오랜만의 오사카 유명 빵집 빵 듀스의 멜론빵.

사실 이건 내가 구매한건 아니고... 일본인 친구의 어머니께서 나 놀러오면 선물로 주라고 사두신 멜론빵 중 하나로, 나는 이미 2012년에 먹어본 제품이다.

내가 좋아하는, 오사카 내에서도 꽤 유명한 빵집인 빵 듀스(팡 듀스든 뻉 듀스든..)

작지만 독특한 빵들을 많이 팔아서 멜론빵도 꽤 많이 먹어봤다.

사과를 감싼 브리오슈, 홍차 멜론빵, 키나리, 바닐라 멜론빵, 오곡쌀 멜론빵, 키나코빵.

3년 반만에 먹는 빵 듀스의 바닐라 멜론빵.

어떻게보면 빵 듀스의 가장 기본이 되는 멜론빵이라 할 수 있는데, 이번엔 어떤 맛일지 다시 한번 살펴보기로 했다.

여전히 주먹만한 작은 빵인데, 겉의 쿠키에는 설탕대신 분당이 뿌려져있고, 쿠키는 그 자체가 원래 조금 진한 색으로 보이며 조금 진하게 구워져서인지 황갈색 그라데이션을 보여주고 있다.

특별한 무늬는 없으며 쿠키는 바삭해보이는데, 자세히보면 이름에 걸맞게 바닐라빈 시드가 눈에 띈다.

쿠키에 꽤나 많이 들어가있다.

밑면.

한쪽만 진하다니... 이건 마치 초승달을 형상화한 느낌!

반으로 갈라봤는데

볼륨도 괜찮고 기공도 좋다.

 조금 노란 색의 빵이며, 수분이 살짝 부족해서 조금 퍼석해보인다.

맨 처음에 빵에는 바닐라빈 시드가 안들어있나보다라고 생각했는데

자세히 보니... 빵 생지에도 바닐라빈 시드를!!!

역시 빵 듀스.. 손이 좀 가더라도 제품명에 걸맞는 확실한 제품을 만들어내는구나.

바로 먹어봤는데..

먹자마자 입 안에 바닐라향이 엄-청 강하게 퍼진다!!

정말 그냥 단순히 '강하다'가 아니고 '매우!!!! 엄청나게!! 강렬하다'로 표현해야 할 정도.

바닐라향 때문에 더더욱 달게 느껴진다.

쿠키는 바삭바삭 바스러지는 편인데 아몬드가루가 들어간 듯 하다. 아몬드파우더의 질감과 고소한 맛이 살짝 느껴지는 편.

그리고 빵은 브리오슈인 것 같다.

색도 그렇지만 식감부터가....

바닐라향때문에 계란풍미와 버터풍미가 강하게 느껴지진 않지만 식감에서는 확연히 느껴진다.

그런데 확실히 맛있다 이거.

바닐라향이 매우 강하긴 한데 은근 잘 어울려.

쿠키는 위의 분당 때문에 조금 단 편인데, 빵이 브리오슈라 어차피 그리 달지 않아서 이 정도의 감미는 필요한 것이로 보인다.

그나저나 바닐라빈 시드 양 장난아니네;;

상상을 초월할 정도로 많이 넣었다.

크기는 작지만 여전히 임팩트 넘치던, 빵 듀스의 바닐라 멜론빵이었다.

*이 글은 2015.02.23 21:13에 비공개로 작성되었으나 RSS 등록을 위하여 날짜 변경/공개하였습니다.

예전에 갔다가... 쉬는 날이라 문닫은 것만 보고 돌아서야했던

이태원인지 녹사평인지 경리단길이라고 하는 곳에 있는 몬스터 컵케이크.

이번에 갔을 때는 문이 열려있었다 오옼!

몇년 전부터 컵케이크 전문점이 유행하고 있는데 몬스터 컵케이크는 그 중에서도 특이한 컨셉의 가게.

근데 12시 오픈임.

내가 도착했을 때가 11시 50분이었는데 한창 준비중이었다.

12시가 되서 들어갔는데 내가 1등.

근데 아직 안나온 애들도 있고..(옆에서 열심히 맹글고 있었음)

가게는 무지 작다.

진열대도 요게 끝.

근데 꽉꽉 들어차있네 ㅎㅎ

레드 벨벳

가격은 4800

ㄷㄷㄷ

유령 얼굴인가?

티라미스.

4800

이건 묘지 비석인가?

스폐셜.. 딸기.

이건 뭐 평범한 듯.

바닐라, 레몬.

바닐라는 해골모양이고 레몬은 눈알 괴물?

다크 초콜렛과 민트.

다크초콜렛은 위에 지렁이 젤리가 올라가있는 듯 하고, 민트는 오레오인지 깜뜨인지 롯데샌드인지 반띵이 박혀있는

민트색 괴물얼굴.

귀엽네. ㅋ

가게 내부는 좁았다.

음... 아마 6평정도 되려나?

일하시는 분은 3명이었다.

여자 두 명과 남자 한 명.

여자 2명 중 1명은 계속 진열대 밖에서 컵케이크를 만들고 있었다.

근데 내가 오픈 전에 가게 앞에서 기다리고 있을 때

남자가 '쟤네들은 12시에 오픈하면 들어오려고 저기서 기다리는거야?' 이런 식으로 여자 직원에게 묻는걸 들었다.

못들었으리라 생각하는 듯.

다 들었는뎁쇼 -_-

처키

어렸을 때 사탄의 인형 진짜진짜진짜진짜 무서웠는데.

어느 정도였냐면 대학생때까지인가.. 사탄의 인형 시리즈를 단 한편이라도 볼 생각을 하지 못했다.

(라기보다는 그냥 아웃오브안중이었지 기억에서 잊혀져있었던..)

이런저런 장식품들이 보인당.

옆에서 만들고 있던 컵케이크 재료들.

색소를 넣은 버터크림과 색소 안넣은 버터크림.

그리고 크림 아이싱 후 위에 올릴 손가락 모양으로 구워 낸 과자도 보이고, 눈알귀신 눈알도 보이고... ㅋㅋ

이번에 구매한건 민트와 레드벨벳.

가격은 정말 비싼 편이다 ㄷㄷㄷ

보통 컵케이크보다 기본 처넌씩 더 비싼 듯.

레드 벨벳...

맛있었다.

컵케이크다보니 머핀과 달리 조금 가벼운 식감이었다.

일단 유지가 적어서 기름지지않고 산뜻한 편.

위에 있는 크림은 데코를 해야하고 모양도 유지하는 걸 보니

분명 버터크림일텐데 특이한 맛이 났다...

유지의 고소한 맛이 아닌 뭔가 다른 고소한 맛이 남.

한국어로는 표현이 힘들다.. 언제나 느끼는 거지만 '부드럽다'나 '고소하다'라는 단어는 너무 광범위해.

어쨌든 이 버터크림은 또다른 고소한 맛이 느껴졌음.ㅇㅇ

나중에 물어보니 크림치즈를 섞은 버터크림이었다.

레드벨벳 케이크에는 크림치즈 프로스팅이 거의 항상 올라간다고 볼 수 있는데,

여기도 모양만 재미있게 만들 뿐, 보통 레드벨벳 케이크처럼 크림치즈 프로스팅이 올라가 있었던 것이당.

전체적인 평.

가성비는 그리 좋지 않음.

그냥 디자인때문에 비싼 것 같다.

크림은 좀 단 편이었고, 컵케이크는 그리 달진 않았다.

 레드벨벳 케이크는.. 음... 좀 많이 부족하지않나... 그런 느낌이...

민트 컵케이크는 민트 맛도 그리 강하지 않고 딱 괜찮은 것 같았다.

민트가 아주 살짝 향 정도로만 느껴지고 맛은 그냥 버터크림이라 보면 될 듯. ㅇㅇ

내부의 케이크는 초코 컵케이크였다.

근데 난 원래부터 유지 많이 들어간 머핀이나 크림 많은 케이크류 좋아하지 않는당..

여기는 음료수도 이렇게 혈액 파우치 같은 곳에 넣어준다.

오렌지 에이드였는데 맛이 싱기방기했다.

가격은 조금 쎘지만 그래도 눈도 즐겁고 특이한 컨셉의 컵케이크 전문점인, 몬스터 컵케이크였다.

파스코에서 새로 나온 '홋카이도 밀크 커스터드 메론빵'

이름 한번 길구만.

밀크랜드인 홋카이도

홋카이도 우유를 넣은 커스터드크림을 샌드했다고 한다.

커스터드크림 속의 검은 점은 바닐라빈즈라고 한다!

오오.. 바닐라빈 넣은 커스터드크림의 양산빵이라니!

가끔 보이긴 하지만 그리 흔치는 않은 녀석이당.

칼로리는 조금 높은 468kcal

지방 18.7

재료에 특이한건 없어보인다. 분유는 몰라도 우유자체가 들어가는 경우는 거의 없는데 우유가 들어가있는 것 빼곤.

그리고 커스터드크림은 그것에 어떤 재료가 쓰였는지는 나타나있지 않고 그냥 '커스터드크림'으로 뭉퉁그려 써져있음.

그래서 바닐라빈이 재료항목에 안보인다.

두둥!

조금 진한 베이지색의 빵이다.

무늬는 없고 설탕도 뿌려져있지 않고, 쿠키생지에는 화이트초콜렛이 박혀있다.

열자마자 풍기는 우유냄시~~~ 입맛을 돋구는구낭!

화이트초코칩이 박혀있는 이 모습만 보면 왠지 야마자키에서 만든 멜론빵같다.

포장지도 그렇고..

근데 파스코라는것!

파스코니까 조금 기대를 걸어봐도 되겠지?

밑면. 쿠키생지가 잘 처리되어있다.

이 빵은 칼로리에서 보면 알 수 있듯이 보통 일본의 봉지 멜론빵 정도의 크기다.

한국 보통 소보로빵, 단팥빵 기준으로 보면 조금 큰 편.

뚜껑을 까봤는데 커스터드 크림이!!

근데 노란색이 아니라서 조금 의아해했다.

밀크크림이었나?? 하고.

근데 잘 보면 완전 흰색은 아니고 연한 레몬색의 느낌.

그리고 바닐라빈도 들어있다!! 오오!!! 진짜 들어있엉!

요기도!

크림 양은 그리 많은 건 아니었지만 그래도 바닐라빈이 들어있다는 것 만으로도 두근두근.

바닐라빈이 가짜거나 그런건 아니겠지?

다시 살포시 뚜껑을 덮어주고, 조금 따뜻하게 먹고 싶어서 예열시켜둔 오븐에 3분정도 구워준 후 시식!

와.... 환상적인 맛이다...

오븐에 구워서 그런지는 모르겠는데 진짜 맛있다.

빵도 엄청 부드럽고 폭신폭신했다.

촉촉하고 쫄깃한 타입이나 퍽퍽한 타입은 아니고, 폭신폭신~~ 보들보들~~~

쿠키생지는 바삭하진 않았지만 어느정도 으스러지는 식감. 달콤달콤~~

내부의 커스터드크림은 부드럽고 달달한 맛이었다.

단면에도 바닐라빈이 보인다 ㅋ

크림도 많이 들어있는 부분은 이렇게 알흠다운 비주얼을 선사해주었다.

커스터드크림이 노랗고 된 타입이 아니라서 조금 느낌이 색달랐는데

이것도 꽤 맛있었다. 수분이 더 많은, 우유크림같은 느낌.

확실히 맛과 식감 자체는 커스터드크림보다는 우유크림쪽이랄까.

쿠키 생지는 요렇게 조금은 얇은 타입이었고,

대신 달달하면서 빵과 크림과는 다른 식감을 주어 괜찮았다.

하지만 언제나 그렇듯 화이트초코칩은 존재감이 느껴지지 않았음.

보통 초코칩은 초코의 맛도 확실히 느껴지고 단단함도 잘 느껴지는데

멜론빵에 들어있는 화이트초코칩은 거의가 식감도 단단하지 않고 물렁하고, 맛도 쿠키생지와 크게 차이가 나지 않아서

별 임팩트 없는 경우가 많다.

그게 아쉬웠다. 물론 그냥 초코칩을 넣었으면 맛이 오히려 조화가 안되었을 듯.

그나마 기존 커스터드크림보다 우유맛을 강조한 커스터드크림을 넣은 빵이니,

비주얼면에서도 그렇고, 맛 면에서도 카카오매스를 넣지않은 화이트초코가 좋다고 생각한 거겠지.

근데 먹다보다 느낀건데... 크림 주변에 뭔가 노란 크림도 보인다.

그래서 난 다시 봉지 확인.

설마 '커스터드크림 & 밀크크림'인가?

근데 아니었다.

그냥 저건 커스터드크림에서 유지가 분리된 것인 듯.

바닐라빈 바닐라빈

커스터드크림 커스터드크림

그보다 오븐 너무 돌렸다. 크리미가 완전 물이가 되었네. ㅋ

어쨌든 기대한만큼 맛있었다.

역시 파스코가 짱이여 ㅋㅋ

홋카이도 우유의 맛을 느낄 수 있었던(홋카이도 우유의 맛이 뭔진 모르겠지만) 홋카이도 밀크 커스터드 멜론빵이었다!