. ㅋㅋ

음...

이것도 무지 작은 식빵이었다.

그.. 미숫가루 타먹는 물통 정도 크기만한 식빵임.

유기농 메이플 스콘, 유기농 플레인 스콘

레오쵸, 쏘바

쏘바는 도쿄팡야의 소바의 느낌이군.

소세지바게트의 준말. ㅋ

레오쵸는 레몬, 오렌지, 쵸코칩이 들어갔다고 함.

크림치즈 스틱.

이녀석도 크기는 크지 않다. 그냥.. 한 25cm정도 되는 길이.

깜빠뉴

단호박바게트

라라뻉 바게트

메이플칩

아몬드 러스크, 오트밀쿠키, 쵸코쵸코쿠키

이쪽도 진열대인데, 특이하게도 투명 케이스 안에 들어있다. ㅎㅎ

치즈깜빠뉴, 블랙올리브 포카치아, 살라미 포카치아

치아바타, 유기농 통밀 앙팡

담백한 통밀 반죽 속에 달콤한 단팥과 고소한 호두가 들어있어요. 국산팥으로 직접 끓여 더욱 맛있어요!

유기농 통밀 식빵, 치즈 식빵

잡곡 호두 식빵, 우유 식빵

식빵들 크기는 뭐, 작은 사이즈다.

진열대 바로 뒤에는 키친에이드, 수직믹서, 냉장냉동고, 파이롤러가 보인당.

크로와상을 비롯한 페스츄리를 직접 만드는 듯. 굿.

덱 오븐과 발효실 빵카 작업대가 보임.

드링크 및 커피

내가 라라뺑에서 산 건,

유기농 통밀 앙팡.

이런 제품은 부산에서도 몇번 보고, 서울에서도 몇번 봤지만

정작 사먹어본 적은 없었기에 구매해봤다. ㅎㅎ

사실 난.. 과자빵을 좋아하긴 하지만 단팥빵은 별로 안좋아함;

유기농 통밀 앙팡. 1900원.

유기농 통밀이래봤자 시중에 파는 그 유명한 유기농 통밀을 썼을테고,

반죽은.. 바게트같은 하드빵 생지인 것 같다.

계란과 유지와 설탕이 들어가지 않은.

빵은 십자로 갈라져있고, 속에는 검은색 팥앙금이 들어있었음.

자세히보니 가운데에 호두하나를 꽂아놓았다. ㅎㅎ

빵 자체는 그리 크지 않다.

그냥.. 당구공보다 조금 더 큰 정도? 아니, 비슷한 크기인가?

여튼 쁘띠사이즈. ㅋ

밑면.

고소고소해보이는 빵생지다.

반으로 갈라보았는데, 검정색 통단팥앙금이 듬뿍 들어있는 단면이 등장!!

우왕

국산팥을 직접 끓여 만들어낸 앙금이라고 하는데,

색이 붉다기보다는 검다.

바로 먹어봤는데

음...

빵은 생각만큼 단단하다거나 질기진 않았다.

물론 설탕의 단맛은 없고 바게트같은 맛.

고소함이 느껴지고, 전분이 분해되어 느껴지는 단 맛이 살짝 느껴짐.

통밀의 맛은.. 모르겠다.

그냥 바게트같은 느낌인데??

통단팥앙금은....

음....

전혀 달지 않았다.

진짜 설탕 엄청 조금 넣은 느낌??

설명에는 분명 '달콤한 단팥'이라고 써져있는데..

달지않은 단팥죽을 제외하고, 내가 먹은 단팥앙금 중 가장 달지않은 단팥이었다.

이런건 '단팥앙금'이 아니고 그냥 '팥앙금'이지. ㅇㅇ

그래도 작은 빵 속에 팥앙금이 듬뿍들어있었음. ㅎㅎ

그리고 호두가... 팥 앙금 속에도 3개가 더 들어있었다! 

위에 꽂혀있던 호두는 이 녀석.

구운 호두.

단팥앙금이 왜 검은색이 강한가 했더니..

검은깨가 많이 들어있었다.

그리고 뭐 다른 것도 들어있는 것 같은디.

팥앙금 속에 들어있는 호두.

호두는 엄청 큼직한 덩어리로 총 4조각이 들어있었다.

호두 한 알이 들어있는 거네.

뭐,

가격에 비해서는 내겐 그다지..였지만

그래도 전혀 달지않은 빵을 좋아하는 사람에겐 괜찮을 법한, 라라뺑의 달지않은 유기농 통밀 앙팡이었다.

오랜만에 라롬드뺑에 갔다.

근데... 난 내 눈을 의심했다.

왜냐면......

멜론빵!!!

오 뭐여

왠일이여

없었던 멜론빵이 생겼다!!

물론 나니까 아무 망설임없이 바로 장바구니 투하.

크기는 보통 단팥빵과 비슷하거나 살짝 작은 정도.

라롬드뺑의 멜론빵.

아주 색부터 '나 멜론이예염'하고 있는 듯, 멜론냄새를 풀풀 풍기며 눈부신 연두색으로 빛나고 있다.

무늬는 격자무늬고, 쿠키생지는 척 봐도 졸랭 눅눅해보임.

크기는 위에서 말한 것처럼 꽤 작지만, 그래도 크기에 비해선 좀 묵직한 느낌이다.

쿠키가 눅눅하니까 설탕은... 묻어있는지 어떤지도 모르겠다.

묻어있는 건가??

밑면.

밑면은 뭐, 만족.

반으로 갈랐는데,

커스터드크림이 들어있었다.

물론, 가격과 무게에서 뭔가가 들어있을 거라고 예상하긴 했지만,

막상 단면을 보니 저절로 입꼬리가 살짝 올라가며 미소짓게 되는 것은 왜일까.

근디 커스터드크림 색이 노랑 계통이라기보다는, 베이지색... 상아색... 쪽인 듯.

그래서 그런지 왠지, 생각보다 달지 않을 것 같고, 신선하지도 않을 것 같다.

커스터드크림에도 편견과 선입관을 갖게 되다니!

왜냐면... 어쩔 수 없는게 커스터드 믹스 종류가 엄청나게 많은 걸.. 진짜 크렘 파티시에르가 아닌 경우가 많아.. 

빵결은 내가 좋아하는 빵결이 아니고,

쿠키생지는 중간두께에 눅눅한 타입이다.

한입 먹어봤는데

오...

빵이 꽤 묵직했던 이유가, 비단 커스터드크림뿐만이 아니라,

 빵 자체도 수분을 꽤나 포함하고 있었기 때문이었다.

빵은 폭신폭신타입이 아니고, 촉촉 쫄깃타입.

커스터드크림은....

내 예상그대로, 단맛이 거의 느껴지지 않고 꽤나 된 커스터드크림이었다.

쿠키생지는 달콤하고 멜론향이 어느정도 난다.

근데 커스터드크림 순식간에 사라짐

뭐여 이거

나 또 사기당한겅가..

근데 사실, 반대쪽에 커스터드크림이 몰려있었다.

오 다행이야..

이건 '속이 빵빵한 슈크림' 리즈시절 급인데?

아 근데 커스터드크림이 맛없어서 fail

계란 비린내가 나는 것도 아니고 식감도 나쁘지않고 괜찮긴한데,

그냥 아무 맛도 나지 않는다.

아주 살짝 단 맛 정도만 느껴질 뿐...

조금만 더 달았으면 좋겠다.

그리고 개인적인 바람으로는, 쿠키생지가 바삭했으면 더 좋겠다.

원래부터 바삭쿠키파지만.. 이건 너무해..

바삭했으면 촉촉한 빵생지와 커스터드크림과 식감적으로 대비되어 포인트가 되었을 듯.

그리고 너무 인조적인 색깔...

멜론빵이라도 이런 형광색은 부담스러워. 

발렌타인데이라고 야마자키에서 초콜렛 관련 제품들 출시

초코파이(아몬드크림) 아몬드크림과 초코 2층의 초코파이.

초코 구겔호프 캬라멜맛

캬라멜맛이 진한 초코구겔호프.

구겔호프도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

초코와 넛츠의 링도넛

비터초코와 화이트초코를 뿌린 도너츠에 피스타치오와 아몬드를 토핑.

파스코의 모칫또로루(쫄깃한 롤)가 리뉴얼!

밀크맛, 딸기초코맛.

꼬리가 롤처럼 커다랗고 동글게 말린 다람쥐가 캐릭터로 나왔당. 존귀.

쫄깃한 롤 커피맛, 밀크맛, 초코맛

파스코의 초코 브라우니

초코렛을 뿌린 초코케이크에 아몬드를 올림.

야마자키의 '사쿠리스탄'

'벨기에 알덴느산 발효버터를 넣은 마가린을 사용한 파이'에 '구운 버터오일을 넣은 아몬드맛 케이크생지'와

초코칩을 끼워넣고 꼰 후에 슈거마가린을 뿌려 구워냄.

야이 새끼야 이게 대체 뭔소리야.

그나저나 사쿠리스탄도 봉지빵으로 팔다니.. ㄷㄷ

한국에선 사쿠리스탄 제과점에서도 안팔텐데.. ㄷㄷ

파스코의 우사기노홋뻬(토끼 볼)

파스코의 모칫또로루랑 우사기노홋뻬는 내가 가장 좋아하는 제품!

우사기노홋뻬 새로운 맛이 나왔다.

가운데에 있는 쇼콜라&휘핑크림맛.

빵 자체도 초콜렛 색임.

야마자키 초코노야마(초코산) 밀키맛.

후지야의 밀키랑 콜라보한듯.

한입사이즈로 자른 빵귀퉁이에 밀키맛 초코를 뿌려 와작와작한 식감으로 만들었음.

야마자키의 나이스스틱.

새로운 맛이라... 둘다 겨울한정.

딸기밀크크림&밀크휘핑크림/ 초코크림&초코휘핑크림

파스코의 메렝디나 초코

폭신한 케이크에 초코휘핑크림을 넣었음.

폭신한 케이크 식감일 듯.

후지빵 제품 중 좋아하는 녀석.. 마운트 휘핑크림케이크.

초코맛이당. 예전에 본 기억이 있는 듯..

도라야끼 몽블랑맛.

밤앙금파이, 팥앙금파이

이건 왜 찍었는지 모르겠넹.

다이이치빵의 포켓몬스터 빵 중

크레이프 찜 케이크(푸딩맛)

피카츄 그림이 선명해서 찍어봤당.

후지빵의 '구운 사과치즈'

데니쉬 생지에 치즈크림, 사과다이스, 치즈케이크생지를 올려 구워냈음.

위에는 화이트초코파우더도 뿌려놓은 듯.

야마자키 빵 중 좋아하는 다이후쿠후빵(찹쌀떡풍 빵)

단팥앙금&딸기휘핑크림맛.

야마자키에서 나온 뺑 드 깡빠뉴

뺑 드 깡바뉴도 봉지빵으로 파는 위엄. ㄷㄷ

야마자키의 초코&아몬드 크런치 링

스펀지에 아몬드 비스켓 크런치를 올리고, 초콜렛을 뿌렸음.

파스코의 박스 쇼콜라

초코크림과 초코칩을 샌드했음. 4개.

파스코의 프렛첼 초코

후지빵의 생쇼콜라 쁘띠롤

쁘띠롤도 좋아하는뎅.

파스코의 농후 밀크 프랑스.

소프트프랑스빵에 연유와 밀크크림을 샌드했음.

야마자키에서 새로 출시한 브랜드?

[반 호텐 코코아]

반 호텐이라면.. 코코아 관련해서 무지 유명한 사람으로 알고있는데.

코코아 버터를 만드는 기술을 만든 사람이었던가. 어쨌든 유명한 사람.

반 호텐 코코아라는건 야마자키에서 출시한 브랜드가 아니라 콜라보레이션한 외국 기업일지도 모르겠다.

코코아 브라우니 샌드

향긋한 코코아풍미가 진한 브라우니생지에, 코코아크림과 초코칩을 샌드.

코코아 핫케이크 - 코코아&휘핑크림

향긋한 코코아 풍미의 핫케이크에 코코아크림과 코코아휘핑크림을 샌드.

하얀 코코아 데니쉬

'반 호텐 하얀 코코아'를 이미지해서 밴 호텐의 화이트초코를 넣은 크림과 휘핑크림을 토핑한 데니쉬.

로손에서 본 도지마 호텔 콜라보레이션 제품들.

스틱 파이(리시고&홍차) / 포카치아(양파&올리브오일)

포카치아도 봉지빵으로 파는 위엄..

후지빵의 초코케이크 - 자허토르테 풍

휘핑크림과 애프리코트쨈을 샌드.

오스트리아 전통과자를 모티브.

작년 이맘때에 딱 이런 포장으로 나왔었는데 똑같이 나왔넹. ㅋㅋㅋ

근데 이 포장으로 멜론빵도 있었는데.. 다쿠와즈풍.

후지빵의 아몬드크림샌드 - 다쿠와즈 풍

오오.. 있다 있어

근데 이름이 바뀜. 멜론빵이 아니네.

바삭한 마카롱 생지를 올린 아몬드크림을 샌드. 프랑스풍 전통과자를 모티브.

근데 보면 멜론빵이랑 비슷하다.

위에 바삭한 마카롱생지가 올려져있어서

패밀리마트에서 본 콜라보레이션 빵들.

가장 오른쪽은 뭔지 모르고..

가운데는 코코넛 데니쉬

왼쪽은 꺠앙금 넣은 멜론빵.

전부 고베야 제품.

야마자키의 유명 빵 '마론&마론' 새로운 버전 '딸기&딸기'

맛나보인다...

딸기맛 빵생지에 딸기크림을 넣고 딸기앙금을 토핑해서 구워낸 다음에 딸기 휘핑크림을 주입.

파스코의 '부드럽게 입에서 녹는 휘핑크림을 맛보다 - 초코&밀크'

케이크생지를 씌운 폭신폭신한 빵에 밀크휘핑크림과 초코휘핑크림을 샌드.

파스코의 '쿠키&케이크 - 푸딩'

'쿠키&케이크 - 캬라멜'

이거 진짜 맛있었다. ㄷㄷㄷㄷㄷ

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 커스터드 케이크 속에 푸딩크림을 넣었음.

바삭한 캬라멜쿠키와 촉촉한 캬라멜 케이크 속에 초코크림을 넣었음.

근데 '쿠키&케이크 - 푸딩'에는 '카라메루'라고 써놓고 여기는 '캬라메루'라고 써놓는 건 뭐여.

어! 이거 멜론빵인거 지금 알았다..

야마자키의 상봉 - 2색 비스켓빵 - 밀크티 크림&레몬티 젤리

향 진한 밀크티 크림과 레몬티 젤리를 넣고 비스켓 생지를 토핑해서 구워냄.

야마자키 우스카와 밀크티 크림빵 - 상봉

내가 좋아하는 우스카와!~~

거기다가 밀크티라 무지 맛있었음.

로손에서 본 '마치 에클레어 빵'

에클레어를 모티브한 빵임.

슈 생지를 씌운 빵에 초코를 코팅하고 밀크크림과 커스터드크림을 샌드.

상크스에서 발견한 계란과 코코아의 롤케이크.

2가지 색 스펀지에 휘핑크림을 말아넣었음.

패밀리마트의 '쫄깃쫄깃 호두빵'

기본빵인데 이번에 금상 수상이라는 문구가 붙어있어서 찍어봤다.

2번정도 먹어봤었는데 먹을만했음.

호두빵 of the year에서 금상 수상.

패밀리마트의 더블 초코 데니쉬

초코풍미 진한 데니쉬에 농후한 크림과 입에서 사르르 녹는 크림을 더블로 샌드.

로손에서 본 폭신폭신 시퐁케이크(크림)

시퐁도 봉지빵으로 파는 위엄 ㄷㄷ

패밀리마트의 '딸기 반숙 카스텔라'

반숙 카스텔라도 봉지빵으로 파는 위엄...ㄷㄷ

신사동 가로수길에 있는 유명한 빵집 세 군데를 돌았다.

르 알래스카, 뺑드빱바, 도쿄팡야.

근데 위 사진의 르 알래스카는.. 깜짝 놀랐음.

정말 잘 해놨더랑. 가게도 크고, 빵도 맛있어보이는 거 많고..

근데..

멜론빵이 없어서 패스 --ㅋ

나한테 있어서 빵집이란, 멜론빵의 판매유무가 가장 중요함.

르 알래스카에서 걸어서 1분거리에 뺑드빱바가 있다.

근데 내 예상과는 다른 이미지였다.

뺑드빱바는.. 뭔가 좀 더 고풍적인 인테리어에 조금 큰 가게의 이미지였는데.

가게가 확장준비중이라고 하던가.. 이전준비중이라고 하던가.. 여하튼 그런 이야기가 저기 들어가는 입구 옆에 붙어있었다.

오후쯤 가서 그런가 빵은 거의 없었다. 근데 손님은 꾸준히 들어옴.

내가 가게에 있는 그 몇분 동안 그나마 저기 남아있는 빵들도 다 털리더라. ㄷㄷ

오오!! 드디어 널 직접 보게 되는구나!

'난 있지... 속은 부드럽고, 겉은 바삭해'

이름이 기니까 줄여서 '난부바'라고 하자.

가격은 2000원.

4개 남아있어서 하나는 일단 내가 담음. ㅋ

뻉드빱바 1호기, 지구별빵.

뭐, 이녀석도 여기저기서 흔히 볼 수 있는 빵.

모자빵 혹은 UFO빵이라고 하지. 한때 유행했던 커피번의 모양이다.

위에 토핑물을 뿌려서 살짝 코팅한 빵.

사실 저 토핑물을 조금 더 두껍고 바삭하게 해주면 일본에선 멜론빵 부류로 친다.

(저런식으로 얇고 조금 촉촉한 느낌의 토핑물을 씌운 둥근 빵을 '보-루'나 '브-루' 라는 빵으로 부르는 경향이 있다.

프랑스 빵인 '불'에서 온 것 같긴한데 확실친 않음.)

완전호밀 펌퍼니클!

오오.. 짱이당.

겉에 잔뜩 붙어있는 건 귀리같은데..

손님들로인해 캐셔는 계속 바쁘다.

이쪽은 계란, 버터, 설탕을 넣지않았다는 빵들.

뭐.. 빵들도 거의 안남아있었을 뿐더러, 난 내가 원하던 난부바를 샀으니 복귀 ㅇㅇ

뻉드빱바.

종이봉투에 포장해주고, 뻉드빱바 도장이 찍혀있다.

종이 포장~~

뻉드빱바는 포장에서 마음에 들었다.

손님도 많아서 바쁜 때에, 빵 하나라도 정성들여 포장해주는 모습.

손님도 나 밖에 없었는데 봉지에도 안넣어주고 멀뚱멀뚱 있는 상수역 근처의 쿄 뭐시기 빵집이랑은 전혀 다르군.

모습을 드러낸 난부바.

설탕이 듬뿍 묻어있는 모습.

쿠키생지는 거의 흰색 계통이고, 무늬는 없다. 바삭해보임.

산호초같은 느낌이기도 하고..

설탕량이 조금 압박 --;

밑면. 폭신해보이는 빵생지다.

쿠키생지는 깔끔하게 덮이진 않았지만 괜찮.

빵 자체는 매우 가벼웠음.

반으로 절단식.

빵결은 조금 거칠어보이나 폭신하고 부드러운 타입인 것 같다.

쿠키생지랑 빵 색이 비슷해서 구분이 힘듬.

쿠키생지는 살짝 얇은 두께인듯.

시식!

음..

빵은 폭신폭신 부드럽고 맛은 담백하다.

쿠키생지는 설탕 덕분에 으슥거리는 식감과 바삭한 식감이 느껴지고, 조금 달다.

그리고 뭔가 조금 독특한 맛이 난다. 유지나 계란맛은 아니고.. 이게 뭘까??

설명에 레몬피가 들어갔다고 써져있었으니 그 맛이려나?

뭔가 신선한? 상큼한? 설명하기 힘든데 여하튼 그런 맛이 은은하게 났다.

쿠키생지가 조금 단 편이었지만 빵이 상쇄해줘서 괜찮았다.

확실히 속은 부드럽고 겉은 바삭했음. ㅇㅇ

맛있었다.

근데, 배고픈 상황에서 가장 처음으로 먹은 빵인데도 우와! 맛있다! 이런 느낌은 없었음.

보통