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- 2016.10.12 독특하면서도 맛있는 빵들이 가득한 경기도 안산의 '장미빵카페' 40
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경기도 안산에서 내가 가장 좋아하는 빵집을 말해보자면
바로.. 아이모리다.
2015/06/17 - [빵/韓바삭달콤 멜론빵] - 경기도 안산시 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '녹차쿠키 브리오슈'
2015/06/19 - [빵/맛있는 빵들!] - 경기도 안산시 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '캐러멜 캐슈넛'
2015/08/28 - [빵/맛있는 빵들!] - 경기도 안산시 한양대 앞 빵집, 아이모리(AIMORI) 영업 종료 전 방문.
2015/08/30 - [빵/韓바삭달콤 멜론빵] - 경기도 안산시 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '레몬크랜베리쿠키 브리오슈'
2015/09/02 - [빵/韓바삭달콤 멜론빵] - 경기도 안산시 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 초코멜론빵. '초코 브리오슈'
2015/09/03 - [빵/파삭파삭페스츄리!] - 경기도 안산 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '바나나 자망드'
2015/09/04 - [빵/맛있는 스위츠] - 경기대 안산 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '아이모리 슈'
2015/09/05 - [빵/맛있는 빵들!] - 경기도 안산 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 단호박 스콘 & 초코 스콘
2015/09/07 - [빵/맛있는 스위츠] - 경기도 안산 한양대 빵집, 아이모리(AIMORI)의 '오페라'
하지만 쉐프님의 건강 상 문제로 인해 잦은 휴업을 반복하던 아이모리는 결국 영업 종료를 하게 되었고,
내 벤치마킹 롤모델 빵집 3개 중 하나인 아이모리는 아쉽게도 더 이상 모습을 찾을 수 없게 되었지만,
아이모리의 제품들을 찾아볼 수 있는 빵집이 있다고 하여 아이모리 쉐프와 함께 다녀왔다.
바로 이 곳.
장미빵 카페.
이 빵집 역시 경기도 안산에 위치해있는데, 한양대 앞의 아이모리와는 어느정도 거리가 있어서
교통편을 잘 알아보고 가야 한다.
아파트 입구 쪽 상가에 위치해 있는, 깔끔한 아웃테리어가 인상적인 빵집, 장미빵카페.
조용하고 여유로운 분위기가 느껴진다.
간판?
간판이 따로 필요한가?
안양 인덕원의 고래빵집도 간판이 읎성. 심지어 SPC의 제과제빵 기술 집성체 패션5 조차 간판이 읎성. 해미읍성 부대찌개엔 햄이 읎엉.
장미빵카페는 일요일엔 휴무이고 영업시간은 9시부터 23시까지라고 한다.
내부는 그리 크지 않았지만 깔끔하면서도 내 마음에 쏙 드는 인테리어가 내 눈을 사로잡았다.
아이러니하게도, 내가 롤모델로 삼고 있는 빵집 3개 중 한 곳의 인테리어와 매우 닮아있다.
거긴 일본에 있는 빵집이지만...
쨌든, 흑백의 조화를 보여주는 벽&진열대와 민트색 창틀 너머로 보이는 오픈형 주방이 포인트다.
젊은 여자사장님이 직접 빵도 만드시고 판매도 하고 계셨다.
그래서 매장 전체적으로 아기자기한 느낌이 많이 들었구만.
커스터드 크림빵
앙금 트위스트.
아몬드&헤이즐넛소보루
바나나자망드 블루베리자망드
콘치즈마요모닝빵
크림치즈빵
단팥빵
호밀빵, 카프레제 두 종류
엔젤링
스트링치즈롤흰둥이
크림치즈크란베리롤
쁘띠치즈롤
초코크림빵
흑미 크림치즈 모찌
후랑보아즈크림치즈
구운카레빵
흑미렌틸버터모찌
NEW망고크림
밀키바닐라
볼로네제
흑미고구마빵
스콘 4종류
이 외에도 식빵도 두세 종류 판매하고 있었다. 흑미식빵까지 판매중.
그리고 쇼케이스에는 왕모닝 샌드위치와 통팥앙금궁디팡팡, 블루베리궁디팡팡, 쉬폰이 진열되어 있었다.
낯익은 제품들이 많네. ㅎㅎ .
장미빵카페는 아이모리처럼 정말 좋은 재료만을 사용하고 있으며, 오랜시간의 숙성과정을 통해 빵의 풍미를 살리고 노화를 지연시키며 소화도 잘되는 그런 빵들을 만들고 있다.
다른 빵집들에 비해 조금 높아보이는 저 판매가격이, 재료단가와 생산단가, 제조원가를 고려했을 때 정말 적절한 가격대인지, 혹시 제조원가가 마지노선인 30%는 커녕 50%를 훌쩍 넘어가는거 아닌지 의심이 들 정도로 정말 좋은 재료들로 만든다.
한마디로... 사용하는 그 재료들을 보자면 낮으면 낮았지 절대 높은 가격이 아니라는 것.
그리고 다른 곳들에서는 맛볼 수 없는 빵들이 정말 많다.
[이 곳에서만 파는 빵이지 않을까]...가 아니라, [이곳에서만 파는 빵이겠구나!] 라고 확신할 수 있을 정도로 독특한 빵들이 많다.
단, 한가지 아쉬운 점이 있다면.. 내가 좋아하는 그 빵이 읎엉!
경기도 안산의 정직하고 맛있는 빵집, 장미빵카페였다.
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