김포한강신도시 빵집, 빠냐데로에서 단팥빵 말고 또 하나 더 고른 게 있다면,

바로 이 '소보루'라고 하는 이름의, 소보로빵.

1300원인데,

크기도 조금 큰 편이고, 꽤나 묵직묵직한,

멜론빵을 떠올리게 할 정도로 빽빽한 윗 부분 소보로가 내 눈을 사로잡았다.

두둥-!

정말, 빽빽히 올라가있는 소보로.

완전 한 덩어리로 뭉쳐있지 않고, 이곳저곳의 자연스러운 크랙이 소보로빵처럼 보이게 하니까,

소보로빵!!

.....

뭔가 갈색 입자들이 소보로에 잔뜩 들어있다. 아몬드가루인가.

냄새는 정말 매우매우 고소하다.

살짝 부드러운 향이 느껴지기도...

밑면.

밑에도 소보로가 많이 붙어있어야 좋은 소보로빵이져. 암요.

반을 갈라봤다.

....

ㅋㅋㅋㅋㅋ

소보로 두께보소. ㅋㅋㅋㅋㅋ

거의 빵 두께와 비슷한데??

이쪽은 오히려 빵 부분이 더 얇을 정도;

빵은, 폭신폭신 부드러워 보이고, 소보로는 바슥바슥 고소하게 잘 으스러질 것 같다.

바로 한입 베어 물었는데

??!!

뭐야 이거...

진짜 맛있어.

완전 식어있는 그런 소보로빵인데도, 완전 부드럽다.

뭐지.

특히, 윗 부분의 소보로가

이제까지 먹은 소보로들과 달라.

전혀 다른 느낌이다.

식감은...

매우 부드럽게 잘 바스러지면서도, 가볍고 경쾌한 식감.

그러면서도 꽤나 고소하고, 부드러운 유지의 맛이 일품이다.

그래...

이 소보로.

이건 마치, 사브레같은 느낌이야.

맛도, 식감도 사브레같다.

파스슥 부드럽게 으스러지며, 고소하고 부드러운 그 맛!

BP를 조금 넣으면 이런 식감이 되던데.. BP를 넣은 소보로인가??

우와. 이거 정말...

전혀 기대하지않고 먹었는데, 정말 맛있어.

대단하다.

단팥빵도 맛있었는데, 소보로빵은 더 대단한 것 같아!

빵은 폭신하고 부드러운 식감으로,

두꺼운데도 파사사삭 가볍고 경쾌하게 으스러지는 소보로와의 조화가 좋았다. 

만약 촉촉 쫄깃했다면 좀 안어울렸을 것 같은데 말이지.

단팥빵에 이어서 소보로빵까지, 날 놀라게 만든 빠냐데로.

다음에 꼭 다시 가서 또 먹고 싶다.

 맛과 식감도 기가 막힌데다가 가격도 괜찮은, 김포 한강신도시 빵집, 빠냐데로의 소보루였다.

김포 한강 신도시 주민들 사이에서 유명한 빵집인, 빠냐데로.

뭔 뜻이지??

올림픽대로 친구인가.

.....

ㅈㅅ

생각보다 작은 가게라서 의외였는데, 입구에 이런 알림판이...

동물성 생크림에 대한 설명이었다.

내부 모습.

아직 12시즈음인지라 빵이 절반도 안나온 것 같다.

내가 갔을 때도 조금씩 조금씩 나오고 있었다.

시식은 많은 편.

밤싞빵, 빠냐데로 단팥빵.

소보루

아직 안나온 슈크림, 크림빵

햄&치즈 바게트, 새우바게트

오징어 먹물, 콘브레드, 녹차코코

모카빵, 올리브 치아바타

무화과와 견과류 등이 들어간 이름을 알 수 없는 빵과 크랜베리 타이거

찹쌀떡

크랜베리 스콘

갈릭크림치즈

치즈&치즈

노아빵 모찌모찌

초코모찌 블루베리모찌

양파빵

아마도..구운 카레빵 두 종류?

소세지빵, 피자빵

후렌치토스트, 마늘스틱

베이컨말이, 또띠아

쌀 파운드, 쌀롤, 살라망드 등등

각종 케이크와 롤케이크도 팔고 있었다.

빠냐데로의 약속.

빵의 특징.

팥은 국산 팥만 엄선하여, 직접 쑨 팥 알갱이는 식감이 좋고 저당 앙금으로 많이 달지 않습니다.

그 와중에 또 나온 빵들.

바게트와 토토로.

토토로는 커스터드크림이 들어있다고 했던가. 그랬다.

토토로처럼 생기진 않았지만 ㅡ.ㅡ;;

빠냐데로는 카드결제시 2%적립, 현금결제시 5%적립이고, 3000포인트 이상부터 사용가능하다고 한다.

현금결제시엔 현금영수증과 포인트적립 중 1택.

빠냐데로의 비닐쇼핑백.

빠냐데로의, 빠냐데로 단팥빵.

이걸 사게 된 이유는...

가게에 들어섰는데, 쭉 진열이 되어있었던 팥빵을 보니,

크기도 그리 작지 않았을 뿐더러, 뭔가 포스가 남달라서

집게로 살짝 들어봤는데 생각보다 묵직~ 했다.

그 떈 이름표가 없었는데, 나중에 온 이름표에 보니 100% 국산팥으로 만든 팥앙금을 넣었다고 써져있었다.

음... 직접 만든 팥앙금을, 듬뿍 넣으셨나보군.

이 정도에 1500의 가격이면 괜찮은 것 같아서 구매결정!

단팥빵.

위에 검은깨가 조금 올려져있고,

크기는, 보통 크기보다는 약간 더 큰 것 같다.

작진 않음.

무게는, 크기에 비해서는 살짝 더 무거운 느낌.

밑면.

반을 갈라봤다.

ㄷㄷㄷㄷ

빵 피가... 얇아!!

그리고 이 정도의 팥앙금은...

빵공방 아키와 파티슬리 애나스 수준인듯!!

단팥빵으로 매우 유명한, 쟝블랑제리의 단팥빵은 이 빠냐데로에 방문하기 전 날에 4개나 구매했는데,

1개 정도는 포스팅용으로 쓸 수 있을 줄 알았는데,

결국 다 선물해버려서 포스팅 무산;;

사실, 쟝블랑제리의 단팥빵을 먹지 못해서, 이 단팥빵을 고르게 된 것일지도.

어쨌든, 쟝블랑제리의 단팥빵. 다음에 꼭 그것도 먹고 비교해봐야겠다...

어쨌든, 꽤나 많이 들어있는 단팥앙금.

그것도, 고운 앙금이 아니고 직접 쑨 통단팥앙금이다.

빵공방아키랑 파티슬리애나스 단팥앙금은 시판 앙금을 사용하는 것으로 알고있는데...

이 곳은 국산팥 100%에 자가제조 앙금!

요새, 단팥앙금 직접 만드는 곳은 매우 많지만서도.

뭔가 대단히 기대치가 높아져서,

바로 먹어봤다.

음...

빵이 조금 따뜻할 때 구매해왔는데, 아직도 팥앙금이 조금 따땃~~한 상태!

빵은 살짝 쫄깃하면서도 부드러웠고,

속에 들어있는 팥앙금이...

대박이었다..

따뜻했기에 더 맛있게 느꼈을지도 모르겠지만,

팥앙금은, 정말 거의 달지 않은 저당앙금이었다.

그럼에도 불구하고 매우 잘 어울려! 맛있어!

어느 정도의 저당앙금이냐면, 그.. 옛날 찐빵집에서 파는, 통팥앙금 들어있는 찐빵.

그 찐빵 속에 들어있는 통팥앙금. 그런 정도의 단맛이다.

음... 시루떡에 들어가는 단팥보다 아주 살짝 더 달다고 하면 되려나...

여하튼, 단맛이 매우 절제된, 그런 단팥앙금이었다.

그런데. 맛있어.

달지않은 팥앙금은 맛없을거라 생각하겠지만, 이거, 내 입맛에 맞아! 

'달지않아서 맛없는' 그 한계선을 넘어가지 않고, '달지않아서 맛있는' 경계선을 아슬아슬하게 외줄타기 하고 있다.

물론, 통팥 싫어하는 사람들은 먹기 힘들 것 같은 타입.

통팥이 살짝 씹히는 맛이 있거든. ㅇㅇ

너무 단단하면, 별로인 식감이었을텐데, 식감도 개인적으로 나한테는 딱 적당했다.

빵도, 모든 부분이 균일한 두께...!

이러한 빵부분은, 꽤나 얇았음에도 불구하고 쫄깃하고 부드러운 맛을 모두 느낄 수 있을 정도로 존재감도 좋았다. 

먹으면서도 계속 감탄했던, 그런 단팥빵이었다.

호두도 들어간 것 같긴한데, 많이는 들어가지 않은 것 같다.

작은 입자로 네다섯개정도 본 듯.

그냥 평범한 빵집인 줄 알았는데,

시식했던 빵들도 죄다 맛있었고, 빵들 퀄리티도 생각보다 좋았던 빠냐데로였다.

그리고 그러한 빠냐데로에서, 가격에 비해 빵도 맛있었고 팥앙금도 맛있었던 빠냐데로 단팥빵을 꼭 먹어보길 추천하는 바이다.