여의도에 있는 브레드랩에 2차 방문.

예전에 방문했을 때는 휴무일이었다 OTL

브레드랩~ 오늘은 열었구낭.

방부제 개량제 유화제 등 화학첨가물을 넣지 않는다는 브레드 랩.

영업시간. 일요일과 공휴일엔 쉰다.

제품은 그리 많은 편은 아니었다.

베이커리 카페의 느낌.

비스코티 모닝롤 어니언치즈

블랙 올리브, 초코 코로네

미숫가루 크림빵, 녹차 크림빵, 홍차 크림빵, 딸기우유 크림빵

우유크림빵, 커스타드 크림빵.

우유크림빵이 인기 1위인듯.

가나슈샌드, 콘스콘, 통감자, 브루

블루베리 데니쉬, 녹차 데니쉬, 시나몬 레즌

밤식빵, 갈릭토스트, 푸딩타르트

빵 오 쇼콜라 크로와상

고구마 치아바타, 할라피뇨 치아바타, 치아바타

치아바타는 다른 가게들과 비교하면 무척 싼편이다. ㄷㄷ

사실 뭐 재료자체가 종류도 적고, 수분도 많고 기공도 큰 빵이니..

만주, 치즈통밀바게트

드링크

그리고 샌드위치류와 슈크림도 팔고 있다.

브레드랩에 있는 바게트 그림.. 근데 아래쪽에 잘 보니까

오오.. 오월의 종에서 선물한 듯싶다.

내가 고른건 홍차크림빵.

반죽에 홍차잎가루가 보인다.

빵은 살짝 어두운 흰색 계통이고, 크기는 꽤 작은 편.

가격은 1600원.

쫄깃해보이는 빵이당.

밑면

반으로 갈라보니, 몽실몽실한 된 크림이 듬뿍! 들어있었다!

크림 색은 밀크티 색.

부드러운 연한 갈색이라고 해야하나.

냄새는 향긋한 홍차향이 난다.

크림이라기보다 거의 푸딩에 가까운 수준 ㅋㅋ

수분을 많이 날린 커스터드크림같은 느낌.

대망의 시식!

음..

빵은 쫄깃쫄깃한 식감에, 단 맛이 거의 없었다.

단 맛 말고도 아무 맛도 안남.

크림에서 나는지 빵에서 나는지는 모르겠지만 홍차향이 강하게 느껴진다.

유나이티드 킹덤 빅토리아 왕조 시대의 홍차밭에서 홍차잎을 한잎한잎 따고 있는 내 모습이 떠오를 정도.

홍차크림은 지나치게 달았지만 식감은 좋았다.

입안에서 몽글몽글.

근데 빵의 식감과 조화되지는 않았음.

따로 노는 느낌. 차라리 부드러운 타입의 크림이었으면 좋았을 것 같다.

그리고 빵을 조금 오랫동안 구운 것 같다.

갈변되지 않고, 쫄깃쫄깃한 빵을 만들기 위해 저온에서 구웠을 텐데,

빵 가장 겉부분이 수분이 많이 부족해서 질기다는 느낌이 들었다.

보통의 쫄깃쫄깃한 빵의 '쫄깃쫄깃'이 아닌, '찔깃찔깃'한 식감.

그리고 개인적으로는 홍차크림이 덜 달았으면 좋겠다.

빵 자체가 전혀 달지 않지만, 꽤나 단 크림이 상대적으로 많이 들어있다보니 단 맛이 강하게 느껴졌다.

크림이 지금의 3/5정도였다면 전체적으로 딱 좋은 단 맛이었을 지도.

여의도의 브레드 랩이었다.

딸기 화이트초코 멜론빵 - 파스코

화이트 초코칩을 넣은 비스켓 생지를 씌운 멜론빵에, 딸기소스와 휘핑크림을 샌드.

파스코에서 만들었다니.. 딸기맛 빵은 별로 안좋아하지만 먹어보고 싶당.

비스켓샌드 <휘핑크림> - 고베야 : 로손100

비스켓 생지를 씌우고, 휘핑크림을 샌드했습니다.

이미 패밀리마트, 상크스 등등 여기저기서 많이 봐온 작품.

고베야인데다가 로손100에서 파는 걸 보니 퀄리티는 기대 안하는 게 좋을 듯.

가마구이 빵공방 멜론빵 <커스터드크림> - 고베야 : 로손100

설명없음..

고베야에서 만들었다보니 속에 들어있는 크림은 무지 적음. ㅋㅋ

미피 버터쿠키풍 빵 - 야마자키 : 로손

아몬드 페이스트를 넣어서 고소하고, 버터풍미가 진해서 맛있습니다.

옆도 단단한 쿠키, 밑에도 단단한 쿠키.

이건 몇개월 전에 야마자키에서 만들어낸 쿠키멜론빵이랑 같은 공정으로 제조한 듯.

아몬드만 추가하고.. 칼로리 대충 600가까이 될 듯하다.

속에는 아무것도 없음.

치즈멜론빵 - 야마자키

치즈풍미의 빵 생지에 치즈를 넣은 촉촉한 쿠키생지를 씌워 구웠습니다.

치즈맛 멜론빵을 먹어본 적이 없네.. 어떤 치즈냐에 따라 내 호불호가 갈리겠지만.

멜론 롤 샌드 <마가린> - 야마자키

부드러운 프랑스빵 생지에 비스켓 생지를 씌우고, 마가린을 샌드.

이것도 자주 본 녀석.

녹아내리는 메이플 커스터드 - 고베야

메이플 맛 필링에 커스터드풍크림을 감쌌습니다.

고베야에서 만든 것 치고는 꽤 독특한 녀석이 나왔다.

생지는 페스트리 생지인 것 같고 속에는 커스터드크림과 메이플맛 필링.

물론 고베야답게 필링이 적게 들은게 함정.

흑설탕만쥬풍 미니 멜론 - 후지빵

단맛을 적게한 고운 팥앙금을 감싼 흑설탕 만쥬풍 생지에 흑설탕 맛 비스켓생지를 씌웠습니다.

내가 좋아하는 미니멜론빵시리즈(후지빵)의 새로운 맛.

먹어보고 싶네.

지양란 계란 보로빵 크림샌드 - 다이이치빵

계란보로풍 비스켓생지를 씌우고, 지양란을 사용한 맛있는 커스터드풍 크림을 샌드했습니다.

보로는 가루같은 녀석을 말하는 걸거임 아마.

소보로도 그 보로에 속할 걸.

계란보로는 삶은 계란을 가루처럼 만들어서 밥에 뿌려먹는 것일 듯.(정확하지 않음)

이건 예전에 먹었던 '리락쿠마의 계란듬뿍브루'랑 비슷한 맛일 것 같다.

와카야마 귤빵 - 고베야 : 패밀리마트

와카야마현산 귤을 사용한 쨈을 감싸고 휘핑크림을 넣었습니다.

귤모양 멜론빵.

고베야에서 만들었다보니 역시나 쨈은 보이지도 않고, 크림도 거의 빵 전체면적의 1/18정도 들어있는 듯.

메이플 크림 쿠키 - 오이시스

깊은 맛이 있는 메이플 크림을 넣고 메이플 맛 비스켓 생지를 올렸습니다.

이건 10월에도 봤던 녀석인데 안먹어봤던 제품.

캬라멜 풍 멜론빵 - 야마자키

1년 가까이 로손100에서 팔아왔던 무지하게 큰 야마자키의 '버터풍 메론빵'의 새로운 버전인 것 같다.

'버터풍 메론빵'도 안먹어봤는데 솔직히 크기만 크고(칼로리도 더럽게 높고) 맛없어보임.

커피 쇼콜라 빵 <카페모카>- 후지빵

커피크림과 초콜렛크림을 부드러운 생지에 넣었습니다.

크림 두 종류.

콩고물 멜론빵 - 후지빵(고소한 콩고물 시리즈 중 하나)

고소한 콩고물크림을 샌드한 멜론빵입니다.

농후 초코멜론빵 - 파스코 : 패밀리마트

<칸사이지역 한정상품>초코칩과 초코휘핑크림을 샌드한 초코맛 진한 멜론빵입니다.

이거 1년전에 내가 먹었던 '초코메론빵(더블초코)'랑 완전 똑같은건데..

2011/12/26 - [빵/日편의점/마트 멜론빵!] - 패밀리마트의 '초코 메론빵(더블 초코)' ★★☆

이름만 바뀌었다. 아참, 봉지도 바뀌었다.

빵 회사든 과자회사든 편의점이든 1년정도가 지나면 새로 봉지를 바꾸는데,

봉지를 리뉴얼함과 동시에 예전에 냈었던 상품을 내는 경우가 많다.

시즌마다 낸다고 해야하나. 이것도 그런 제품 중 하나.

초코크림듬뿍에 판초코 조각이 여러개 들어있는, 비스켓생지에도 초코칩이 들어있다는 초코덕후를 위한 맞춤형 멜론빵.

생초코멜론빵 - 파스코 : 상크스/서클K

위의 제품과 거의 동일한 빵. 내용만 다르다.

일본의 빵 회사는 동일한 제품을 조금 다르게 해서 이 편의점, 저 편의점에 제공하는 경우가 많다.

내가 있을 때도 여러번 봤음.. 말차멜론빵이라든지, 멜론크림멜론빵이라든지..

그렇게 하면 회사에는 이익이지.

이건 생초코가 들어있다.

휘핑크림멜론 - 세븐일레븐

세븐일레븐은 유일하게 지네들이 빵을 만듬.

멜론빵에 휘핑크림을 샌드.

우유맛 쿠키멜론빵 - 야마자키(풍미를 ~맛이나 ~풍 두가지로 해석하겠음..)

우유맛 멜론빵 밑면까지 쿠키생지로 감싸서 바삭바삭하게 만들어냈습니다.

예전에 내가 본 '쿠키메론빵'의 업그레이드 버전. 그냥 우유맛만 추가했을 뿐.

원통 모양의 멜론빵이 빈틈없이 두꺼운 쿠키생지로 둘러쌓여있다. 칼로리는 500 후반대.

초코맛 쿠키멜론빵 - 야마자키

위와 동.. 초코맛임.

이거 완전 단단하다. ㅋㅋㅋ

바삭한 멜론빵 - 야마자키 : 로손

이번에 로손에서 프리미엄으로 내놓는 멜론빵.

비스켓생지와 빵 생지에 모두 발효버터를 사용해서, 발효버터의 진한 맛과 깊은 맛을 느낄 수 있는 멜론빵.

노릇노릇 맛있어보인다..

촉촉한 멜론빵 - 야마자키 : 로손

위의 바삭한 멜론빵과 세트.

멜론을 사용한 크림을 멜론과즙을 넣은 빵 생지에 넣고, 멜론 퓨레를 넣어 반죽한 쿠키생지를 덮어 만들어 낸 멜론빵.

먹어보고 싶다.... 아아아..

딸기우유 멜론빵 - 고베야 : 로손

아소소국 져지우유크림을 감싸고 딸기맛 비스켓생지를 씌운 빵에 쿠마모토현산 딸기크림을 주입했다몽.

이거 예전에 내가 먹었던 쿠마모토 멜론빵을 떠오르게 하는 비주얼이네..

잘 보면 우유크림 살짝 밑에 보인다. 딸기크림과 색에서 조금 차이가 남.

고베야에서 만들었기 때문에 별로 먹어보고 싶진 않다 --;;

2012/02/13 - [빵/日편의점/마트 멜론빵!] - 쿠마모토의 멜론을 사용했다! 고베야의 '쿠마모토 메론빵' ★★

휘핑크림 멜론 코로네 - 야마자키 : 로손

비스켓생지를 씌운 휘핑크림 코로네

평범.

평평한 크림 멜론빵 - 야마자키 : 패밀리마트

커스터드 크림을 넣고, 자라메당을 토핑하여 바삭하게 구워낸 평평한 멜론빵.

후라노 멜론빵 - 세븐일레븐

설명없음.