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오랜만의 오사카 유명 빵집 빵 듀스의 멜론빵.

 

사실 이건 내가 구매한건 아니고... 일본인 친구의 어머니께서 나 놀러오면 선물로 주라고 사두신 멜론빵 중 하나로, 나는 이미 2012년에 먹어본 제품이다.

 

내가 좋아하는, 오사카 내에서도 꽤 유명한 빵집인 빵 듀스(팡 듀스든 뻉 듀스든..)

 

작지만 독특한 빵들을 많이 팔아서 멜론빵도 꽤 많이 먹어봤다.

 

사과를 감싼 브리오슈, 홍차 멜론빵, 키나리, 바닐라 멜론빵, 오곡쌀 멜론빵, 키나코빵.


 

3년 반만에 먹는 빵 듀스의 바닐라 멜론빵.

 

어떻게보면 빵 듀스의 가장 기본이 되는 멜론빵이라 할 수 있는데, 이번엔 어떤 맛일지 다시 한번 살펴보기로 했다.

 

여전히 주먹만한 작은 빵인데, 겉의 쿠키에는 설탕대신 분당이 뿌려져있고, 쿠키는 그 자체가 원래 조금 진한 색으로 보이며 조금 진하게 구워져서인지 황갈색 그라데이션을 보여주고 있다.


 

특별한 무늬는 없으며 쿠키는 바삭해보이는데, 자세히보면 이름에 걸맞게 바닐라빈 시드가 눈에 띈다.

 

쿠키에 꽤나 많이 들어가있다.

 


 

밑면.

 

한쪽만 진하다니... 이건 마치 초승달을 형상화한 느낌!


 

반으로 갈라봤는데

 

볼륨도 괜찮고 기공도 좋다.


 

 조금 노란 색의 빵이며, 수분이 살짝 부족해서 조금 퍼석해보인다.


 

맨 처음에 빵에는 바닐라빈 시드가 안들어있나보다라고 생각했는데

 

자세히 보니... 빵 생지에도 바닐라빈 시드를!!!

 

역시 빵 듀스.. 손이 좀 가더라도 제품명에 걸맞는 확실한 제품을 만들어내는구나.

 


 

바로 먹어봤는데..

 

먹자마자 입 안에 바닐라향이 엄-청 강하게 퍼진다!!

 

정말 그냥 단순히 '강하다'가 아니고 '매우!!!! 엄청나게!! 강렬하다'로 표현해야 할 정도.

 

바닐라향 때문에 더더욱 달게 느껴진다.


 

쿠키는 바삭바삭 바스러지는 편인데 아몬드가루가 들어간 듯 하다. 아몬드파우더의 질감과 고소한 맛이 살짝 느껴지는 편.

 

그리고 빵은 브리오슈인 것 같다.

 

색도 그렇지만 식감부터가....

 

바닐라향때문에 계란풍미와 버터풍미가 강하게 느껴지진 않지만 식감에서는 확연히 느껴진다.

 


 

그런데 확실히 맛있다 이거.

 

바닐라향이 매우 강하긴 한데 은근 잘 어울려.


 

쿠키는 위의 분당 때문에 조금 단 편인데, 빵이 브리오슈라 어차피 그리 달지 않아서 이 정도의 감미는 필요한 것이로 보인다.

 

그나저나 바닐라빈 시드 양 장난아니네;;

 

상상을 초월할 정도로 많이 넣었다.

 

크기는 작지만 여전히 임팩트 넘치던, 빵 듀스의 바닐라 멜론빵이었다.

 

 

*이 글은 2015.02.23 21:13에 비공개로 작성되었으나 RSS 등록을 위하여 날짜 변경/공개하였습니다.


by 카멜리온 2017. 1. 23. 10:46
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오랜만에 찾아간 블랑제리 타카기.

 

오사카에서 꽤 유명한 빵집인 타케우치와 빵듀스 사이쯤에 위치한 빵집.

 

여기도 꽤 괜찮은 빵집이다.

 

아 근데 타케우치 사라짐..

 

 

 

예전에 왔을 때는 기본멜론빵밖에 없었기에 그냥 아무것도 안샀었는데,

 

이번에는 그 기본멜론빵이라도 먹어볼 겸 방문했다.

 

페스츄리류도 좀 있었고, 건강빵류 조리빵류 과자빵류도 꽤 있었지만 사진은 없다.

 

위는 세이글 후류이.

 

 

 

블랑제리 타카기의 멜론빵.

 

블랑제리 타카기는 매장이 매우 비좁은데

 

이 건물 전체를 사용하고 있었다.

 

2층도 보니깐 열심히 제품 만들고 있는 직원이 보이고..

 

1층에서도 3-4명정도가 열심히 제품을 만들어내고 있었다.

 

내부 인테리어는 뭔가.. 일본 특유의 느낌의.. 자연스런 장식물들이 많은, 그런 느낌이었다.

 

어쨌든, 멜론빵의 설명을 보면, 부드러운 생지에 바삭한 쿠키생지가 맛있는, 간식 느낌의 인기상품.

 

130엔.

 

 

 

 

블랑제리 타카기의 비닐쇼핑백.

 

이미지랑 다르게 뭔가 심플하고 컬러풀하네

 

블랑제리 타카기의 느낌은 이런 느낌이 아닌디.

 

 

타카기의 멜론빵 등장.

 

그다지 크지 않은 크기에, 가벼운 무게..

 

무늬는 귀여운 마름모 격자무늬.

 

 

위에는 설탕이 약간 뿌려져있다.

 

쿠키는 바삭바삭해보임.

 

쿠키 색은 보통 멜론빵쿠키색.

 

 

밑면.

 

쿠키생지를 정갈하게 잘 싸놓은 느낌이다.

 

이거보고 맘에 들었음.

 

 

반으로 갈라봤는데.. 역시나 속엔 아무것도 들어있지 않았다.

 

부드러워보이는 속결이 보일뿐.

 

 

 

먹어봤는데.

 

음...

 

부드러운 식감과 부드러운 맛..

 

빵 자체는 단맛이 살짝 느껴지는 과자빵 생지.

 

쿠키는.. 바삭바삭하면서, 버터향이 강한 타입이었다.

 

 

쿠키부분이 그리 두껍진 않았지만, 바삭바삭 괜찮았음.

 

 

 

 

빵은 부드러우면서도 살짝 탄력성이 있었다.

 

 

 

맛있긴했는데,

 

딱 와닿는 그런 맛은 없었고, 그냥 평범한 보통 멜론빵의 느낌이었다.

 

쿠키의 버터풍미가 진한 것도 아니었고..

 

 

폭신폭신 바삭바삭 기본기를 잘 살린 딱 정석적인 맛의,

 

블랑제리 타카기 멜론빵이었다.

 

by 카멜리온 2013. 11. 27. 20:07
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