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- 2014.06.14 서울 뚝섬유원지역 미즈호(mizuho) 베이커리의 '카스타드 팥빵' 8
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미즈호 베이커리에서 발견한 특이한 빵 하나.
그거슨 바로 카스타드 팥빵이라고 하는 녀석.
음...
휘핑크림과 팥앙금이 같이 들어있는 빵은 종종 볼 수 있지만서도
한국에선 팥앙금과 커스터드가 같이 들은 경우는 그리 흔치않지.
샤니에서 나온 단팥슈크림빵이 있는데 흔치 않다고?? 라고 할 수 있겠지만,
내가 방문했던 국내 빵집 중에서
'단팥빵 모양인데 속에 커스터드크림과 팥앙금이 같이 들어있는' 경우는 5군데도 없었던 것 같다. ㅇㅇ
어쨌든 그래서 사봤다!
1600원이면 가격도 적당하고
보통 단팥빵과는 달리 흰색의 쫄깃해보이는 빵이니께.
크기는 보통 단과자빵 크기 혹은 살짝 작은 편이다.
위에는 검은깨가 뿌려져있음.
밑면.
크림 주입구가 없는걸보니까 성형시 팥앙금과 커스터드크림을 모두 포앙한듯.
반으로 갈라봤는데, 커스터드크림과 팥앙금이 들어있다.
근데 커스터드크림은... 내가 생각했던 것보다 묽은 타입이었다.
바닐라빈도 콕콕 들어가있는 바닐라향 물씬 풍기는 맛나는 커스터드크림.
사진으로 느껴지는 묽묽한 크림.
맛은...
단팥앙금은 보통 단팥앙금의 당도였다.
꽤 달달한..
수분은 조금 적은 타입.
커스터드크림은.. 수분이 많아서 부드러운 식감이었는데, 맛은 그리 임팩트 있진 않았다.
단팥앙금에 묻히는 그런 맛.
달긴 한데 단팥앙금이 더 달아.
느끼하진 않아서 좋네.
그리고, 빵은 엄청 쫄깃쫄깃할 줄 알았는데, 부드러운 식감이 더 강한, 아주 살짝만 쫄깃한 타입이었다.
전체적으로 보면 괜찮았다. 속에 팥앙금과 커스터드크림도 많이 들어있는 편이었고,
빵이나 크림이나 팥앙금이나 딱히 나쁘진 않았고.
단점이라면 조금은 작은 크기와, 높은 기대치를 충족시켜주진 못한 맛?
결론. 가성비는 뭐 괜찮은 것 같지만 다시 사먹을 정도까지는 아닌 빵.
다음에 미즈호베이커리 가게 되면... 야끼소바빵을 비롯해서 다른 빵들 도전해봐야겠다.
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