하레하레 두번째 방문.
예전에 갔을 때는 떙기는게 없어서 안샀는데, 이번엔 뭔가 사볼까해서 가봤당.
매장 모습.
그래도 이 정도면 좀 넓은 편인듯.
코코넛크림치즈, 소세지롤
버터크림빵 새우주머니
인기쟁이콩빵
카레고로케
고로케 찹쌀도넛
소세지도넛
꽈배기 찹쌀꽈배기
튀김소보로
역시 대전 빵집이다보니 튀김소보로. ㅋ
또띠아 스콘
모닝토스트, 고구미
카사바, 야키카레빵
고구마빵, 호두찰빵
치즈롤 김치소세지
토마토난
화이트노와르
모찌모찌
소세지미니크로와상
미니크로와상
몽블랑
보스톤소세지, 참치데니쉬
엘리게이터
단팥빵
밀크프랑스
야채소세지빵
다찌브레드, 치즈데니쉬
소보루, 에멘탈, 마늘바게트
오키나와, 카스테라
호두쉬폰, 쌀쉬폰
초코머핀, 호두머핀
쑥떡쑥떡 치즈바게트
호두마켓 우유모닝빵
식빵과 쿠키를 냉각시키고 있음.
쿠키코너.
아몬드쿠키, 딸기쿠키, 초코쿠키
식빵과 파운드류
가또쇼콜라 초코산딸기케이크
카라멜토르테 요거트베리
건강빵코너.
크랜베리바게트, 팥베리바게트, 무화과바게트, 롤감자, 로겐호밀빵, 후르츠캄파뉴, 감자치아바타, 천연발효빵, 호밀빵,
바게트, 호밀바게트
꽤 종류가 많당.
하레하레 과자점의 건강제안.
가게 이름부터 일본어다보니, 가게 진열대 높~은 곳에 이렇게 제과제빵 일본책들이 많았다.
화질이 안좋아서 눈에 띄는건 인기빵가게 최신스타일 Book, 양과자 공예기법, 슈크레, 인기 이탈리안, 인기비스트로런치,
맛있는 케이크를 만들고 싶어, 맛있는 양과자 대사전 250레시피, 파티셰199인의 스위츠
그리고 각종 상패 등등
쇼콜라오랑주, 나가사키카스테라, 호두파운드, 스위트 크림치즈, 초코산딸기롤
티라미스, 블루블루, 고구마케이크, 초코무스, 아메르
각종 케이크도 보이고, 마카롱도 보인당.
하레하레 100% 수제쨈
1.냉동반죽이 아닌 생반죽을 사용합니다.
2.화학개량제가 아닌 100% 천연효모만 사용합니다.
3.휘핑크림이 아닌 우유에서 추출한 생크림을 사용합니다.
4.보존료, 유화제, 방부제 등을 전혀 사용하지 않습니다.
5.아침부터 저녁 8시까지 계속 빵을 굽습니다.
6.모든빵, 당일 생산, 당일 판매 합니다.
7.좋은 재료를 사용하여 정직하게 만들겠습니다.
정말 좋은 빵집인 것 같다.
특히 1, 2,3,4,6을 모두 지키는(7은 기준이 없으므로 애매) 빵집은 찾아보기 힘들다.
진짜 힘들텐데.. 정말로 저걸 다 지킨다면, 무지 정직하고 좋은 빵집인 듯.
보통 개인 빵집들도, 소량판매를 위해서, 한번에 많이 만들어 놓고, 냉동시켜놓고 며칠에 걸쳐서 파는 곳이 많다.
이곳은 제품 수도 많은 편인데, 매장주방 합쳐서 10명전후의 직원으로
이 모든걸 하루만에 만들어내려면 아무리 생각해도 힘들 것 같다.
그런데 왠지 이 곳은 다 만들어 낼 것 같음. ㄷㄷ
다만 '모든빵, 당일생산, 당일판매'라고 써있는 걸 보니,
빵을 제외한, 케이크류나 파운드류, 쿠키류는(당연한거지만)며칠동안 판매하고 있을것이다.
그리고 페스츄리류도 직접 만들어서 파는 곳이다보니, 마가린이나 가공버터가 아닌,
'버터'만을 사용한다고 적어놓지는 않았다.
페스츄리에 들어가는건 거의 대부분 롤인마가린이다보니... 아마 버터만을 사용하기는 힘들겠지.
하레하레과자점에서는 빵을 두가지 사와봤다.
건강빵코너에 있었던, 감자치아바타랑 무화과바게트.
치아바타 파는 곳은 많은데, 감자치아바타를 파는 곳은 생각보다 적다.
시오코나의 포테이토치아바타와 비교를 위해 구매해봤다.
가격은 시오코나 포테이토치아바타 3500의 절반인, 1800.
부피는 시오코나의 포테이토치아바타와 거의 동일하나, 무게는 상대적으로 매우 가볍다.
갈라보았는데, 속에 큼직한 기공이 잔뜩 있었다.
그리고 엄청 촉촉한 타입은 아니고, 아주 살짝 수분기가 남아있는 정도.
오오 이래서 가벼웠었구낭.
크러스트는 매우 바삭바삭해보였고, 얇진 않았지만 엄청나게 두꺼운 것도 아니었다.
내가 생각하고 있는 속이 촉촉하고 기공이 큼직한 치아바타와는, 크럼의 수분함유량이 사뭇 달랐지만
맛있어보였다. 치아바타와 바게트의 중간느낌.
한입 베어먹어봤는데,
이렇게 푹 주저앉을 정도였음.
바삭바삭
크러스트가 무척 바삭바삭거렸고, 담백한 빵의 맛이 미뢰를 자극했다.
씹을수록 고소고소한데다가, 서서히 밀가루의 단맛이 느껴지기 시작.
크럼은 아주 살짝 촉촉하고 식감은... 그리 쫄깃하진 않았다.
크러스트가 바삭바삭하고 질기면 질겼지.
크러스트 중앙부분은 바삭거리고, 가장자리부분은 질김.
크럼은 단 맛이 없는 보통 빵 느낌.
그래도 이정도로 띠용띠용 탄력성 있음. 굿.
괜히 감자치아바타가 아님. ㅋㅋ
하지만 개인적으론 시오코나의 포테이토치아바타가 한수 위인 것 같다.
가격값 하는 듯.
물론 하레하레 감자치아바타도 맛있었다. 가성비로 보면 하레하레쪽이 나은 것 같다.
다음은 무화과바게트.
무화과가 맛나보여서 초이스.
반으로 갈라보았다.
치아바타보다가 이걸 봐서 그런가? 좀 빵이 뻑뻑해보이네. 발효가 넘 안된 느낌. 원래 이런건가?
먹어봤는데,
정말 빵이 돌덩어리같이 딱딱함 --;;
턱 아퍼. 내 턱이 빠게질듯. 그래서 빠게뜨.
엄청 질기고... 원래 이 빵은 이렇게 먹나부다. 뻑뻑한 맛으로. ㅋㅋ
아 그래도 위에 있는 무화과가 새콤달콤 맛났다.
하레하레 과자점..
대전에서 꽤나 비싼 동네에 위치한 빵집인데다가 이것저것 정직하게 만드는 빵집인데도
가격은 높다는 생각이 들지 않았다.
그리고 퀄리티좋고 맛있어보이는 많은 종류의 빵을 팔고 있어서 마음에 들었당.
좋은 빵집의 스멜~~
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