행복의 집의 자색고구마빵.

3500원

이건 내가 산건 아니고, 선물받은 제품.

행복의 집에 방문한지 이틀도 채 안되었는데 우연히 받은 선물이 하필 행복의 집 빵이라니 ㅋㅋ

이 녀석 역시 꽤나 크고 묵직한 녀석이다.

빵은.. 위에는 토핑물과 함께 검은깨, 통아몬드, 고구마다이스,, 호박씨 등이 올라가있다.

밑면.

동글게 성형한 빵 덩어리 3개를 케익 1호틀 정도되는 틀에 팬닝해서 구워낸 듯.

그 동글게 성형한 빵 속에는.. 요렇게 고구마 앙금이 들어있었다.

허나.. 분명 이름은 자색고구마빵인데 왜 일반 고구마 앙금????

잘 보면, 빵 속색이 살짝 보라색을 띠고있는 걸 알 수 있다.

빵 반죽에 자색고구마 페이스트나 분말이라도 넣었나 보다.

빵은 꽤 촉촉해보이고.. 빵 위 토핑물의 무지막지한 비주얼이 압도적.

토핑물과 통아몬드, 호박씨, 검은꺠, 고구마의 조합이라니..

단점이라면 이거 잘 안붙어있어서 후두둑 후두둑 잘 떨어진다. 아몬드라든지 고구마라든지.

자색고구마빵... 생각해보면, 자색고구마를 사용한 '자색고구마 빵'이 아니라,

고구마를 넣은 자색 빵이란 뜻의 '자색 고구마빵'인게 아닐까?

보통은.. 자색고구마 빵이라고 하면 자색고구마가 사용되었을 거라고 생각하잖아.

근데 이게 반전인거지. 반전의 묘미인거지. 그런거지.

백견이 불여일식. 바로 한입 먹어봤다.

빵은 매우 촉촉 쫄깃. 탄력성이 느껴질 정도의 식감.

고구마 앙금은 달콤한 편이나 많이 달진 않다. 고구마 풍미가 진하고 맛있다.

사실, 위의 통아몬드의 경우는.... '과연 고구마와 아몬드가 잘 어울릴까?'라는 의문을 품게 했는데, 먹어보니 뭐.. soso.

좋지도 나쁘지도 않은 것 같다. 아니... 사실 '조합이 끝내준다.'라고 말하기는 뭣한 것 자체가 이미 조화롭지않다라고 말할 수 있으려나.

호박씨와 검은깨의 경우는 고구마와 잘 어울렸다. 이건 뭐, 자주 접해본 그런 조합의 맛이니까 익숙하지.

어쨌든, 부드럽고 촉촉하고 달콤한 빵을 먹으면서, 통아몬드와 호박씨가 아작아작 단단한 식감을 주어 포인트가 되었다.

자색의... 포인트는 느끼질 못했다. 그냥 뭐 고구마 맛이 강한, 고구마 앙금이 들어있는 빵. 이 정도의 느낌이니.

윗부분의 고구마다이스도 꽤나 맛있다. 고구마앙금과 조금 다른 식감과 맛.

이 자색고구마빵은.. 전체적으로 질리지않고 계속 들어가는 맛의 제품이었다.

전에 먹은 완두 트위스트와 달리 이건 크게 물리지 않는다.

견과류도 들어있어 단조롭지않고, 고구마앙금이 완두앙금보다는 상대적으로 덜 단데다가, 빵 비율도 상대적으로 높은 편이니까.

한마디로 밸런스가 좋았다.

개인적으로는.. 통아몬드가 살짝 아쉬웠다. 비주얼에 있어서야, 그리고 와작와작한 식감에 있어서야 좋겠지만 맛 측면에서는 그다지...

행복의 집의 고구마가 듬뿍 들어있는 자색고구마빵이었다.

서울 방배동 유명 디저트샵 메종엠오에 방문해서..

밀푀유 캬라멜을 골랐다. 몽블랑엠오가 없어서 아쉽.

유자 브리오슈와 카페오레와 밀푀유 캬라멜

보통 3단으로 되어있는데 이건 2단.

바삭해보이는 퍼프페스츄리 사이에 캬라멜크림이 샌드되어있다.

단면.

매우 파삭파삭해보이지않는가?

그렇다. 정말 파삭파삭하다 ㅡ.ㅡ;

밀푀유의 단점이라면 역시.. 부스러기 겁나 흩날린다는거!!

칼로 잘라 먹기 불편하지.

크림들이 눌려서 삐져나오니깐!

이것 역시 그러했지만 2단이라 그나마 덜했다.

옆으로 눕혀서 열심히 썰었는데 칼이 톱날이 매우 얕은 녀석인지라 썰기 힘들었어...

먹어봤는데

우오오와아아 이런 느낌은 전혀! 들지 않았다.

그냥 평범.

맛있긴 했지. 캬라멜크림이 부드럽고.. 캬라멜 풍미가 진하진 않지만 확실히 느껴지고.

파이지는 완전 파삭파삭. 두께도, 식감도 베리 굿이었고. 크림과 파이지의 조화도 좋고.

허나 메종엠오가 인기가 워낙 좋다보니 두근두근 기대한 상태에서 먹어서인지.. 기대에는 못미쳤었던 것 같다.

그냥 평범한 느낌. 가성비로 따지면... 글쎄.

다른 곳에서도 충분히 느낄 수 있는 밀푀유 퀄리티인 것 같다.

다음에는 꼭 몽블랑엠오를 먹어봐야겠네.

그래도 나머지 애들이 전부 맛있었기에 만족했던 메종엠오였다.

오랜만에 방문한 서울 서초구 방배동 빵집, 행복의 집.

네번째 방문이다. 사실 여기까지 올 일은 그리 많지 않아서.

오늘도 엄청나게 많은 빵들이..!!

엄청난 크기와 가격에 놀란 오징어 먹물 치아바타.

행복의 집은 쟝블랑제리처럼, 가성비가 뛰어난 빵집 중 하나이다.

아리 손보다 훨씬 큰 오징어 먹물 치아바타. ㅡ.ㅡ;

완두앙금으로 만든 그린만주.

이건 신기하네. 사실 요새 완두앙금빵조차 보기 힘든데 말이지. ㅡ.ㅡ;

예전보다 시식빵이 많아졌다.

30종류 가까이 시식을 먹어볼 수 있음.

이거 맛남.

내가 전에 먹었던 '진정메론'도 여전히 판매중.

근데.. 예전엔 멜론 퓨레 100% 넣었다더니, 표기된건 멜론 엑기스.

바뀌었던가, 아니면 멜론 엑기스를 멜론 퓨레로 치고 있다던가.

행복의 집이, 소형 단과자빵들은 그리 싼 편이 아니라 가격은 2200원.

재미있던건.. 이 초코 스윙이란 제품.

일단 가격이 저렴한건 차치하고,

김영모 제과점의 몽블랑처럼, 페스츄리를 동글게 틀에 넣어 구워낸 제품인데, 초코 크로와상!!

게다가 위에 초코도 묻혀놨어!

근데... 이 빵집에는 이 녀석 외에 초코페스츄리가 없는데??? 이 제품을 위해서 초코 페스츄리 생지를 만드는 건가.

페스츄리 자체는 있다. 치즈스티 페스츄리 라던지..

이것도 크기대비 가격이.. 굿 ㅡ.ㅡ;

완두 트위스트!!

아리가 완두앙금 좋아하니까 바로 집어들었다.

크기도 크고 묵직한데 가격은 2500원. 허허.

미니 식빵틀 사이즈의 제품들.

밤빵 2200원.

단호박과 치즈 3000원

커스터드 브리오슈 3500원.

죄다 매우 묵직허다.

우리가 산 건, 오징어먹물 치아바타, 밤빵, 완두 트위스트, 그리고...

행복의 집에서 유명하기로 둘째가라면 서러울, 행복의집 찹쌀떡.

찹쌀떡은 1200원인데...

팥앙금과 함께 밤과 마카다미아가 들어있는게 포인트.

아.. 근데 정말 맛있긴 하다.

괜찮네...

마카다미아가 아니었다면 이런 맛 나올 수 없었을텐데, 신의 한수다.

호두나 피칸 등의 다른 견과류를 넣었다면 전혀 다른 맛이 나왔겠지.

그리고 이 오징어 먹물빵도 맛있었다.

맨 처음에 먹었을 때는 아리와 나 둘다

'??????'

머리 가득 물음표를 채웠을 정도의...

좋지 않은 식감과 맛이었는데,

세네입 먹다가보니... 둘다

'이거.. 먹다보니 무지 맛있는데??' 라고 느낌. ㅋㅋㅋ

식감이나 맛이나.. 처음 먹었을 떄는 정말 맛없었다. ㅡ.ㅡ;;

근데 적절하게 짭짤한 빵과, 안에 들어있는 치즈가 입맛을 자극함.

담백한 맛 사이에 은은한 짭쪼름함이 포인트인 제품이라고 할까.

꽤 맛있었다. 가성비 쥑이네.

윗 사진은, 아리가 내 빵들고 있는 자연스러운 손모습 찍고 싶다고 해서 취해준 매우 자연스러운 손동작.

직원들도 행복할지는 전혀 알 수 없는 사항이지만(...) 빵 맛과 가성비는 끝내주는 서울 방배동 빵집, 행복의 집이었다.