이흥용과자점 문현본점에 들렸다가

문현본점 멜론빵은 저녁 여섯시 반쯤 나오고, 사직점에는 멜론빵이 나와있다는 이야기를 듣고

사직점으로 부리나케 달려왔다.

사직점은 크다더니... 정말 컸다.

내부도 넓직넓직. 빵도 종류가 무지 많았음.

건강빵 진열대.

쿠키, 파운드, 식빵 진열대

벽쪽 파운드류, 만쥬류, 카스텔라류, 빵류 진열대

입구 바로 옆 빵 진열대

네임택이 안달려있어서 뭔 빵인지는 모르겄다. ㅜㅜ

아까 문현본점에서 봤던, 카스텔라같은걸 페스츄리로 말아놓은 제품을 발견!

시식제품이 있길래 먹어봤는데, 그냥 뭐;

페스츄리류.

트위스트 페스츄리.. 몽블랑.. 페스츄리식빵 정도 될 듯.

찹쌀도넛

건강빵 쪽에는, 블루베리 마롱, 무화과빵

부시맨브레드.

이건 초코칩이랑 코코아가 들어갔네.

노아크랜베리. 리스틱.

리스틱도 판다.

뺑오르방

이름모를 녀석.

그리고... 내가 열심히 찾아다녔던 멜론빵 발견!!

'바삭한 비슷킷과 향긋한 메론향이 나는 달콤한 제품'

올ㅋ

오타가 있긴하지만, 멜론향도 나고.. 국산 우유버터를 사용해서 만든 멜론빵이다!

가격은 1800원.

부산 빵집에서 멜론빵은 보통 2000원의 가격대를 유지하고 있기에, 조금은 저렴한 느낌이다.

구운 찰떡

크림치즈페스츄리

찰크림치즈볼

생도넛과 고로케?

파이만주

호박빵과 크로와상

호두번 모찌모찌

부메랑, 크로와상 쇼콜라

크로와상 쇼콜라에 오렌지필이 들어있네..

동글동글 바삭바삭, 크로와상 푸룬, 수제미니햄페스츄리, 몽글

코코넛빵, 호두스콘.

이 코코넛빵.. 프럼준에서 먹은 코코넛브리오슈랑 똑같이 생겼네. ㅋ

그보다 이 호두스콘, 꽤 먹음직스럽다!!

호두도 들어가고 초코칩도 들어간 스콘인듯.

고로케!

아마도 이탈리아 고로케..일듯.

베리베리 크림치즈, 애플파이

생크림앙팡

직접 끓인 달콤한 팥앙금과 부드러운 생크림의 조화로운 맛

다노와즈 쇼콜라

초코칩과 오렌지필.

페스츄리 꽈배기!

그리고 이건... 에멘탈 치즈빵일듯.

그 위에는 쿠키슈

약식빵.

싸다!

립파이.

맛나보임.

여긴 페스츄리류도 괜찮네.

파운드류와 롤케익류 쇼케이스

호박쉬폰, 퐁퐁크림치즈케익 쇼콜라클래식

학원가기전에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

학원전 완전 따라한거잖아요 이건.

초코하트.

쵸키쵸키

많이 보이는 녀석..

딸기타르트, 조각호두파이.

조각호두파이 싸네.

갈렛드데루와, 프로마즈

미니치즈케익, 에그타르트

부추빵

이건.. 성심당의 판타롱부추빵 느낌.

호두과자

나가사키카스텔라, 오페라

크림치즈머핀, 초코머핀

참치빵

토마토 치즈 난, 피자빵

커스터드크림빵, 소보로빵

단팥빵

쏘핫 타바스코피자빵

피자빵도 페스츄리라니.

라즈베리바게트

오징어먹물빵, 명란바게트

오렌지브레드, 블랙올리브포카치아

감자치아바타

여기 감자치아바타는..

감자 가루가 아니라 깍뚝썰기한 감자다이스를 잔뜩 집어넣어놨음. ㅋㅋㅋ 맛있더라.

우유다.

우유크림을 듬뿍 넣은 촉촉하고 부드러운 맛

까눌레

바게트에삐, 건포도바게트

이거 네임택 위치가 잘못된 것 같지만서도..

케익 쇼케이스.

계산대 앞에 놓여있던 책에 써져있던 내용.

비고의 가게..

나도 고베에 있는 비고의 가게(비고노미세)에 갔었는데,

나중에 알고보니 이 '비고'라는 사람이 엄청 유명한 사람이었다. ㄷㄷ

위에 써져있는 것처럼 일본에 정통 프랑스 빵을 전파했고,

내가 갖고있는 책 여기저기에서 나옴.

근데 고베 가게가 본점이라면서..

내가 갔던 고베의 비고노미세는 좀 작았었는데.

이흥용과자점.

가격도 비싸지 않고 적정수준-조금 싼 편의 가게면서 퀄리티도 좋고, 인테리어나 빵 종류도 많은,

괜찮은 빵집이었다. ㅎㅎㅎ

유명한데에는 이유가 있군.

이흥용 과자점 문현본점에 방문했다.

다리 아래쪽 비탈진 길에 위치해있는 빵집.

매장은 그리 넓은 편은 아니었다.

하지만 푸근한 느낌.

메츠나 옵스나 겐츠랑 비슷한 느낌이다.

조금 이른 시간이라 그런지 빵은 무지 많았지만 네임택이 안붙어있음.

뭔지도 모르고 가격도 몰라 ㅠㅠ

그래도 일단.. 퀄리티도 괜찮고 맛나보이는 빵들이 대부분이라는 사실이 날 흥분시켰다.

도너츠, 고로케류.

과자빵류부터 페스츄리류, 조리빵류 등등 많은 종류가 있었다.

건강빵종류는 아직 안보임.

신기했던 녀석은 요녀석.

카스텔라같은걸 페스츄리반죽으로 감싸서 구운 녀석이다.

일본에서는 때때로 볼 수 있을 정도의 녀석인데

한국에서는 음..

쟝블랑제리에서 본 기억뿐이네.

그리 흔하진 않은 듯.

구움과자, 파운드, 머핀, 쉬폰, 쿠키류.

모카쉬폰 호두쉬폰

크림치즈머핀 초코머핀

옵스에서 본 오페라가 요기잉네

나가사키카스텔라

브라우니

크림치즈 초코케익

크림치즈 홀릭 쇼콜라클래식 생크림카스텔라

마카롱과 쿠키, 구움과자류가 들어있는 쇼케이스.

파운드류, 롤케이크, 카스텔라등이 들어있는 쇼케이스.

홀케익이 들어있는 쇼케이스.

멜론빵이 안보이길래 직원분께 물어봤더니

멜론빵은 오후 6시 정도에나 나온다고 한다 ㄷㄷ

그때도 일하고 있는거임??

그래서 혹시 다른 지점도 멜론빵이 늦게나오는지 물어보니까

사직점에 전화를 걸어서 직접 확인해주셨다.

다행히 이흥용 과자점 사직점에는 멜론빵이 이미 나와있다고 했다.

(그 쪽 매장이 훨씬 더 커서 빵 종류도 많고 직원도 많다고 하심.)

직원분들도 꽤 친절했고 좋았다. ㅎㅎ

시간이 별로 없기에 바로 사직점으로 출발해버려서... 문현점에서는 사진을 제대로 못찍었다는게 아쉽네.

부산의 뚜쥬루과자점에서 발견한 '메론빵'

뚜쥬루과자점의 비닐쇼핑백.

분명 이 마크는.. 천안의 뚜쥬루와 동일한디.

개봉! 뚜쥬루의 멜론빵이다.

2000원.

외관은 그리 내 스타일은 아니다.

격자무늬가 있고.. 설탕은 안뿌려져있음.

구매 당시에는 꽤나 바삭해보이는 쿠키생지였다....만 습기를 먹어서 완전 촉촉해져버렸기에 오븐샤워를..

이렇게 보니 그나마 좀 맛있어보인다.

바삭해보이는 쿠키생지에, 보통 크기의 빵.

쿠키 바삭바삭해보임.

밑면.

반으로 갈라봤는데..

어디서 많이 본 비주얼??

파티세리 곽의 멜론빵과 매우 유사하다.

크기도 그렇고, 외관의 평범함도 그렇고, 내부의 살짝 밝은 녹색크림도 그렇고,

그 크림이 흔적만 남아있다는 점도 그렇고...

그냥 구멍이 뻥 뚫려있는 내부.

10개월간 정비안해서 물이끼가 껴있는 파이프 단면을 보는 느낌이다.

빵은 꽤 기름져보인다.

그런데 크림에서 새어나온 유지가 빵에 스며들어있는 흔적이 있는 걸 보아하니,

오븐샤워로 인해 크림의 유지가 녹아흐른듯.

허나... 어쩔 수 없었다..

크림은 멜론색에 찐득거려보인다.

먹어봤는데

음......

쿠키는 바삭바삭하지만,

빵은 퍼석하다.

보기에는 기름져보이지만 퍼석퍼석함.

구매 후 하루도 지난데다가 오븐에도 넣었다 빼서 빵의 수분이 많이 날라간 듯 싶다.

크림의 기름이 빵에 스며들어있는데

크림에서 멜론향은 안난다고 보면 된다.

파티세리 곽의 멜론빵과 거의 비슷하다.

다른점이라면, 파티세리 곽의 멜론빵은 빵은 촉촉하고 탄력성이 있었다는 것.

쿠키는 바삭바삭해서 그나마 괜찮. 쿠키 귀부분이 와작와작해서 맛남.

쿠키부분은 고소한 쿠키 맛이다.

유지의 고소함이라고 해야할지, 캐러멜화된 설탕의 고소함이라고 해야할지

여하튼 고소~~한 맛의 쿠키였음. 그다지 달지 않았고. 좋았다.

와작와작 두꺼운 쿠키 귀

퍼석퍼석한 빵.

음..

전체적으로 별로였던 멜론빵이었다.

물론 쿠키까지는 괜찮았지만, 빵이나 크림도 별로였고, 맛도 별로였다.

물론 구매 직후에 사먹었으면 엄청 맛있었을지도 모르는 거니까 단언할 순 없다.

구매한 다음 날에 먹은데다가, 멜론빵에 최악인, 습기도 많은 날이었기때문에 쿠키가 습을 잔뜩 먹어버려서

오븐에 한번 넣었다가 뺄 수밖에 없었기에....

다른 빵들도 마찬가지지만 멜론빵은 꼭 구매 직후에 먹어줘야 한다

다음에 또 부산에 가게되면 그 때는 바로 먹어봐야겠다.

해운대역 앞쪽에 있는 유명한 빵집 프럼준!

옵스 해운대점에서 걸어서 30초정도 거리다

프럼준도 이번에 명품빵집으로 선정된 곳!

제품사이로 떡하니 명품빵집 알림판이 보인다.

가게는 좀 넓은 편.

옵스도 이트인공간이 있었는데, 이 곳도 역시나 저 안쪽에 테이블과 좌석이 마련되어있다.

각종 쿠키진열대

식빵과 각종 쿠키,러스크를 비롯한 단단한 제과류 진열대

머핀 마들렌 파이 등 진열대

빵은 여러종류가 있었는데 신기한것도 많았다.

샤슬릭.

부드러운 치아바타 반죽에 핫도그를 싸서 만든 제품.

블루베리 브리오슈, 딸기 브리오슈, 크랜베리 크림치즈

해운대 크림치즈 타르트

쌀가루로 친 반죽에 부드러운 크림치즈와 새콤한 블루베리의 만남

부산 명품빵집선정 '명지대파도넛'

두둥.

명지대가 갑자기

왜????????????

라고 생각했는데 알고보니 명지 대파 도넛이었다. ㅎㅎ

근데 이름은 도넛이지만 생긴건 아메리칸독.

그 옆은 블루베리 파이

부산 특산물 빵 첫번째라고 함.

튀긴빵 사이에 파를 넣고 그 위에 보스턴 소세지 넣고 소스를 뿌린 듯 함.

생크림 카스테라, 카스테라 브레드

꽈베기

꽈배기가 아니고 꽈베기

그리고 이거 크기 장난아님 --;;

보면 알겠지만 30cm가까이 되는 것 같다.

이런 큰 꽈배기는 처음보네

아프리카.

판매 수익의 50%가 유니세프 아프리카 어린이들에게 후원.

맨첨엔 보고서 '오끼나와가 아니고 아프리카네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ'라고 생각했는데

좋은 의미를 지닌 빵이었다.

유기농 빵 코너.

무가당 크랜베리, 바이킹 브레드, 감자 치아바타, 우리밀 완두

목장우유 크림빵

찹쌀주먹 카스테라

해운대 카스테라

호두파이샌드

애플파이 보트피자 생크림슈

식빵 토스트, 팡콩 플레

호밀 프로마쥬, 앙금버터빵

밤식빵 토스트, 크런치 슈

바게트, 호박 찰브레드, 오렌지 카스테라

팥빵, 장안흑미, 모찌모찌

장안흑미는 부산 특산물 빵 두번째라고 함.

찰도넛, 생도넛, 게맛살도넛

토마토 치즈 포카치아

'단'백한 빵을 원하시는 분께 추천!! 이라 함.

코코넛 브리오슈

브리오슈 반죽에 부드러운 카스타드 크림이 들어있는 코코넛 브리오슈.

고구마 케익

호두타르트

흑미 고구마빵, 쌀앙금빵

밤 페스츄리, 블루베리 식빵

햄치즈모닝, 블루베리 버터롤, 생애플파이

각종 쿠키와, 샌드위치, 롤케익, 파운드, 음료수 등

마카롱도 판다.

쿠키 코너.

프럼준은 내 예상보다 볼게 참 많은 빵집이었다.

옵스에서 이미 빵 2개 해치우고 왔지만, 여기서도 먹고 가야지.

그런데 여긴 멜론빵이 없다.

그래서 그나마 비슷한것 중에 땡기는걸로 골라봤는데.

난 브리오슈 좋아하니까...

코코넛 브리오슈!

2800원.

빵 위에는 코코넛채가 듬뿍 올라가있고, 그 위에는 토핑물이 구워져서 굳어있다.

딱봐도 무지 달달하고 코코넛맛 듬뿍 날 것 같은 느낌.

아랫면.

브리오슈라서 그런지 꽤나 기름졌다.

빵 크기는 그리 크지않다.

평균보다 조금 작은 참외 정도의 크기.

반으로 갈라봤는데, 빵이 엄청 부드러워서 자르기 힘들었음;;

게다가 속에 구멍도 있다보니 섬세한 내가 아니었으면

아마 빵 다 뭉게졌을거임.

아~ 내가 한 섬세함 하지.

......농담이고, 그냥 살살 잘라주니 잘 잘라지더라.

빵은.. 엄청 폭신폭신 부드러워보이면서도, 꽤 기름져보인다.

즉, 폭신폭신 촉촉 계열.

내부에는 커스터드크림이 들어있댔는데...

그냥 공기가 들어있는디요.

한입 베어 먹어봤는데.

와...

엄청 부드럽다;;

완전 입 속에서 녹을 듯한 식감이지만, 녹아서 기름이 입 속에 고일 듯한 느끼함 또한 강했다.

촉촉하되 수분이 아닌 유분이 듬뿍 느껴지는 촉촉함.

부드럽되 느끼함이 느껴지는 부드러움이었다.

빵이 기름에 쩔어있다고 봐도 될 정도

위의 토핑물은 역시나 바삭바삭하면서, 달콤한 코코넛의 맛을 느끼게 해줬다.

부드러운 빵과 대비되긴 하는데, 그리 양이 많은 편이 아니라서 빵 쪽의 존재감이 확실히 더 느껴진다.

빵은 요로코롬 무척이나 부드러웠고, 속의 커스터드크림은 양이 적어서 이거 뭔맛인지.. 라는 느낌이었다.

아주 얇게 말라 굳어있는 커스터드 크림.

빵 자체도 매우 촉촉하면서, 맛이 강한편이다보니 커스터드크림이 묻힐 정도였다.

커스터드크림도 촉촉하면서 조금 달콤한 정도였거든.

전체적으로 보면 그리 달지는 않았으나, 기름기가 너무나도 많았던...

튀긴 빵보다도 많은 것 같았던..

(튀긴 빵은 겉 부분에만 기름이 스며들지만 이건 생지 자체에 기름이 힘차게 흘러 넘치는 느낌)

그러나 부드러운 식감과 고소한 코코넛 맛이 인상적이었던, 코코넛 브리오슈였다.