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- 2016.10.18 [오키나와]구시켕(ぐしけん)의 '초코칩 메론(チョコチップメロン)' ★☆ 8
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오키나와에서 판매하고 있는 구시켕ぐしけん이라는 업체의 '초코칩 메론'
포장의 멜론 줄무늬가 눈에 띈다.
포장 디자인과 색이 조금 구린 느낌이 들지만 왠지 모르게 친숙하다.
이 제품 역시 소비기간..이 아니라 이건 상미기간이네.
상미기간 써져있는 부분에 가격까지 써져있다.
하지만 불친절하게도 소비세 포함 가격은 알려주지 않는다.
오키나와 현민들의 암산능력을 향상시키기 위하여 소비세 8% 포함 가격은 각자 계산하도록 하고 있다.
설명이 포장 뒷면에 아주 작게 한 줄 써져있다.
[초코칩이 알알이 들어간 멜론빵입니다.]
살짝 큰 사이즈의 멜론빵이다보니 열량도 높은 편.
529칼로리에.. 지방이 15.5g
원재료명을 보면, 밀가루, 당류, 가공유지, 초콜렛, 계란, 준초콜렛, 빵효모, 소금, 유화제, 초산나트륨, 향료, 개량제, 착색료 등이 들어있다는 것을 알 수 있다.
초콜렛과 준초콜렛이 모두 들어갔다고? 호오....
두둥.
이것이 오키나와에서 온 구시켕의 초코칩 멜론.
외관은 그리... 먹음직스럽진 않다.
일반 멜론빵보다 조금 큰 사이즈에, 특별한 무늬는 없고, 초코칩이 박혀있는 쿠키가 특징.
쿠키 색은 쿠키색 그 자체이고, 진하게 구워진 부분은 없다.
그런데 광택이 나는 등, 바삭하다기보다는 촉촉해보이는 타입.
쿠키에는 설탕이 전혀 묻어있지 않고, 초코칩은 그리 많지 않다.
밑면.
오..
이거 빵도 초코빵이구나.
초코칩멜론빵이 빵 부분까지 초코초코한 경우는 드문데, 독특하군.
그런데 재료를 살펴봤을 때는 코코아파우더가 없고, 초콜렛과 준초콜렛만 있었는데
그렇다면 빵에 초콜렛 혹은 준초콜렛을 녹여서 섞은건가?
그런데 그런 경우는 드물텐데.... 이상하다.
초코빵 반죽 만들기에는 초콜릿 녹인 것을 넣기보다는, 재료 계량 시 코코아파우더를 넣고, 그만큼 물을 더 추가하는 경우가 대부분이라고.
아무리 공장빵이라고는 해도 초콜릿보다는 코코아파우더를 쓰는게 훨씬 이득이고 더 간편할텐데..
뭐지?
아... 초콜릿이든 코코아파우더든 그 어떤 것도 넣지 않고 이런 초코빵을 만드는 방법이 하나 있긴 하지.
'착색료'를 이용한 빵 생지일지도.
반으로 갈라봤다.
쿠키생지는 약간 두꺼운 편.
빵은 그리 진한 초코색은 아니지만, 분명 초코빵임을 그 누구나 알 수 있을 정도의 색.
빵 결은 조금 거칠다. 촉촉 폭신할 것 같진 않아.
한입 먹어봤는데
음...
쿠키는 역시나 눅눅하다.
그리고... 설탕이 묻어있지 않아서인지 쿠키가 달다고 느껴지지 않아.
빵은 확실히 수분이 조금 적은 편으로, 퍽퍽하다고 할 수 있다.
그래도 신기한게, 쿠키에 넣은 초코칩들은 괜찮은 녀석들을 쓴 것인지, 풍미가 꽤나 좋았다.
초코칩 자체도 작지 않고 큼직한 편.
전체적으로 보면 쿠키나 빵이나 맛이 없지만 그나마 저 초코칩 있는 부분을 먹을 때 만큼은 맛있네.
초코칩은 분명 준초콜렛이 아닌 초콜렛일거야.
다만... 이 빵 부분에서도 초코맛이 살짝 느껴진다는 것이 내 예상 외.
초코빵이라고 생각했다가, 색소만 넣은 가짜 초코빵이겠거니 했는데 초코맛이 느껴진다니..
물론 빵 자체는 퍽퍽해서 맛은 없다.. 공장빵 중에서도 정말 맛없는 공장빵의 빵 맛. 그걸 확연히 보여주고 있는 맛.
쿠키도 맛없어서 난감. 정말 초코칩 아니었으면 이 제품 역시 최악이라고 외쳤을 뻔했다.
아마 빵에 들어간 것이 준초콜렛인 것 같은데, 뭐... 공장에서 만들었으니 반죽에 초코소스라든지 초코크림이라든지 용해초코라든지 통째로 부어서 반죽했나보다.
워낙에 엄청난 양을 생산해대니..
허나 쿠키든 빵이든 조금 더 맛있게 만들어줬으면 좋겠네.
오키나와의 멜론빵도 맛있는게 있다는 걸 보여줬으면 한다.
오키나와 구시켕의 초코칩 멜론이었다.
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