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가게에 자주 들러주시고 정말 구하기 힘든 귀한 빵들을 선물해주시는 분께서 빵 갤러리아라고 하는 비건 전문 베이커리의 빵을 선물해주셨다.

 

일반적인 빵은 아니고.... 바로 멜론빵!

 

신제품으로 멜론빵 말차와 멜론빵 인절미가 나왔다고 하는데, 멜론빵 말차를 가져다 주셨다.

 

비건빵집의 멜론빵은 이미 먹어본 적이 있긴 하다.

 

 

 

저 두 멜론빵과 이 빵 갤러리아의 멜론빵과의 차이가 있다면, 이 제품은 '말차'라는 재료를 사용하였다는 것.

 

비건빵집의 말차 멜론빵이라니 전혀 예상치 못한 제품이라 놀랐다.

 

 

비건 전문 베이커리

 

빵 갤러리

 

 

 

 

맨 첨에 빵갤러리라고 쓰여있는 줄 알았는데 알고보니 빵 갤러리아 였다. ㅎㅎ

 

 

 

 

멜론빵의 크기는 그리 크지 않다.

 

나도 이 햄버거케이스를 사봐서 알지만... 이 햄버거 케이스에 빵을 넣으려면 꽤나 작게 만들어야 한다.

 

특히나, 쿠키를 씌워야 하는 멜론빵은 넣기가 더 어렵다.

 

조금 큰 사이즈의 모닝빵 정도나, 크림치즈를 넣은 조금 작고 하얀 크림치즈빵 정도가 들어가는 사이즈 정도만 가능.

 

이 멜론빵은 말차가나슈와 팥앙금이 샌드되어있는 것 같은데,

 

샌드되지 않고 멜론빵만 구워진 상태를 추측해보면, 오리온 초코파이와 거의 비슷한 사이즈라고 생각하면 될 것이다.

 

아니 아무리 그래도 그것보단 좀 더 크려나? 여하튼 한 주먹으로 가볍게 쥘 수 있을 만한 크기다.

 

 

 

살펴보면

 

멜론빵이다보니 빵 위에는 쿠키가 씌워져있고, 쿠키에는 설탕도 묻어있다.

 

그리고 연한 녹색을 띠고 있는 것을 보니, 빵에도 말차가 들어간 듯 하다.

 

팥앙금과 말차 가나슈 같은 것이 샌드되어있는 형태.

 

 

 

말차 가나슈는 매우 찐해보인다.

 

빵은 크기가 작지만, 쿠키도 두꺼운 편이고 팥앙금과 가나슈가 두껍게 샌드되어있다보니 빵 자체의 무게는 생각보다 많이 묵직하다.

 

 

 

그리고 설탕이 많이 묻어있어서 쿠키가 매우 빠삭빠삭해 보이기에 손가락으로 두들겨봤는데,

 

아주.. 쿠키가 아주 깡깡하다는 것을 몸소 실감.

 

 

밑면.

 

빵 뿐만 아니라 쿠키에도 말차가 들어가있다.

 

쿠키는 빵을 잘 감싸고 있는 상태이고 마감처리도 괜찮다.

 

밑면 색은 내 기준 딱 괜찮은 색.

 

 

윗 뚜껑을 뚜따해보았는데

 

필링이 듬뿍 들어있는 것이 보였다.

 

 

흘러내리지 않고 이 형태로 계속 고정되어있는 가나슈.

 

 

단면.

 

 

빵 두께만큼 들어있는 필링.

 

빵은 발효가 되긴 했는데 내 기준으로 보면... 사알짝 더 발효하면 한층 더 기분 좋을 것 같다. ㅎㅎ

 

쿠키 두께도 두꺼운 편.

 

 

빵과 쿠키의 색을 보면, 말차가 많이 들어간 것 같진 않은데

 

그것보다는 클로렐라가 섞이지 않은 느낌이다. 말차 100%인 경우에는 빛에 노출되고 시간이 지날 수록 이렇게 색이 옅어지고 회갈색에 가깝게 변하니까.

 

말차 가나슈의 경우도 색이 생각보다 연한 느낌이 없잖아 있는 걸 보면 클로렐라가 들어가지 않은 느낌이다.

 

블로그에서 몇 번 설명했지만, 빵을 먹는 일반인들의 실수 중 하나가

 

클로렐라가 상당량 섞인 말차가루를 사용한 제품을 먹고서

 

클로렐라의 향과 맛, 색을 말차의 향과 맛, 색으로 오해하는 것이다.

 

실제로 업장에서는 클로렐라가 20-40% 섞인 말차가루를 사용하는 경우가 대부분이다. 내가 일했던 업장들 모두 클로렐라가 섞인 말차를 사용했고, 재료로 사용하는 일본산 말차도 클로렐라가 섞인 경우가 많았다.

 

이는 원가절감도 원가절감이지만 역시 말차를 사용한 제품의 색 변화를 방지하기 위함이 크다.

 

아 그런데 이거.. 빵 자르고나서 자세히 보니 가나슈가 가나슈가 아닌 것 같은데?

 

보통 이렇게 두껍게 짜놓는 건 가나슈 아닌가...?

 

질감이 뭔가 크림같다.

 

 

 

그래서 먹어봤는데

 

 

가나슈가 아니었어.

 

커스터드크림에 가까운 필링이었다.

 

말차 가나슈가 아니고 말차 크림이라고 불러야 할 듯.

 

생각보다 말차맛이 진하진 않지만 그렇다고 약한 것도 아니다. 사알짝 씁쓸하면서도 은은하게 달콤한 맛이 포인트.

 

 

쿠키는 매우 빠삭빠삭하다.

 

다만 빵은... 비건이라 그런지는 모르겠지만 조금 퍽퍽한 식감.

 

수분이 부족하고 부드러움이 부족하다.

 

계란과 버터가 아닌 다른 비건재료가 들어갈테니 어쩔 수 없는 것일까.

 

 

쿠키만 따로 떼서 먹어봤는데 정말 빠삭빠삭하다.

 

어떤 식물성 유지를 써서 만든 것인지 궁금한 멜론피.

 

 

속에 들어있는 말차 크림과 단팥앙금은 적당히 달콤했는데, 단팥앙금은 시판 단팥앙금인 것 같고,

 

말차크림은 단 맛이 적어서 괜찮았는데 기존에 먹어 본 그런 말차크림과는 사뭇 다른 맛이 나서 특이했다.

 

비건이니 이 크림 역시 우유나 계란, 버터 대신 다른 재료들을 썼겠지?

 

여하튼 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고

 

이렇게

 

단팥앙금 + 말차크림 + 말차빵 + 말차쿠키

 

조합인 말차 멜론빵을 만들어냈다는 것 자체가 신기하다는 생각이 들었다.

 

딱 한 가지. 빵이 좀 더 부드럽거나 촉촉하면 딱 좋겠다.

 

필링을 샌드해야해서 빵을 반으로 갈라서 그런 건지, 아니면 포장을 늦게해서 말랐는지, 그것도 아니면 단순히 재료나 공정 상의 문제인지는 모르겠다.

 

비건 전문 빵집, 빵 갤러리아의 멜론빵 말차였다.

 

멜론빵 인절미도 있다고 하는데 다음엔 그걸 먹어봐야겠네.

 

 

 

 

 

 

by 카멜리온 2019. 11. 17. 22:51
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2000년대와 2010년대 초반.

 

페이스북이 뭔지도 몰랐고, 인스타그램같은 SNS는 있지도 않았던 시절,

 

멜론빵에 대한 정보를 검색하기 위해서 나는 구글을 많이 뒤적거렸다.

 

수시로 멜론빵을 검색하며 최신글을 찾았고, 최근에는 어떤 제품이 나왔는지, 그리고 어디에 어떤 제품을 팔고 있는지를 검색하고 정보를 수집했다.

 

국내의 멜론빵 그리고 일반 빵집들에 대해서는 역시 네이버를 주로 이용했는데

 

그 시절에도 우연히 봤던 제품이

 

'고대빵'이라고 하는 브랜드.

 

고려대에서 판매하는 빵이라고 해서, 연세우유와 함께 먹으면 수일간 복통을 일으키다가 결국 설사에 이르고 만다는 전설템이다.

 

하지만 별로 큰 관심은 없었고, 그렇게 10년 정도가 흘렀다.

 

 

평소처럼 열심히 일하고 있던 어느 날, 가게 오픈 초부터 자주 찾아주시고, 많은 정보와 의견을 주신 단골 손님 한 분께서 빵을 2개 사다주셨다.

 

그것이 바로....

 

 

 

 

 

두둥

 

고대빵!

 

이것이 바로 고대빵

 

실제로 보는 것은 처음이다.

 

꿈에서도 고대하던 빵.....은 아니지만 여하튼 고대빵! 

 

고대도 근대도 아닌 현대에 만든 빵이지만 여하튼 고대빵!

 

 

두 종류의 고대빵인데, 가격은 저렴한 편이라고 하셨다. 2000원 정도?

 

 

 

이번에는 이 고대빵을 살펴볼 것이다.

 

빨간 고대빵.

 

참고로 고대빵은 KU BAKERY 라고 하는 고대 내에 있는 빵집에서만 판다고 한다. 쿠 베이커리... 이름 귀엽잖아.

 

 

보면... 캐릭터 빵인데, 빵 위에 쿠키가 올라가있어서 멜론빵이라고 볼 수 있다.

 

솔직히 보자마자 심히 감탄했다.

 

캐릭터 빵을 만들어 파는 곳이 적지는 않지만,

 

캐릭터빵이란 것이... 손이 정말 많이 가다보니 생산성이 떨어져서 만드는 입장에서는 선호하지 않는 빵이고,

 

생김새를 최대한 간략화하기 위해 노력하는 제품인데, 이 고대빵은...

 

고려대의 마스코트인 호랑이를 형상화 한 것 같은데.... 무늬가 장난 아니야;;

 

이 빵을 하루에 몇 개씩 만드는 지 모르겠지만, 철판 하나에 보통 이 정도 사이즈의 빵은 12개까진 들어가므로

 

한 번에 12개 모두 이 얼굴을 그려야 한다고 생각하면.... 지옥이 따로 없겠구나 싶다.

 

보통 이렇게 학교나 센터 등의 단체에서 만들어 파는 빵의 경우는 대량으로 만드는 것이 일반적인지라

 

12개가 끝이 아닐 것 같고 잘하면 100개까지도 만들지 않을까 하는 생각을 해 보는데....

 

.....내가 다 아찔해진다.

 

빵 1개의 무늬 + 이목구비 다 그리는데에 아무리 빨라도 7초는 걸릴 것 같은데 12개면.. 100개면...

 

오븐은 계속 켜져있고 오븐에 넣어야 하는 빵들은 계속 발효되고 있고 하다보니, 빵을 구워낼 때에는 정~~말 바쁜데, 그 상황에서 빵 1개에 추가적으로 7초의 시간을 뺏긴다는 것은 엄청난 것이긴 하다.

 

 

여하튼 그 이야기는 그만 넘어가기로 하고, 이 호랑이 고대빵에 대해 살펴보면,

 

빵은 홍국을 넣었는지 빨간 것이 특징이고, 입을 담당하고 있는 쿠키부분에는 설탕이 묻어있지 않다는 것을 알 수 있다.

 

무늬는 호랑이 특징을 잘 살려서 양 옆에는 三, 이마에는 主자가 그려져있다.

 

눈은 얼굴 살과 코 사이에 파묻혀서 잘 안보이지만, 전체적으로 보면... 표정이 꽤나 귀엽게 잘 그려져있다.

 

 

 

 

아 그런데 방금 문득 떠오른 생각인데, 난 이거 당연히 호랑이라고 생각하고 있는데, 사실 고양이인 것은 아니겠지??

 

 

밑면.

 

색이 그리 진하지 않아 딱 좋다.

 

그런데 빵 반죽이 좀 되었던 건지, 아니면 포장이 안 된 상태로 오래 방치되었는지, 아니면 저온에서 오래 구운 건지는 잘 모르겠지만

 

색에 비해서는 겉으로 보이는 빵의 수분율이 그리 높아보이진 않는다.

 

그리고 귀가 좀 작아보인다.

 

귀를 담당하는 빵 반죽 양이 좀 적었던 듯.

 

 

그리고 또 한 가지 재미있는 점은,

 

입을 담당하고 있는 쿠키부분이, 빵 위에 살짝 올린 것이 아니라 아래쪽을 약간 감싸고 있다는 것.

 

발효 중에 흘러내렸을 수도 있지만, 저렇게 빵 밑에까지 들어간 걸 보면 살짝 감싼 것이 맞는 것 같다.

 

 

호랑이를 반으로 갈라보았다.

 

당연히 비닐포장되어있었다보니 쿠키는 부드러운 상태. 설탕이 묻어있던 것도 아니니 더더욱 부드러운 상태였다.

 

 

단면

 

빵도 빨간데 속에는... 더 빨간 뭔가가 들어있어!

 

쿠키는 생각보다 두꺼웠다.

 

빵 속결은 그래도 괜찮은 편. 살짝 발효가 과한 느낌은 있지만 내 기준에선 과발효는 아니라고 생각.

 

 

 

 

저 빨간 것이 무엇일까....??

 

 

먹어보았는데

 

어...

 

음...

 

속에 들어있는 것은 딸기 크림같다.

 

그런데... 솔직히 말하면

 

딸기 레진을 넣고 저렴한 커스터드믹스를 사용한 그런 크림같다...

 

매우 인공적이고 화학적인 맛이 나는데

 

내 취향은.... 아니었다. 많이.....

 

그리고 속에 딸기크림이 들어있다는 것은,

 

이 빵도 홍국을 넣은 것이 아니고 딸기레진을 넣었을 가능성이 크다.

 

실제로 빵 겉면 크러스트에서는 딸기향이 나진 않았지만

 

크림때문인지는 몰라도 속결에서는 인공적인 딸기향이 아주 살짝 느껴졌다.

 

 

 

 

빵은 생각보다 씹는 식감이 있었고, 촉촉하진 않았지만 그렇다고 퍼석하지도 않았다.

 

내부에 촉촉한 크림이 있다보니 퍼석할 가능성은 거의 제로에 가깝지만.

 

 

그리고 또 한 가지 독특한 점은, 위의 쿠키 부분에서는 미묘하게 땅콩맛이 난다는 것이었다.

 

땅콩버터를 사용하는 소보로처럼 쿠키를 만든 듯 하다.

 

물론 일반적인 소보로보다는 땅콩맛이 덜 한데, 그래도 쿠키 자체는 꽤 괜찮았다.

 

상기한대로 빵이 비닐포장 되어있었다보니, 쿠키가 부드러운 식감이었지만 맛은 나쁘지 않았다.

 

솔직히 말하면 이 호랑이 빵 중에서 그나마 괜찮았던 것은 저 쿠키 부분뿐.

 

흑흑

 

차라리 딸기 크림치즈가 들어있었다면 더 좋았을 것 같은데.

 

 

 

이 정도 크기와 이 정도 재료와 이 정도의 생산성(모양을 내는데 소요되는 시간과 노력) 그리고 독창성, 희소성 등을 모두 고려했을 때,

 

일반 가게에서는 이 가격으로는 팔기 힘들 듯 하다.

 

대학교에서 판매하는 제품이라 생각보다 많이 저렴한 것 같다. 일반 가게에서는 1.5배는 더 받아야 마진이 남을 수준.

 

일본도 대학교, 학원 등을 비롯하여 '학교'에서 자체적으로 빵을 팔고 있는 곳이 많은데,

 

우리나라에도 이렇게 대단한 곳이 있다고 자랑할 수 있을 빵이긴 하다.

 

얌마! 우리나라 고려대에는 빵을 파는데 이런 빵을 팔아!

 

라고. 물론 고대말고 다른 학교들도 팔겠지만 일단 내가 직접 먹어본 것은 고대빵이니.... ㅎㅎ

 

KU bakey에서 파는 호랑이 모양 멜론빵, 고대빵 호랑이빵이었다.

 

 

 

 

 

다음에는 연세우유도 준비해서 같이 먹어봐야겠다.

 

by 카멜리온 2019. 11. 11. 17:13
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GS25 편의점에 할로윈 한정 디저트 제품이 등장했다.

 

이것 이외에도 할로윈 제품이 여러가지 나왔지만, 거의 다 기존 제품의 포장 정도만 바꾼거라

 

제품 내용적인 면에서 봤을 때 '할로윈'의 성격에 부합하는 제품은

 

이것까지 해서 세손가락 안에 꼽을 정도다.

 

이 파르페는... 정말 할로윈을 위해 만든 '단호박' 파르페니까.

 

10월 2일에 발견하자마자 바로 구매했다.

 

 

 

단호박페이스트 9.9%(단호박 퓨레 50%, 단호박분말 4.5%)

 

단호박추출액 0.02%가 들어갔다고 한다.

 

 

부드러운 달콤함이 가득한 할로윈

 

단호박 파르페

 

영어명은 '펌킨 몽블랑'

 

 

샤니에서 만들고 에스피씨삼립에서 유통하는 제품.

 

GS25말고 다른 편의점에서도 팔려나?

 

GS25의 롤케익도 샤니삼립에서 만드는데 GS25에서만 파는 것을 보면 이것도 GS25 한정일 가능성이 높다.

 

 

뚜껑을 여니

 

두둥

 

영어명이 왜 펌킨 몽블랑인지 알 수 있는 외관이다.

 

단호박크림이 몽블랑깍지로 짜져있는 윗 모습.

 

 

이런 층으로 되어있는데

 

감히 예상해보자면...

 

단호박크림 위에 단호박앙금이 있고 그 위에 일반 생크림. 그 위에 단호박크림인 것 같다.

 

 

반대편을 보니 시트도 있다는 걸 알게 됨.

 

하긴 크림만 있으면 파르페라고 하기에는 좀...

 

 

같이 들어있던 스푼.

 

 

 

 

메이드 인 차이나가 선명하다.

 

 

한 숟가락 떠보았는데

 

바로 생크림이 나온다.

 

위의 단호박크림은 그리 두꺼운 층인 아닌 듯 싶다.

 

 

먹어보았는데...

 

어?

 

이전에 먹었던 멜론 크림가득 컵케익이 엄청엄청나게 느끼했었기에

 

이것 역시 엄청 느끼할 거라고 예상하고 먹었는데

 

 

 

생각보다 안 느끼하다?

 

가벼운 식감이고 의외로 입 안에 미끌미끌 남는 것이 적었다.

 

크림 자체가 많이 달지도 않은데

 

이 맛..

 

이 맛은.. 음..

 

호박엿! 호박엿 맛이야!

 

아니 호박맛 사탕 맛이라고 해야하나

 

여하튼 좀... 올드한 느낌의 맛이 난다.

 

원래 단호박 디저트란게 호박엿 맛이 나나....?

 

 

 

밑에 있는 시트와 진갈색 크림 부분을 먹어보았는데

 

시트는 부드럽고, 진갈색 크림은 음... 단호박앙금 같다. 헌데 살짝 캐러멜 맛이 나는 것 같기도...

 

 

단호박크림은 분명 식물성크림 같은데, 100%는 아니고 소량의 동물성크림이 섞인 느낌이다.

 

헌데 소량 섞인 것 치고는 생각보다 안 느끼하네...

 

 

라고 중얼거리고 있는데

 

반 이상 먹고나니

 

갑자기 몰려드는 느끼함

 

 

엄청 느끼하다

 

반 먹고 나니 느끼하네.

 

하긴 이건 크림을 퍼먹는 거잖아

 

시트 아주 조금 들어있어봤자 걍 크림 퍼먹는 거나 진배없잖아 이거

 

반 먹자마자 물려서 으... 다시 절대 또 먹고 싶지 않다는 생각이 들었다.

 

처음엔 분명 안 느끼했는데.... 뭐지

 

중간의 진갈색 크림과 시트가 문제인걸까.

 

전의 멜론크림 가득 컵케익도 그렇고

 

이 제품도 그렇고...

 

편의점 파르페 종류. 크림 많이 들어간 종류는 먹으면 안 된다는 사실을 새삼 깨닫게 되었다.

 

물론 멜론크림 가득 컵케익에 비하면 이건 먹을만한 수준이긴 하다. 난 또 먹진 않을테지만...

 

25살 즈음해서 저렴한 팜유랑 당류. 이 2종류가 한 번에 많이 들어간 제품을 먹으면 머리가 오랫동안 아픈 체질이 되었는데

 

이것 역시 먹고나서 1시간 정도 살짝 머리가 아팠다.

 

내 몸에 안 맞는 재료가 있긴한데 그게 뭔지 아직도 모르겠어.

 

슈크림붕어빵이랑 유탕처리 봉지과자류가 특히 머리를 아프게 하는 주범인데...

 

여하튼 GS25 편의점에 나온 할로윈 한정 제품, 단호박 파르페였다.

 

by 카멜리온 2019. 10. 8. 00:35
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CU에 새로운 제품이 나왔다. 초코 바나나빵.

 

언제부터 나왔는지는 모르겠지만 나온지 별로 안 되긴 했을 듯.

 

맨 처음엔 그냥 지나칠 뻔 했는데, 뭐지 하고 자세히 보니 멜론빵이었다.

 

다른 편의점에도 입고되는 제품일까 싶었는데, 아마 씨유 단독 판매 제품인 것 같다.

 

 

푸드코아에서 만든 제품이고, 원재료명 및 함량을 보면 과채가공품0.19%(바나나90%)와 바나나향이 들어갔다고 한다.

 

의문점이라면 포장지 내에 알콜휘산제(선도유지용)가 들어있는데, 다른 빵에는 거~의 들어있지 않은 이것이 왜 들어있는가 하는 것.

 

 

봉지를 여니 등장한 초코 바나나빵.

 

이렇게 보면 그냥 까만 빵으로 보이는데, 검정색 코코아 쿠키가 올라간 멜론빵으로,

 

총 중량이 90g인, 그리 크지 않은 빵이다.

 

아 그런데 봉투 열자마자 확 느껴지는 바나나냄새.

 

겉으로 보기에는 초코냄새가 확 느껴질 것 같은데 초코냄새는 거의 안 나고 바나나냄새가 난다.

 

 

 

 

오랫동안 포장되어있어서인지 쿠키는 꽤 습을 먹은 상태라 눅눅해보인다.

 

쿠키무늬는 특별한 것 없이 그냥 자연스런 크랙을 보여주고 있고, 설탕은 묻어있지 않다.

 

 

생각해보니... 초코바나나라...

 

갑자기 왜 뜬금없이 초코바나나지??

 

초코바나나는 20년 전 20세기 끝무렵, 세기말... 나 어린 시절에 유행하던, 아니 유행이라기엔 대전에선 찾기 어려웠던 희귀한 군것질거리였는데.

 

아직도 기억나네 국민학교 4학년 때였나, 친구 한 녀석 생일이라 다같이 롯데리아 가고 있었는데 가는 길에 초코바나나 파는 아줌마 만나서 사 먹었던 기억이.

 

그 동네는 초코바나나 파는 아줌마나 아저씨 만날 확률이 꽤 높은 곳이었는데,  정말 단순한 이동식 설비에서 만들어주셨다. 서양에서 넘어온 거라는데 우리나라에서는 언제부터 팔았는지는 잘 모르겠네.

 

구슬아이스크림보다도 더 먼저 판매되지 않았을까 하는 느낌.

 

 

밑면.

 

빵은 일반적인 빵색으로 보이는데, 속에 노란색 바나나크림같은게 포앙되다만...! 깔끔하지 않은 흔적이 보인다. ㅎㅎ

 

그런데 바나나크림이라기보다는 옥수수같기도 하고... 음...

 

여하튼 밑면을 봐야 이게 멜론빵이라는 사실을 알 수 있다는 것.

 

 

반으로 갈라보았는데...

 

노오오오란 바나나크림이 들어있다.

 

그런데...

 

 

바나나크림이라기보다는 이거... 계란 노른자 반숙 아닌가.

 

아니 질감이 좀 달라. 이건... 마치...

 

 

 

호박고구마......?

 

 

겉의 코코아파우더 들어간 쿠키는 얇은 편이고, 빵은 적당히 발효된 상태, 허나 부드러워보이진 않는다.

 

크림은 많지도 적지도 않아보이는 양인데, 단면만으론 알 수 없으니 일단 먹어보자.

 

 

음...

 

초코바나나라기보다는 그냥 바나나크림빵이네.

 

겉의 쿠키가 초코바나나의 초콜릿을 대체해줄 정도의 초코맛을 가지고 있지 않았다.

 

그도 그럴것이 초콜릿 코팅이 아니라 그냥 코코아분말 들어간 멜론피일 뿐이니까.

 

그에 반해 속에 들어있는 바나나크림은 인공적인 맛이 강하고 느끼하긴 하지만, 바나나향이 매우 강한 편인지라

 

초코+바나나라기보다는 바나나 원탑인 상황.

 

빵은 역시나 쿠키에 촉촉함을 뺏긴 상황이라 그런지 바나나크림이 들어있었음에도 불구하고 좀 퍼석한 식감이었다.

 

 

겉의 쿠키를 먹어보니, 생각보다 많이 달지 않다.

 

식감은 뭐 당연히 바삭한 식감은 제로이고 그냥 끈적한 상태.

 

빵은 먹다보니.. 안 쪽에 바나나크림이 생각보다 많이 들어있었다는 걸 알게 되었다.

 

이 정도 양이면 그래도 적은 것은 아닌 것 같은데, 크림 자체가 바나나맛이 너무 강렬하고 달기도 달아서 양이 많다고 막 기쁘거나 하진 않았다.

 

 

그리고 반대쪽 빵에는... 크림이 적게 들어있었다는 이야기.

 

한 쪽으로 쏠려있었네.

 

초코바나나. 갑자기 왜 초코바나나인지 궁금해지긴 하는데 그래도 뭐 오랜만에 초코바나나의 추억을 떠올리게 해준데에 의미가 있었던, 단지 그뿐이었던 초코 바나나빵이었다.

 

 

 

by 카멜리온 2019. 8. 26. 19:48
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CU 쫀득 멜론 롤케익과 함께 구매한 그 제품. '메론 크림가득 컵케익'

 

이 제품은 저 쫀득 멜론 롤케익이 출시되기 전 대략 3주 전쯤부터 보이기 시작한 제품이지만 구매할 생각은 전혀 없었다.

 

이런 퍼먹는 컵케이크 같은 디저트는 개인적으로 좋아하지 않기 때문.

 

근데 쫀득 멜론 롤케익 구매할 때 옆에 이 녀석도 우연히 뙇 놓여져있었고...

 

왜애애애애앤지 모르겠지만 사달라는 듯한 애처로운 기운이 아주 풀풀 풍겨져 나와서

 

[뭐, 그래 너도 데리고 가주지. 후훗 (코 쓱)]

 


라며 쿨하게 편의점 장바구니에 담아 넣었다. 

 

 

영어로는 Melon Cream Cake

 

그리고... 이름은 '메론'인데 옆에 설명에는 멜론과즙 함유라고 멜론이라고 표기해놓았다.

 

둘 중 하나만 하자.

 

 

보니까... 후레쉬업허니멜론이란 것과 '달코미321메론' 이라는 것이 들어갔다고 한다.

 

아니 멜론 '메론' 둘 중 하나만 하라고

 

 

원재료명을 보면 이 '메론 크림가득 컵케익'이란 것이 매우 글로벌하게 논다는 사실을 알 수 있다.

 

큰 글자만 봐도

 

아르헨티나 말레이시아 이탈리아 국산 이스라엘

 

등등 연합국과 추축국이 혼재되어있는 위아더원 디저트의 느낌 그 자체.

 

그리고 재료명을 보면....

 

멜론과즙분말, 멜론향으로 잘 나가다가...

 

'메론 농축액', '메론 100%', '메론향'

 

으로 갑자기 또 삐딱선을 타는 것도 볼 수 있다.

 

사실 블로그 오랜만에 와서 갑자기 이런 말 하는 것도 웃기지만

 

개인적으로 좀 신경써서 표기하는 것이 '메론'과 멜론이다.

 

기본적으로는 표기법에 맞게 멜론으로 쓰는데,

 

제품명은 그 회사가 지은거니까 내가 임의로 바꿀 수 없으므로 제품명에 '메론'으로 표기해놨다면 멜론이 아니라 '메론'으로 표기를 하는데, 그 경우에는 꼭 이 ' ' 따옴표를 사용해서 표기한다.

 

반대로, 제품명을 멜론으로 표기해놨다면 따옴표 없이 제품명을 쓴다.

 

종합해서 말하자면... 나는 멜론으로 표기할 때에는 따옴표를 쓰지 않고, '메론'을 표기할 때에는 항상 따옴표를 사용한다. 이건 먼 옛날 블로그 시작할 때부터 지켜온 철칙이다.

 

현재까지 내가 쓴 글이, 비공개 글 포함해서 2628개를 쓴 걸로 나와있는데, 이 중 이런 방식으로 쓰여지지 않은 글은 없을 거라 장담할 수 있다.

 

음... 아니 한 두개 정도는 실수했을 수도 있.....

 

 

아 여하튼 그래서 이렇게 멜론이랑 '메론'을 섞어서 쓰는 걸 최고로 싫어한다.

 

차라리 '메론' 하나만 쓰는 것이 낫지.

 

....

 

아 그래서 이 '메론 크림 가득 컵케익'의 뚜껑을 열었더니 이런 형태로 짜여있는 크림이 나타났다.

 

위에는 분당도 뿌린 느낌.

 

 

옆면

 

잘 보면 크림 속에 뭔가 찐해보이는 녹색이 점 형태로 보이는데... 처음엔 색소가 제대로 안 섞였나?? 라고 의심했지만...

 

나중에 이 녹색의 정체를 알 수 있었다.

 

 

붙어있는 스푼으로 크림을 떠보았다.

 

음... 이 질감과 소리는....

 

식물성크림.

 

먹어보니...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아....

 

이 엄청 미끌미끌하고 느끼하고.... 그리고 전혀 프레쉬하지 않고 시원하지도 않고 뭔가 미적지근한 이 느낌...

 

그리고 막 아-주 미세한 크림 속 공기들이 기분나쁘게 느껴지는 이 식감과 맛은....

 

식물성크림 90% 이상인 것이 분명하다.

 

으어어어어어어어엄청 느끼하고 맛없어!!!!

 

쫀득 멜론롤케익을 먹은 후에 이걸 먹었는데 엄청 비교돼!!

 

대박 맛없어 아 이건 진짜 아니다 이건 멜론에 대한 모욕이자 멜론업계에 대한 선전포고 그 자체야...

 

 

 

 

다시 제 정신을 차리고...

 

 

 

한 번 더 깊게 떠보니

 

안에 뭔가 시트처럼 보이는 것이 드러났다.

 

'컵케익'이니까 크림만 들어있는 것이 아니라 시트도 들어있는 것이 당연지사.

 

 

시트 부분을 퍼올려봤는데

 

갈색으로 구워진 시트부분도 있었지만 이건...

 

 

많이 진한 멜론색의 축축한 시트였다.

 

사진으로는 별로 진해보이지 않지만, 실제로 보면 많이 인공적인... 그러면서 탁하고 어두운 그런 녹색을 띠고 있다.

 

 

그리고 뭐 시럽에 담갔다가 뺐는지 엄청나게 축축한 상태.

 

먹어봤는데

 

아... 이건 또 뭐야

 

얜 또 뭐 이렇게 달아

 

멜론맛도 엄청 인공적인 맛인데 혀가 녹지 않나 싶을 정도로 매우 달다.

 

그리고 신기하게도, 저 미끌미끌 멜론크림과 잘 어울리지도 않는다.

 

 

 

시트는 총 2장 들어있었는데 음....

 

먹다가 버린 멜론 제품이 흔치 않은데 이게 그 흔치 않은 애들 중 하나가 되어버렸다.

 

쫀득 멜론롤케익이 아니었다면 절대 만나지 않고 그냥 스쳐지나갔을 관계였을텐데...

 

참... 안타깝기 그지없군.

 

 

 

CU 편의점에서 만난 아쉬운 그 녀석, '메론 크림가득 컵케익'이었다.

 


by 카멜리온 2019. 8. 23. 14:38
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이전에 먹었던 CU 편의점 띵작 모찌롤.

 

그 이후로도 엄청 많은 종류들이 나왔다.

 

수박맛도 멜론맛 직전에 나왔고, 모찌모찌롤도 맨 처음에 나온 그린티와 티라미수맛 빼고서도

 

플레인맛이나 딸기맛 초코맛 등등 4-5종류 나왔고,

 

여러가지 맛이 믹스된 시리즈인 '믹스'도 최소 2종류 이상 나왔던 걸로 기억한다.

 

그런데 다른 것들은 전부 필요없고 내 관심사는 오직 멜론맛...!!

 

멜론맛 모찌롤이 나왔다는 이야기를 듣고 바로 씨유에 갔는데, 다행히 바로 발견할 수 있었다.

 

 

 

두둥

 

이것이 바로 CU 띵작 한정수량판매 쫀득 멜론 롤케익.

 

모찌롤에서 이름이 바뀌었는데, 역시... 현재 일본과 관계가 매우 안 좋다보니 일본어가 들어가면 제품 판매량에 영향을 끼칠 가능성이 없지 않기에

 

쫄깃하다라는 뜻인 모찌 대신 쫀득을 사용한 것 같다.

 

이 쫀득 멜론 롤케익을 구매할 때 다른 제품들도 확인해보니 전부 이름이 바뀌었는데, 이전에 먹었던 '모찌모찌롤'은 '쫀득찰떡롤'로 이름이 바뀌어 있었다.

 

모찌모찌롤 에서 앞의 모찌는 '쫄깃하다'라는 뜻의 모찌, 뒤의 모찌는 '떡'이라는 뜻의 모찌였구나.

 

 

 

멜론 롤케익을 구매할 때 옆에 있던 '메론 크림 가득 컵케익'도 구매했는데

 

CU에서 보이기 시작한 걸 떠올려보면... '메론 크림 가득 컵케익'이 3주 정도 더 빨리 출시된 걸로 기억한다.

 

저런 스위츠는 별로 안 좋아하는 종류라 계속 구매할 생각도 안 하고 있었는데, 멜론 롤케익이랑 그냥 세트로 구매.

 

 

 

어쨌든 이번에 살펴 볼 녀석은 이 CU 띵작 쫀득 멜론 롤케익

 

재미있는 것은... 아까 말했듯이 모찌모찌롤은 쫀득찰떡롤로 이름이 바뀌었는데, 모찌롤은 이름이 그대로라는 것이다.

 

물론 이 쫀득 멜론 롤케익은 이제 막 나온 신제품이라서 모찌롤이라는 이름을 벗어난 상태지만

 

다른 제품들은 쫀득 롤케익으로 이름을 바꾸지 않는 걸 보면... 아직 미리 만들어 둔 제품 라벨 소진을 다 못했다든지, 아니면 그냥 모찌롤이라는 이름을 그대로 밀 생각이든지 그러겠지.

 

쫀득멜론롤케익의 경우를 보면 아마 전자일 가능성이 높긴 하지만......

 

 

 

 

 

어쨌든 결론은, [멜론 모찌롤]이란 건 없고 [쫀득 멜론 롤케익]이라는 것만 존재한다는 것이다.

 

그리고 이건 한정수량판매라고!

 

수박맛과 함께 여름에만 판매할 예정인 것 같다.

 

 

제품명은 쫀득멜론롤케익

 

이것 역시 '메론롤' 99.99% 일본산이다.

 

헌데 제품명에는 멜론이라고 써놓고서 왜 원재료명에는 '메론롤'이라고 써놓았을까. 

 

나머지는 멜론시럽 멜론주스 멜론향이라고 써놓았으니, 멜론롤이라고만 써놓으면 완벽할텐데.

 

 

 

 

 

다른 CU 모찌롤과 마찬가지로 5조각이 들어있다.

 

 

 

사진이 좀 이상하게 찍혔는데, 색은 연한 멜론색 그 자체.

 

메로나의 멜론색보다는 좀 덜 밝고 덜 쨍한, 연한 녹차라떼같은 색이다.

 

 

그리고 크림 또한 연한 멜론색.

 

제품 냄새도 멜론 냄새가 난다. 진한 느낌은 아니지만 청량감을 주는 냄새.

 

 

롤 시트는 역시나 얇은 편이고, 폭신하고 부드럽다기보다는 촉촉하고 쫄깃해 보이는 타입이다.

 

시트 색은 그래도 먹음직스러운데, 크림 색은 음... 조금 인공적인 느낌이 많이 든다.

 

 

대망의 시식!

 

롤 시트 부분은... 확실히 좀 축축한 감이 없잖아 있다.

 

예전 다른 모찌롤들과 마찬가지로 부드럽거나 폭신하진 않은데, 그렇다고 쫄깃하다...라고 말하기도 좀 애매한 식감.

 

멜론크림은 그래도 많이 느끼하지 않고 나름 부드럽게 입에서 녹는다.

 

그런데... 멜론맛이 그리 강하지 않아.

 

정~말 집중해야 좀 느껴지는 정도.

 

 

그래도 뭐 나쁘진 않지만 한정 수량 판매인 멜론 롤케익인 것 치고는, 멜론맛이 많이 부족하지 않나 싶다.

 

 

그래도 개인적으로는 같이 구매한 '메론크림가득 컵케익'보다는 5배는 더 나은 듯.

 

이 띵작 쫀득 멜론 롤케익은... 한 번 먹은 걸로 족하다. 장점이라면 멜론맛을 그리 좋아하지 않는 사람도 충분히 먹을 수 있을 거라는 것??? ㅎㅎ

 

CU 편의점의 띵작 쫀득 멜론 롤케익이었다.

 

by 카멜리온 2019. 8. 19. 22:42
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새로 나온 신제품 킷캣. 스트로베리 티라미수맛.

 

언제 나온지는 잘 모르겠다. 2018년 12월에 사먹었긴했는데... 그 전엔 못 보던 녀석이라.

 

마트에서는 할인하면 1100원 정도에 구매가능한데, 나는 세븐일레븐에서 2+1로 구매했다.

 

상큼한 딸기와 어우러진 달콤한 티라미수 맛

 

농축딸기주스 0.0633% ㅋㅋ

 

딸기 0.0498% ㅋㅋ

 

딸기티라미수향 0.1414% 함유 ㅎㅎ

 

원산지는 일본이라고 쓰여있다.

 

 

화이트코팅. 팜유로만 이뤄진 줄 알았는데 코코아버터도 들어있다.

 

 

전 세계인을 대상으로 가장 먹고 싶은 맛을 투표하는 월드 써밋에서 1위를 차지한 킷캣 스트로베리 티라미수와 함께 기분좋은 시간을 보내세요.

 

아... 전 세게에서 킷캣 중 맛 1위한 제품이구나.

 

가장 먹고 싶은 맛 1위.

 

 

1박스당 3개의 킷캣이 들어있는데,

 

그림이 여러종류다.

 

 

비슷하게 생겼지만 저기에서 똑같은 그림은 왼쪽 두번째 세번째뿐, 나머지는 전부 한 가지뿐인 그림이다.

 

최소 6종류의 그림이 있다는 이야기.

 

그리고 일어로 써져있다. 원산지 : 일본 이다보니.

 

 

킷캣 스트로베리 티라미수는 이렇게 생겼는데

 

화이트코팅에는 건조동결 딸기크러쉬가 들어있는 듯하다.

 

솔직히... 요렇게 볼 때에는 티라미수맛은 전혀 안 날 것 같고... 그냥 화이트초코+딸기 느낌일 것 같은데...

 

 

 

 

 

먹어봤는데

 

음...

 

역시 딸기맛이 강한 편...

 

그런데 신기하게도... 티라미수 맛도 난다??

 

솔직히 킷캣 얘네 뭐 벚꽃단팥맛이나 홋카이도 팥맛이나 뭐 톡차팥맛 이런 애들 먹으면 결국 다 팥맛만 나고 비슷비슷해서 실망하는 경우가 많았는데

 

이건... 분명 끝맛이 티라미수맛이야.

 

기대안하고 딱 먹었을 때에, 처음에 딸기맛이 많이 나길래 '거봐 이번에도 걍 딸기맛이네 뭐'라고 중얼거렸는데

 

뒤이어서 느껴지는 은은한 타라미수향에 오오오옷 하며 스크림ㅡ!

 

물론 티라미수맛이라고는 해도... 티라미수맛이 느껴진다기보다는 커피맛이 살짝 느껴진다.

 

마스카포네랑 코코아 그런 맛은 잘 모르겠어.

 

뭐 일단.... 나쁘진 않은 맛이다. 딸기+티라미수라는 맛을 잘 구현했을까... 그 조합. 괜찮을까. 싶었는데

 

역시 세게인들이 뽑은 1위!

 

전혀- 문제없는 맛이다.

 

그리고 딸기크러쉬를 넣은 것 부터도 마음에 들고.

 

걍 딸기향 넣거나, 웨하스 속 크림을 딸기크림으로 하거나, 딸기초코코팅을 쓰거나 해도 되었을텐데, 나름 신경써서 장치를 넣어준거니까.

 

나름 괜찮았던 킷캣 신상품, 스트로베리 티라미수 맛이었다.

by 카멜리온 2019. 2. 13. 22:58
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CU에 새로운 모찌롤이 등장했다. 따끈따끈한 신상 모찌롤!

 

겨울이라고 딸기맛 제품들이 많이 등장했는데 이 오리지날 모찌롤 딸기 역시 그 중 하나.

 

오랜만에 간 씨유에서 보이길래 바로 구매해보았다.

 

 

 

이전에 먹은 제품은 이 둘.

 

이 딸기맛 모찌롤은 모찌모찌롤이 아닌 그냥 일반 모찌롤 시리즈다.

 

오리지날, 초코, 커피맛에 이어 출시한 제품.

 

Gs25 모찌롤 시리즈는, 이미 예전에 딸기맛이 나왔기에 그거와 비교하자면 조금 늦은 것 같긴하지만... 여하튼 나오니 좋네.

 

 

 

 

제조원은 역시나 푸드코아.

 

125g에 415kcal이다.

 

원재료를 보면, 다른 CU 모찌롤과 마찬가지로 '딸기롤 99.99%(일본산)'으로 되어있다.

 

 

 

 

자세한 원재료명 및 함량은 다음과 같다.

 

 

그리고 영양정보.

 

 

두둥 일본에서도 시즌 한정으로만 가끔 볼 수 있는 딸기맛 모찌롤인데, 그것도 한 달 단위로만.

 

그걸 국내에서도 맛볼 수 있다니. 좋구나.

 

물론 이전 CU 모찌롤 포스팅에서 언급한 것 처럼, 일본 로손의 모찌식감롤(모찌롤)과 비교하면 크기는 더 작고, 모찌롤 개수도 적다. 6개가 아닌 5개.

 

 

그래도 색 때문인지... 요래보면... 뭔가 비주얼이 일본 모찌롤과 비슷하다. 색은 꽤나 이쁜 편. 진한 핑크색이 아닌 연핑크.

 

크림도 연핑크. 시트와 크림 색이 비슷한 편.

 

롤케이크 시트는 자세히 보면 진한 선이 들어가있는데 일본 모찌롤 또한 저렇게 생겼다. 저래서 폭신한 식감보다는 쫄깃한 식감이 느껴지는 것.

 

사실 쫄깃하다...라고 하기는 좀 어려운 식감이지만.

 

 

단면.

 

역시 크림이 듬뿍 들어있다.

 

일본 모찌롤은 이보다 시트 색이 더 진한 경우가 많고,

 

크림도 일반크림 + 딸기퓨레(혹은 산딸기퓨레) 조합이거나, 딸기크림 + 딸기퓨레(혹은 산딸기퓨레)같은 조합인데에 반해,

 

한국의 모찌롤은 그냥 딸기크림 하나만 들어있는 듯 하다.

 

헌데 이렇게 보니... 크림이 일본 제품보다 많이 들어있는 것 같은데, 시트가 일본 제품보다 얇아서 그렇게 보이는 듯하다.

 

일본 모찌롤의 시트는 보통 이 두 배 정도의 두께를 가지고 있으니.

 

 

냄새는 당연히 딸기냄새. 그에 섞여서 살짝 계란냄새가 느껴지는 시트 냄새도 난다.

 

 

먹어보았는데

 

음....

 

예전에 먹었던 커피맛...은 해동이 잘못되어서인지 시트가 꽤나 축축했는데, ㅡ마치 샷과 시럽에 듬뿍 적셔져있는 티라미수 시트처럼.

 

그런데 이 CU 오리지날 모찌롤 딸기는... 축축한 느낌이 전혀 없었다.

 

그래서인지... 일본의 모찌롤과 비슷한 레벨의 쫄깃한 식감을 보여주었다....!

 

물론 몇번이나 말하지만... 일본 모찌롤 역시 쫄깃한 식감이라고 하기엔 좀 어려운 식감인데, 그래도 그 일본 모찌롤의 식감을 어느 정도 구현.

 

다만 딸기맛이 그리 강하지 않은 것이 특징이라면 특징.

 

달콤한 딸기우유맛은 아니고, 물을 좀 타서 희석시킨 딸기우유같은 맛이다.

 

새콤한 맛도 거의 없고 은은한 딸기맛. 물론 새콤한 딸기 산미가 없는 것은 나로서는 환영할 일.

 

생각해보면 일본 모찌롤들은 딸기퓨레나 산딸기퓨레가 들어가서 맛이 더 강한게 아닐까 싶다. 그래서 상대적으로 이 제품은 조금 밋밋하다고 느껴지는 거고.

 

 

커피 모찌롤 시트는 매우 축축해서 아쉬웠는데, 딸기 모찌롤은 축축하지 않아서 만족.

 

 

물론 크림은 조금 느끼한 편이다. 3조각째부터는 물리기 시작할 정도니... 물론 그건 일본 모찌롤도 마찬가지.

 

크림은 유크림이 들어가긴 했으나 모양유지를 위해 많은 첨가물 혹은 식물성크림이 들어간 듯한 느낌.

 

 

개인적으로는 좀 더 달콤한 딸기우유맛이 나면 어떨까싶다. 요새 내 입맛이 조금 이상해서 딸기맛이 약하다고 느끼는 것일 수도 있겠지만,...

 

헌데 맛은 그렇다쳐도 식감이 일본의 모찌롤 딸기맛과 꽤나 많이 비슷한 제품. 물론 막 '우와~! 맛있다!'까진 아니고......

 

일본 로손 모찌롤도 처음 먹었을 때에나 ;'오오~~'했지 그 이후에는 항상 고개를 갸우뚱하며 먹을 정도였으니.

 

이게 시즌한정으로 나올지, 계속 나올지는 모르겠지만 초코 커피도 계속 나오는 걸 보면 앞으로도 계속 나올 가능성이 높다고 본다. GS 모찌롤도 딸기맛 계속 나오고 있으니...

 

CU 띵작 오리지날 모찌롤 신제품, 딸기맛 모찌롤이었다.

 

 

by 카멜리온 2019. 2. 8. 21:23
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후지빵에서 나온 군고구마빵.

 

가을-겨울 시즌에 한 개 정도는 꼭 볼 수 있는 멜론빵이다.

 

고구마같은 모양이 특징이고 군고구마처럼 종이에 담겨져 있는 경우가 많다.

 

이 후지빵의 군고구마빵 같은 경우는, 타네가시마산 안노이모를 사용했다고 한다.

 

타네가시마 種子島 는 총으로 유명한 섬으로 카고시마에 속해있는 큰 섬이다.

 

내가 가고 싶어하는... 원령공주 배경의 모티브가 된 카고시마의 야쿠시마 屋久島 옆에 있는 섬.

 

안노이모 安納芋 는 일본 고구마의 한 종류다.

 

 

고구마앙금과 마가린이 사용되었다고 한다.

 

 

포장을 여니 또 포장이...!

 

군고구마 신문이라고 쓰여있다. 焼芋新聞

 

'모두가 좋아하는 군고구마빵 발매!' 가 기사 제목

 

 

군고구마빵은 이렇게 생겼다.

 

크기는 꽤나 작고 가벼운 편.

 

냄새는.. 당연히 고구마 냄새가 나는데 겉의 고구마 껍질 색 부분은 쿠키.

 

쿠키에는 설탕은 묻어있지 않고 특별한 무늬도 있지 않다.

 

 

 

 

밑면

 

빵은 평범한 색이다.

 

 

쿠키는 설탕이 묻어있지 않아서인지 전혀 바삭해 보이지 않지만...

 

그래도 꽤 먹음직스러운 색이다.

 

고구마라고 생각하니까 먹음직스러운 색이지, 선지 이런걸로 생각하면 음... 먹음직스럽다고 느끼진 않겠지만서도.

 

 

단면.

 

빵이...

 

얇다!

 

속의 고구마 앙금이 수분이 꽤 상당했나보다.

 

그런데 이렇게 속에 큰 공동이 있는데도 빵이 찌그러지지 않고 괜찮았네.

 

 

 

사실 빵 뿐만이 아니라 쿠키도 조금 얇은 편이고, 앙금도 적...은 느낌.

 

그랬구나. 그래서 고구마가 그렇게나 가벼웠구나.

 

먹어보니

 

고구마앙금은 생각보다는 달지 않았다.

 

그리고 한국에서 만날 수 있는 그런 고구마앙금과는 달리... 조금 독특한 맛.

 

보통 일본의 고구마 앙금은 '엄청 달아! 호박고구마 으깨서 꿀 아니, 걸쭉한 설탕시럽을 휘휘 섞은 맛!' 이런 느낌인데

 

단 맛도 적은 편이고, 그.. 일본 화과자 중 하나인 '스위트 포테토'에서 간혹 느낄 수 있는 독특한 향이 났다.

 

향신료라기보다는... 리큐르 느낌이 나는 그 독특한 향.

 

그 향을 그리 좋아하지 않아서.... 단 맛이 적다는 것은 좋았는데 맛있다면서 즐기기엔 어려운 제품.

 

그래도 빵이 얇고 쿠키가 얇은 것은 무조건 적으로 단점만 있는 것이 아니고, 그 나름대로의 장점도 있었다.

 

식감이 나쁘지 않다는 것?

 

퍽퍽한 빵들이 두껍게 있는 것보다야 낫지. 그리고 이런 두께의 빵+쿠키이다보니 쿠키는 바삭하지 않아도 존재감도 확실히 느껴질 정도다.

 

일반적으론, 빵이 훨씬 두껍다보니 바삭한 쿠키가 아니라면 존재감이 지워지는 경우가 태반인데....

 

 

고구마 앙금은 촉촉했으나 양도 조금 아쉬운 편.

 

물론 빵과 쿠키도 워낙에 적은 양이다보니 고구마 앙금 맛이 잘 느껴지긴 한다.

 

'군고구마빵이니까 고구마 맛을 확실히 내야지!' 라는 취지였다면 이런 빵, 쿠키의 비율이 올바르긴 한데... 적어도 앙금 양은 많아야 하지 않을까.

 

후지빵의 군고구마빵이었다.

 

'군고구마'라는 것이 가을보다는 겨울에 어울리는 소재인데, 가을에 워낙 구황작물 제품들(밤 고구마 호박 등)이 나오다보니 가을 제품 같아...

by 카멜리온 2018. 11. 24. 19:51
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오타루의 르타오 본점을 나와서...

 

응? 생각해보니 르타오 이름 오타루 거꾸로 한 느낌인데??

 

본점이 오타루에 있다는 걸 보면 왠지 정답일 것 같은 느낌.

 

아니 중요한건 이게 아니고, 르타오 본점을 나와서 롯카테랑 키타카로를 찾으러 옆으로 돌아가 보았다.

 

오타루는 르타오 뿐 아니라 롯카테이랑 키타카로도 유명하다고.

 

 

 

이건.. 키타카로겠구나

 

北菓楼 북과루

 

멀리서 보면 눈에 안 띄는 건물인데, 인식하고 보면 독특하게 잘 지어놓은 건물 같다.

 

 

그런데 키타카로는 나한테는 별 매력포인트가 없었다.

 

바움쿠헨으로 유명한 곳인듯.

 

 

그리고 롯카테

 

六花亭 육화정

 

키타카로 바로 옆에 붙어있는데 건물 스타일이 비슷해서 무심코 지나가지 않게 조심해야 한다.

 

많은 사람들이 롯카테이라고 부르는데, 장음처리해서 롯카테라고 부르는 것이 맞다고 생각한다.

 

센세를 센세이라고 하진 않으니까.

 

 

 

 

 

롯카테는 나도 몇번 들어본 곳인데, 이유는 역시 그 유명한... 마루세이 버터 샌드 マルセイバターサンド 때문.

 

 

바로 이것. 마루세이 버터샌드.

 

[화이트 초콜릿과 홋카이도의 버터로 만들고 건포도까지 넣은 크림을 비스켓으로 샌드.]

 

4개에 소비세 포함 500엔

 

전에 일본 살 때 홋카이도 잠깐 다녀온 누나가 선물로 사다줘서 먹어봤었는데

 

그 때는 이게 그리 유명한 것인지 몰랐다.

 

그냥 주변에서 흔히 볼 수 있는 럼레즌샌드라고 생각했었는데...

 

 

 

아 그런데 마루세이 버터샌드는 마루세 버터샌드라고 해야할지 고민하다가 그냥 마루세이라고 표기하기로 했다.

 

히라가나로 まるせい라면 마루세라고 읽기야 하겠지만 카타카나로 マルセイ라고 쓰여있으니..

 

マルセㅡ 라면 마루세라고 읽었을 것.

 

물론 이 마루세이가 丸成 에서 온 것이 분명하니 마루세라고 읽어야 할 것 같긴한데, 이 경우는 카타카나 표기의 특수성때문에 그냥 마루세이로 표기하기로.

 

 

담배같네

 

 

구경하던 중에 내 눈에 띈 것이 있었으니...

 

어? 이거 그거 아니야? 한국에서 파는 아이스크림. 쿠키오.

 

자세히 보니 유키콩 치즈 雪コンチーズ 라는 제품인데, 베이크드 치즈케이크를 코코아 비스킷으로 샌드했다고 한다.

 

유기농콩 치즈 ㄴㄴ 유기 콘치즈 ㄴㄴ 유키콩치즈 ㅇㅇ

 

200엔인데 2층에서 판매하고 있다고.

 

 

왠지 쿠키오 느낌일 것 같아서 먹어보기로 했다.

 

이 정도 양은 부담되지 않을 듯 싶기도 하고...

 

2층으로 올라가니 이런 진열대가.

 

소프트크림에 코코아 비스켓을 꽂아주는 제품도 있었다. 그건 300엔이고 판매 시간이 따로 정해져 있었다.

 

방금 전에 르타오에서 소프트크림을 먹었으니 그냥 유끼콩치즈나 먹어야겠다.

 

 

2층 공간.

 

어쩐지 롯카테 들어왔을 때부터 2층에 사람이 뭔가 바글바글하다 생각했는데 인기 좋구나.

 

 

야끼콩치즈는 주문받자마자 만들어준다.

 

치즈케이크와 코코아비스켓을 주문 즉시 샌드해주는데, 역시 코코아비스켓의 바삭함을 살리기 위해서인듯 싶다. 물론 치즈케이크를 시원하게 제공하겠다는 이유도 있겠지만.

 

저 포장지에도 '2시간 이내에 드시는 걸 추천해요'라고 되어있다.

 

그리고 커피는 무료 서비스.

 

커피에 우유까지 넣어서 가져왔다.

 

 

이게 바로 유키콩 치즈.

 

생긴건 쿠키오 비슷해. 정말.

 

 

 

물론 식감과 맛은 전혀 달랐다.

 

 

 

 

유키콩치즈를 다 먹고 내려와서 다시 둘러보니

 

아까는 눈에 띄지 않았던 코코아 비스킷인 유키야콘코 雪やこんこ 가 눈에 띈다.

 

근데 이름 왜 이래? ㅎㅎ

 

[블랙 코코아 넣은 비스킷으로 화이트 초콜릿을 샌드했습니다.]

 

아.. 쿠키만 있는게 아니고 화이트초콜릿 샌드구나.

 

이거 시로이 코이비또랑 쪼-끔 비슷하겠네. 맛이랑 식감은 많이 다르겠지만.

 

 

 

 

롯카테를 나와서 다시 처음 이 거리에 들어섰던 곳으로 돌아가는데, 아까보다 길거리에 사람이 좀 늘어난 느낌이다.

 

 

 

아까 스누피 차야 오타루에서 '아 여기서 밥이나 먹고 갈까'하고 메뉴를 봤었는데

 

정말... 내가 아무리 스누피를 엄청 좋아한다고는 해도 떙기는 메뉴가 없었기에 살 것들만 사고 나와버렸다.

 

그러다가 돌아가는 길에 괜히 미련 남아서 스누피 차야 들어가서 다시 메뉴판 정독.

 

그런데.. 정말 먹을 것이 없는 걸.

 

내가 잘 안 먹는 음식들이 몇 있는데

 

아예 못 먹는 음식은 탕수육 소스(탕수육 자체는 가능. 그래서 부먹 극혐)라서 일본에서도 스부따나 앙카케류 음식들은 안 먹었다.

 

먹기는 하되 좋아하지는 않는 음식은 오므라이스 계열로, 정확히 말하자면 밥과 케첩의 조합을 좋아하지 않는 편이다.

 

면과 케첩 조합인 나폴리탄 같은 건 먹는데, 밥과 케첩을 섞어 놓은 볶음밥 류는 불호.

 

그리고 그 연장 선상으로 카레라이스(이건 정말 너무 많이 먹어서 질린 음식)나 하야시라이스 같은 계통도 그리 좋아하지 않는다. 데미그라스 소스를 밥에 얹은 것도 그다지...

 

공통점을 따 보면 '새콤 느끼하면서 걸쭉한' 애들을 그리 좋아하지 않는 듯..

 

오므라이스는 보통 케첩이나 데미그라스 소스 등이 꼭 포함되므로 오므라이스를 잘 먹지 않게 된다.

 

 

 

 

그런데 하필 스누피 차야의 음식들은 절반 이상이 오므라이스, 데미그라스 소스가 들어간 제품군이었다.

 

 

내가 스누피 다다음 정도로 좋아하는 무민도 오타루에서 한 코너 차지하고 있었다.

 

 

 

다시 호텔로 돌아가는 중.

 

 

 

 

오타루의 편의점들은 텅텅 비어있다. ㅎㅎ 홋카이도 지진의 여파로.

 

 

그래도 로손 모찌롤은 많이 들어왔네

 

키나코모찌 모찌롤은 안보이지만..

 

 

 

신발매 되었다는 수량한정 고디바 콜라보 제품 2종류는 어딜가든 보였다.

 

얘네도 거의 매달 꾸준히 2개씩 나오는 것 같은데... 이젠 먹고 싶은 마음도 안 드네.

 

 

 

 

 

로손의 프리미엄 롤케이크도 이번에는 시즌한정 제품이 없나보다.

 

기껏해야 오리지널과 이 초코롤케이크가 전부였다. 홋카이도에서는..

 

 

오타루의 상점가.

 

시간이 시간인지라 사람은 별로 없다. 이 상점가 끝에 내가 머물었던 호텔이 있다.

 

 

자전거 렌탈샵도 보였는데

 

생각해보니 자전거 탈 생각을 안 했네. 아까 철도에서 사진찍을 때 보니까 관광온 듯한 4인 일본인가족이 렌탈사이클로 돌아다니던데...

 

다음에 또 오타루 오게 되면 3일은 오타루에 있으면서 날 좋은 날은 자전거나 타고 돌아다녀야겠다. 다음에는 겨울에나 홋카이도 오게 될 것 같지만.

 

 

이 상점가에 온 이유 중 하나. 빵집.

 

근데 이 빵집엔 멜론빵이 아예 없었다. ㄷㄷ 일본 빵집에 그런게 가능하다니...

 

 

호텔에 들러서 체크아웃하면서 맡겨놓은 짐을 받아들고 다시 오타루역으로 향했다.

 

오타루 역은 도착했을 때에는 작다고 생각했는데, 잘 보니 그리 작지도 않은 것 같다.

 

 

그리고 첫날 오타루 역 오자마자 들른 역사 내 빵집.

 

그 때는 멜론빵이 5개인가 밖에 안 남아있었는데...

 

근데 평범한 멜론빵이라 구매하지 않았다.

 

소비세 포함 173엔.

 

 

삿포로로 가는 JR을 기다리는 중.

 

 

 

 

 

근데 내가 타려고 기다리던 삿포로행 열차가 취소되었다고, 신치토세행 쾌속을 타라는 안내방송이 나왔다.

 

그래서 다른 탑승 플랫폼으로 이동했다. 그건 20분 더 늦게 출발하는데...

 

 

 

르 타 오

 

 

 

 

기다리다가 삿포로로 가는 전철에 몸을 실었다.

 

바다를 바로 옆에 끼고 달리는 전철은 참 인상적이었는데, 그렇게 바다를 보고 달리다가 바다가 보이지 않게되고나서 십여분 지나자 삿포로에 도착했다.

 

오타루에서 삿포로까지는 쾌속으로 50분도 채 걸리지 않는 듯.

 

 

개찰구 나오자마자 보이는 리틀 머메이드.

 

리틀 머메이드가 홋카이도에도 있을 줄 몰랐는데... 전국구급 빵집이었구나.

 

그런데 여기도 멜론빵은 없었다... 뭐지 홋카이도... 멜론빵 불모지인가.

 

 

배가 고파서 일단 바로 밥을 먹으러 갔다.

 

대학교 동기 누나가 인생 식당이라고 강추한 잇핀의 부타동을 먹으러...

 

토카치 부타동 잇핀 十勝豚丼 いっぴん

 

삿포로 JR역의 스텔라 플레이스 ステラプレイス  6층인가에 있다.

 

 

 

 

하루 50식뿐이라는 수량 한정 부타잔마이를 먹고 싶었는데...

 

저건 품절이라고 ㅠㅠ

 

 

 

 

여기서는 고기양, 밥 양을 각각 골라서 조합하여 주문 가능하고, 고기 잘라주는 크기랑 소스 양 등을 고를 수 있다.

 

밥과 고기 모두 가장 적게 한 '하프'는 594엔

 

고기는 기본에 밥을 적게 한 '고항스쿠나메'는 777엔

 

고기는 적게하고 밥은 기본인 '하프 오오모리'는 658엔

 

기본 부타동은 842엔

 

고기를 많게하고 밥은 기본인 '토쿠모리'는 1166엔

 

고기는 기본이고 밥을 많게 한 '오오모리'는 907엔

 

고기와 밥 모두 많은 '토쿠토쿠'는 1231엔이다.

 

그리고 미소시루는 216엔, 129엔 두 종류.

 

 

배부르게 토쿠토쿠로 먹고 싶었지만 그렇게 먹으면 다른거 먹기가 힘들 것 같아서 고기는 기본에 밥이 많은 오오모리로 주문. 그리고 216엔짜리 미소시루도 주문했다.

 

 

그렇게 나온 나의 잇핀 부타동!

 

 

 

 

 

어... 별 기대 안 했는데 맛있네;; 연한 숯불구이 돼지고기에 살짝 달짝지근 짭짤한 소스의 절묘한 조합!!

 

어제 배고플 때 먹었던 오타루 와키사카 텐동보다 맛있는 것 같아.

 

와키사카텐동은 가장 비싼걸로 먹어서 2200엔이지만 여기는 아무리 돼지고기 덮밥이라고는 해도 가장 비싼게 1200엔대... 내가 먹은 오오모리는 900엔!

 

원래부터 해산물 튀김보다 숯불돼지고기가 더 맛있는건가??

 

일본의 덮밥인데 짜지 않아서 놀라웠고 고기도 질기지 않아 좋았다.

 

뭔가 한국스러운 맛이긴 한데, 그 말은 내 입에 잘 맞는다는 이야기.

 

 

 

배부르게 먹고 호텔로 향했다. 이번에는 잇핀에서 부타동 먹으면서 예약했는데

 

공실에 따라 가격이 변동되는 플랜이라, 본래 가격에 비해 정말 저렴하게 땡처리 처럼 나온 곳이 있어서 그 곳으로 예약했다. 남은 3일간 게속 거기서 지내려고 찾아봤는데 딱 하루 이 날만 저렴하고 나머지는 다시 엄청 비싸져서 하루만 숙박하기로.

 

호텔 위치도 가장 번화가처럼 보이는 스스키노에서 멀지도 않아서 괜찮은 것 같다.

 

 

월요일은 일본에서는 국경일이라, 토.일.국휴일에만 구매할 수 있는 삿포로 지하철 일일패스권인 도니치카를 구매할 수 있었다.

 

520엔에 삿포로 지하철을 마음껏 탈 수 있다. 물론 버스랑 삿포로 시덴(시영 노면전철)은 불가능.

 

 

도니치카 티켓으로 삿포로역에서 탑승하여 스스키노 역에 내려 호텔 체크인하고 짐을 두고 바로 오도리 공원 大通公園 으로 향했다.

 

 

 

처음 본 삿포로 TV 타워.

 

하지만 지금은 시간이 없으니 여기 구경은 다음에 하기로 하고 오도리역에서 도자이센 東西線 을 타고 종점인 미야노사와 宮の沢 역으로 향했다.

 

시로이 코이비토 파크 白い恋人バーク가 미야노사와역에 있기 때문인데, 6시에 영업을 종료하기 때문에 빨리 가야 했다.

by 카멜리온 2018. 9. 23. 16:31
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태풍과의 포항 여행 다음 날 들른 대구.

 

그 중 가보고 싶었던 동대구역의 신세계 백화점에 도착했다.

 

판교 현대백화점과 비슷한 규모인 것 같기도 한데.. 여하튼 거대했다!!

 

동대구역 쪽에서 신세계 백화점으로 들어가면 1층이 아니라 3층이다.

 

3층에 스벅도 있고 괜찮은데 내가 구경하고 싶은 곳은 지하식품관.

 

 

그 중 우연히 발견한 초코파이 하우스 CHOCO PIE HOUSE

 

by orion 이라고 적혀있는 걸 보니 오리온에서 운영하는 것 같다.

 

나는 여길 처음 봤는데... 킷캣 프리미엄 매장이야 보긴 했는데 초코파이 프리미엄 매장은 처음 봤는데...

 

알고보니 서울에 이미 네 군데가 있었고 그 이후에 광주와 부산, 대구에 새로 생긴거라고 한다.

 

고터 신세계에 안 간지 좀 오래 되어서 전혀 몰랐네;; 서울역도 안 간지 1년은 된 것 같고...

 

그런데 명동 롯백은 가장 최근에도 갔던 것 같은데 왜 못봤지.

 

 

 

여하튼 처음 보는 초코파이 하우스에 신나서 구경.

 

 

 

 

요새 사진도 제대로 못 찍어서.. 엄청나게 흔들렸다.

 

그래도 알아볼 수 있으니...

 

프리미엄 초코파이 종류는 네 종류로, 오리지널, 카라멜솔트, 레드벨벳, 카카오인데 각 2500원이고, 세트로 구매하면 저렴하게 구매 가능하다. 그리고 무료 박스 포장까지.

 

 

초코파이 하우스의 프리미엄 초코파이 실제 상품들.

 

 

신제품으로 무화과 베리와 인절미가 나왔다고 한다. 3000원.

 

친구 한 녀석은 8개들이 세트로 구매하고 나는 인절미+카카오 2개 구입.

 

그런데 그 친구도 서울 살고 있는데... ㅋㅋㅋ 서울 가서도 살 수 있는 제품이란걸 둘 다 모르고 있었다.

 

그냥 내가 '나 살테니 너도 사'라고 강요.

 

 

초코파이 하우스.

 

 

인절미 초코파이와 카카오 초코파이

 

 

인절미

 

 

카카오

 

마켓오 초콜릿 15%에 코코아원료 9%

 

 

 

 

재료를 보면

 

물엿이 가장 많이 들어가고.. 버터, 마켓오 초콜릿 오리지널(코코아매스와 코코아버터로 만들어진)이 그 뒤를 이었다.

 

팜유같은 식물성유지는 들어가지 않고, 마가린이나 쇼트닝도 원재료에 보이지 않는 것이 특징.

 

그리고 젤라틴이 있는 걸 보니 원래의 오리지널 오리온 초코파이의 마쉬멜로는 그대로 넣나보다.

 

물론 아무리 팜유 마가린 쇼트닝이 안 들어간다고는 해도, 합성향료, 유화제, 혼합제재 등 각종 화학첨가물이 들어가긴 한다.

 

 

 

 

 

 

 

보자기 포장 서비스도 있다고 한다.

 

5000원.

 

 

100% 카카오버터로 만든 리얼 초콜릿 코팅

 

천연 바닐라빈이 콕콕! 스노 마시멜로

 

스폐셜 센터 필링

 

뉴질랜드산 버터를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 시크릿 비스킷.

 

아 그런데 저거 폭신한 부분. 시트가 아니라 걍 비스킷이었어?

 

초코파이가 비스킷일거라고는 생각해본 적이 없는데... 식감때문에...

 

 

이런 트레이에 들어있는 듯 하다.

 

 

카카오 초코파이

 

 

 

 

 

어렸을 적, 학교 끝나고 바로 집에 안 가고 친구들이랑 놀이터에서 멀리뛰기 내기 하고 놀고 뺑뺑이 타고 돌리면서 놀고 하다가

 

어느 새 하늘이 노오랗게 바뀌며 해가 져가고 있길래 집에 가려고 미끄럼틀 옆에 아무렇게나 던져놓은 책가방이랑 실내화가방을 주섬주섬 주워들었는데

 

실내화가방 뒷주머니에서 뭔가 바닥으로 툭 하고 떨어지기에 시선을 그 쪽으로 향하니

 

이 세상의 빛을 보았을 당시에 대체 어떤 형체를 하고 있었을지 전혀 가늠할 수 없는 모습을 한, 방글방글 문방구에서 50원 주고 사서 실내화가방에 넣어두고 깜빡 잊고 있던 오*온 초코파이가 투명한 봉지 속에서 최소 400조각으로 산산조각 빻아진 채 말없이 모래밭 위에 존재하고 있었다.

 

그런 좋지 않은 기억을 가지고 있었음에도, 생각없이 사는 누군가는 프리미엄 초코파이의 봉지를 개봉하기 직전에서야 떠올리게 된다.

 

태풍이 지나간 직후에도 엄청나게 더웠던 그 대구에서 초코파이가 들어있는 종이백을 막 험하게 흔들고 다녔다는 사실을.

 

 

 

 

 

 

이야! 그런데 정말 대단하다 프리미엄 초코파이.

 

전혀 망가지지 않았다!

 

14시 경에 대구에서 사서 서울까지 들고 와 23시에 개봉하였는데도 말이다.

 

이것이 50원과 2500원의 차이인가.

 

 

 

 

 

 

 

 

프리미엄 초코파이의 크기 비교를 위한 무민 GS 팝카드.

 

일반적인 카드와 동일한 사이즈다.

 

딱 저만한 사이즈의 초코파이.

 

 

그냥 힐끗 보면 일반 초코파이 같기도 하다.

 

물론 롯* 말고 오리*꺼.

 

 

 

 

단면

 

아직은 덥다보니 초콜릿이 쭉쭉 녹고 초코파이 자체가 매우 흐물흐물하다.

 

리얼 초콜릿이라 더더욱 잘 녹겠지만서도.

 

음... 조금이라도 냉기를 먹일 걸 그랬나...

 

 

가운데의 스폐셜 센터 필링. 카카오의 경우는 에스프레소 크림이라고 한다.

 

그리고 자세히 보면 마시멜로에 정말 바닐라빈 시드가 콕콕 박혀있는 걸 확인할 수 있다.

 

아 그리고 이건 카카오다보니.. 비스킷이 까만 색.

 

오리지널과 카라멜 솔트는 일반 초코파이의 비스킷 색을 가지고 있는 듯 하다.

 

 

먹어보았는데

 

오... 매우 부드럽다.

 

흐물흐물해서 더 부드러운 느낌인데, 초콜릿은 달콤쌉쌀하고 사르르 입에서 녹아 사라지며 카카오 풍미가 진한 편.

 

마시멜로도 쫄깃한 식감보다는 부드러운 식감이 더 강하다.

 

에스프레소 크림은... 커피맛이 그리 강하지 않다.

 

초콜릿과 카카오비스킷의 존재감이 더 강해서인지 좀 묻히는 감이 없잖아 있네.

 

그리고 마시멜로의 바닐라 풍미가 은근 강한 편.

 

 

 

 

꽤 맛있어서 한순간에 다 먹어버렸다.

 

확실히 일반 초코파이와는 다르구나.

 

다만 가격이 2500원이라면... 일반 초코파이 몇 개 가격이지 이게? 12개?

 

뭐 어쨌든 한번 쯤은 먹어봐도 괜찮을 것 같다.

 

동대구역 신세계백화점에서 만난 오리온 초코파이 하우스, 프리미엄 초코파이 - 카카오 리뷰였다.

by 카멜리온 2018. 8. 25. 23:18
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일본에서 유명한 빵인 콧페빵 コッペパン

 

콧페빵은... 가장 기본적인 단과자빵이라고 보면 된다. 초등학교 급식에 나오는 일반적인 빵.

 

물론 요즘 급식에는 모닝롤이 주로 나오지만 과거에는 콧페빵이 더 많이 나왔다고.

 

일본에서는 추억을 부르는 오래된 빵 중 하나다.

 

단팥빵, 멜론빵, 잼빵, 크림빵과 거의 같은 급이지만 아무 재료도 들어가지 않는, 한국으로 따지면 모닝빵 같은 포지션의 빵.

 

간단히 말하자면... 콧페빵에 야끼소바를 끼워넣으면 야끼소바빵이 되고, 소세지를 끼워넣으면 미국식 핫도그가 된다.

 

한국에서는, 이마트 트레이더스나 코스트코 등에서 핫도그빵이라는 이름으로 판매하고 있는 제품이 콧페빵에 가장 가깝다고 볼 수 있다.

 

도쿄 기치죠지에 갔을 때, 콧페빵 전문점 팡노타지마 パンの田島 를 발견해서 잠시 기웃기웃거렸다.

 

 

 

일본의 '카페 스위츠 cafe sweets' 잡지에서 몇번 본 콧페빵 전문점... 팡노타지마는 아니었던 것 같은데...

 

여하튼 콧페빵 전문점을 실제로 본 것은 처음이다.

 

꽤 오래 전부터 유행한 것으로 알고 있는데, 찾아보질 않았어서...

 

 

콧페빵 전문점은 서브웨이를 떠올리면 된다.

 

정확히는 서브웨이보다는 즉석와플집이라고 해야하나..

 

여하튼 콧페빵에 샌드해서 먹을 재료를 골라서 주문하면 그대로 바로 만들어주는 시스템이다.

 

서브웨이처럼 자기가 모든 재료를 조합하는 것이 아니라, 이미 한정적으로 만들어져있는 메뉴 리스트에서 고르는 거니까 확실히.. 즉석와플집에 더 가까울 것 같다.

 

메뉴판을 보면 소자이콧페빵 12종, 달콤한 콧페빵 12종, 튀긴빵 6종이 기본 메뉴라는 것을 알 수 있다.

 

 

 

 

달콤한 콧페빵의 경우는 이렇게

 

통팥 + 마가린, 딸기쨈 + 마가린, 커스터드크림 + 휘핑크림, 검은콩 콩가루 크림, 생캬라멜 + 초코칩, 땅콩버터 + 마가린 등이 준비되어있다.

 

반으로 가른 콧페빵 한 쪽은 마가린, 한 쪽은 딸기잼 이런 식으로 양 쪽 다 팔라서 준비해 준다.

 

 

 

 

 

소자이콧페빵의 경우는

 

햄 계란(하무타마고), 야끼소바빵, 나폴리탄 도그, 아쯔기리 햄까츠, 니꾸쟈가고로케 등이 준비되어있다.

 

 

참고로 빵노타지마는 도토루 커피와 콜라보를 하고 있다.

 

 

다른 곳 구경갔다가 한번 먹어볼까 해서 돌아왔더니 줄이 생겨 있었다.

 

오전에는 한명 정도 밖에 없었는데..

 

그래도 5분 정도 기다리고 주문할 수 있었다.

 

 

'타지마 블렌드'

 

도토루가 타지마의 빵과 상성이 좋은 커피를 블렌드했습니다.

 

핫 또는 아이스 250엔

 

그 외에도 우유 두 종류와 라무네 기본을 팔고 있었다. 

 

 

 

 

우유도 타지마의 자체 브랜드인줄 알았는데

 

하라다 原田 우유라는 브랜드였다. 커피맛과 일반 우유 각 120엔

 

라무네는 150엔.

 

 

팡노타지마는 건물 하나를 통째로 다 사용하고 있었는데

 

2층에는 먹고갈 수 있는 공간이 있었다.

 

16석.

 

 

타지마.

 

이 건물 자체를 아예 새로 지었나보다..

 

체인점이던데 어마어마하군.

 

 

니꾸쟈가고로케 콧페빵을 구매했다.

 

300엔

 

이 가격에 이 정도라면.. 만족.

 

생각보다 빵이 크다.

 

일반적인 콧페빵이라기보다는.. 서브웨이 15cm같은 길이와 너비.

 

 

 

 

돼지고기와 감자를 섞어 만든 고로케와 돈까스소스, 그리고 센기리 양배추의 조합이 실로 훌륭하다.

 

마요네즈도 들어있었다. 그리고 콧페빵은... 엄청 부드러웠다. 내가 먹어 본 콧페빵 중 최고?

 

매우 부드럽고 입에서 녹는 듯한 식감... 콧페빵이 이 정도라니... 퀄리티가 끝내주네.

 

구워낸지 2시간도 채 지나지 않았을 것 같아.

 

 

하나만 먹어도 배가 부를 정도다.

 

빵은 부드러운데 속재료가 볼륨이 꽤 좋은 편.

 

 

이건 야끼소바빵.

 

이것도 맛있었다.

 

다음에도 콧페빵 전문점을 만나면 야끼소바빵을 사먹어야겠다 라는 생각을 하게 만들 정도.

 

솔직히 뭔가를 샌드해서 먹는 제품.. 샌드위치나 햄버거 같은 것들...

 

내가 먹어 본 그런 것들 중 빵의 존재감이 이렇게나 뛰어난 제품은 처음인 것 같다.

 

별거 아닌 것 같지만 부드럽고 임팩트 넘치는 식감의 콧페빵... 고급스러움마저 느껴지는 맛과 식감, 그리고 외관.

 

 

 

커피와 우유를 주문했는데 난 우유를 먹었다. 역시 빵에는 우유지.

 

하라다 우유에는 닭과 병아리가 그려져있었다.

 

......음... 근데 왜 닭이랑 병아리???

 

멍청해서 순간 깜빡 속아넘어갔네 ㅋㅋ

 

잠시나마 우유를 닭이 만드는 거라고 착각.

 

 

 

 

 

 

성분무조정에 우유 100%라고.

 

 

 

 

유지방분이 3.5% 이상.

 

 

100ml당 지방함량이 3.7이나 된다.

 

 

갓 구워낸, 갓 튀겨낸, 갓 만든

 

팡노타지마 パンの田島

 

 

현재 매장은 이렇게 7군데가 있다.

 

카나가와 사이타마에 하나씩 있고, 도쿄에 5개 매장.

 

내가 책에서 본 콧페빵 전문점은 이와테에 있는 후쿠다빵 福田パン 이었고, 그 곳이 도쿄에 낸 콧페빵 전문점은 요시다빵 吉田パン이라는 곳인데 타지마와는 관련이 없는 것 같다.

 

공통점은 상호명에 田가 들어간다는 것... ㅎㅎ

 

기치죠지 吉祥寺 의 콧페빵 전문점, 팡노타지마였다.

by 카멜리온 2018. 8. 2. 16:58
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드디어 방문한 도쿄 신주쿠의 신주쿠다카노 東京 新宿 新宿高野 TOKYO SINJYUKU SINJYUKU TAKANO


이 신주쿠 타카노는 전국의 백화점마다 부스가 들어가 있을 정도로 전국구급의 유명한 디저트샵이다.


정확히는... 과일을 베이스로 한 디저트샵이라고 하는 것이 맞을 듯 싶은데 여하튼 과일과일한 곳이라는 것은 틀림없다.


이번이 첫 방문은 아니고 2015년 9월 초에도 왔었는데 그 때는 이 신주쿠 타카노 건물 외곽이 한창 공사중이어서 매우 복잡했었다.


그래도 신주쿠 타카노 매장은 운영을 하고 있었는데, 지하 2층까지 가야하는 것을 지하 1층까지만 가보고 돌아가버려서 원하던 제품을 구매할 수 없었다.


이번에도 지하철 역사 내에 있는 신주쿠 타카노 매장에 갔다가 원하는 제품들이 없어서 거기 직원들에게 물어보니


본점으로 가야한다면서 길을 알려줬는데.. 헤매다가 20분만에 도착했다.


신주쿠는 참 복잡하군....




들어가서 구경하다가 눈에 띈 그것은 바로...


사전에 정보를 입수했던 그 제품!


신주쿠 타카노 본점 한정.


머스크 멜론 슈크림 Musk melon cream puff


스위츠 중에서는 본점 한정 제품이 이것 뿐이었다. 오오...


가격은 꽤 비싼 편이다. 무려 411엔...!


설명을 보면 


멜론풍미의 비스켓 생지로 슈를 감싸고 머스크 멜론 풍미 크림을 넣었다고 한다.





전국의 많은 타카노에서는 멜론 제품이라고 해봤자 멜론 과육으로 만든 파르페 비슷한 제품이 끝인데


신주쿠 타카노 본점은 이 제품을 겟할 수 있다는 것.



작은 슈아라크렘 하나 샀는데도 이렇게 큰 종이 쇼핑백에 담아준다.



'머스크 메론 슈크림' 전용 전단지


얼마나 대단한 녀석일까.



타카노 케익 상자.


꽤나 크다...



열어보았는데



와.. 


슈가 찌그러지지 않으면서도 보냉제 바로 옆에 딱 붙어있을 수 있게 잘 포장해 놓았다.


물론 슈가 옆으로 누워있어서 장시간 들고 다니면 크림이 샌다거나 모양이 변형되거나 할 것 같지만서도 이거 정말 엄청 꼼꼼한 포장인데..



TAKANO의 슈 하나 포장하기 위해 사용된 것들...


가격 411엔에 포장값이 꽤나 많이 들어갈 듯 싶다.



신주쿠 타카노 본점 한정제품 머스크 멜론 슈크림.


크기는 그리 크지 않다. 초코파이랑 비슷하다고 볼 수 있을 것 같은데, 슈의 모양이 둥그스름하니 귀엽다.


울룩불룩 와일드한 형태의 슈는 아니고, 둥그스름한 슈.


그리고 쿠키가 올라간 슈.


쿠키도 올라가고 크림도 많이 들어서인지 크기에 비해 꽤나 묵직한 것이 특징이다.



쿠키는 멜론색과 말차색의 중간 느낌이고 슈가파우더가 뿌려져있는데, 보기에는 바삭해보이지만


만지면서 느낀 건... 좀 축축한 것 같다. 였다.


윗부분은 가운데 부분이 좀 촉촉한 느낌이었고, 밑부분은 전부 촉촉한 느낌.



밑면


쿠키 마감처리가 장난아니네..


슈 반죽을 이렇게 쿠키로 감싸는 것이 가능할까??


이건 빵 반죽에 쿠키를 감싼 것도 아닌데 말이지...


게다가 엄청 깔끔하게 잘 감싸놓았다. 마치 기계로 만든 것처럼.



반으로 갈라봤는데


속에 엄청난 양의 크림이...! 이래서 그렇게나 묵직했구나.


멜론풍미 크림이라고 해서 크림색은 멜론색이려나.. 싶었는데 흰색이라서 조금 의외였다.





슈 내부에는 빈공간없이 아주 크림이 잘 들어차 있었다.


이렇게 만드는 것도 기술일텐데... 대단하네.





먹어보았는데


밑면은 확실히 축축한 상황.


쿠키도 쿠키 귀부분 정도 되어야 좀 단단한 느낌이지, 윗면은 쿠키도 얇고 부드러운 편이었다.


크림은 동물성 함량이 높은 듯 입에서 잘 녹아 사라지며 느끼하지 않았는데


멜론풍미는... 별로 강하지 않았다.


'쿠키에서만 멜론풍미가 나는 것 같아'라고 생각할 수 있을 정도로, 쿠키와 생크림 양쪽에서 느껴지는 멜론풍미는 약한 편이었다. 


쿠키 색이 멜론색이니까 전체적으로 느껴지는 그 모든 멜론풍미는 쿠키에서만 느껴지는 것 같다는 느낌.



솔직히 음...


이 가격에 걸맞는 맛이야! 라고는 느끼진 못한 제품이었다.


이 정도 가격이고, 본점한정이라는 타이틀도 가지고 있고, 만들어 파는 곳도 그 유명한 '타카노'면 안에 멜론과 관련된 장치 하나 정도는 더 넣어도 되지 않았을까 싶은데...


멜론 콤포트나 아니면 멜론 과육이라도.


그리고 구매하고나서 거의 바로 먹은 것이고,


쿠키&슈 라는 제품인데도 바삭한 맛이 없고 축축했다는 것도 아쉬웠다.


크기도 그리 크지 않고... 멜론풍미도 약하고... 


만족했던 것은 포장과 크림 양 정도일까.


신주쿠 타카노의 본점 한정 슈아라크렘, '머스크 메론 슈크림'이었다.


by 카멜리온 2018. 1. 19. 21:34
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기치조지 라이프에서 발견한 야마자키의 '휘핑크림 넣은 메론빵'

 

홋카이도산 우유를 사용한 휘핑크림이라고 한다.

 

 

원재료명을 보면 밀가루, 밀크크림(홋카이도산 우유 5%), 당류, 계란, 마가린, 팻스프레드, 식물성유지, 감자가루, 이스트 등이 들어갔다고.

 

 

 

 

휘핑크림을 위로 주입한 멜론빵.

 

무늬는 정사각형에 가까운 격자무늬이며 쿠키는 설탕이 묻어있고 바삭해보인다.

 

쿠키 색은 일반적인 쿠키색인데 진하게 구워진 곳 없이 전체적으로 균일한 색.

 

 

찌그러지지 않은 둥근 모양에 쿠키가 아주 잘 감싸져있는 걸 보면 야마자키 빵이 맞는 것 같긴 한데, 격자무늬가 이제까지와는 조금 다른 느낌이다.

 

무늬 자체도 조금 다르고, 옆에 이렇게 귀부분이 무늬 없이 튀어나와있는 것도 낯설고.

 

 

하지만 밑면을 보고나서

 

아~ 야마자키 멜론빵이 틀림없네 라고 납득할 수 있었다.

 

 

단면.

 

사실 빵이 묵직하진 않아서 크림이 적게 들어있겠거니 생각했는데

 

막상 보니 많지도 적지도 않은 듯 하다. 고베야 수준이네.

 

 

빵 속결은 꽤 부드럽고 폭신해보이며 쿠키는 생각보다 얇은 편이다.

 

 

 

 

 

먹어보았는데

 

빵이 확실히 부드럽고 폭신하다.

 

촉촉하거나 쫄깃하진 않지만 이 빵은 부드럽고 폭신한 식감이 더 잘 어울릴 듯 하다.

 

쿠키는 바삭하지만 두께 때문에 엄청 바삭하다 라고는 말하기 힘든 정도.

 

적당히 달콤하며 쿠키의 존재 정도만 나타내는 바삭함.

 

 

밀크크림. 아니, 휘핑크림도 함께 먹어보았는데 오.. 역시 멜론빵과 휘핑크림 조합은 좋아.

 

부드럽고 촉촉한 휘핑크림은 조금 느끼하긴 했지만 적당히 달콤하고 부드러운 우유풍미도 조금이나마 가지고 있었다.

 

 

전체적으로 부드러운~~ 느낌의 멜론빵이었다. 심하게 달지도 않고...

 

쿠키가 두껍고 거칠고 단단한 멜론빵이었으면 빵과 크림이 부드럽다 해도 전체적으로 부드러운 제품이라고 느끼진 못했을텐데,

 

쿠키가 바삭하되 얇은 편이라 '멜론빵! 부드러운 멜론빵!' 이런 이미지.

 

심플한 멜론빵이라 볼 수 있지만 나쁘지 않았던 휘핑크림 넣은 멜론빵이었다.

 

by 카멜리온 2018. 1. 6. 17:51
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일본 세븐일레븐에 신제품으로 나온 멜론빵.

 

12월 중순 쯤 출시된 것 같다. 계속 못보던 거였는데 갑자기 빵 매대 한 쪽에 신상품 딱 붙여놓고 판매되고 있던 제품이었으니. 

 

빵 이름은

 

'카나가와현산 우유 사용 휘핑크림 메론빵'

 

神奈川県産 牛乳 使用

 

ホイップメロンパン

 

 

 

옆에 작게 붙어있는 스티커에 카나가와 우유에 대하여 조금 더 자세히 써놓았다.

 

카나가와현산 우유

 

제품에 10% 사용

 

 

 

만든 곳은 음.... 세븐일레븐 자체 제빵 제조업체일까? 에이스베이커리라는 곳이었다. 카나가와현에 위치한 곳.

 

 

콧페빵 형태로 만든 멜론빵을 반으로 갈라서, 야끼소바빵에 야끼소바 넣듯 크림을 넣은 형태의 제품이다.

 

이런 형태의 멜론빵은... 많이 접해보고 느낀 것이지만, 볼륨이 생각보다 작은 것 같다. 먹어도 뭔가 멜론빵 하나 먹은 듯한 느낌이 나지 않는다는 것이 특징.

 

길쭉해서 커보일 뿐이지, 실제로는 둥글게 만든 일반 멜론빵들보다 중량도 적게 나가는 경우가 많을 것이다.

 

혹시나 해서 제품의 열량을 찾아봤더니 이 제품은 313kcal

 

일본에서 촉촉한 쿠키가 아닌, 일반적인 쿠키로 감싸져있고 속에 휘핑크림이 샌드되어있는 멜론빵의 경우는

 

일반적으로 400kcal는 가뿐히 넘어가는 걸 고려하면, 분명 볼륨이 작긴 한 것 같다. 일본 빵들은 중량이 표기가 안 되어있어서 직접적인 비교는 불가능하지만.

 

 

여하튼 쿠키에는 특별한 무늬는 없고 평범한 멜론빵 쿠키로 보이지만...

 

조금 얇아보이긴 한다. 이런 멜론피는 호쿠오의 기본 멜론빵을 떠올리게 하네.

 

뭔가 부드러운 듯한 색에 살짝 얇은 느낌.

 

 

쿠키에는 설탕은 묻어있지 않았다. 그래서 쿠키가 막 바삭바삭하거나 할 것 같진 않다.

 

 

밑면

 

 

바로 먹어보았는데

 

앗...

 

어어엄청나게 부드럽다!

 

이런 빵들은 왜 죄다 부드러울까?

 

쿠키까지 부드러운건 좀 아쉽지만 저작운동을 하지 않아도 될 정도로 전체적으로 매우 부드러웠다.

 

빵이 폭신폭신의 결정체... 퍽퍽하지도 않다.

 

크림은 우유가 꽤 첨가된 휘핑크림이라서 그런지, 우유풍미가 상당히 잘 느껴졌다.

 

일반적으로 느끼한 그런 휘핑크림보다 좀 더 나은 느낌.

 

이 크림 역시 엄청나게 부드럽고... 적당히 달달하고...

 

 

하지만 조금씩만 먹어도 금새 사라져버리는군... 일부러 조금씩 먹었는데...

 

크림도 꽤 괜찮았고 빵도 부드러워서 맛있게 먹은 제품.

 

쿠키의 존재감이 거의 없었던 건 좀 아쉬운 점이라 말할 수 있다. 그래도 쿠키 자체의 식감과 강렬한 유지 풍미정도가 거의 없었을 뿐, 달콤한 쿠키맛을 제품에 부여하는 역할 측면에서 보면 영 쓸모없었던 것은 아니었다.

 

일본 세븐일레븐의 휘핑크림 멜론빵을 살펴보았는데, 음... 역시나 다 먹어도 포만감은 전혀 안 느껴지는구나. ㅎㅎ

 

 

by 카멜리온 2018. 1. 3. 23:59
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2018년 새해에도 멜론빵 사랑은 계속.... ㅎㅎ

 

 

드디어 만난 로손의 까만 멜론빵. 黒いメロンパン

 

이러한 포장지의 로손 멜론빵들은 개인적으로 꽤 마음에 든다. 실제로 먹어보면 대부분 맛도 괜찮았고.

 

이 제품은 이전에 나온 하얀 멜론빵 관련해서 출시된 것 같은데 개인적으로 하얀멜론빵 이상으로 기대하던 제품이다.

 

 

 

 

 

만든 곳은 야마자키제빵.

 

 

까만 메론빵은 이렇게 생겼는데... 어디서 많이 본 느낌이긴 하다. 이 정도 크기에 이런 격자무늬에 이런 까만 색이 흔치는 않아도 아예 없진 않았지.

 

쿠키에는 하얀 설탕이 붙어있고, 쿠키보다는 더 갈색을 띠고 있는 초코칩이 쿠키에 박혀있는 것이 보인다.

 

 

보통의 초코색은 이 초코칩 색인데 말이지.

 

초코 멜론빵이 아닌, 까만 멜론빵이라고 이름을 붙였으니 이 정도로 까맣긴 해야 이름에 어울릴 것 같긴하다.

 

 

밑면.

 

빵 포장의 이미지를 보면 쿠키도 빵도 검정색인데, 실제로 빵은 일반적인 초코색에 가까운 것 같다. 그것도 진갈색이 아닌 연갈색...

 

야마자키라 밑면 마감상태는 엄청나게 좋네!

 

 

빵에 크림이 샌드되어있어서 위와 아래를 분리하여 열어보았다.

 

요즘에는 샌드형태의 크림을 계속 이런식으로 뿌리는 것 같다. 뿌리는 면적도 넓어지고 둥근 빵 모양에 어울리기도 하고 모든 부분의 두께도 일정해서 좋긴한데

 

가운데가 비어있어.. ㅎㅎ;

 

그런데 밑면으로 봤을 때보다는 빵 색이 꽤나 블랙블랙하다.

 

 

사실 크림 색은 초코크림처럼 보이긴하지만 꽤 연한 편이다.

 

저번에 먹은 카카오 향나는 멜론빵 カカオ香るチョコメロンパン 의 경우는 엄청나게 진한, 초코시럽에 가까운 초코크림이 들어있었다보니 이것보단 색이 훨-씬 진했는데. 

 

 

벨기에초코휘핑크림 ベルギーチョコホイップ

 

 

단면.

 

아쉽게도 단면에는 큰 구멍이 하나 생겨있네.

 

쿠키와 빵은 검정색에 상당히 가까운 느낌이긴 하다.

 

크림은 생각보다 많이, 두껍게 들어있는데 솔직히... 이전의 하얀 멜론빵이나 카카오 향나는 초코멜론빵에 비해서 그다지 맛있어보이진 않는다. 초콜릿이 떠오르지 않는 탁한 검정색이라 그런가...

 

 

<이전에 정말 맛있게 먹은, 카카오 향나는 초코멜론빵>

 

 

 

 

크림이 두껍게 샌드되어있다는 걸 감안해도 속결이 좀 거칠고 기공이 지멋대로일 뿐, 볼륨 자체는 나쁘진 않다.

 

 

쿠키 두께는 얇은 편이며, 빵은 살짝 퍼석해보인다.

 

 

바로 먹어보았는데

 

쿠키가 얇아서인지 쿠키 식감은 설탕이 묻어있는 것 치고는 생각보다 강하지 않았지만 전체적으로 초코맛이 꽤 잘 나는 멜론빵이었다.

 

크림도 쿠키도 빵도 초코초코하니...

 

빵은 폭신하고 부드럽진 않아서 단단한 식감이 잘 느껴졌고 크림은 촉촉하고 부드러웠다. 다만 휘핑크림에서는 초코풍미가 그리 강하진 않았고 일반적인 휘핑크림 느낌에 가까웠다.

 

물론 이 초코휘핑크림이 평범한 빵에 샌드되어 있었다면 초코풍미를 상대적으로 더 잘 느꼈을테지만, 초코쿠키(+초코칩)와 초코빵으로 이뤄진 이 멜론빵에 샌드되어있다보니 그것이 조금 약하게 느껴졌다.

 

 

먹다보니 생각보다 괜찮다고 느낀 멜론빵.

 

하긴 초코멜론빵에 초코휘핑크림까지 들어있는데 맛없기는 힘들겠지...

 

쿠키에 박혀있는 초코칩은, 쿠키가 얇은 편이어서인지 상당한 존재감이 느껴졌다.

 

역시 초코칩이야!. 존재감없는 화이트초코칩과는 달라!

 

게다가 이 초코칩은 일반적으로 사용되는 카카오매스, 카카오버터 없이 코코아파우더만 들어가는 식물성유지 초코칩과는 조금 다른 맛이었다.

 

더 부드럽고.. 진한 풍미라고 해야하나. 저렴한 맛은 아니었다.

 

역시 로손. 특히 내가 좋아하는 이 패키지의 멜론빵 제품.

 

물론 이전에 먹은 카카오 향나는 초코멜론빵이 더 나았지만, 이것 역시 기대를 크게 저버리지 않는 멜론빵이었다.

 

 

 

 

by 카멜리온 2018. 1. 2. 18:01
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일본 패밀리마트에서 12월 중순에 새로 나온 신제품. 쁘띠 링고 데니쉬

 

사과를 사용한 데니쉬 패스츄리인데 핑크색 쿠키를 씌워 놓은 녀석이다.

 

쁘띠 라는 수식어가 붙어있는데서 알 수 있지만 크기가 꽤 작고 한 봉지에 여러 개 들어있는 제품.

 

 

성분표

 

만든 곳은 고베야였다.

 

 

총 4개가 들어있는 쁘띠 링고 데니쉬.

 

색도 그렇고 모양도 그렇고 꽤 깔끔한 느낌이다.

 

 

쿠키의 질감은 멜론빵 껍데기와 동일한 질감이며, 설탕이 묻어있어 반짝반짝거린다.

 

쿠키의 색을 위해서인지 진하게 굽지 않아 데니쉬 페스츄리 색도 매우 연한 편.

 

페스츄리 속에는 사과 잼 정도로 추정되는 노란색 필링이 들어있다.

 

 

제품 크기는, 한 입에 쏙 넣고 우물거리며 먹을 수 있는 정도로 확실히 작긴 하다.

 

쿠키에는 설탕이 얼마나 들어있는지 꽤나 바삭해보이는 편.

 

 

옆면

 

속에 들어있는 필링으로부터 사과냄새가 진동을 한다.

 

음... 그런데 쿠키 색 진분홍은 좀 그렇지 않나... 사과 느낌이 들진 않는데 말이지...

 

복숭아 느낌에 더 가깝고....

 

 

밑면.

 

그래도 밑면은 꽤 진하게 구워져있었다. 윗불이 약하니 밑불이라도 좀 높게 설정해놓은건가..

 

 

바로 한입 먹어보았는데

 

쿠키가 매우 단단 바삭했다.

 

두께가 얇지 않고 그 크기에 비해서는 상당히 두꺼운 편이었으며, 설탕 때문인지 경쾌하게 바삭한 식감이었다.

 

데니쉬는 바삭하다기보다는 그냥 좀 폭신한 느낌이었는데 사과필링이 꽤 달콤해서 존재감이 확실했다.

 

사과풍미도 진하고... 허나 첫 입은 몰랐지만 계속해서 쿠키랑 사과필링을 동시에 먹다보니 꽤 달게 느껴졌다.

 

 

데니쉬에서는 고소한 버터풍미는 느껴지진 않고 조금 느끼한 식물성 유지가 느껴졌다.

 

사실 저렴한 편의점 제품에서 큰 걸 바라긴 어렵겠지만.. 그래도 데니쉬를 고급 버터로 만들었다면 정말 맛있었겠구나.. 하는 생각이 들긴 했다.

 

애플파이에 바삭하고 달콤한 쿠키를 더한 그런 느낌이었을 것 같은데. 사과 다이스가 씹히지는 않지만서도.

 

패밀리마트의 쁘띠 링고 데니쉬였다.

 

 

by 카멜리온 2017. 12. 28. 19:42
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장승배기역에 있는 빵집, 브레드제이 bread J

 

예전에 바로 앞을 지나간 적은 있는데 들어가본 것은 이번이 처음이다.

 

 

서울시 동작구 상도2동. 장승배기역 1번출구 앞. slow bakery & cafe

 

 

내가 구매한 것은 3500원짜리 시금치 치아바타

 

멜론빵도 없고 그 외에 딱히 떙기는 빵은 없었지만 시금치 치아바타가 꽤 먹음직스럽기도 하고 가격도 나쁘지는 않아보여 구매해보았다.

 

 

치아바타 반죽으로 만들었지만 이렇게 트위스트 형태로 꼬은 것이 특징.

 

반죽은 시금치가 들어간 치아바타라고 한다.

 

 

그래서 반죽은 갈색으로 구워졌어도 아랫면이나 틈새를 보면 녹색 느낌이 나는 걸 알 수 있다.

 

빵 위에는 파마산치즈가루 같은 것이 올라가서 구워져있는 상태.

 

빵 크기는 작지는 않은데 엄청 크지도 않다. 200g 정도 될 것 같은 느낌.

 

 

먹어보았는데 수분율이 높은 치아바타반죽답게 꽤나 쫄깃쫄깃하다.

 

겉은 좀 질긴 편이었지만 속은 촉촉하고 쫄깃쫄깃.

 

시금치가 들어있다지만 사실 시금치맛이 확연하게 느껴지는 것은 아니고, 위의 파마산치즈가 구워진 거나 겉의 빵부분이 갈색으로 구워져서 고소한 맛이 강한 편이다.

 

 

 

 

수분율이 높다고는 해도 트위스트 형태로 말아서 구웠기 때문에 내부의 기공은 뛰어나진 않다. 그래도 퍼석하지 않고 쫄깃한 타입이라 식감이 괜찮다.

 

빵 내부에는 양파, 옥수수, 치즈 같은 것들이 들어있어서 약간 포카치아나 그 외의 조리빵 느낌도 느껴진다.

 

 

양파, 옥수수, 치즈 외에도 이렇게 건포도같은 건과류가 몇 알 들어있었다.

 

생각보다 많은 재료가 들어있는 녀석. 파마산치즈 + 옥수수 + 양파 + 시금치 + 체다치즈(?) + 건포도(?)

 

 

생각보다 조금 질기기도 하고 크기가 작지도 않다보니 꽤 오랜 시간동안 먹어야 했고, 다 먹고나니 포만감이 느껴질 정도였다.

 

사실 시금치 풍미가 강하지 않아서 아쉬웠지만 시금치가 원래 맛이 강한 편이 아니니 어쩔 수 없다고 생각, 뭐 그래도 전체적으로 나쁘지 않게 먹은 브레드제이의 시금치 치아바타였다.

by 카멜리온 2017. 11. 19. 20:34
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 1년 전, 2016년 12월 겨울에 갔던 도쿄에서 만난 빵과 과자 등의 나머지 사진들.

 

중요한 개별 제품 글과 대략적인 야경 사진 정도만 올렸고 연말 연초에 여러가지로 바빴다보니 그 외의 사진들은 올리지 못해 정리 겸 올리는 글.

 

이동 루트를 포함해서 중간중간 이것저것 구경한 것들도 같이 올려버렸다.

 

공항에 도착하자마자 만난 로손의 카카오 향나는 초코 멜론빵

정말 맛있게 먹은 제품이라 포장만 봐도 기분이 좋아진다.


홋카이도밀가루 사용한 앙버터.

프랑스빵처럼 십자칼집을 내 만든 앙버터인데 속에는 홋카이도팥앙금, 버터넣은 마가린을 넣었다고.

라프랑스라는 배를 재료로 하여 만든 로손의 멜론빵.

이것도 정말 맛있게 먹었었지.

럼주가 향긋한 아몬드 케이크

로손의 쫄깃한 명란치즈빵(못찌멘타이치즈빵 モッチ明太チーズパン)

작년 12월의 로손 모찌롤. 제일 먼저 사서 먹은 녀석인데 딸기맛으로 기억한다.

이것도 나중에 사서 맛있게 먹은 생도라야끼. 우지말차크림 넣은 쫄깃한 생 도라야끼다.

작년 12월의 로손 프리미엄롤. '키요라きよら' 라는 계란을 사용한 푸딩을 넣은 롤케익으로 맛나게 먹음.


퓨어 치즈타르트, 크리스마스 버전 파리 브레스트도 편의점에서 구매 가능


야마자키위 멜론빵 껍데기 구워버렸습니다 3탄과 캬라멜 호두맛


일존 도착하자마자 사먹은 로손 모찌롤 딸기&밀크 맛과 로손 카고시마현산 안노이모(고구마) 순 생크림 다이후쿠(찹쌀떡)


크리스마스 시즌이라 체크인하러 들어가는 호텔 입구부터 크리스마스 느낌이... ㅎㅎ

늦은 밤에도 체크인이 되고 오모테산도에서 가까운 시부야의 호텔에 예약했다.


로스트버터 향이 진한 크로와상

이건 결국 사먹지 않았다. 이런 류는 그리 선호하지 않으므로...


밀크휘핑크림이 우레시이. 휘핑크림 데니쉬 멜론빵.


페밀리마트의 버터향나는 멜론빵, 쫄깃한 홋카이도 멜론빵.


Morinaga 다스 dars 기간한정 우지말차


Morinaga dars 기간한정 가나슈



Morinaga dars 기간한정 아마자케맛....
이건 별로 안먹고 싶네.

예전에 일본에서 일할 때 마스터가 권해서 아마자케를 몇번 마셔봤는데 탄산이 없고 좀 더 달짝지근 시큼한 막걸리같은 일본술(?). 술이라기보단 알콜 쫌 들어있는 식혜 포지션이 아닐까... 술찌께미 그런 것과 관련되었지만. 아 중요한 점은, 정종처럼 따뜻하게 하여 마신다는 것. 차갑게 마셔도 상관없는 듯 하지만.

 

모리나가 코에다 기간한정 아마오우딸기맛

신상품

 

 

 

meiji meltykiss 겨울한정 마일드비터 mild bitter

 

 

glico 구리코의 겨울한정 후유노쿠치도케 冬の口どけ white&berry

 

롯데 샤샤 정확히는.. 사샤 さしゃ

 

기간한정으로, 적홍이치고 맛

 

 

메이지의 meltykiss 겨울한정 세가지

 

프리미엄쇼콜라, 말차, 프루티 딸기

 

 

meiji 마카다미아 macadamia whiteveil이랑 메이지 아몬드 almond whiteveil

 

둘다 겨울한정이다

 

구리코의 쟈가리코 그랑사라다, 그랑타라코

 

겨울버전이라 긴 사이즈로 샐러드, 명란 맛이 나온 것.

 

 

롯데의 가나, 카카오넥스트초콜릿 둘 다 화이트버전인 것 같다. 겨울한정.

 

 

로손에서는 直焼き 베이컨에삐도 판매.

 

베이컨에피를 편의점에서...!

 

 

直焼き 촉촉한 밀크볼

 

 

빵 반죽 속에는 화이트초코다이스가 들어있고 속에는 밀크크림이 들어있는 제품.

 

하트브레드 앤티크.

 

내가 좋아하는 빵집 중 하나..

 

오사카나 나고야 도쿄 후쿠오카 그 어딜가든 꼭 이 곳을 찾아본다.

 

물론 큰 도시에나 있고, 작은 도시에는 없는 곳이라.....

 

 

 

구움과자 gift set

 

산타.

 

마법의 쿠헨러스크 2봉, 드 블루버터 슈가러스크 2봉이 들어있다고.

 

크리스마스용

 

 

슈톨렌

 

후르츠 증량 200%!

 

가격은 1200엔이었다.

 

이번에 가면 한번 사볼까...

 

 

앙식빵

 

정말 이쁜 포장...

 

 

 

미니스탑의 크라운멜론빵. 구매~

 

 

크리스마스용 미니스탑제품.

 

코코아 구겔호프 ココアくぐロフ

 

 

맛있게 먹었던 이 시즌에만 나온 가리가리쿤 릿치 ガリガリ君リッチ

 

무려 멜론빵맛!

 

멜론맛이 아닌 멜론빵맛!

 

 

먹고 싶었지만 결국 못먹은 메이지 리치맛챠

 

 

 

 

역시나 못 먹은 모리나가의 하얀봉 코에다.

 

白棒の小枝

 

 

롯데의 찰떡아이스 군고구마..가 아니고 크리미 스위트포테토 버전

 

 

모리나가의 parm 말차맛

 

 

하라주쿠 키디랜드에서의 가챠

 

스누피인데 빵과 관련된거였다.

 

멜론빵도 있길래 아리와 함께 했는데 스누피얼굴모양 빵과, 멜론빵 겟!

 

 

하라주쿠 오모테산도 쪽의 일본 매그놀리아 베이커리

 

 

듀누라루테도 가고..

 

 

 

 

세타가야다이타 世田谷代田의 시로히게 슈크림 공방. 토토로 슈를 팔았던 곳. 이번에도 가면 좋겠다.

 

 

12월에 유난히 쉬는 날이 많았던... 시모키타의 안젤리카

 

 

 

 

 

정말 맛있게 먹었던 포키 삼중주.

 

오렌지필 아몬드.

 

아몬드가 정말 최고였다. 오렌지필은 내 입에는 좀...

 

 

재작년부터 맛나게 먹고있는 메이지 리치말차 다른 버전인 리치스트로베리, 리치오렌지.

 

리치오렌지 빼고는 다 먹어봄.

 

 

시모키타의 히로키... 고로상의 고독한미식가에 나온 오꼬노미야끼 맛집에서 먹은 오꼬노미야끼.

 

 

下北沢의 hiroki 였다.

 

 

결국 못먹은 '메로왓상(메론빵 + 크로와상)'

 

 

 

키무라야의 고다와리 바나나빵, 파스코의 스카이베리딸기멜론빵

 

 

파스코의 국산밀가루 크라운 멜론빵.

 

 

 

일본 라인프렌즈샵에서는 이런 그릇들도 많았다. 2014년에 봤던 무민 그릇들도 그렇고.. 일본은 이런게 인기인 듯.

 

하라주쿠에서 본 멜론빵 굿즈들. 꽤나 많았다.

 

 

타케시타 스트리트 takeshita street

 

 

시부야의 곤트란쉐리에

 

2016년 9월에도 갔던 곳인데 2017년 12월에도 방문해보았다.

 

 

전에 먹은 빵멜론도 있네.

 

 

시부야답게 하치공버스.

 

 

 

토하토 캬라멜콘 크리스마스 버전.

 

겨울만 되면 꼭 이렇게 출시..

 

 

멜론빵 뱅크라고 하는 저금통. 바로 구매 ㅎㅎ

 

 

프랑프랑에서 발견한 샴고양이 손수건.

 

세 장에 1000엔인지라 아리에게 사주었다. 

 

 

세븐일레븐에서 발견한 홋카이도 멜론 소프트크림.

 

가리가리쿤 멜론빵맛과 함께 야간에 먹은 아이스크림.

by 카멜리온 2017. 11. 18. 14:41
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후쿠오카 하코자키역 福岡 箱崎駅에 있는 락시가도001 楽市街道001에서 그리 멀지 않은 곳에 있던 이온 AEON 몰에서 발견한 토진 베이커리의 제품.

 

그 곳에서밖에 발견하지 못한 제품인데 희귀한 별모양 멜론빵이라 구매.

 

이전에 책에서 한번 보고, 그 이후에 실제로 먹어 본 제품은 요 두 종류가 끝이었다.

 

이 토진 베이커리 唐人bakery 의 쿠키 그린 クッキーグリーン이라는 제품이 바로 세번째 녀석!

 

 

토진 베이커리는 후쿠오카시 니시구에 있다고 한다.

 

이 제품의 특이점이라면 말차 페이스트가 들어간다는 것.

 

 

8개의 모서리를 가지고 있는 별모양 멜론빵.

 

사실 이걸 제외한 다른 쿠키 그린은 모양이 영 좋지 못했는데 이 녀석은 정말 이상적으로 잘 나온 것 같다.

 

 

빵 위에는 굵은 설탕 덩어리들이 아주 듬뿍!! 붙어있다.

 

자라메당이라고 하기엔 입자가 조금 작지만 자라메당도 소 중 대 등으로 사이즈가 나뉘니 이 정도면 소자라메당이라고 부를 수 있을 듯 싶다.

 

그런데, 이렇게 별모양으로 멜론빵을 만들 때에는 쿠키가 바깥쪽 및 아랫쪽으로 가게 되는데(윗 사진에서 녹색부분이 쿠키),

 

설탕은 그러한 쿠키에 붙어있는게 아니라 갈색인 빵에 붙어있다는 사실이 흥미롭다.

 

물론 성형 후에 설탕을 묻힌거라면 윗부분인 저 빵부분에 설탕이 묻는게 맞긴한데, 보통 저렇게 별모양으로 성형한 후에는 설탕을 묻히기 좀 까다로워진다.

 

제품을 살짝 얼리지 않는 이상은 저렇게 설탕을 잘 묻히기 어려운데... 그래서 여러모로 독특한 제품.

 

 

 

보통은 빵부분과 쿠키부분 양 쪽 모두에 설탕이 묻어있지않거나, 쿠키부분에만 묻어있거나 한데 이 제품은 빵부분에 묻어있다니.... 놀라지 않을 수 없다.

 

아 그런데 인간적으로 설탕 너무 많다..

 

 

밑면.

 

??

 

조금 이상한데.... 밑면에 왜 쿠키가 안보이고 바로 빵이 보이지??

 

 

먹어보았는데

 

단면이 이러했다.

 

빵과 빵 사이에 쿠키가 들어가있는 형태.

 

이래서 밑면에 바로 쿠키가 보이지 않았구나.

 

먹자마자 말차향은 잘 느껴졌고, 오독오독한 설탕의 식감과 수분없이 퍼석한 빵의 식감이 느껴졌다.

 

쿠키는 바삭한 식감이 없이 그냥 빵과 거의 비슷한 식감. 음... 빵이 윗부분이든 아랫부분이든 좀 진하고 두껍게 구워졌는데 조금 덜 구웠으면 식감이 더 좋아질 듯 하다. 물론 쿠키가 다 구워질까진 구워야겠지만서도.

 

전체적으로는 설탕때문에 조금 단 편인데 설탕만 없으면 그리 달지 않을 듯 하다.

 

 

어쨌든 단면도 독특한 제품.

 

이건.... 빵 반죽 위에 쿠키반죽을 올린 다음에 그 위에 또 빵 반죽을 올린 뒤, 뒤집어 까서 별모양을 만든 형태로 추정된다.

 

아니면 비슷한 형태긴 하지만 빵 반죽 속에 쿠키반죽을 넣은 후 그걸 별모양으로 성형해도 이런 제품이 나오긴 한다. 허나 그렇게 하면 별모양 성형 시 모든 모서리에 쿠키가 균일하게 나타나기는 힘들기 때문에 전자의 경우가 유력하다고 본다.

 

보통은 빵 반죽과 쿠키반죽을 하나씩만 사용하는데 어쨰서 빵 반죽을 하나 더 덮어 씌웠는지는.. 잘 모르겠다.

 

바닥에 닿아 진하게 구워지는 쿠키가 싫었다거나.....??

 

어쨌든 별모양 멜론빵 + 심각하게 많이 묻혀놓은 설탕 + 단순히 뒤집기만 한 것이 아닌 구조

 

등으로 인해 깊은 인상을 남겨주었던 후쿠오카 Fukuoka Tojin bakery의 Cookie green 이었다.

 

 

by 카멜리온 2017. 10. 15. 23:08
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