경기 성남 수내에 있는 베이커리 차차 방문!

자세한 사진 및 설명은 아래 링크에

2013/08/08 - [빵/맛있는 빵들!] - 통밀빵과 단팥앙금, 호두의 조화! 경기 성남 수내 베이커리 차차의 '통밀 팥빵'

통밀 팥빵과 통밀 소보루를 샀다.

각각 1400원.

통밀이 들어간 팥빵과 소보루라??

두둥.

베이커리 차차의 빵봉다리.

통밀 소보루 등장!

보통의 찍찍 붙이는 빵봉지가 아니라 커다란 포장비닐에 주름포장까지 해주는 꼼꼼함!

게다가 위에는 소보로가 아주 듬뿍!!!!

사실 내가 소보로빵을 살 때의 기준은 소보로의 상태. ㅋㅋ

뭐 이건 누구나 당연한건가.

이게 '통밀' 소보로빵이란 것도 선택의 이유였지만,

그보다 선택에 영향을 준 더 큰 이유는, 이 강용석 귀싸대기 후려칠만큼 고소고소해보이는 비주얼!!

아몬드 슬라이스가 중간중간 소보로에 파묻혀있다.

이것만 해도 그냥 소보로만 묻히는 것보다 더 비주얼에서 먹고 들어가는 듯.

게다가 설명 보면, 프랄린도 넣었다는데, 더욱 고소할 것 같다.

조금 징그러운 느낌.

마치 놀이터나 마당 가보면 흔히 볼 수 있는, 개미가 굴파놔서 똥그랗게 모여있는 흙덩어리 같다.

밑면.

게다가 개념이네. ㄷㄷ

밑에도 소보로를 붙여놨다. 이러면 먹을 때 밑에도 바삭해서 무지 맛나는데...

단면.

두둥!

아까 본 밑면에 붙여놓은 소보로가 가장 먼저 눈에 띈다.

근데 통밀 팥빵과는 다르게, 빵 단면이 그리 쩔어주는 느낌이 안남.

살짝 거무티티한 느낌도 없고, 속결도 그닥이고..

얘도 빵생지에 통밀 넣은거 아닌가??

아니면 소보로에 넣은거임???

궁금증을 참지 못하고 바로 빵을 입속으로.

일단 단단하고 바삭한 소보로가 위턱 앞니에 느껴지고, 뒤이어 부드러운 빵 생지가 느껴졌다.

소보로는 그리 두꺼운 편은 아니었는데 바삭바삭.

빵은 통밀 팥빵 만큼은 아니었지만 폭신폭신한 타입이었다.

근데... 통밀 팥빵만큼의 임팩트는 없었다.

뭔가... 통밀의 구수함도 안느껴지고...

'통밀 다 떨어져서 하나도 안넣은거 아녀?'라고 생각했을 정도였다.

다만, 보통 소보로빵은 땅콩 풍미만 느껴지는 반면 이 소보로빵은 아몬드 풍미가 땅콩 풍미보다 조금 강한 편.

아몬드의 고소함에 통밀의 고소함이 묻혀버린 걸까. 흑흑..

통밀 팥빵은 단팥앙금이 많이 들어있었음에도 통밀을 느낄 수 있었는데,

이 통밀 소보로빵은 통밀이 전혀 안느껴짐. ㅠㅠ

그래도 빵 두께가 그리 두껍지도 않고, 퍽퍽하지도 않은데다가

소보로 자체가 맛난 편이라 전체적으론 맛난 소보로빵이긴 했다.

 자! 이제 통밀맛만 나면 되겠군.

다이제 통밀을 먹으면 되겠군.

ㅜㅜ

맛있긴 했는데, 통밀 팥빵의 임팩트가 커서 그랬는지, 좀 약한감이 없잖아 있었던 '통밀 소보루'였다.

대전 아빠의 꿈. 드림어브대디.

2013/06/25 - [빵/맛있는 빵들!] - 동물성 생크림과 달콤한 국산 팥앙금 빵. 아빠의 꿈의 '국산 생크림 앙금'

이번에 산건 바로 이 소보로앙금빵!

대전빵집 치고 튀김소보로가 없어서 '오오 여긴 안따라하넼ㅋ' 이 생각했는데

단팥앙금이 들어간 소보로빵이 있길래 구매해봤다.

위에 검은깨나 아몬드슬라이스도 올라가있어서 눈에 띄었고.

빵 직경은 보통 빵만하다.

소보로가루 묻힐 때 좀 많이 눌렀나 빵이 좀 납작한게 특징.

소보로에는 검은깨와 슬라이스아몬드가 토핑되어있다.

그리고 빈틈없게 두껍게 소보로가 잘 붙어있는게 맘에 듬.

굿. 소보로빵은 이래야지.

잘안보이지만 고소함을 더하기 위해 땅콩분태도 넣었을 것 같다.

소보로자체에 땅콩버터를 넣었겠지만.

반으로 갈라보았당.

팥앙금이 등장!

소보로는 기름지고, 그러다보니 모래같이 금방 으스러지는 타입이었다.

그래서 자를 때 부스러기 많이 나옴.

바삭바삭한 타입은 아니었다. 기름져서.

단팥을 포앙할때 너무 서둘러서 했나 빵 단면을 보니 가운데가 볼록 솟아올라서 앙금이 양 옆으로 치우쳐있다.

시식!

음..

빵은 살짝 쫄깃하고 맛있음.

빵은 전체적으로 달다

소보로자체가 기름지면서 고소하고, 단 편이라서..

튀김소보로만큼은 아니지만, 꽤나 기름지다. 튀긴건 아닌 것 같은데, 소보로자체에 유지가 많이 들어가는 듯.

소보로 식감은 아슥아슥 으스러지는 식감.

 팥앙금도 무지 담.

근데 저번에 먹었던 '국산 생크림 앙금'과는 달리 통단팥앙금이 아니라, 그냥 고운 앙금이었다.(다만 팥 껍질은 들어있음)

이 빵집은 단팥빵도 중국산 앙금빵, 국산 앙금빵으로 나눠서 판매할 정도인데,

아마 여기에 사용한 단팥앙금은 중국산으로 생각된다.

생각보다 기름지고, 내 기준으론 좀 많이 단편이라 그닥이었다.

팥앙금은 적당히 잘 들어있음.

상크스에서 새로운 멜론빵이 나왔다.

이름하여 '쫄깃 머스크 메론빵'!

멜론빵에 있어서는 상크스는 어느정도 믿고 있으니까 바로 구매!

105엔의 착한 가격에, 녹색의 멜론쿠키가 눈에 띄는 멜론빵.

겉은 바삭바삭 속은 쫄깃쫄깃. 머스크 멜론 과즙이 들어간 멜론빵!

이라는 설명.

당연히 내부에는 아무 것도 안들어 있을 거라 예상.

재료 중 딱히 눈에 띄는 건 없다.

칼로리는 389.

개봉하자마자 향긋한 머스크 멜론 향이 뿜어져 나온다.

설탕은 쿠키생지와 하나되어 잘 박혀있고,

쿠키의 무늬는 보통의 상크스멜론빵과 같은 그물무늬.

색은 멜론.. 혹은 녹차의 색.

바삭해 보인다.

반으로 갈라보았다.

쫄깃하다고 해서 조금 자르는게 힘들지 않을까 했는데, 보통 멜론빵과 같은 느낌.

빵 생지는.. 조밀한 기공은 많은 편이나, 쫄깃해보이지는 않음.

그리고 흰색이다. 멜론과즙이 들어간 건 쿠키생지 뿐.

쿠키생지는 어느정도 두께는 있는 정도.

'엄청나게 쫄깃쫄깃하겠지? 오오 상상만해도 발톱이 쫄깃해진다'라는 기분으로 구매한 '쫄깃 머스크 메론빵'.

한입 먹어봤다.

음...

이건..

쫄깃하지 않잖아..

그냥 빵이잖아..

'쫄..깃한가?' 라는 의문이 강하게 들기는 하지만 왠지 모르게 쫄깃한 식감이 있는 것 같기도 함.

이걸 기분 탓이라고 하겠지.

쫄깃쫄깃하다는 소리에 솔깃했던 난, '이기 뭐꼬?' 라고 중얼거리며 꼬깃꼬깃해진 옷깃을 가다듬었다.

퍽퍽하거나 부드러운 편은 아니고, 살짝 촉촉하면서 쫄깃한.. 아니, 쫄깃까지는 아니고, 졸깃한 느낌.

그래서 한입 먹으면 사진과 같이 빵의 단면이 작아진다.

마냥 부드러운 빵이 땡길때가 있고, 쫄깃한 빵이 떙길 때가 있는데

부드러운 쪽보다는 그나마 쫄깃한 쪽에 가까운 이 빵의 식감은 오늘의 내 취향에는 맞지 않았다.

기대가 커서 실망한 탓이 가장 크겠지.

중요한 건, 쿠키도 바삭바삭하지 않았다..

바삭바삭하다며. 어?

보통, 바삭바삭한 멜론빵 쿠키는 찾아보기 힘들지만 너는 따로 '바삭바삭하다'라고 써져있잖아.

너는 쇼히키겐도 엄청 오래남았던, 만들어진지 별로 되지않은 녀석이었는데도

쿠키생지도 촉촉한 타입이잖아.

그래도 향긋한 멜론향이 쿠키생지와 빵생지에 배신당한 나를, 홀로 달래주었다.

그래, '멜론빵'이라는 단어의 지분율은 멜론이 66.6%, 빵이 33.3%지.

멜론 너 밖에 없구나.

아니 근데 계속 먹다보니까 맛있다?

쿠키는 멜론향이 강하되 단맛은 그리 강하지 않았고, 빵 생지도 단맛이 거의 없었기 때문에 전체적으로 달지 않았다.

그래서 멜론향의 상큼함이 입안에서 더욱 두각을 나타낼 수 있었던 것 같다.

빵생지는 쫄깃하지않아도, 쿠키생지만이라도 바삭했으면 좋았을텐데.

아쉬움이 조금 남는 상크스의 '쫄깃 머스크 메론빵'이었다.

역시 상크스는 기본 멜론빵만 믿고 가야하나?