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- 2016.08.05 경기도 광교 빵집 뺑오르방의 '쇼콜라 클래식' 12
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경기도 용인의 유명한 빵집 뺑오르방.
5번째(?) 매장인 광교점에 다녀왔다.
5번째 매장 맞겠지?? 초창기의 동백 두 군데 매장에 해피수지점에 상현점, 그 뒤에 오픈한 곳이 광교점 같은데.
이전에 다른 매장에서도 많이 봤던, 쇼콜라 클래식.
오늘은 왠지 얘가 떙기는데...
우울한가? ㅎㅎ
그래서 사왔다.
여기서 먹은 초코 제품들은 그래도 보통 평타 이상은 쳤으니까 얘도 괜찮을 것이라는 기대.
초코 파운드라기보다는 초코 시트 쪽에 가까울 것 같은 외관.
왜냐면... 크기에 비해 꽤 가벼웠어. 브라우니나 파운드류의 무게가 아니야...
크기는 케익 1호 사이즈로, 가격에 딱 어울리는 살짝 작은 크기다.
위에는 분당이 뿌려져있고
갈라진 시트 사이에는 아마도 버터크림이 발라져 있는 듯.
바로 먹으려고 그랬는데
엥.
아래쪽 유산지는 붙어있구만 ㅡ.ㅡ;
종이까지 먹을 뻔.
반으로 갈라봤는데
음. 역시나 찐한 그런 초코케익은 아니고, 포슬포슬한 식감의 초코시트 정도로 보인다.
버터크림은 생각보다 적게 발라져있네.
먹어봤는데
....
꽤나 퍼석퍼석하다.
포슬포슬을 넘어서서 수분이 거-의 안느껴지는 마른 시트 느낌이야.
아니, 비닐로 안싸놓고 에어컨에 직빵으로 놔서 바짝바짝 마른 그런 시트 느낌은 아니고
잠깐 냉장 쇼케이스에 두었다가 까먹고 세네시간 후에 뺀, 시럽을 안 친 그런 초코시트 느낌.
에...Emiya mulzomdao
위의 분당은 달았지만
원래 분당이.. 시원하게 약간이나마 청량감을 주기 마련인데 너무나 대단한 존재감인 초코시트에 묻힐 정도였고
버터크림도 양이 적어서인지 초코시트의 위용을 꺾을 수 없었다.
시트는 매우 퍼석퍼석했고, 먹으려고 집어 들 때마다 바짝 말라 만지기만 해도 부스러지는 낙엽같은 모습을 보여주었다.
냉동시켜놓은지 좀 오래 된건가??
꾸덕하고 찐한 초코머핀 혹은 브라우니 정도의 식감을 바라진 않았지만
이건 너무 흩날려라 천본앵인데...
아쉬웠던 뺑오르방의 쇼콜라 클래식이었다.
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