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- 2014.06.25 홍대 멘야산다이메(麺屋三代目)의 라멘 4
홍대에서 돌아다니다가 뭐 먹을까~~ 하다가 떠오른게 라멘!
검색해보니 유명한 곳이 여기라더라.
멘야산다이메.
면가게 삼대째.
찾기는 나름 쉬웠다. ㅎㅎ
근데 모든 스탭이 일본사람같았다.
주문 받는 언니도 일본사람이었고, 주방에서 일하던 남자 두명도 일본사람..
왠지 한국어 잘할 것 같음.
가격표.
그냥 라멘이랑 매운 라멘 두 종류만 파는 것...같지만!!
다른 메뉴판에는 요렇게,
여러 종류 라멘이 있다.
사실 난 별로 배가 고프지 않았기 때문에 그냥 라멘을 시킴.
챠슈 추가했던가.
챠슈는 뭐, 어디나 토치로 지지는구나.
바로 앞에서 토치로 지짐.
그리고 곧 나온 라멘.
국물은 뿌옇고 기름이 둥둥.
돈코츠가 베이스가 되는 듯.
개인적으론 쇼유나 시오를 더 좋아하지만 어쩔 수 없지.
같이 간 애는 쿠로라멘을 시켰는데
면은 쫄깃하고 탱탱하니 맛있었다.
국물은 조금 짜고 느끼했지만 먹을만은 했다.
배가 고팠더라면 환장하고 먹었을텐데 말이지. ㅠㅠ
챠슈는 얇은 편이었는데 음... 기가막힌 맛..까지는 아니었다.
챠슈 맛있는데는 엄청 맛있는데. ㅠㅠ 배가 불러서 그랬나?
근데 한국인 입맛에 맞춰 맛을 변형했다거나 한 느낌은 아니었다.
느끼함을 좀 줄였을지도 모르겠지만서도 ㅡ.ㅡ
'일본인이 맛있다고 느끼는 라멘이라면 한국인들도 맛있다고 느낄거야! 필시!'
이런 마인드를 가지고 있지않을까 라는 생각이.
ㅇㅇ
일본 느낌 물씬 나는 라멘!
본고장 라멘의 맛이었다.
일본 라멘의 맛을 느끼고 싶다면 홍대 멘야산다이메 추천!
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