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롯데의 빠다코코낫.


개인적으로 꽤나 좋아하는 과자다. 달달한 그 코코넛맛~~ 바삭바삭 크래커~~


해외에서도 많이 볼 수 있는 타입의 과자인데다가, 요새는 맛이 좀 약해져서 안먹고 있지만서도.



예전의 그 비닐포장이 좋았는데, 요새는 요렇게 상자에 포장되어 나온다.


나온지는 쫌 되었지만, 빠다코코낫&치즈를 한번 먹어보기로.


포장은 요렇게 치즈색.


 

고소하고 풍부한 치즈의 맛


오랜기간 사랑받은 오리지널리티 비스킷.


세대를 넘어 추억을 나누는 버터코코넛 비스킷에 치즈의 고소한 풍미로 더욱 깊어진 맛.


코코넛분말0.3%, 가공버터2.5%, 버터0.6%, 경성가공치즈1.2%, 조제치즈분말0.2%


결국.. 코코넛맛+버터맛+치즈맛의 비스킷이라는 거네.



 

영양성분표.


 

상자를 열어보니 포장된 빠다코코낫이 나왔다.


근데 요런 포장 2개...


비교해보면 알겠지만, 전체 상자의 1/4가 비어있다. --;


아직도 과대포장이구만.


 

그래도 예전 비닐포장의 정신은 아직 살아있네.


포장 1개당 14개의 비스킷이 수북히 들어있다.


열자마자 치즈냄새가 난다.


 

요런모양.


빠다코코낫 특유의 반딱반딱 빛나면서 살짝 코팅된 그런 표면이 아니고


그냥 평범한 비스킷이다...


 

먹어봤는데


음...


음....


..............


기본 빠다코코낫 먹는게 나을 것 같다는 결론 ㅡㅡ;


뭐여 이건


빠다코코낫 맛이 전혀 느껴지지도 않는, 전혀 다른 비스킷이 되어버렸잖아!


치즈맛이 강한 것도 아니고...


차라리 하비스트 치즈를 먹는게 더 나을 것 같다.


되게 애매한 맛. ㅡㅡ;


바삭바삭한 식감은 살아있지만


맛도 미묘했다.


빠다코코낫의 그 특유의 달달한 코코넛의 맛과, 파삭파삭한 식감은 온데간데 없고


그냥 바삭바삭하고 치즈맛 살짝 나는 비스킷이 눈 앞에.


기대를 많이 한건 아니었지만, 매우 별로였던 제품이었다.


빠다코코낫은 오리지날로 사먹자.




by 카멜리온 2015. 2. 6. 17:01
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홍대에 있는 아오이토리에 갔다왔다.


청조.


파랑새. 


 

올크팩 바로 옆에 있다.


이 곳은... 도쿄팡야에서 일했던 고바야시 스스무씨가 독립해서 오픈한 가게.


사실, 도쿄팡야 자체는 후지와라 야스마씨가 한국에 왔다가 한국에서 일본빵 팔면 잘될 것 같다고 생각해서,


다시 일본으로 돌아가,


도쿄 시모키타자와 안젤리카에서 2년 조금 넘게 수련을 쌓고나서 한국 서울 논현동에 오픈했고,


나중에 고바야시 스스무씨가 도쿄팡야에 합류해서 두 분이 같이 책도 내고 그랬는데,


어찌된 영문인지, 합류한지 별로 시간이 지나지도 않은 것 같은데 이렇게 도쿄팡야와 다른, 아오이토리라는 개인 점포를 내게 되었다.


고바야시 스스무씨가 도쿄팡야 가로수길 지점을 담당했던 것을 보면,


뭔가 여러가지 이해관계가 있었겠지.


이 곳 주방에서 일하는 사람들은 대부분 일본인인 것 같다.


 

가게는,


일본 빵집 느낌이 물씬 풍겼다. ㅡ.ㅡ;;


일본에서 흔히 볼 수있는 그런 배치와 제품과 인테리어...!!



 

아직 크리스마스가 끝난지 별로 되지 않아서, 슈톨렌을 팔고 있었다.


크리스 슈톨렌.


슈톨렌도 그 유래가 유래다보니, 모양이 거의 정해져있긴 하지만, 


빵집들마다 전부 크기와 모양이 조금씩 다른데, 이곳의 슈톨렌은 시오코나의 슈톨렌과 거의 흡사한 모양과 크기다.


가격은 꽤 저렴한 편.


요새 슈톨렌들 전부 만원이 넘어가지.....


 

페스츄리가 도쿄팡야보다는 많은 것 같다.


베이컨 크로와상, 빵 오 쇼콜라.


 

쉘프랑스와 크로와상.


설명들을 잘 읽어보면,


일본 빵집에서 흔히 볼 수 있는, 일본어투의 설명으로 되어있는 것을 알 수 있다.


크로와상만 해도...


'견딜 수 없이'


이거 일본에선 많이 쓰지만, 한국에선 거의 안쓰는데.


 

시나몬 페스츄리. 크림치즈 무화과.


[커피와 궁합이 발군!!]


이것도 뭔가 일본에서 많이 본 설명이고...


 

이 곳은 각종 러스크도 판매하고 있다.


요새는 바게트나 식빵 말고도, 다른 남은 빵들로 러스크 만드는 곳이 많이 늘어난 것 같다.


일본에서야 러스크가 워낙 인기가 좋다보니 러스크가 없는 빵집이 없었지만.


 

멜론빵!


부드러운 빵에 바삭바삭한 수제 멜론 비스킷을 얹어 구웠습니다.


멜론의 향기가 뛰어난 아오이토리 부동의 인기빵!!


네.


이거 도쿄팡야 멜론빵이랑 같을 듯.


아 근데 여기는 '메론빵'이 아니라 '멜론빵'이라고 써주네. ㅠㅠ


 

초코칩 멜론빵.


초코칩이 들어간 비스킷을 토핑하여 멜론의 향긋함과 초코칩의 달콤함 퍼지는 빵.


가격은 도쿄팡야와 다른 1800원.


그렇지.


사실은 이 가격이 맞는거죠...


1500-2000-2500으로 끊으면 밸런스 파괴;;


1500-1800-2300 이 정도가 딱 괜찮은 것 같은데.


 

말차 멜론빵.


빵 속에 말차크림을 감싼 호화스러운 빵!


표면의 비스킷은 바삭하고 말차원단은 거부감이 없이 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기빵


[호화스러운, 원단] 이런 단어. 일본스럽네. ㅋㅋㅋㅋ


 

새우카츠버거.


이 제품이랑


 

고로케 샌드.


이 제품은, 정말 딱 일본 빵집, 아니. 편의점에서도 흔히 볼 수 있는 그런 스타일의 빵이다.


이 두 제품이 내게 있어서는, 아오이토리가 일본빵집 느낌이 들도록 만들었다.


그리고 아오이토리만의 제품인 것 같네.


한국에서는 일본과 달리 이런 제품에 대한 수요가 매우 적을 것 같긴한데 얼마나 팔리는지 궁금하다.


 

명란 바게트.


도쿄팡야의 명란바게트와 모양이 조금 다르고, 명란크림이 더 많이 발라져있다.


한국에서 명란크림이 이렇게 많이 들어간건 처음보네.


 

도쿄팡야에도 있는, 전에 포스팅했던 크랜베리 프로마쥬.


 

 

야키소바빵.


도쿄팡야보다 500원 더 싸다.


아오이토리 1위의 빵이라고 하는데, 멜론빵보다??


 

햄에그


 

어니온 치즈


[볼륨있는 빵입니다.]


 

밀크 브레드.


 

도쿄팡야의 주력 중 하나인, 카레빵과 마요에그.


카레빵은 가격이 더 저렴한 것 같네.


 

호두 브레드


 

롱소세지, 치즈 프랑스


 

베이컨 에피, 오렌지 쇼콜라


 

푸딩, 판나코타.


판나코타를 팔다니!!


 

갤란틴 샌드는 뭐지...


바게트 샌드, 새우 샐러드, 토마토 샐러드.


 

말차 소라빵.


말차멜론빵에 넣는 크림을 소라빵에 넣은 것 같다.


이건 생각 못했네;;;


 

앙꼬버터


 

 

카스타드 포도


 

건포도 브레드


 

수노우 쇼콜라.


맨처음에 수노우라고 해서, 그게 뭔지 잠시동안 생각했다.


알고보니 스노를 말하는 거였네...


특이하게도, 이거는 도쿄팡야의 쇼콜라보다 200원 더 비싼 느낌.


 

유자 단팥빵


 

앙금 크림빵


 

초코칩 밀크, 밀크 프랑스


 

별에서 온 호두빵


 

아오이토리 통단팥빵, 단팥빵


 

우유빵


 

치킨카레프랑스, 콘마요


 

스콘, 초코&넛스콘 베리베리스콘


 

후르츠 브레드.



정말, 많은 종류의 빵들이 준비되어 있었다.


도쿄팡야의 빵과 완전 똑같은 빵이 절반 이상이었지만,


여기에서 처음 보는 빵들도 많았다.


매장은 꽤 좁은 편이었는데, 한 쪽에는 테이블이 준비되어 있어서 먹고 갈 수 있게 되어있었다.


 

아오이토리의 비닐쇼핑백.


 

말차멜론빵을 샀다.


뭐... 도쿄팡야의 그것과 동일할거라 생각하지만.


 

아오이토리의 말차멜론빵.


2500원.


크기도, 색도, 질감도 도쿄팡야의 말차멜론빵과 거의 흡사하다.


 

격자무늬는 없고, 쿠키 위에는 설탕이 듬뿍 묻어 굳어있다.


냄새는 말차향이 강하고, 쿠키는 매우 단단한 타입.


색은 말차색.


 

밑면.


색이 조금 진하게 구워진 것 같지만, 쿠키는 잘 덮여있다.


 

반으로 갈라봤는데.


으으음.....


크림이... 적어...


 

쿠키는 보통 두께로, 꽤 바삭할 것 같고,


빵은 퍽퍽하거나,촉촉 쫄깃하기보다는 부드러우면서도, 조금은 촉촉한 타입인 것 같다.


쿠키와 빵과 크림 셋 전부에 말차가 들어간!!


완벽히 말차말차한 제품.


아오이토리의 말차멜론빵!


 

말차 커스터드크림에는 말차가루덩어리들이 보인다.


 

일단 이쪽부터 잡숴보실까~~! 


 

빵을 베어먹었는데


와작와작한 멜론빵 쿠키의 식감이 좋다.


빵은 말차가 들어가서인지 조금 퍽퍽한 식감이 미약하게나마 느껴지지만, 그래도 나름 부드러운 편.


쿠키도 빵도 말차가 들어가서인지, 말차향이 매우 강하다.


 

말차 커스터드크림이 적어서 안타까울뿐.


 

쿠키가 꽤 단편인데, 쿠키 자체의 단맛 뿐 아니라, 위에 올라간 설탕때문에 그런 것 같다.


빵 또한 말차의 맛으로 인한 씁쓸함보다는, 조금은 달콤한 맛이 느껴진다.


 

다른 한쪽을 먹어봤는데,


허어...


이 쪽에 말차 커스터드크림이 다 몰려있었네 ㅡ.ㅡ;;;;


한입 베어물자마자 말차 커스터드크림이 쭈악 고개를 내민다.


와작와작 매우 달달한 쿠키생지와, 조금은 뻑뻑하지만 부드러운 빵 생지 둘 사이를


촉촉하고 달콤하고 말차향이 강한 말차 커스터드크림이 헤집고 나오며 존재감을 드러낸다.


 

엄청나게 들어있는 말차 커스터드 크림.


크림도 꽤 단 편.


쿠키랑 크림 빵 모두, 일반적인 빵보다 단 편이다.


말차가 들어가니 더 달게 만든 듯 싶다.


달지않은 말차맛 빵은 완전 별로니까 ㅡ.ㅡ;


 

예전에 가로수길 도쿄팡야에서 사먹었던, 


말차 커스터드크림이 듬뿍 들어가있던 도쿄팡야의 말차멜론빵도 만족스럽게 먹었었는데,





아오이토리의 이 말차멜론빵도 만족스러운 맛이었다. 뭐, 완전 동일한 제품일 것으로 생각되지만...




개인적으로는 쿠키와 크림의 단 맛을 조금 더 줄여주면 훨~~씬 좋을 것 같다.


홍대 일본빵집, 아오이토리의 말차멜론빵이었다.

by 카멜리온 2015. 1. 31. 17:05
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작년 봄쯤 출시된 파리바게트의 초코칩 커피 소보루빵.


여태까지 모든 매장에서 찾아볼 수 있는 걸 보면, 인기는 괜찮은가보다. 


 

언젠가 먹어야지 먹어야지 하면서도 잊고 있었는데


친구가 놀러오면서 하나 사왔길래 먹게 됨.


가격에 걸맞는, 꽤나 큼직한 빵이다.


무게도 묵직.


 

위에는 소보로와 각종 견과류가 올라가있고, 분당이 뿌려져있다.


이것도 매장마다 편차가 커서...


분당을 안뿌리는 곳도 있고, 소보로가 듬뿍 올라가 있는 곳도 있고..


견과류만 있는 곳도 있고...


심지어 한 매장에서도 만드는 사람에 따라 전혀 다른 제품이 나온다 ㅡ.ㅡ;


 

이 제품은 소보로는 조금 적은 편, 견과류는 살짝 많은 느낌이다.


 

중앙에는 요렇게 분당이 듬뿍 뿌려져있어서, 소보로인지 견과류인지 확인이 어렵다.


 

견과류는, 아몬드 땅콩 호두를 작은 크기로 부순 것들이다.


 

반으로 갈라봤는데


음....


초코? 커피? 앙금같은 것이 아주 듬뿍 들어있다. ㅎㅎㅎ


 

빵은 촉촉하고 부드러울 것 같고, 그보다 저 필링이 궁금하군.


 

냄새는 커피냄새가 나는데, 꽤나 촉촉하고 매우 되직한 필링이다.


크림과 앙금 중간정도 되는 질감의 필링.


 

먹어봤는데, 커피맛과 초코맛이 둘다 나는 것같다.


커피맛이 매우 진한건 아닌데, 달긴 꽤나 달다.


식감은 시나몬롤에 들어가는 시나몬 롤링시트같은 식감과 비슷한데,


카스텔라가루같은, 크럼이 조금 들어갔나 싶은 느낌의 식감이기도 하다.


빵 펼치고 펴바를 때 편할 듯.



 

요런 질감.


위에 올라간 소보로와 견과류는 매우 바삭바삭 고소하고 맛있었다!


 

이거, 단 편인데 필링 너무 많이 들어있어 ㅋㅋㅋㅋㅋ


엄청나게 단 건 아니라서 좋지만. ㅋㅋㅋㅋ


 

초코칩은, 초코칩형태로 남아있는건 느낄 수 없었고


그냥 속에 필링 바를 때 초코칩을 몇개 넣은 듯하다.


위에 소보로, 견과류랑 같이 뿌려져있진 않았고, 그렇다고 빵생지에 박혀있지도 않았으니.




 

이 커피와 초코맛이 나는 필링이 포인트가 되었는데


개인적으론 맛있게 먹었다.


전체적으로 매우 단편!


분당과 소보로까지 있는데다가 필링도 단 맛이니...


소보로와 커피를 합치고 약간은 시나몬롤같은 느낌의 제품.


여자들에게 인기가 좋을 듯한 제품인 파리바게트의 '초코칩 커피 소보루빵'이었다.

by 카멜리온 2015. 1. 29. 17:21
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카페 드람브르.


2층부터 5층까지였나...


여하튼 건물 하나를 거의 다 사용하고 있는 큰 카페였다.


서울 종각역에서 가까운 종로에 위치해있다.

 

 

2층에 빵과 디저트류, 음료 등을 고르고, 주문할 수 있는데


이곳에서 직접 만든다고 하는 제품들이었다.


이 진열대 바로 뒤에 작게 공방이 마련되어 있다.


 

가격은 생각보다는 저렴한 편.


생각보다 저렴한 편이지, 싸다는 건 아니다.


브라우니, 노르망디, 유자파운드


 

카스텔라도 두 종류.


 

브리오쉬, 피칸레이즌바게트


 

롤치즈포카치아, 참에멘탈치즈빵


 

머핀 애들


 

패스츄리 애들과 스콘.


 

어니언 치즈 베이글과 깔조네


 

그리고 쇼케이스 쪽에는


이렇게 에끌레어 3종류와, 팡드 카카오.


그리고.. 멜론빵!!!! 이 준비되어 있었다.


멜론빵 넌 왜 쇼케이스에 들어가있냐 ㅡ.ㅡ;


 

잘 안보이지만, 이름은 '메론 브레드'.


근데, 영수증에는 '미니 메론빵'라고 뜨던데, 뭐가 맞는거지.


그냥 미니 멜론빵으로 ㄱㄱ.


가격은 1500원.


크기는 꽤 작다.


모닝빵보다 조금 큰 정도라고 해야할까.


호빵보다 작은 느낌.


그보다 옆에 있는 애들이 신경쓰인다.


 

에끌레어.


초코를 묻히고 무화과와 크림치즈프로스팅 혹은 버터크림같은 질감의 크림을 올린 녀석과,


분당을 뿌리고 호두를 비롯한 각종 견과류가 올라간 녀석.


그리고 카라멜초코?를 묻히고 과자와 크랜베리를 올린 녀석 세 종류가 준비되어 있었는데


가격이.. 싸다!!


보통 다른 곳 가면, 데코 안된 이 정도 크기의 에클레어는 3-4천원에 팔것 같은데


이건 2500원...!!


에클레어 전문점 가면 6000원이 넘어가는데. 이건 반값도 안되는구만!


물론, 이보다 훨씬 큰 슈도, 쩌~기 천호동쪽 숫자로 된 블랑제리처럼 1000원에 팔아도 충분하기 때문에


에클레어 가격은 데코로 인해서인지, 조금 거품이 끼었다고 생각하고 있긴 하지만,


 시장에 형성된 가격과 비교하자면 이 곳의 에클레어 가격은 저렴하긴 저렴한 것 같다.


3000원이면 저렴하다고까진 생각안했을텐데.


 

그리고 팡드카카오.


이렇게 이쁘게 해놓은 팡드카카오 본 적이 없어 ㅡㅡ;;


대단하다.


뭔가 엄청 이쁘네.


크기가 작긴 하지만, 가격이 비싸다는 생각은 안들어.


속에 필링이 뭐가 들어있을까?


속엔 아무것도 없고, 단순히 위의 크림때문에 쇼케이스에 들어온걸 수도 있지만.


 

그 외에 홀케익과 조각케익, 샌드위치 등도 팔고 있다.


 

카페 드람브르에서 사온 멜론 브레드.


드람브르의 비닐쇼핑백이다.


 

cafe De Lambre


뭔 뜻이지.


밤하늘의 고래꼬리 마크가 인상적이다.


 

두둥


이것이 바로 카페 드람브르의 멜론 브레드!!


위에는 조금 심하게 분당이 뿌려져서 떡져있고,


그로 인해 격자무늬가 잘 보인다.


격자무늬는 마름모꼴 모양에, 매우 촘촘하다.


빵은 매우 작은 편이고, 무게도 그만큼 가볍다.


 

쿠키는 촉촉해보이진 않지만, 그렇다고 바삭할 것 같지도 않다.


색은 노오란 색.


 

밑면을 보니,


크림 주입된 흔적이 보인다.


밑면은 조금 단단하게 구워진 느낌.


반으로 갈라봤다.


 

고..고레와!!!


안에 크림 완전 듬뿍 들어있네!!!


별로 안무거운데다가, 빵 크기또한 워낙 작다보니 별 기대를 안했는데,


속이 실허구만. 허헣허ㅓ


 

연한 멜론색 크림이다.


크림은 꽤나 묽다.


그래서 빵 오른쪽을 보면, 흘러내리고 있는게 보임.


 

멜론 농축액 넣은 생크림인가보다 라고 생각했는데, 쩜 하나 발견.


바닐라빈도 조금 들어갔나보다.


아니면 멜론 농축액을 섞은 생크림이되, 커스터드크림도 섞었을지도.


 

먹어봤는데


음...


빵은 겉부분이 조금 푸석푸석했다.


역시 오랜기간동안 냉장상태로, 비닐포장도 없이 진열되어있어서인가.


쿠키부분말고, 그 밑의 빵 부분도 조금 수분이 부족한 느낌.


그래도 크림이.... 매우 촉촉해.


 

매우 은은하게 멜론향이 느껴진다.


쿠키생지는 뭐 존재감 제로.


그냥 분당이 살짝 단맛을 주지만, 크림이 많다보니 묻힌다.


 

쿠키와 빵은 아무것도 아냐.


그냥 크림을 담아두기 위한 그릇을 뿐이지.



이런 느낌.


 

크림은 느끼하지 않고, 입에서 깔끔하게 녹아 사라졌다.


맛있네 크림.


조금 단 것 같지만.


 

크림이 너무 많아서 먹을 때마다 삐져나옴.


전체적으로 보면, 멜론빵으로서는 조금 부족하지 않았나 싶다.


빵과 쿠키가 별 역할을 못했으니...


단지 멜론향이 나는 크림만이 기억에 남을 뿐.


그거라도 맛있었으니 다행이지 뭐.


서울 종로의 베이커리 카페.


카페 드람브르의 '메론 브레드'였다.

by 카멜리온 2015. 1. 28. 16:33
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패션5에서 만난, '직접 끓여 만든 단팥 감싼 페스트리'


매우 긴 이름이다.


근데 영어로는 '레드 빈 페스트리'


끝.


패스트리 모니크에서 먹었던 팥크로와상이 너무 맛있었기에..


기대하고 고르게 되었다.


3200원.



 

크기는 그리 크지 않다.


일반적인 뺑오쇼콜라의 크기.


모양도 뺑오쇼콜라처럼 만들었는데,


위에는 아몬드크림을 뿌리고 아몬드슬라이스를 올려, 크로와상 다망드의 느낌도 난다.


무게는 가벼운 편.


 

반으로 갈라봤는데


....


팥. 적어.


패스트리모니크의 팥 크로와상은 갈라서 팥앙금을 샌드해서 많이 들어있었던거지만


이건 재단 후 팥앙금을 올리고 둥글게 말아서 구워낸 형태다보니


팥앙금 양이 적을 수 밖에 없었겠지만 그래도 너무 적다..!!!


 

직접 만든 팥앙금이라고 하는데, 팥알이 살아있고, 수분이 조금 적은 편.


통팥은 왠지 식감이 조금 단단할 것 같다.


패스트리는 층이 큼직큼직하고, 연노란색보다는 흰색에 가까운 색을 띠고 있었다.


 

먹어봤는데


음..


패스트리 가장 겉부분은 얇은 아몬드크림이 구워져있어서인지 파사삭하는 식감이었고


속은 조금 촉촉하면서 질깃한느낌이었다.


느끼한 맛은 느껴지지 않음.


 

팥앙금은 적게 들어있어서 그다지 임팩트가 없었으나,


패스트리 자체도 꽤 존재감이 적어서, 팥앙금 맛이 묻히는 일은 없었다.


팥알은 단단하진 않았지만 완전 부드럽지는 않은, 어느정도 씹히는 식감이 있었고,


당도는 적당했다. 달지도 안달지도 않어.


 

이건 팥앙금맛보다는 위쪽의 아몬드크림, 아몬드슬라이스의 고소한 맛으로 먹는 느낌이 강했다.


크로와상 다망드에 단팥을 조금 묻힌 그런 맛. ㅋㅋ


팥앙금 맛이 정말 임팩트가 부족.


패션5의 뺑오쇼콜라같은 모양의 팥이 들어간 크루아상.


'직접 끓여 만든 단팥 감싼 페스트리'였다.

by 카멜리온 2015. 1. 26. 17:21
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헝가리에 놀러갔던 지인이 선물을 사왔다.


로쿰!


터키쉬딜라이트!!


예전에 아는 형이 사다줬던 그게 생각나네 ㅡ.ㅡ;




정말... 맛없었지.... 


내 입맛엔 안맞았었지...ㅠㅠ


 

잘 모르겠지만 설명을 들어보니 유명한 가게꺼라고 한다.


Safrani? 사프라니?


밑에보니 로쿰이라고 써져있네.


근데 이 상자 엄청 묵직해!! 


왜죠.




왜죠?


 

왜냐면!!!!


이렇게 완충재따윈, 개별포장따위 되어있지 않은,


국내 제과회사들이 보면 까무러칠듯한, 


그들이 '제품 망가진다구욧! 어서 질소를... 완충재를.. 3단 포장을...'


이라고 외칠만한 그런 광경이 내 눈 앞에 펼쳐졌다.


네.





'깨지지 않는 제품이니까 그딴거 상관없잖아' 라는 생각들을 하고 계시겠지겠죠.


 

뭐 어쨌든, 여러 종류의 로쿰이 들어있다.


음...


전에 먹었던 흰색 로쿰도 보이고...


코코넛가루가 묻어있는 로쿰도 보이고..


형형색색이네.


 

나는 쩌어기 있는헤이즐넛이 박힌 흰색 로쿰을 집어들어 


골룸!처럼 로쿰! 로쿰! 외치며 눈을 지긋이 감고 살짝 베어물었다.


오독. 오도독.


음....


오!!


뭐지??


헤이즐넛 박혀있는거 맛있어!!


근데...


헤이즐넛만 맛있어!!!


로쿰자체는 겁나 달아!!





그래서.


반밖에.


 못먹었다. ㅡㅡ


아 근데, 전에 먹었던 로쿰과 달리, 이건 맛은 좋았다.


맛있지만? 

너무? 

지나치게 달아서? 

못먹는? 

그런? 

로쿰?


용기내서 스노우부르스 빨갱이 먹듯이 빨갱이로쿰도 하나 먹어봤는데


아...


젤리같아 이건...


나 젤리 극혐.


색깔있는 건 못먹겠다...


나한테는 흰색이 가장 맛있는 것 같은데, 그에 박혀있는 헤이즐넛이 특히 맛있었다.


근데 피스타치오 박힌 것도 있던데,


피스타치오는 역시 무리;


전에 먹었던 것도 피스타치오 박혀있던거... 무리였어.


터키쉬딜라이트를 왜 헝가리에서 사온건지는 모르겠지만, 예전보다는 좋은 이미지를 갖게해준 로쿰, 터키쉬딜라이트였다.


by 카멜리온 2015. 1. 23. 16:51
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 한남동에 있는 프랑스 빵집 기욤.




기욤에서는 뺑 페르뒤를 판다.


총 세종류의 뺑 페르뒤를 파는데, 


윗 사진에 나와있는 빵드미 페르뒤는 빵드미. 말 그대로 일반 식빵으로 만든 뺑 페르뒤이고,


브리오슈 페르뒤라는 것도 팔고있는데, 이건 브리오슈 식빵으로 만든 뺑 페르뒤.


이번 포스팅의 주인공인 꽁플레 페르뒤가 세번째 녀석으로, 이는 통밀 식빵으로 만든 뺑 페르뒤다.


그렇다면 뺑 페르뒤란 무엇일까? 한번 살펴보고 가자.



뺑 페르뒤. pain perdu는 뭐 빵 페르뒤, 뺑 페르듀, 빵 페르듀, 팽 페르뒤, 팽 페르듀 등으로 읽는데


프랑스어로 '잃어버린 빵'을 뜻한다.


딱딱해진 빵을 우유나 계란으로 만든 액체에 담가 구운 디저트이다.


이는 만화책에서도 만나볼 수 있다.



뭐, '생지를 다시 만들어 얇게 자른다'라는 방법이 정형화된 것은 아니고,


빵을 먼저 자른 후에 액체에 재워놓았다가 굽는 경우가 많은 듯 싶다.


그런데 뺑 페르뒤는 나쁘게 말하자면 '질척거리는, 많이 축축한 프렌치 토스트'라는 느낌이라고.


그래서인지, 뺑 페르뒤는 프렌치 토스트와 빵 푸딩까지의 꽤 넓은 범위에서 포괄적으로 사용되고 있는 것 같다.


아니, 만드는 사람이 이름 붙이기 나름인 듯...



아래는 일본에서 본 뺑 페르뒤 사진들.



뺑 페르뒤 - 시원하게 녹아내리는 맛의, 바게뜨를 넣은 빵푸딩입니다.



비고의 미세(ビゴの店)의 뺑 페르뒤 - 빵 푸딩



르비앙 빵푸딩 - 바게뜨에 푸딩생지를 스며들게하여 구워냈습니다. 시원하게 녹아내리는 맛입니다.



럼주 뺑 페르뒤 - 프랑스빵에 바닐라풍미의 아파레이유를 듬뿍 스며들게하고, 럼주시럽으로 촉촉하게 만든 어른의 프렌치토스트입니다.



결국.... 위 4가지 경우를 보면, 뺑 페르뒤라고 이름 붙인 3가지 모두.


각각 '빵 푸딩' '빵 푸딩' '프렌치토스트'라고 부연설명을 하고 있다.


일본사람들에게도 뻉 페르뒤는 낯선 제품이니까 알기 쉽게 설명해 놓은 듯.




책에 나와있던 뺑 페르뒤(초코버전)


[프랑스빵을 계란액에 재워서, 프라이팬으로 코게메를 준 것을, 오븐에 바삭하게 구워냈습니다.


벌꿀, 시나몬, 잼, 메이플슈거 등의 맛도 준비되어 있습니다.] 라고 설명되어있다.


이제까지 본 5가지의 뺑 페르뒤(+빵푸딩)을 살펴보면,


그릇에 담아서 푸딩처럼 만들어내는 빵 푸딩 형태,


바게뜨나 식빵, 브리오슈 등을 잘라서 따로따로 구워내는 프렌치토스트 형태.


이렇게 두 종류의 뺑 페르뒤가 있는 것 같다.


.... 그냥 빵푸딩, 프렌치토스트라고 해줘...




위에 나온 녀석은 보스톡......이지만 뺑 페르뒤랑 모양이 비슷해서. ㅇㅇ


사실 보스톡도 결국엔 남은 브리오슈 빵을 시럽에 적신후에 아몬드크림 뿌려서 구워내는게 일반적인 느낌이니


뺑 페르뒤랑 비슷한 종류이긴 하다.



이건 호두 들어간 바게트에 캬라멜소스를 뿌려 구운 것으로, 그냥 조금 비슷하길래;



일본에서도 일반적으로는 프렌치토스트라는 이름으로 많이들 팔고 있다.


프렌치토스트가 다시 붐이 일었는지, 각 가게마다 1종류 이상씩은 꼭 진열해놓고 있고, 3-4종류를 파는 곳도 있었다.


윗 사진에서도 3종류나 프렌치토스트를 발견할 수 있다.


커스터드를 더한 것, 호두빵으로 만든 것, 건포도빵으로 만든 것.



커스터드크림을 더한 프렌치토스트.



브리오슈 생지에 연유시럽을 스며들게해서 만든 브리오슈샹띠.


이것도 보스톡에 가까운 듯.


어쨌든, 일본엔 이런 제품들이 참 많았다.


일본은 식빵도 워낙에 잘 팔려서 많이들 만들어내는데, 남는 경우도 많을 수 밖에.


남은 식빵으로는 주로 러스크, 프렌치토스트/뺑페르뒤/빵푸딩을 만드는 듯 하다.



반면 한국에서는 남은 바게뜨를, 갈릭 바게뜨로 가장 많이 활용하는 것 같다. ㅇㅇ


남은 식빵으로는 주로 러스크나... 크로크무슈같은 토스트계 샌드위치를 만드는 경우가 많은 것 같고.




물론 한국에서도 뺑 페르뒤를 여기저기서 찾아볼 수 있다.


내가 가본 곳 중에서는 기욤 말고 2군데에서 발견.



도쿄팡야에서 팔고있던 빵 푸딩.


[파티쉐와 브랑제리의 코라보레이션!]


제과(푸딩)과 제빵(빵)의 콜라보라는 의미인 듯.


하지만 도쿄팡야의 빵 푸딩이나, 일본에서 봤던 빵푸딩, 그런 형태의 뺑 페르뒤는 


확실히 프렌치 토스트와는 다른 것 같다.


푸딩의 레시피에 식빵이나 바게트를 넣었을 뿐인 경우가 다수.



그리고 패스트리모니크에서도 빵 페르듀를 팔고 있었다.


기욤이나 패스트리모니크나 모든 빵 페르뒤는 3000원이네.


도쿄팡야의 경우만 빵푸딩의 형태고, 기욤과 패스트리모니크의 뺑 페르뒤는 프렌치토스트의 형태다.


 

다시 본론으로 돌아와서,


기욤의 꽁플레 페르뒤.


즉,통밀 페르뒤를 한번 살펴보자.


오랜만에 보는 기욤의 종이포장봉투네.


언제봐도 느낌 좋다. 고급스럽고.


 

묵직한 통밀 페르뒤 등장이요!


 

크기가 작은 건 아니지만, 그에 비해서도 꽤나 묵직한 통밀 페르뒤.


달콤한 냄새가 나며, 반딱반딱 윤기가 아주 그냥~~


위에는 분당이 뿌려져있고, 레드 커런트가 하나 올라가 있다.

 

으으.. 커런트 별로 안좋아하는데..


뺑 페르뒤는 원래 좀 두껍게 하는건지는 모르겠지만, 페스트리모니크 것도 그렇고 기욤 것도 그렇고 꽤나 두툼하다.


 

반으로 잘라보니 이런 단면!


꽤나 깊은 곳 까지 소스가 스며들어있다.


 

살펴보니, 계란물을 묻혀 철판에 지졌을 때 생기는 부분이 제품 모서리에 나타나 있었다. 


소스에 오랫동안 재워놓았다가 한번 철판에서 구워낸 듯.


 

단면을 자세히 보니...


통밀이 많이 들어가서인지 연갈색의 작은 입자들이 매우 많이 눈에 띄었다.


전체적으로 색도 황갈색이고. ㅇㅇ


바로 한입!!


 

하아...


지져스 크라이스트!!


먹자마자 정말 헉소리부터 나왔다.


이거 진짜..


진짜 맛있어!!



짱이다 정말.


물론 '달다!'라는 느낌도 동시에 받긴했지만, 못먹을 정도로, 금방 물리는, 어지럼증 유발하는 그런 단맛이 아니고


중독성있게 맛있는 단 맛이었다.


일단 식감이 엄청 매력적임.


되게 축축한데, 제품 속까지 와안~전 다 축축한데,


입에 쫙쫙 달라붙고, 통밀과 야끼메의 고소함이 느껴지는 가운데 고급스러운 단맛이 입 안을 휘저어놓았다.


촉촉하면서, 가장 겉부분의 야끼메는 쫄깃쫄깃해. 


이 소스... 잘은 모르겠지만... 설탕과 생크림이 많이 들어가고, 계란과 버터도 어느 정도 들어갔을 것 같다.


 

통밀이라 연갈색입자들이 엄청나게 잘 보인다.


한입 베어먹고 우물우물거리며 눈 똥그래져가지고 연거푸 감탄하며


오오 


오오


하며 계속 먹게 됨.


오오


오오..


 

이 단면을 3층으로 구분이 가능한데, 상기한대로


 철판에 의해 직접적으로 열을 받아 빵은 쫄깃쫄깃해지고 소스는 찐득찐득하게 된 가장 겉부분.


그리고 소스가 스며들어 완전완전 축축하고 소스의 맛이 응축되어있는 그 아랫부분.


그리고 소스가 완전히 다 스며들지는 않았지만 50%이상은 스며들어있는 듯한, 


완전 축축하다기보다는, 촉촉하되 부드러움도 간직하고 있는 제품 정 가운데 부분.


 

아 이거 너무 맛있다. 정말.


식감도 맛도 깔 수가 없다.


달지만 맛있어. 와....


내가 또 축축한 식감 별로 안좋아하는데 이건... 와.. 그냥 아주...


 

너무 맛있어서 아껴먹음;; ㅋㅋㅋ


그래도 크기가 작은 건 아니라 만족스러울 정도로 먹을 수 있었다.


내 이제까지 기욤에서 먹었던 빵 중 가장 맛있었다고 단언할 수 있노라.


실제로, 이걸 먹고나서 또 기욤에 찾아가게 되었는데,


페르뒤 종류는 하나도 없었다. 물어보니.. 워낙 인기가 좋아서 금방 팔린다고.


사실인가?!


아마 남은 식빵, 브리오슈식빵, 통밀식빵이 없어서 제조가 안되는 경우도 있을 것이다. ㅇㅇ


 

전체적으로 촉촉하다보니, 통밀의 거친 식감은 전혀 느낄 수 없었지만,


고소한 그 맛을, 단 맛 천하인 와중에서도 미세하게나마 느낄 수 있었다.


이걸 먹고 궁금해진 것은... 브리오슈 페르뒤는 얼마나 부드러울까 라는 것 --;


통밀 페르뒤 또 먹고 싶다!


정말 맛있었던, 기욤의 꽁플레 페르뒤였다.

by 카멜리온 2015. 1. 19. 17:13
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롯데에서 나온 초코는 새우편.


무려....


새우깡과 초콜릿의 조합이다 --;;


일본에서는 가끔 볼 수 있던 녀석인데, 한국에서도 나올 줄이야....


맨 처음에 봤을 때 내 눈을 의심했으니. -_-


[달콤한 초코 속에 새우 과자가 바삭!]


가격은... 개당 1200원이라고 한다.


그런데 할인받고 할인받아 2개에 1700원에 구입.


편하게 먹는 비용 1700원.


결혼은 하셨는지?



 

음... 이거 이름...


'가재는 게편'을 의식하고 만든건가.


가재는 게랑 새우의 중간쯤 되는 녀석인데!


가재가 새우편 안들고 게편 들면 새우편은 없잖아.


초코라도 새우편을 들어줘야지.


 

새우과자가 달콤한 초코를 만나니


달콤한 초코 속에 고소한 과자가 바삭바삭!


새우과자의 새로운 맛친구, 초코는 새우편!


음.. 생각해보니 새우깡은 농심꺼구나.


농심에서 만든게 아니고 롯데에서 만들었으니 '새우과자'라고 부르는군.


근데 새우깡 느낌이 물씬 난다.


새우그림이나 포장 색도 그렇고... 과자모양도 완전 닮았잖아!


과자모양. 다르게 만들 수도 있었을텐데. ㅎㅎㅎ


네.


이건 노린거죠. 네.


 

영양 성분표.


이거 한봉에 35G이여;;;


 

원재료명.


참고로 생새우는 4%나 들어간다고 한다.


그리고 자세히 보니.. 유통판매는 롯데고, 제조원은 풍전나이스제과.


롯데는 OEM하는 경우가 참 많은 듯..


 

어쨌든 배고프니 먹어보자!!


뜯는곳을 따라, 작은 포장봉투를 옆으로 쭉 뜯었다.


내부에서 답답해하던 질소님들이 봉인해제되어 빠져나가고


그 속에는, 편을 들어주다못해 합체합체한 초코새우과자가 들어있었다.


 

음...


대충 세보니..


23개.


ㅋㅋㅋㅋ


1200원에 23개면.


단순계산으로 1개당 50원!!


남는 50원은 포장값!!


 

초코로 코팅되어 반딱반딱 빛나는 초코는 새우편.


이 정도로 두껍게 코팅되어있을 줄은 몰랐다 ㅡㅡ;


만져보니 질감도 매우 딱딱하고, 초콜릿이 두꺼운 듯.


 

그래도 생김새와 크기는... 그 누가봐도 농심의 그것을 떠올리게 한다.


 

먹어봤다.


파삭.



식감도 동일하네!!


근데...



생각보다 맛있는데???


솔직히.. 새우맛과 초콜릿...


안어울리잖아 아무리 생각해도 ㅡㅡ;


해산물과 초콜릿... 그게 뭐야!!!



조개랑 초콜릿.


초밥과 초콜릿.


매운탕과 초콜릿.


타코야끼와 초콜릿.


아니... 미안. 흥분해서 예시가 이상해. 나중 3개는 기억에서 지워줘.



그래. 


보통 과자들. 특히 스낵류가 아닌 쿠키/비스킷류는 잘 어울릴 것 같아.


예전에 있다가 사라진 버터링에 초콜릿 코팅한거.


그런거나.


사브레에 초콜릿 코팅한거.


그런건 맛있겠지.


근데 자갈치나 오잉, 오징어땅콩, 오징어집 같은 과자에 초콜릿 코팅한건


아무리 생각해도 안어울릴 것 같아.


그게 이거 처음 봤을 때의 내 이미지였어.


근데,


막상 먹어보니깐


음...


맛있다.


아니,


근데 새우맛과 초콜릿이 잘 어울려서 맛있다고 느낀건 아니고,


그냥 초콜릿이 맛있어 ㅡㅡ;;


 

계속 먹어봐도 새우맛은 느껴지지 않는다.


4%의 생새우는 어디간거야....


아 근데


정말 집중하고 먹으면


한 10개째쯤?에 한번꼴로 


새우맛을 느낄 수 있다.


정말.


그때는


'오! 허허헣 새우맛이다! 정말 새우맛이 나!' 이렇게 외치게 됨.


새우맛 찾기가 어려워서...


왜냐면...


이거 개수가 23개잖아.


나, 한봉지당 새우맛을 2번정도밖에 못느꼈거든.


아 그래도


초콜릿이 맛있어서 용서가 된다.


본래 목적을 잊은듯한 느낌이지만 맛있으면 됐지 뭐.


물론 가격 창렬이라 내 돈주고 또 사먹을 일은 없을 것같다.


가재가 게편을 드는 바람에 탄생한 롯데의 새우초코과자! 초코는 새우편이었다.


by 카멜리온 2015. 1. 16. 16:52
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제2롯데월드, 바뀐 정식명칭은 롯데월드타워.


그 롯데월드몰에 들어서있는 김영모과자점에 다녀왔다.


김영모과자점은 여기저기에 몇군데 있는데, 내가 방문한 곳으로는 이곳이 4번째다.


생각보다 구석에 있어서 찾기 힘들었다.


겉으로 보기에는 그리 넓어보이지 않지만.. 안쪽으로 꽤나 넓은 구조의 매장이었다.



치즈먹물바게트 


 

눈길이 가던 마카다미아모카.


 

마늘바게트 인기 2위!


 

생크림앙팡, 슈크림빵


 

후루마쥬크림페스트리, 아몬드크루아상


 

김영모Ver 앙버터!


바게트 앙상블.


 

인기제품 몽블랑을 러스크로 만든 몽블랑러스크!


 

버터라우겐


 

골드모카. 가격이 좀 쎄지만, 먹어보고 싶었던 녀석.


 

마카롱 브레드 - 크림치즈


 

마카롱 브레드 - 호두


 

뺑 오 쇼콜라


갈레트 아몬드


 

쇼숑파이


 

초콜릿 브리오슈


 

인기1위인 몽블랑!


 

고구마 페스트리, 초콜릿트위스트, 시나몬 페스트리, 크랜베리 초코칩 페스트리


 

슈톨렌과 미니 슈톨렌-후르츠


 

페스트리쑥떡쑥떡


 

각종 바움쿠헨!


그린티, 쇼콜라, 딸기, 오랑주, 아몬드 등등여러가지 맛이 있다. 


 

트위스트 페스트리


 

사과 패스트리, 크림치즈 페스트리, 마롱 페스트리


 

딸기 페스트리, 망고 페스트리


 

위의 페스트리 시리즈도 화려해서 좋았지만, 이 타르틴같은 애들도 다른 곳에서는 보기힘든 녀석들이라 꽤 마음에 들었다.


소시지&메쉬, 차슈스테이크, 크리미머쉬룸, 데리야끼치킨.


대신 그만큼 가격이 후덜덜..


 

과자빵


 


견과류듬뿍녹차빵


하프타임


 

오니옹 크렌베리


소시지 페스트리


 

치킨커리고로케, 크림치즈고로케


 

커스터드 생크림 브레드


초콜릿 커스터드 생크림 브레드


보자마자 감탄이 나왔던 녀석들이다.


커스터드 생크림 브레드는 예전에 먹었던 박종근 과자점의 생크림 슈 소보로와 거의 비슷한 제품.


초콜릿 커스터드 생크림 브레드는 


예전에 먹었던 안스베이커리의 초코생크림소보루와 비슷한 것 같다.



어쨌든, 꽤나 먹음직스러운 비주얼이라 구매하기로...


둘 중에 뭘 살까 고민고민하다가


결국 초콜릿 커스터드 생크림 브레드로 결정! 


 

 

크기는 꽤나 크고, 무게도 묵직하다. 크림이 듬뿍 들어있어서 그렇겠지.


빵 자체도 초코색이고, 소보로도 초코색이다.


 

생크림 또한 초코색이요, 그 아래에 있는 커스터드크림도 초코!!!


완전 초코초코하구만.


 

소보로빵 자체도 큰 편인데, 그걸 갈라서 크림을 두껍게 샌드해서인지 더더욱 엄청난 크기로 느껴진다. 


위에는 마법의 가루인 분당이 뿌려져있다.


 

코코아가루가 듬뿍 들어간 소보로는 꽤나 바삭바삭해보이고,


아몬드슬라이스 쪼가리와 땅콩조각들이 잔뜩 박혀있어서 더욱 고소해보인다.


 

반으로 갈랐는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


짱이네 진짜


크림이 빵보다 두껍다!!


 

빵은 생각보다 폭신폭신한 타입으로 보이고,


그보다 아 이 주체할 수 없는 크림...


아주 환상적이구만 그냥.


코코아가루가 조금 들어갔을 것으로 추정되는 생크림이 아주 두껍!게 샌드되어있다.


 

배고파서 바로 한입 냠냠


소보로는 매우 바삭바삭했고,


빵은 촉촉하다기보다는 폭신한 식감이었으며,


크림은 매우 시원하고 부드러운 식감과 맛을 주었다.


그리고 아래쪽에도 빠삭빠삭한 소보로가 두껍게 묻어있어서 식감이 정말 좋았다.


역시 소보로는 위아래에 다 묻히는게 진리여.


 

근데, 겁나 달다 이거.


내 예상보다도 더 달다.


소보로는 빠삭빠삭하면서 고소하지만, 일단 초콜릿 맛이 꽤 많이 나고, 꽤나 달았다.


소보로 자체에 설탕이 많이 들어간 듯.. 그리고 분당까지 뿌려져있으니...


식감은 정말 바삭바삭 최고였다. 아몬드와 땅콩까지 있어서 더더욱 고소했고...


허나 달아!!


빵은 폭신폭신하고 많이 달진 않았지만, 엄청나게 많이 들어있는 크림이... 너무 달아서


빵만으로는 상쇄가 안될 정도였다.


소보로의 단맛도 감당못하고 있는데 뭘...


맨 아래에도 소보로가 있고 말이지.


 

그리고, 초코 생크림도 달았지만,


가장 압권이었던 것은 바로 이 초코 커스터드크림.


이건.. 커스터드크림이 아니라 가나슈 아냐?? 라고 느낄 정도로 엄청나게 달았다.


식감은 분명 커스터드크림에 코코아가루 섞은, 그런 식감이긴 한데, 엄청나게 달다는게 문제.


게다가 이 커스터드크림도 생각 외로 많이 들었어. OTL


내가 볼 땐, 초코 생크림이든 초코 커스터드크림이든 둘 중 하나만 들어있었어도 달다고 느꼈을텐데,


둘 다 들어있어서 정말 엄청엄청엄청나게 단 제품이 되어버렸다. ㄷㄷ


이건 거의 쪼코케익 수준의 당도인 것 같다. 


먹다보니 머리가 아플 정도.


하지만 빵은 절대 안남기는 주의이다보니.. 억지로 다 먹어치우긴 했는데


정말 속이 늬글거릴 정도였다. 


분명 맛있긴한데, 초코 좋아하는 사람들은 만족스러울 맛이긴 한데..


식감도 좋고 말이지.ㅇㅇ


근데.. 너무 달다는게 문제였다.


이거와 더불어서 같이 산 마롱페스트리도 엄청나게 달았는데 말여.


생각해보니, 김영모과자점에 구비되어있는 제품들.. 인기1위인 몽블랑을 비롯한 제품들은 꽤나 달구나.


다시 올라가서 사진을 확인해보니.. 이 매장에 구비되어있는 제품들 중, 하드빵 몇가지 사진 안찍은것을 제외하고는, 왠만한건 다 단 제품인 것 같다. ㄷㄷ


개인적인 기준에서는, 조금만 덜 달게 해주면 참 좋을텐데...


초코생크림의 양을 조금 줄인다거나, 초코커스터드크림의 단맛을 더 억누른다거나 하면 좋겠다.


정말 너무 달아... 달콤한 초코매니아들에겐 제격이겠네.


비주얼은 최고였지만 내게는 너무 달았던,


소보로부터 빵, 생크림, 커스터드크림까지 초코일색인 '초콜릿 커스터드 생크림 브레드'였다
.

by 카멜리온 2015. 1. 4. 17:24
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일본 칸사이지방. 스위츠와 빵으로 유명한 고베로 가는 길에 있는 효고현 아시야.


이 곳에는 유명한 스위츠샵이 많다.


그 중, 타베로그 1위를 차지하고 있는 유명한 스위츠샵, 푸란Plein에 가봤는데, 정말 작은 가게여서 놀랐다.


오픈시간보다 30분정도 지나서 도착했는데도, 내부에는 아직 5-6명의 사람들이 주문을 위해 대기하고 있었다.


오픈 전 30분부터 사람들이 길게 줄서있는 곳으로 유명한 곳인데, 


실제로 내가 문밖에서 줄서있을 때에도 계속해서 여자손님들이 도착해, 내 뒤로 줄이 끊이지 않았다.



10여분간 기다려서 내 순서가 되었는데, 이미 인기있는 제품들은 품절크리!! 흑흑


일찍 오려고 했는데 그러지 못해서....


그래도 일단 뭐가 있는지 살펴보고....



계속 뭘 고를지 고민고민.


'역시 적게 남아있는 걸 골라야겠지? 그게 맛있어서 잘 팔리는 걸테니까'라고 생각해서 적게 남은 걸 고르려다가..


그냥 그런거 상관없이 내가 마음에 드는 걸 고르기로 했다. 먹고싶은 걸 골라야지.


그래서 내가 고른건!!!


타르트 휘그. 이름 그대로 무화과타르트다. 가격은 470엔.


그냥... 위에 올려진 무화과가 너무 맛있어 보였어.. 가장 내 눈길을 끌었지.



푸란의 비닐쇼핑백.


심플하다.



꽤 큰 상자와 일회용 칼이 동봉.



제품에 비해 포장이 큰데.. 아마레나도 그렇고 여기도 그렇고, 라 파티셰리 드 레브도 그렇고


대부분의 일본 스위츠샵은 가장 작은 상자도 꽤 큼직하게 준비해 놓나 보다.


아니면 나처럼 하나씩만 사가는 애가 드문가. --;




어쨌든 내 눈앞에 나타난 파티스리 푸란의 무화과 타르트.


무화과에는 미로와가 발라져있고 위에는 다진 피스타치오가 올려져있는 것 같다.



잘보니 타르트 위에 시부스트크림이 올려져있는 것 같고, 그 위에 무화과가 올라가 있는 구조였다.


시부스트크림은 토치질을 했는지 야끼메가 있었음.



일단 시부스트 크림부터 먹어봤다.





엄청 달 줄 알았는데 그냥 적당한 단맛이었다.


그리고 매우 부드럽고 고급스러운 풍미였다. 허허허


입에서 사르르 녹아 사라지는 식감!


마..맛있어..



무화과도 같이 먹어봤는데,


무화과 자체는 당적한 것이 아니었다. 그냥 정말 생 무화과!


그런데 꽤 숙성이 되었는지 무화과 자체도 매우 부드럽고 입에서 녹아 사라지는 식감.


신 맛은 거의 없었고, 약한 단맛을 냈다.


무화과 자체의 단맛과 미로와의 단맛인듯.


기대했던 것보다는 달지 않았다. 무화과.


다만, 시부스트크림과 먹으니 단맛이 딱 좋은 것 같다.


시부스트 크림은 조금 단편이니깐.


어쨌든, 생무화과 으아 너무 맛있어!



타르트는 평범한 타르트일 줄 알았는데,


타르트 내부 크림에 무화과를 갈아 넣어 구운 것 같았다.


중간중간 씨가 톡톡톡 씹히는게 매력적.


근데, 버터맛이 매우 강하네... 거의 버터맛 일색이여;;


버터가 정말 많이 들어간 것 같다. ㅡ.ㅡ;;



그리고, 원래 이 정도로 바싹 구워야 하는건지는 잘 모르겠지만,


타르트 아랫부분이 색도 좀 진했고, 요렇게 꽤나 잘 바스러졌다.


내가 아는 타르트랑은 조금 다른 타입이구나...


유지가 더 많이 들어가고 꽤나 진하게 굽는 듯.


색이 진해서인지 고소한 버터의 맛이 한층 더 강하게 느껴졌다.



음...


내가 스위츠는 잘 알지도 못하고, 별로 좋아하지도 않아서 그렇겠지만


기대했던 것보다는, 유명세에 비해서는 제품이 내 입맛에 잘 안맞는 것 같다.


무화과랑 시부스트크림은 맛있었는데... 타르트가 조금...


역시 기대하고 먹으면 언제나 결과가 안좋아. ㅠㅠ


기대치가 낮아야 만족감이 높아지는데...


다음에 오게되면 다른 걸 골라봐야겠다.


일본 효고현 아시야의 파티세리 푸란의 무화과 타르트였다.

by 카멜리온 2015. 1. 1. 16:56
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오랜만에 패스트리 모니크에 들렸다.


이 곳은 언제나 가고 싶은 빵집 중 한 곳.


자주 못오는게 아쉬울 따름. ㅠㅠ


이번에 고른 녀석은,


패스트리 모니크라는 이름에 걸맞는, 패스트리.



바로, 팥 크로와상이다.


예전에 왔을 때보다 많은 패스츄리들이 생겼다.


그 중 한 녀석이 바로 이 팥 크로와상.


 독특한 외관에 끌렸어.


가격은 2900.


그보다.. 내 용어 선택이 마이너한 쪽이라 슬프다..


'메론빵'은 멜론빵,


소보루는 소보로,


패스트리는 패스츄리,


크루아상은 크로와상이라고 부르는데, 하필 내가 부르는 쪽은 항상 소수파인 듯..


그래도 다행히 패스트리 모니크의 크루아상은 크로와상이네.


마이너한 쪽이라서 안좋은 점이라면, 검색유입에 상대적으로 도움이 되지 않는다는 것.ㅋㅋ

 


어쨌든, 다시 본론으로 돌아와서.... 팥 크로와상은 이런 외관을 하고있다.


독특하잖아!


뭔가 크로와상 다망드같은 느낌이다. 하얀 뭔가로 덕지덕지 덮여져있으니.

 


위에는 각종 견과류가 듬뿍 올려져 있었는데, 통아몬드, 통캐슈넛, 통피스타치오가 올려져있었다.


호두반태나 통헤이즐넛은 안올라간듯.

 


그리고.. 예상치 못한 것 하나 발견.


크로와상을 반으로 자른 후에, 속에 팥앙금을 샌드한 형태였다. ㄷㄷ


나는 그냥 크로와상 말 때 팥앙금 넣고 말았을 줄 알았는데..


하긴 그러면 팥앙금이 무지 적게 들어가겠지.

 


반으로 갈라봤는데 --;


팥앙금 무지 두껍게 들어있어!


그리고...

 


위에 올려져 있는 것도 팥앙금이었다.


예측할 수가 없었다. ㄷㄷ


정말.. 전혀 예상치 못했다. 설마 팥을 위에도 올렸을 줄이야!!


어쩐지 엄청 묵직하더라 이 제품.

 


잘보니까,


일단 크로와상을 구워낸 후, 어느 정도 식은 후에 크로와상을 반으로 갈라서 속에는 팥앙금을 넣어 샌드하고,


닫은 후에 크로와상 위에 팥앙금을 잘 펴발라 준 후, 거기에 각종 견과류를 박아넣고,


그 위에 콩가루를 쫙 뿌린 후에 오븐에 잠시 넣었다가 뺀 것 같다.


맨 처음에는, 크로와상 다망드처럼 남은 크로와상을 다음 날 재활용해서 만드는 제품이 아닐까 라는 생각을 해봤는데


아닐 것이라고 결론.


패스트리 모니크는 크로와상이 맛있어서 잘 남지도 않는데다가, 이미 크로와상 다망드라는 제품도 있다보니...


결국 이 팥크로와상은 전용 크로와상을 그날 그날 만들어서 제조했을 것이라 생각.


일단 먹어보자.

 


먹어봤는데


와...


정말...


최근에 먹었던 제품 중 가장 맛있는 것 같다...


거짓말 안보태고 이거 정말 짱인듯.


제조할 때 단팥앙금을 넣은게 아니고, 갈라서 샌드했기 때문에 많은 양의 팥앙금을 넣을 수 있었고,


이는 크로와상의 바삭하고 고소한 맛과 함께 최고의 조화를 이뤄냈다.


팥앙금 달달하니 맛있어 ㅠㅠ


게다가 위에 올려진 팥앙금 때문에 팥앙금 맛이 약하지 않고 좋았다.


많이 달지않아서 크로와상의 맛이 죽지도 않음.

 


크로와상 자체도 퀄리티가 좋았다.


결도 좋고, 아직도 바삭바삭함이 살아있을 정도.


그리고 위에 있는 각종 견과류도 크로와상, 팥앙금과 정말 조화가 좋았다.


오독오독 아작아작 고소고소


흠잡을 곳 하나없는... 최고의 제품인 것 같다.


가격 또한 놀라울 따름.


이 정도면 3500이상은 나올 것 같은데 3000원도 채 되지 않는다니.. ㄷㄷ


말이 안돼!!

 


아쉬웠던건 가장 위에 뿌려져있는 콩가루였다.


콩가루가 맞는지 확실치는 않지만, 콩가루만큼은 팥앙금과 견과류와 크로와상에 묻혀서.. 맛이 전혀 나지 않았다.


아 그런데 정말 이 제품은.. 찬양해야 하는 의무감에 휩싸일 정도로 맛있었다.


엄청난 임팩트.. 솔직히 먹으면서 충격받을 정도였다. 대단해.. 대단해.. 라며.


내가 팥덕후가 아닌데도 이 정도라니...


크로와상도 일품이요, 팥앙금도 일품이요, 듬뿍 들어간 견과류 또한 일품이로다.


어디에서도 찾아본 적이 없었던, 대단한 발상의 제품이다.


몇년 전부터 느낀거지만, 정말 라뜰리에 모니크/패스트리 모니크는 내 코드와 딱 맞는 완소 빵집인 것 같다. 


소녀감성, 미숫가루크림빵, 소금캐러멜스콘, 파, 밤수확 등의 기발하고 독창적인 제품들...


내가 가본 곳 중 기욤을 제외하곤 유일하게 뺑 페르뒤를 팔고 있는 빵집... 


내가 하고 싶어하는 '콜라보'를 하는 빵집...


콜라보 하는 빵집은 많이 보긴 했지만서도, 


이번에 갔을 때는 명란젓 바게트의 명란젓을, 명란젓으로 유명한 가게와 콜라보를 해서 제조.



어쨌든, 강렬하게 내 머릿속에 남게 된, 패스트리 모니크의 팥 크로와상 이었다.


이를 뛰어넘을 변형 크로와상은 바로 등장하진 않을 듯 싶다. 




 

by 카멜리온 2014. 12. 23. 00:14
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한국에서는 허니버터칩이 엄청난 인기를 구가했었다면, 일본에서는 바로 요 녀석이 엄청난 인기를 끌었다.

 

바로.. 멜론빵 껍데기, 구워버렸습니다. 라고 하는 제품.

 

.メロンパンの皮 焼いちゃいました。

 

몇번이나 말했던 녀석이니 자세한 설명은 패스...

 

 

 

 

 

오늘은 바로 요 녀석에 대해서 써보겠다.

 

아, 최근에는 야마자키가 아닌, 후지빵이었나.. 여하튼 다른 제빵회사에서도

 

'메론빵 껍질(メロンパンの皮)'이라는, 이것과 거의 동일한 제품을 팔기 시작했는데,

 

3가지 맛이 있다. 오리지날, 초코칩, 메이플.

 

그런데 고베야나 파스코가 아니라 후지빵에서 먼저 선수를 친게 신기할 따름.

 

어쨌든, 다시 본론으로 돌아가서, 이 '메론빵 껍데기, 구워버렸습니다.'(이하 멜구)의 포장은 꽤나 심플하다.

 

이름부터 명사가 아닌, 하나의 문장으로 되어있는 것에 주목할 만 하다.

 

국내에서는 '바나나는 원래 하얗다'라는 제품이 떠오르는군. 2006년즈음에 나왔던 걸로 기억하는데.

 

 

멜구의 영양성분표.

 

야마자키의 기본 멜론빵에 사용되는 쿠키생지일텐데, 빵을 제외하고서 요정도의 칼로리구나.

 

그러면 빵은 보통 150kcal정도가 될 듯.

 

 

영양성분표를 보면, 믹스분(밀가루, 설탕, 쇼트닝, 탈지분유, 과당, 소금)이라는 특이한 모듈이 들어가있다.

 

이런 표기는 처음 보네. ㅋㅋ

 

그 다음으로 많이 들어가는 것은, 계란, 설탕, 식물성유지, 가당연유, 버터 순

 

어쨌든 한번 멜구를 만나보실까!!

 

 

멜구는 요런 형태.

 

열자마자 쿠키의 냄새가 강하게 풍긴다.

 

똥그란 원형 스타일.

 

꽤나 단단하다.

 

일본애들 말마따나, 아니 사실 그냥 멜론빵이랑 관계짓지않고 생각해보면, 보통의 '쿠키'나 마찬가지지...

 

 

멜구 위에는 요렇게 엄청나게 많은 설탕이 듬뿍 붙어있다.

 

오메... 멜론빵하면 아낌없는 설탕코팅 쿠키이긴하지만, 한국인 정서에는 좀 안맞는 것 같어야.

 

츄러스나 꽈배기도넛에서나 볼 수 있는 비주얼이구만.

 

 

그보다 생각 한 것 이상으로 두께가 상당해서 놀랐다.

 

멜론빵 위에 덮을 때를 생각해보면 두께가 기껏해야 5mm전후쯤 될 것 같은데, 이건 가장 두꺼운 부분이 1cm는 넘어갈 듯.

 

이렇게 보면 잘 모르겠지만, 단면으로 보면 생각보다 두께가 좀 되는 쿠키.

 

 

밑면.

 

밑면은 꽤 진하게 구워져있다. 그래서인지 더더욱 고소한 냄새가 난다.

 

 

단면.

 

꽤 단단해서 자르는데 애 좀 먹었다. ㅡㅡ

 

20초동안 사정없이 칼질한듯.

 

 

단면을 보면 알겠지만 단단한데다가, 두껍다!

 

생각한 것 이상이야!

 

 

깜빡 잊고 크기 비교를 안했는데, 크기는 이 정도다.

 

패밀리마트에서 파는 그랑스위트 초코칩 쿠키랑 엇비슷한 크기.

 

 

더이상 궁금증을 참지 못하고 한입 베어먹어봤다.

 

우직..

 

단단하긴 하지만, 바삭한 식감은 아니었다.

 

두께가 있어서 그러리라.

 

그것은 쿠키라고 하기엔 너무 컸고,

 

두꺼웠으며,

 

안쪽은 눅눅했다.

 

 

식감은, 단단함 그 자체가 아니라, 단단함과 눅눅함이 공존하는 식감.

 

베어 먹을 때도, 경쾌하게 빠삭 뿌러지는 것이 아닌,

 

우드득.

 

깔끔하지 않게, 여러번에 걸쳐 본체로부터 차례차례 조금씩 떼어져 나오는 그런 식감이다.

 

씹어 먹을 때도 마찬가지, 입 속에서는 바삭바삭 아작아작 오독오독과 같은 식감이 아닌,

 

그직그직.

 

단단하되 뭔가 수분이 느껴지는 식감. 

 

그래서인지 입자는 말라비틀어진 작은 입자가 아닌

 

조금씩 뭉쳐있는 커다란 입자.  

 

식감만으로 보면, 멜론빵의 그것이라고 하기엔 거리가 멀었다.

 

상당히 멀었다.

 

 

허나, 맛은 분명 멜론빵 껍데기 그 자체였다.

 

그 맛이, 빵부분이 없다보니. 그리고 두껍게 이뤄져있다보니 3배, 아니 4배는 강렬하게 느껴진다.

 

그런데 어디서 많이 느껴본 맛인데???

 

눈을 감고 묵묵하게 저작운동을 하며 미뢰에 온 정신을 집중시켰다.

 

그래...

 

이 맛은 그거다!

 

계란과자의 맛에 가깝다!

 

계란 특유의 맛이 매우 강하고, 그를 고소한 버터맛이 서포트해주고 있다.

 

생각해보니, 이 제품 자체가 모양도 그렇고.. 커다란 계란과자와 비슷한 느낌이다. ㅋㅋ

 

아 그리고 계란과자만이라고 하기 보다는.. 조금 약한 버터링의 맛도 살짝 섞인 느낌?

 

계란과자와 버터링을 합쳐놓은 맛이다.

 

물론 식감은 계란과자나 버터링과는 다르다.

 

몇번이나 언급했다시피, 분명, 눅눅한건 아니고 단단하긴 하지만, 눅눅함이 살짝 느껴지는 그런 식감.

 

 

 

이 눅눅함이라는게, 당연한 소리지만 쿠키가 두꺼운 부분에 근접할 수록 더욱 커졌다.

 

그리고 그것은 수분이 아니고 유분인 것 같다.

 

씹을 때마다 아주 미세하게 기름기가 느껴지니...

 

설탕은 식감면에서 아슥아슥거리는 효과를 주었고, 제품 자체를 더 달게 해주긴 했지만,

 

뭔가 큰 존재감은 느끼지 못했던 것 같다.

 

멜론빵엔 항상 설탕이 묻어있어서 이젠 너무 익숙해져버린듯 --;

 

뭐, 어느 정도 맛있을 거라는 기대는 하고 있었지만, 딱 그 기대에 맞는 정도의 맛이었다.

 

괜찮긴 한데... 역시 빵과 먹으면 한층 더 맛이 좋을 것 같다. ㅎㅎㅎ

 

 

by 카멜리온 2014. 12. 19. 16:55
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분당 정자동 까페거리 쪽에 있는 빵집, 안데르센에 다녀왔다.

 

백궁점이었던가..

 

건강빵도 많고, 앙버터도 있고, 데니쉬 페스츄리류도 있고 매장은 적당한 크기였다.

 

맛있어 보이는 빵들이 많았다.

 

 

냉장실에는 무슬린, 슈크림빵, 파트라슈 등의 제품들이 있었는데,

 

파트라슈..

 

이름이 특이하다.

 

게다가 3개밖에 안남았네??

 

가격은 조금 센 것 같지만 한번 구매해봤다.

 

 

안데르센 과자점의 파트라슈.

 

안데르센의 동화.. 플랜더스의 개에서 나오는 파트라슈가 생각나는 이름인데,

 

가게에서 파는 제품 중에 안데르센의 동화에 직접적으로 관련된 이름을 가진 건

 

요 녀석밖에 없지 않을까?? 내가 제대로 다 못보긴했지만서도......

 

여하튼, 그 정도로 가게이름과 매치가 잘 되는 제품이고,

 

게다가 팥이 들어있다는 언어유희까지 이용한, 중의적인 이름의 제품인데,

 

기대해볼만하지 않겠는가.

 

가격은 3000원.

 

보통 크기의 과자빵 치고는 조금 비쌀지도 모른다.

 

허나, 보통 크기의 과자빵..은 아니고, 조금은 큰 사이즈라고 볼 수 있는데다가,

 

이게.. 엄청 묵직해 엄청.

 

크기 대비 묵직함이 남달라.

 

이 정도의 묵직함은 쟝블랑제리, 애나스, 아키의 단팥빵에 버금가는 묵직함인듯.

 

 

빵은 철판으로 눌러 구워 납작한 호떡 타입.

 

 

 

 

밑면은 색이 변하지 않은, 보기만 해도 쫄깃함이 느껴지는 흰색이었다.

 

저거.. 살짝 뚫려있는 구멍.. 주입구인가?

 

근데 크림이 전혀 안묻어있는걸보니 주입구가 아닐지도..

 

납작한 빵인지라 크림을 주입할 공동도 부족할테고...

 

 

반으로 갈라봤는데..

 

기대했던대로 빵 속에는 엄청난 광경이 펼쳐져 있었다.

 

단팥앙금과, 크림이 아주 한가득 들어있었다.

 

 

잘 살펴보니.. 단팥앙금은 호두분태가 들어있었고, 크림은..

 

연노란 색에 조금은 묽은 타입?

 

 

 

크림은 커스터드크림과 생크림을 섞은 크림인 것 같다.

 

단팥앙금에는 호두분태가 완전 듬뿍...

 

고운앙금은 아니고 쯔부앙이었다.

 

 

한입 베어먹어봤는데

 

와..

 

빵은 완전 촉촉했다.

 

쫄깃함도 살짝 느껴질 정도.

 

크림과 단팥은 빵의 끝부분까지 잘 들어있어서 첫 입부터 한가득! 맛볼 수 있었다.

 

 

크림에는 바닐라빈도 들어있음.

 

크림 맛은.. 커스터드크림 맛이 살짝 나되 몽글몽글한 식감이라기보다는 조금 부드러웠다.

 

 

호두 분태가 오독오독 잘 씹히고, 팥앙금도 팥껍질이 씹히며 진한 팥맛을 주었다.

 

팥앙금이 조금 달았던건 아쉬운 부분.

 

 

빵과 크림과 단팥앙금의 조화는 역시 진리인듯.. 맛있다.

 

 

 

요렇게 빵 끝까지 필링이 들어있어서 만족스럽게 먹을 수 있음.

 

빵이 묵직한건 이렇게 팥과 크림이 듬뿍 들어있기 때문이겠지.

 

 

 

가격은 조금 셌다고 생각했지만, 먹어보고나니 돈이 전혀 아깝지 않은 파트라슈였다.

 

다만 안데르센 여직원의 서비스가 안좋았던게 기억에 남는다.

 

여기서 내가 그에 대해 피드백을 줄 필요는 없으므로 구체적으로 언급하진 않겠다.

 

다른 가게들도 마찬가지지만, 빵집 또한 제품품질만이 중요한게 아니고, 서비스품질도 중요하다.

 

아무리 빵맛이 좋아도 서비스가 좋지않으면, 고객은 그 가게에 좋은 이미지를 갖지 못하고, 재 방문을 하지 않게 된다.

 

이게 누적되면 가게 이미지에도, 판매량에도 영향을 끼쳐 궁극적으로 매출에 타격을 주게 되는 것이다.

 

홍대의 쿄베이커리, 부산의 파티세리곽에 이어서 불친절을 느낀 빵집, 안데르센이었다.

 

by 카멜리온 2014. 12. 13. 16:20
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시오코나는 유명한 제품이 참 많다.

 

스콘도 유명하고.. 포테이토 치아바타도 유명하고.

 

그런데 포테이토 치아바타 말고도 플레인 치아바타와 올리브 치아바타도 팔고 있다는 사실!

 

포테이토 치아바타 다음으로 좋아하는 올리브 치아바타를 살펴보도록 하겠다.

 

 

올리브 치아바타는 포테이토 치아바타와 가격이 동일하다.

 

3500원.

 

조금 비싸다는 느낌은 있지만, 요만한 치아바타... 요새 왠만한 빵집들보면 다 3천원 넘어감;;;;;

 

평범한 가격이라 보면 될 것 같다.

 

 

그런데, 올리브 치아바타.. 크기에 비해서 매우 가볍다.

 

포테이토 치아바타보다도 훨씬 가볍다는 것을 느낄 수 있다.

 

포테이토 치아바타는 그래도 꽤 묵직하거든.

 

사실 크기 자체도 포테이토 치아바타가 살짝 더 크긴 하다.

 

크기와 무게로 따지면 포테이토치아바타 > 올리브 치아바타 ≥ 플레인 치아바타 정도로 볼 수 있음.

 

겉을 보면, 블랙올리브들이 반죽 속에 잔뜩 들어있는 것을 알 수 있다.

 

그렇다.

 

이 올리브 치아바타는.. 그린올리브는 안들어가고 블랙올리브만 들어간다.

 

보통, 올리브 빵 하면 블랙올리브 뿐 아니라 그린올리브까지 넣는 곳이 많은데, 시오코나는 블랙올리브만 넣는다.

 

개인적으론, 이 블랙올리브만 넣는게 더 괜찮은 것 같다.

 

그린올리브..... 너무 짜.....

 

맛있긴한데.. 짜...

 

진짜 상상을 초월할 정도로 짜...

 

식감이나 맛 자체는 좋은데 염도가 지나치게 높다

 

블랙올리브는 식감은 그린올리브와 거의 엇비슷하지만

 

아니, 그린올리브가 대체적으로 블랙올리브보다는 더 큼직하게 들어있기 때문에 엄밀히 말하면

 

그린올리브 쪽 식감이 더 좋은 것 같다. 더 탱글한 식감도 느껴지고..

 

어쨌든, 식감은 그린올리브가 더 좋을진 몰라도, 블랙올리브가 짜지 않아 더 맛있는듯.

 

 

 

어렸을 때, 피자를 먹을 때, 이 블랙올리브는 뭔가 술맛 비슷한게 느껴져서, 빼버리고 피자를 먹었었는데,

 

피자헛에서 오래 일하고 난 후부터 이 블랙올리브를 잘 먹게 되었다. ㅋㅋㅋ

 

내 입맛은 어렸을 때랑 거의 정 반대가 된 상황이니..

 

 

밑면.

 

치아바타가 꽤나 색이 이쁘다.

 

물론 색 이쁘기로는 포테이토 치아바타가 짱이지만.

 

 

칼로 썰어봤는데, 속에 블랙올리브가 들어있다.

 

속의 기공은... 엄청나게 큼직하고 많다.

 

이래서 크기에 비해서 가벼운 것임..!

 

빵은 치아바타답게 겉부터 속까지 수분함량이 많아서, 매우 촉촉하고, 부드럽다.

 

전혀 딱딱한 느낌이 없다. 말랑말랑하고 탄력성이 살짝 느껴진다.

 

냄새는 블랙올리브의 향이 강하고, 그 저변에 담백한 밀가루의 향미가 깔려있다.

 

 

정말! 블랙올리브 많이 들었다!

 

환상. ㅋㅋ

 

 

빵은 매우 부드럽고, 촉촉하다.

 

완전 쫄깃한 타입은 아니고, 촉촉하며 부드러운 타입. 살짝 탄력성이 있다.

 

씹을 수록 고소하면서 입에 쫙 달라붙는 맛이다.

 

 

먹을 때마다 블랙올리브가 듬뿍듬뿍 씹혀서 기분이 좋다.

 

그래! 이 정도는 되어야 올리브 치아바타지!

 

 

엄청나게 많이 들어있는 올리브 치아바타.

 

그래도 짜지않고 맛있다.

 

그린올리브가 들어있었다면..... 엄청 짰겠지. ㅡ.ㅡ

 

이 정도면 3500원이라는 가격이 나쁘지 않은 것 같다.

 

인정!

 

역시 시오코나 빵은 맛있어.

 

 

 

by 카멜리온 2014. 11. 28. 16:12
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샤니에서 나온 카카오톡 빵.

 

그 중.. 초반 멤버 중 하나인,

 

무지 & 콘이 만든 소보루만쥬를

 

계속 먹어보고 싶었는데...

 

드디어 먹어보게 되었다! ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

영양성분표.

 

만쥬라 지방과 콜레스테롤 낮은건 알겠는데 당류가 생각보다 높지않네.

 

제품은 작지만 70g이다.

 

 

Muzi & con

 

저 토끼는 사실 단무지였던 것입니다.

 

그리고.. 단무지를 키워 무지를 만든, 말없는 정체불명의 악어 콘!

 

음... 무지를 만든 녀석이 콘이구나.

 

콘이 뒤에서 조종하는건가??? 배후세력??

 

근데 악어보다 단무지가 더 크다니.

 

미니어처 악어인가보다.

 

근데 무지 이름은 단무지에서 따왔을텐데 콘은 왜 CON일까?

 

크로커다일... 혹은 엘리게이터... 전혀 접점이 없는데.

 

음....

 

음...

 

콘...

 

옥수수..

 

음....

 

혹시 GON을 보고 만든 캐릭터인가?

 

그래서 CON이라는 이름이 붙었을지도...

 

 

재료.

 

땅콩과 땅콩버터, 합성착향료(피넛츠향)을 보니.. 땅콩맛이 좀 나겠구만.

 

 

두둥.

 

이것이 바로 무지와 콘이 만든 소보루만쥬.

 

콘이 무지를 만들었으니, 콘은 무지도 만들고 소보루만쥬도 만든거네.

 

소보루만쥬와 무지는 같은 레벨인거네.

 

쨌든, 이 만쥬는.. 보통 만쥬보다는 조금 큰 사이즈를 자랑한다.

 

물론, 보통 소보로빵보다는 훨씬 작은 크기라서... 가격이 1000원이면 조금 비싸지않나 생각했었는데

 

가격은 600원!

 

아하. 괜찮네.

 

 

위에는 커다란 소보로가 아닌, 자잘한 소보로가 아주 듬뿍 붙어있다.

 

그리고.. 매우 작은 땅콩분태가 잔뜩 들어있다.

 

이건.. 샤니 땅콩호떡에 넣는 그 땅콩같구만. 사이즈가 딱.

 

 

밑면.

 

띠부띠부씰이 들어있다.

 

이 띠부띠부씰... 라인 자꾸 갈아타면서 꽤나 장수하는구만.

 

치토스 따조도, 죠리퐁 종이스푼도 멸종된 이 마당에.

 

어쨌든, 이걸로.. 소보루만쥬의 크기를 가늠할 수 있다.

 

 

밑면.

 

 

띠부띠부씰은 또치닮은 오리가 나왔다.

 

이름은 두배.

 

 

소보루만쥬의 단면.

 

음.. 만쥬가 꽤나 납작한 타입이라,

 

생각보다 속의 백앙금이 적었다고 느꼈다.

 

자를 때의 느낌은..

 

'아아- 꽤나 슈분이 부족한 만쥬로균.' 이라는 생각을 절로 들게 만들정도의 경도를 가지고 있었다.

 

 

 

한입 먹어봤는데

 

땅..땅콩맛이 강하군!!

 

소보로에서도 땅콩맛이 어느정도 느껴지고, 땅콩분태고 존재감있게 씹힌다.

 

향도 땅콩향이 꽤 강함.

 

물론 전체적인 맛은 땅콩맛이 깔려있는, 단맛이 강했다.

 

소보로쪽도 달달하고, 백앙금도 달았다.

 

만쥬도 둘에 좀 밀리긴하지만 달콤한 편임.

 

다만....

 

자를 때 이미 느꼈지만, 수분이 매우 부족하다.

 

만쥬생지가 쫀득하거나 촉촉한 식감이 전혀 없고

 

퍽퍽함.

 

심지어... 백앙금조차 퍽퍽해 --;

 

거의 가루가 되기 직전인 것 같아 백앙금.

 

 

먹을만하긴 했는데 퍽퍽함을 어찌 할 방도가 없었다 --;

 

소보로 부분은 기대이상으로 존재감이 좋았다.

 

솔직히 만쥬나 슈에 붙어있는 소보로는... 조금 허접한 경우가 많아서,

 

이것도 별 기대는 안했었다.  딱 보기에도 두꺼워보이지도 않고...

 

근데 소보로가.. 땅콩맛도 강하고, 만쥬 생지나 백앙금도 수분이 부족한 만큼,

 

이 소보로 또한 매우매우 수분이 부족하다보니 바삭한 식감이 극에 달해있는 상황이었다.

 

거기에 땅콩분태까지 더해져서, 식감 자체는 굿.

 

 

요렇게..

 

땅콩이 듬뿍.

 

소보로도 바삭바삭.

 

중간중간 설탕도 보이는 듯 하다.

 

 

먹다보니 조금 짭잘한 맛이 느껴졌다.

 

소금이 조금은 많이 들어간 것 같다.

 

짠 맛이 단 맛을 부각시켜주는 역할도 하지만서도,

 

이 소보루만쥬같은 경우는, 이렇게 단 맛인데도 그걸 넘어서서 짠 맛이 느껴질 정도니...

 

 

나는 먹는다! 전부! 짜고 달고 퍽퍽하더라도!

 

 

조금 심하게.. 기대 이상으로 수분이 부족해서 좀 놀라긴 했지만,

 

가성비로 보자면 그리 나쁘진 않은 것 같다.

 

물론.. 또 사먹을 것 같진 않다.

 

다름엔 다른 카톡빵을 먹어봐야징!

 

근데 이게 600원이면, 브라우니샌드 그것도 가격이 좀 저렴하려나?

 

다른 카톡빵들은 1000원정도 할 것 같은데..

 

by 카멜리온 2014. 11. 19. 21:08
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오사카 난바에 있는 유명한 슈크림 전문점, 홉 슈크림.

 

ほっぷしゅうクリーム라고 하는데...

 

뭔 뜻인지는 모르겠지만 발음이 귀엽다.

 

홉! 슈크림!

 

일본어로는 홉뿌! 슈-쿠리-무!

 

한국어로는 홉푸라고도 써놓는 듯.

 

난바 놀러갈 때마다 보던 녀석이고, 유명한 건 알고 있었지만

 

이상하게도 한번도 사먹어볼 생각을 하지 않았다.

 

난바엔.. 리쿠로오지상, 551호라이, 파블로, 긴소카스텔라 등등 다른 맛있는 것들이 많아서였을까.

 

홉 슈크림 가게는 대략.. 3군데 정도 있는 것 같다.

 

이건 그 중 한군데.


 

설명을 보면.. 새로운 식감의 슈크림이라고 한다.

 

바삭바삭?

 

음.. 궁금하군.


 

인기메뉴 소개로

 

1위는 커스터드,

 

2위는 지금 막 인기 급상승 중인 크림빵,

 

3위는 홉뿌 슈 아이스.

 

그리고.. 이번 겨울에 절대적으로 추천하는 것은, 스탭 전원이 일치만장으로 파르페 소프트!

 

한번 꼭 드셔보라고 한다.

 

음... 슈크림 전문점이라고는 해도 슈크림만 파는 건 아니구나.


 

슈아라크렘의 종류들.

 

말차, 스위트포테토, 초코, 커스터드.

 

4종류가 있는데, 커스터드가 가장 저렴하다.

 

그리고.. 커스터드가 인기 1위!

 

역시 기본적인게 가장 맛있겠지.


 

이건 홉푸 슈 아이스.

 

종류는 생밀크, 쇼콜라, 블루베리요구르트, 카푸치노, 딸기, 말차

 

240엔이다.


 

역시나 난 기본적인 커스터드 홉 슈크림을 구매했다.

 

음... 독특한... 외관인데??

 

쿠키슈 같은 느낌.

 

크기는 작은 생쥐정도의 크기다.

 

약간 타원형의 형태.

 

밑에는 별모양 종이가 깔려있고, 슈 옆에는 커스터드크림을 넣은 구멍이 뚫려있다.


 

먹어봤는데!

 

오오

 

오오오!!

 

이거 특이하다

 

독특한 식감이야!

 

겉부분이 정말.. 파삭파삭하면서 거친 식감이다.

 

마치.. 카레빵같은 느낌. 튀긴 듯한 식감. 물론 전혀 기름지진 않지만.

 

내부는 사진처럼 꽤나 폭신폭신하게 파사삭거리는 타입이다.

 

내부는 유과같은 식감. 이제보니 모양도 유과같네.

 

그렇다고 카레빵이나 유과처럼 튀겨낸건 절대 아닌 것 같고,

 

슈 생지를 별모양 종이 위에 짜고 토핑물을 위에 올린 다음에 구워낸 것 같다.

 

겉부분에 쿠키같은 부분은 매우 단단해서, 바삭한 식감을 주면서, 맛은 고소하고 달달한 캐러멜 맛이 났다.


 

겉은 파사삭 속은 폭신한 파사삭

 

식감이 정말 보통 슈와는 다른, 처음 느껴보는 식감이었다.

 

이래서 유명한거였구나!

 

물론, 속에 들어있는 커스터드크림 또한 매우 맛있었다.

 

듬뿍 들어있었는데 조금 묽은 타입이라 먹을 때 조심해야 할 것 같다.

 

맛은 진한 커스터드크림이라기보다는, 산뜻하고 가벼운 식감과 맛의, 부드러운 커스터드크림이었다.

 

호호홉호호호홉 하면서 빨아들이면서 먹어야 할 듯.

 

그래서 홉 슈크림.

 

음.. 맛있었다. 크기가 작아 조금 아쉬웠지만...

 

그래도 다음에 가면 또 먹을 의향 있음!! 다른 맛으로!


by 카멜리온 2014. 11. 17. 16:38
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샤니의 진한느낌 치즈베이글 이라는 제품이 있다.

 

이 제품은.. 같은 SPC인 파리바게트에서도 쉽게 볼 수 있는 녀석.

 

아마 동일한 제품이지 않을까.. 라는 생각이 들 정도로 똑같이 생겼다.

 

그래도 카페나 코스트코, 트레이더스 등에 가지 않아도

 

시중에서도 쉽게 구할 수 있는 양산빵 베이글이다보니

 

한번 구매해보았다.

 

제품은 매우 가볍다.

 

가격은 천원.

 

 

20초 전자렌지 돌려먹으면 더 맛있나보다.

 

무게는 65g이고, 205kcal밖에 되지않는다. 역시 베이글이군!

 

 

크림치즈는 샌드되어있는게 아니고, 빵 속에 들어가있다.

 

속에는 크림치즈가 들어있되, 13.73%만큼 들어가있고, 베이글 위에는 모짜렐라치즈 토핑이 되어있는데,

 

피자치즈와 파마산치즈가 섞인 치즈라고 한다.

 

 

원재료.

 

생각외로 알기 쉬운 재료들만 들어간다.

 

 

영양성분표.

 

 

진한느낌 치즈베이글.

 

확실히 고소한 치즈냄새가 난다.

 

파마산 치즈냄새가 가장 강함.

 

 

안쪽에는 제대로 구워지지않은 치즈들이 붙어있고...

 

 

밑면.

 

밑면에도 치즈조각들이 눌러붙어있었다.

 

 

반으로 잘라봤는데.

 

.....

 

크림치즈....?

 

 

아무리 봐도 사진이랑 많이 다른뎁쇼.

 

너무 심하게 연출된 이미지 아닌가.

 

아니, 예상은 했지만서도..... 크림치즈가 들어가있던 흔적만 있지, 크림치즈는 보이지 않는다.

 

빵색이랑 크림치즈색이랑 비슷해서일까? 한입 먹어봤다.

 

 

음...

 

이 빵은 베이글이라 부르기가 좀 그렇군.

 

물에 데친건 아닌가보다. 전혀 질깃한 느낌이 없었고,

 

겉도 속도 매우 부드럽고 촉촉했다. --;

 

그냥 링 모양으로 성형하고 살짝 구운 빵같은 느낌.

 

마가린이랑 버터가 아닌 쇼트닝을 넣은 이유도 유지의 풍미없이 베이글같은 담백하고 촉촉한 식감을 위해서인듯.

 

 

가장 중요한 크림치즈의 맛은...

 

나긴 나는데... 엄청 미미하다.

 

뭐여 이거.

 

오히려 위쪽에 있는 모짜렐라 치즈토핑 구워진거랑 파마산치즈 향이 더 강렬할 정도.

 

 

계속 먹어들어가도..

 

 낙엽이 떨어지면서 내 머리 스치고 지나가서 바닥에 떨어지는 것처럼,

 

얇은 크림치즈가 하늘에서 하늘하늘 떨어지다가

 

빵을 살짝 스치고 지나간듯한 그런 맛이다.

 

 

빵은 탄력성있고 촉촉해서 맛있긴허네.

 

빵 자체도 살짝 단맛이 난다.

 

빵생지가 오히려 가장 맛있는 듯 --;

 

 

하도 궁금해서 윗부분을 열어봤는데

 

ㅋㅋㅋㅋ

 

빵만 보이고 크림치즈 발라져있지도 않어.

 

 

아 그래도 이쪽은 크림치즈가 좀 보인다.

 

 

빵 색이랑 비슷하지만, 마치 종이비누정도의 두께로 발라져있는 크림치즈.

 

저번 아티쉐리의 크림치즈 커피번도 그렇고....

 

국내 제빵회사들 크림치즈 너무 아끼네. ㅡㅡ

 

크림치즈가 들어간 양산빵은 먹으면 안되겠다.....

 

크림치즈 맛이 너무 연해서 아쉬웠다.

 

이름을 연한느낌 치즈베이글이라고 하면 좋을 듯.

 

크림치즈만 조금 더 들어있으면 괜찮을, 샤니의 진한느낌 치즈베이글이었다.

 

by 카멜리온 2014. 11. 11. 16:10
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시오코나 스콘 중 두번쨰로 비싼 스콘!

 

바로.. 초코스콘!

 

정확히는 쵸코스콘.

 

가격은 1800원이다.

 

호밀(2000) 다음으로 비싼 몸값. ㄷㄷ

 

사실.. 이건 옛날 가격. ㅋㅋ 지금은 아마 올랐을지도.

 

초코칩이 들어가있고, 스콘반죽에는 코코아분말이 조금 들어갔는지 스콘 자체가 연한 초콜릿 색을 띠고 있다.

 

 

단면.

 

시오코나 스콘답게 포슬포슬하다기보다는 조금 촉촉한 타입이다.

 

물론 버터가 안들어간 스콘이라 기름지진 않음.

 

보기엔 달아보이는데.. 맛은 어떨까? 바로 시식!

 

 

오..

 

이거..

 

별로 안달아 ㄷㄷ

 

초콜릿 들어갔다고 해서, 단 맛을 상상해선 안될지어다.

 

아 물론 어느정도의 단 맛은 있다.

 

근데, 초코칩쿠키 그런데서 느낄 수 있는 그런 단맛이 아니다. 스콘생지 자체가 그리 달지 않다.

 

들어있는 초콜릿 자체가 그다지 달지않다. 비터초콜릿이나 밀크초콜릿은 아닌 것 같고, 다크초콜릿 같다.

 

 

속은 역시나 약간 촉촉한 듯 하면서 맛있당.

 

시오코나 스콘 역시 짱인듯..

 

플레인, 호밀, 초코, 호두는 뭐가 더 맛있는지 우열을 가리기 힘들 정도.

 

플레인은 플레인 나름대로 맛있고,

 

호밀은 호밀 특유의 맛때문에 맛있고,

 

초코는 초코 특유의 맛때문에 맛있고,

 

호두는 호두 특유의 맛때문에 맛있고. ㄷㄷ

 

녹차는.. 그닥...

 

나온지 별로 안되는 단호박스콘은 새로운 강자다. 가장 맛있는 것 같다.. ㅎㅎ

 

 

약간 목이 메는 듯하면서도 어느정도 촉촉함이 살아있는 속결.

 

약간의 꾸덕함이 살아있고, 초콜릿의 깊은 풍미를 느낄 수 있는, 달지 않은 쵸코스콘이다.

 

 

달달한 초코를 기대하는 사람들에게는 추천하기 어려운 초코칩 스콘.

 

초코칩쿠키 비슷한 맛일거라고 생각하면 오산!

 

허나 뭔가.. 절제된 맛이 느껴져서 더 좋은 것 같다.

 

초콜릿이지만 달지않은 깊은 맛을 보여주마! 이런 느낌.

 

시오코나의 쵸코스콘이었다!

 

by 카멜리온 2014. 11. 8. 19:22
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오사카의 유명한 과자인, 바통도르.

 

기본적으로 30분-1시간은 줄서야 구매가능한 인기제품이다.

 

유명한 과자라고는 해도.. 출시된지 2년이나 되었나.

 

그래서 타 지역에서의 인지도는 많이 떨어진다.

 

오사카 내에서나 조금 유명할 뿐.

 

난바의 타카시마야 백화점 지하 1층 식품관과, 우메다의 한큐백화점 지하 1층 식품관에서 구매 가능하다.

 

보통 바통도르는 막대과자인 프릿츠지만, 윗 사진에 나온 녀석들은 초코가 코팅된, 빼빼로같은 타입이다.

 

최근에 국내에도 발매된 빼빼로가 이 초코코팅이 된 바통도르와 디자인이 매우 흡사해서.... 논란이 되고 있는 듯하다.

 

빼빼로 프리미어라고 하는 녀석인데, 3200~4000원정도의 가격.

 

프리미엄 형식의 빼빼로인데, 가격은 3-4배지만 정작 무게는.. 2배 조금 넘는 수준이라는 이야기가..

 

물론 재료는 거의 동일하다는 듯.

 

포키라는 경쟁상대가 생기고나서부터 살펴보면,

 

작년도 하미멜론, 화이트쿠키 등등의 새로운 제품들을 출시했었고, 그 이후에도 스키니, 더블딥, 티라미스치즈맛 등을 출시,

 

올해는 빼빼로 데이를 맞이해서 프리미엄 빼빼로인 빼빼로 프리미어를 스키니, 카페, 화이트쿠키 세 종류를 출시한 듯 하다.

 

고급화 마케팅.라고 쓰고 창렬화 전략이라 읽는다.


 

바통도르를 선물용으로 몇개 사가지고 와서 나눠주고, 하나는 한번 맛이나 보자는 심산으로 살펴보기로 했다.

 

바통도르의 비닐쇼핑백.


 

이건 보통 초코코팅이 되어있지않은, 보통 프릿츠 형태의 바통도르인데, 크림치즈 슈거 맛이다.


 

뒤의 설명을 보면...

 

[버터를 듬뿍 반죽해 넣은 생지를 오랜시간 구워낸 후, 고급 버터와 슈거로 살짝 샤워시켜서 만들어 낸,

 

진한 버터의 프렛첼.

 

버터&슈거의 매우 향긋하고 달달한 새로운 맛이 태어났습니다.

 

티타임이나 와인을 드실 때,

 

꼭 함께 즐기시길 바랍니다.]

 

버터 20%사용 크림치즈 24% 사용(생물환산)

 

명칭은 프렛첼로 되어있고, 재료는 밀가루, 버터, 설탕, 크림치즈파우더, 과당포도당액당, 이스트, 몰트엑기스, 소금, 향료, 조미료, 유화제, 감미료

 

내용량은 6개 들은게 6봉지 들어있어서 총 36개의 바통도르가 들어있다고 한다.

 

판매자를 보니.. 에사키 구리코 주식회사.

 

헐. 진짜 구리코꺼였네 --;

 


 

동봉된 팜플렛을 보면, 설명이 잔뜩 되어있다.


 

고급버터의 황금스틱!

 

[바통도르는 프랑스어로, 황금스틱이라는 의미.

 

바통도르.

 

그것은, 손님을 대접할 때 가장 잘 어울리는 프레미엄 스틱 스위츠입니다.]


 

에이 뭔 말이 이렇게 많어 --;

 

스마시버터(걍 고급버터로 해석함)에 대한거랑,

 

스마시버터로 샤워시킨 빛나는 프렛첼,

 

버터와 슈거의 마리아쥬 등에 대해 써져있다.

 

 


 

현재까지 나와있는 바통도르는

 

슈거 버터, 메이플 슈거, 크림치즈 슈거, 딸기 슈거


 

흑당, 시나몬 슈거, 말차 슈거, 아몬드 슈거

 

이렇게 있다.

 

이 4가지는 기간한정 같은 느낌.


 

그리고 선물용 박스포장도 되어있다.

 

2상자들이, 3상자들이, 6상자들이, 10상자들이 등등.


 

그리고.. 수량한정인 고급스런 풍미의 쇼콜라 - 깊은맛의 '바통도르 [밀크]' 6개 들이도 있다.

 

음... 이게 초콜릿 코팅된 바통도르인듯.

 

낱개로도 구매 가능한데 그건 따로 팜플렛에 안적혀있다.

 

팜플렛 너무 일찍 만들었든지 아님 만들다 누락되었든지 했겠지.

 

그리고, 현재 바통도르 구매 가능한 두 곳의 지도가 나와있다.

 

타카시마야 오사카점, 한큐 우메다본점.

 

통신판매는 하지 않는다고 써져있다. 직접 가서 사야됨. ㅇㅇ


 

어쨌든, 바통도르 기본 맛 중 하나인, 크림치즈 슈거를 골라봤다.

 

일본은 생각외로 크림치즈를 한국만큼 잘 활용하지 않는데, 크림치즈가 있길래 오오? 하면서 구매.

 

박스를 열어보니 이렇게 6개 들이가 6봉지 들어있었다.

 

뭐.. 이정도면 오미야게류를 제외하고 일반 과자에서는 속포장이 안습인(한국이 너무 지나치게 신경쓰는 것 같다만)

 

일본에서는 나름 고급스러운 포장 같다.

 

아니, 이것도 오미야게(선물)급에 포함되지 않나. 이 정도는 기본적으로 해줘야지.


 

겉에 그려진 바통도르랑 똑같이 생긴 녀석.

 

크기는 오히려 더 크다.

 

음... 막대과자인데, 겉에 묻어있는 설탕같은게 꽤나 먹음직스러운 인상을 준다.

 

확실히 이거.. 프릿츠긴 프릿츠네.

 

 


 

두께는 얇진 않았고, 냄새는 꽤나 달콤달콤하면서 고소한 버터 냄새가 강했다.

 

더불어.. 크림치즈의 향미도 강함.

 

크림치즈와 버터의 향이 강하면서, 전체적으로 달달한 냄새다.

 

침샘을 자극하는 냄새.


 

프릿츠다보니 요렇게 한쪽에는 바닥에 놓여져 구워진 자국이 보였다. ㅎㅎㅎ

 

빼빼로에서도 포키에서도 발견할 수 있는 그것.


 

먹어봤는데.

 

파삭.

 

매우 경쾌한 소리.

 

단단한 식감이지만, 입안에서 적당하게 바삭바삭 씹히는 경도다.

 

매우 맛있다. 맛은.. 크림치즈의 맛이 강하게 나면서 달콤하다.

 

버터의 맛은 잘 모르겠음. 향은 나지만.

 

첫입 먹는 도중 느낀거라면

 

'와... 정말, 비싼 값 하는구나' 였다.

 

이거 한 상자에 5천원 가까이 하는데, 솔직히 구매하면서 조금 의구심이 들었다.

 

과연 맛있을까? 프릿츠가 거기서 거기 아냐? 아무리 비싸봤자 과자지. 프리미엄화 해서 괜히 가격만 비싼거 아냐?

 

이렇게 생각했었는데, 먹어보고 생각이 바로 바뀜.

 

비싼 값하네.

 

선물로 괜찮겠네. 오오..

 

정말 맛있었다.

 

고급스러운 맛이라 해도 과언이 아니라고 생각한다.

 

물론 이런 고급스러운 포장박스에 들어있고, 비싼 가격으로 팔고 있는 등

 

사전에 알고 있는 정보가 많아서 이게 판단에 영향을 끼쳐, '고급스러운 맛이다'라고 느끼는 것인지도 모르겠지만,

 

그러한 높은 기대치를 실제로 충족하지 못한게 아니라, 충족시킨 것이기에, 고급스러운 맛이 과언이 아니라고 장담할 수 있는 것이다.

 

맛있었다.

 

30분-1시간 기다려서 줄 설만큼의 가치는 있다고 생각한다.

 

일본사람들은 특히 이런거 좋아하니까.. 프릿츠도 국민과자고, 그걸 고급화한데다가, 한정제품, 줄서서 사는 제품 좋아하니..

 

잘팔릴 수 밖에.

 

다음에 가면 초코코팅된 녀석을 한번 구매해봐야겠다. 줄서서라도. ㅇㅇ


by 카멜리온 2014. 11. 5. 15:24
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샤니에서 나온 피넛초코번.

 

빵에 초코를 부어 코팅해놓은 녀석들, 많이 먹어본 적은 없지만 맛있어서 좋아한다.

 

특히 은근 흔하게 찾아볼 수 있는 뺑드카카오라는 이름의 제품이나,

 

전에 뺑오르방에서 사먹었던 '달지않아 착한 쵸코빵' 또한,

 

견과류-꽤나 큼직한 크기로 분쇄해놓은 아몬드 호두-가 들어간 초코를 코팅해 놓았었다.

 

엄청 맛있지.

 

근데 사실 이 피넛초코번은 그냥 봉투가 귀여워서, 눈이 가서 고르게 되었다.

 

맛있겠지? 라는 생각으로 고른게 아니고. ㅇㅇ

 


영양성분표.

 

65g밖에 안되는, 양산빵 중에서도 꽤나 무게가 적게 나가는 빵인데, 초코를 코팅해놔서인지 지방량은 상당하다.

 

물론 65g밖에 안되다보니 열량자체는 낮다.

 

 

피넛초코에는 피넛버터와 피넛분말을 넣었음. 저 색자체는 결국 피넛버터와 피넛분말로 만들어 낸 것 같다.

 

근데 카카오버터따윈 쪼끔도 들어있지 않은 짭초코.

 

 

개봉.

 

두둥.

 

땅콩분태가 듬뿍 올라가있고 베이지색계통의 초콜릿으로 코팅되어있다.

 

빵은 둥글다. 무게는 가벼움.

 

 

밑면.

 

밑면까지 코팅되어있을꺼라고 생각하진 않았지만 정말 안되있네;; 조금 아쉽군.

 

내 기준에서는 조금 진하게 구워진 느낌이다.

 

 

반으로 갈라봤다.

 

음....

 

사실 이거 사고나서 생각한게,

 

속에 땅콩크림 들어있을까? 였는데말이지...

 

샤니에서 나온 빵들 중에 땅콩크림 넣는 빵을 많이 먹어와서 그런가?

 

아니면 이름이 피넛초코'번'이라서 그랬을까?

 

번이라 함은 원래야 뭐 햄버거번 핫도그번처럼 아무것도 안들어있는 보통 빵을 칭하는거긴한데..

 

 난 워낙 멜론빵처럼 위에 쿠키가 올라간 빵들을 좋아하다보니,

 

'번'하면, 자연스레 토핑물계 쿠키가 올라간 '커피번(주로 속에 가염버터가 들어간)'을 떠올리게 되거든.

 

그래서 이것도 속에 뭔가 들어있을거라고 내 멋대로 상상해버린 것 같다.

 

 

어쨌든, 속에 아무것도 안들어있는 걸 보고 조금 실망했다.

 

지속되는 기대와 인지의 부조화!

 

결국 이 빵은, 겉에 코팅해놓은 피넛초코와 땅콩맛으로 먹는거구나.

 

 

단면.

 

빵이야 뭐, 꽤나 폭신해보인다.

 

허나 난 알지. 그냥... 수분이 많이 부족한, 부드러운 빵이라는 걸.

 

 

먹어봤는데

 

음...

 

기대안했는데 생각보다 맛있는데??

 

위의 초코맛이 생각보다 강해서 빵에 의해 초코맛이 죽질 않았다.

 

상쇄되는 정도도 아니고, 초코맛이 빵맛을 눌러버릴 정도.

 

빵이 조금 더 두꺼웠다면 아마 맛없었을 것 같은데, 빵 두께 대비 초콜릿 맛이 적정 수준이었다.

 

땅콩이 오독오독 씹히면서 고소하니 맛있고, 초콜릿은 꽤나 미끌거리는 식감이었지만 땅콩맛이 느껴질 정도였다.

 

 

그래도 한번은 먹되... 두 번은 사먹진 않을 것 같다.

 

빵 자체도 수분은 부족해도 폭신한 타입이다보니 퍽퍽하지 않은 식감이었지만

 

또 사먹을 맛은 아니었다. ㅇㅇ

 

땅콩 좋아하는 사람은 좋아할지도??

 

by 카멜리온 2014. 10. 24. 20:53