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- 2017.07.05 서울 건대 구의 유명 빵집, 뺑드램 PAIN DE LAMB 의 인절미 스콘, 팥 캄파뉴 24
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서울 건대 - 구의역 사이에 있는 유명한 빵집.
뺑 드 램.
양의 빵...?
Pain de lamb 에서 Pain de 는 불어, lamb는 영어라고 한다.
양 캐릭터가 꽤나 귀엽다.
모든 빵에 유기농 밀가루를 사용하며 자연발효종 사용.
최근 나온 신제품인 스콘 시리즈.
인절미 스콘, 모찌 스콘, 초코슈 스콘.
허나 이름이 스콘이지.. 그냥 작고 쫄깃한 단과자빵이라고 보면 될 듯 싶다.
그.. 빵집에서 흔히 볼 수 있는, 크림치즈가 들어간 하얀 빵 그런 이미지임.
크기가 작고, 위에는 파마산치즈같은게 뿌려져있고, 속에는 달콤하고 살짝 새콤한 크림치즈가 들어간 그런 류의 빵.
설명을 보면 100% 쌀가루로 만들어서 쫄깃쫄깃하다고 한다. 두 제품은 크림치즈가, 한 제품은 초코슈가 들어가있는 제품.
소보로빵, 단팥빵, 크림치즈빵
옛 빵집에서는 흔히 시몬이라는 이름으로 팔리고 있는 제노와즈 컵 케이크.
봉지에 있는 뻉드램 마크가 귀여워서 요래 찍어보았다.
전체적인 빵 진열대 샷
곡물 식빵, 우유 식빵, 밤식빵, 시나몬 식빵, 고구마 식빵 등도 판매중이고
베이컨 갈릭, 캄파뉴, 세이글 등등
바질 크런치 킹이라고 하는 독특한 빵도 있고,
우리팥을 품은 팥 캄파뉴라는, 뻉드램을 유명하게 만들어 준 제품도 보인다.
찰떡콩떡 고구마 캄파뉴도 맛있을 것 같네.
크랜베리 캄파뉴, 통 무화과 캄파뉴, 고구마 아몬드크림 캄파뉴, 캄파뉴에 담은 치즈 수플레 등등
캄파뉴 시리즈가 많다.
대한민국제과기능장의집 뻉드램.
광진구 뚝섬로에 위치해 있다.
이 제품은 인절미 스콘.
2500원.
크기와 중량에 비해 가격은 꽤나 높은 편이다.
쌀가루로 만들어 쫄깃한 하얀 빵 속에는 크림치즈가 들어있고, 겉에는 인절미가루를 묻혀놓았다고 한다.
크림치즈가 들어간 이런 쫄깃한 하얀빵은 워낙 많이 먹어봤지만, 인절미가루를 묻혀놓은건 처음이라 구매해보았다.
단면샷.
크림치즈는 꽤 실하게 들어있다.
먹어보았는데
.....
음...
신제품인데다가 가격도 나름 상당했고 내가 좋아하는 인절미...라고 해서 꽤 기대를 했는데
기대에 많이 못미치는 맛이었다.
일단 인절미 맛이 전혀 나지 않는다.
겉의 가루가, 단맛은 없더라도 텁텁하면서도 고소고소한 볶음콩가루의 맛을 보여주었으면 했는데,
그런 키나코맛을 기대했는데,
크림치즈 맛에 묻혀서인지 거의 아무 맛도 느껴지지 않았다.
크림치즈는 시큼한 맛이 나름 강하면서도 부드러운 단맛이 느껴져, 꽤 인상적이었다.
빵은 쫄깃쫄깃했는데 사실 겉의 인절미가루가 오히려 마이너스의 느낌.
이도저도 아닌 애매한 맛을 보여주고 있다.
아마 만들 때 당시에는 인절미맛도 적절히 나고 맛도 좋았을것 같은데
실제 공정에 끼워넣어 바쁘게 만들다보니, 프로토타입에 비해 가루도 적게 묻게 되었다든지 포장을 해놓았더니 맛이 변했다든지 한 그런 타입의 제품인 것 같다.
콩가루 자체가 사실 맛이 그리 강한 편이 아닌지라 엄청나게 많이 묻혀놔야한다.
맛이 강한 다른 재료가 있으면 묻힐 우려도 있고...
그리고 이것은 바로 우리 팥을 품은 팥 캄파뉴!
일명 팥품깜!
이 제품이 4-5년 전쯤 인기를 끌었던 것 같은데
그래서인지 거의 비슷한 시기에 대전 아빠의 꿈에서도 '팥을 품은 썬'이라는 제품이 나왔고, 그 제품도 소비자들 사이에서 꽤나 회자되었다.
참고로 팥을 품은 썬은 '해를 품은 달'에서 착안한 이름이라고 한다.
해품달이 2012년에 인기있었던 드라마니까 5년 전인가 보다.
어쨌든, 뺑드램의 팥품깜의 이미지는 내 생각과는 전혀 달랐다.
의외..
잘린 단면을 보면 정말.. 빵보다 팥앙금이 많다는 걸 알 수 있다. ㅡ.ㅡ;
그리고 중간중간에 호두도 들어있는게 보이는데,
팥앙금에 들어있는게 아니고 빵 생지에 들어있는 듯하다.
정말 묵직묵직한 팥 캄파뉴.
빵을 손가락으로 집어 들어올리면 팥앙금 무게때문에 빵이 휘고, 팥앙금이 흘러내리려 할 정도;;
먹어보았는데
음...
팥앙금은 분명 직접 만들 것 같다.
시판앙금이라 하기엔 입에 쫙 붙는, 첨가물로 인해 맛있는 그런 맛이 느껴지지 않아.
솔직히 말하면 팥앙금 자체는 단맛도 조금 적은 편이고, 높은 온도의 오븐에 구워낸 빵임에도 앙금이 많이 물렁물렁거리는? 꽤 묽은 타입인지라 내 입에는 그리 맞진 않았다.
허나...!
단팥빵에서 단팥만 먹으면 그건 단팥빵이 아니고 그냥 단팥이지.
이 팥품깜도 단팥과 캄파뉴 빵 부분을 동시에 먹으면 정말 맛있어진다.
물론 밸런스는... 팥앙금이 지나치게 많아서 개인적으론 불균형하다 느끼긴 하지만
팥앙금과 캄파뉴 부분을 같이 먹게되면, 배가 불러도 자꾸 손이 가서 계속 먹게되는, 팥품깜의 미친 매력에 사로잡혀 헤어나오지 못하게 된다.
맛있네.
팥앙금은 단단한 팥알갱이도 없이 잘 만들어진 것 같고...
먹다보면 왜 인기제품인지 알게되는 제품...!
서울 건대입구역 구의역 유명 빵집, 뺑드램의 인절미스콘과 팥품깜이었다.
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