동대문역사문화공원역에 위치한 CJ제일제당빌딩의 CJ푸드빌.

 

이 곳에 CJ푸드빌에서 운영하는 뚜레쥬르 직영점이 있는데 방문해보았다.

 

통밀크라상과

 

 

햄치즈통밀크라상을 발견했는데

 

어떤걸 먹을까 하다가... 햄치즈통밀크라상 선택.

 

 

토마토치즈난이라는 이름이었나 그 제품도 같이 골라서 먹었다.

 

 

햄치즈통밀크라상

 

크기는 살짝 작은 편. 볼륨은 뛰어나다.

 

일반 밀가루 반죽이 아닌 통밀이 들어간 반죽이라 결이 그렇게까지는 잘 나온 것 같지는 않다.

 

 

옆부분을 보면 흘러나온 치즈를 볼 수 있고 가장 끝부분의 결도 살펴볼 수 있다.

 

 

밑면

 

색은 괜찮아보이고 유지가 흘러나온 느낌도 없다.

 

 

반으로 갈라봤는데

 

크롸상 내부에 멋진 결이 형성되어 있었고, 햄이 말려 들어있는 것 또한 눈에 띈다.

 

 

통밀이 들어가서인지 속결 색이 살짝 거무튀튀한 편이었으나 통밀 반죽으로 이 정도 기공이면 괜찮은 듯.

 

 

먹어봤는데

 

겉부분은 파삭파삭한 식감, 속은 촉촉하면서도 쫀쫀한 식감이었다.

 

 유분이 많아 손과 입이 버터범벅이 될 정도라 버터의 고소한 맛을 즐길 수 있었지만

 

오히려 이 진한 버터 풍미때문에 통밀 맛이 별로 안 느껴졌다.

 

그리고 속에 들어있는 햄과 치즈 역시 맛이 강하다보니 고소한 통밀 크롸상 반죽의 메리트는 거의 없는 느낌.

 

물론 기분탓인지는 몰라도 일반적인 크롸상 반죽보다는 조금 거칠면서 더 고소한 느낌이긴 하다.

 

당연한 이야기지만 내부의 햄은 짰고... 치즈 또한 짰다. 그래도 크롸상 자체가 버터풍미가 강할 뿐 짜진 않았으니 속재료의 짠 맛을 어느 정도 상쇄해 주었으나, 조금 싱겁게 먹는 내 입에는 전체적으로 짠 편이긴 했다.

 

그래도 속결이 좋아서 식감도 괜찮았고, 버터 풍미 또한 뛰어났던 통밀 크루아상이었다.

 

 

 

 

 

저작자 표시 비영리 동일 조건 변경 허락
신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
by 멜덕 카멜리온 2017.01.11 19:10
  • Favicon of http://knanastory.com BlogIcon 크나나 2017.01.11 20:03 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    오랜만에 들렸어요^^ 제가 블로그를 한동안 쉬었었거든요;ㅎㅎ
    카멜리온님 블로그 올때마다 빵순이인 저는 웁니다 ㅋ.ㅋ넘 맛있어보여요!
    탄수화물 끊어야되는데에...

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:17 신고 EDIT/DEL

      저도 요새 빵을 못먹어서.. 아니 생각해보면 하루에 두개정돈 먹는구나.. 그런데 먹는 양이 적어져서인지 자꾸 먹고 싶네요.

  • Favicon of http://geniusjw.com BlogIcon GeniusJW 2017.01.11 22:51 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    햄과 치즈가 들어갔다면,
    저는 무조건 맛있다에 한 표를 던질껍니다~ㅎㅎ

  • Favicon of http://lynmi.tistory.com BlogIcon 린미 2017.01.12 00:38 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    제가 좋아하는 크라상에 햄치즈라니.....크라상 특유의 버터맛이라고 해야하나?
    그맛을 좋아하는데....통밀 맛은 안느껴지나보네요~ㅎㅎㅎ
    맛있어보여요>ㅁ< 특히 제가 좋아하는 빵이라 더 그런가봐요~

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:25 신고 EDIT/DEL

      햄과 치즈맛이 강해서인지 통밀맛은 안나더군요. 크로와상의 진하고 고소한 버터맛 좋죠

  • Favicon of http://zomzom.tistory.com BlogIcon 좀좀이 2017.01.12 01:43 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    CJ푸드빌에 뚜레주르 직영점이 있었군요. 거기가 직영점인 줄은 몰랐어요. 크로아상에 햄이 말려 들어있군요. 햄도 짜고 치즈도 짠 편이었다고 해서 꽤 짜겠다고 생각했는데 카멜리온님꼐서 조금 싱겁게 드신다고 하니 짜게 먹는 제 입에는 잘 맞을 수도 있겠어요. 식감과 버터 풍미가 뛰어난 크로아상이라 보면 되겠군요^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:29 신고 EDIT/DEL

      뚜레쥬르 중에서는 이 곳이 퀄리티도 좋고 제품 종류도 많다고 들었습니다. 햄과 치즈 들어간 통밀 크롸상은 심하게 짜진 않았어요. 제 입에만 조금 짠 정도였죠.

  • Favicon of http://thenorablog.tistory.com BlogIcon 애리놀다~ 2017.01.12 02:27 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    통밀 크루아상. 우선 통밀이라는 점때문에 상당히 구미가 당겨요. 햄과 치즈가 들어가서 입맛에 따라서는 좀 짜다고 느낄 수도 있겠네요. 그래도 버터의 고소함을 생각하면... 우선 기분이 막 좋아져요. ^^*

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:33 신고 EDIT/DEL

      네 역시 크로와상은 파삭한 결과 고소하고 진한 버터풍미를 가진 폭신 혹은 쫄깃한 속결로 먹는 제품이죠. 이 제품은 햄과 치즈와 통밀까지 추가되었네요.

  • Favicon of http://blissinottawa.tistory.com BlogIcon Bliss :) 2017.01.12 06:51 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    어머~ 저 크로상 정말 좋아하거든요! 햄 치즈 크로와상이 없어서, 저는 크로상에 햄과 치즈 넣고 오븐에 구워 먹는데ㅎㅎㅎㅎ 여기에 똬악! 있네요ㅎㅎㅎ 커피가 생각나는 맛있는 글이네요^^ 따스한 하루 보내시길요^^

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:39 신고 EDIT/DEL

      크로와상 반 갈라서 햄과 치즈 그리고 양파 샌드해서 살짝 오븐에 구워먹어도 맛있지요. 저는 가끔 그렇게 해먹어요.

  • Favicon of http://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2017.01.12 08:42 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    크로상안에 햄이 들어가 있군요
    먹는 식감이 특별할듯 합니다
    빵만 보면 먹고 싶은 생각이 팍 듭니다 ㅎ

  • Favicon of http://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 2017.01.12 16:51 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY

    치즈와 햄이 결합된 독특한 맛을 즐길수 있을것
    같습니다..
    좋은 제품정보 잘보고 갑니다..

    • Favicon of http://camelion.tistory.com BlogIcon 멜덕 카멜리온 2017.01.17 23:46 신고 EDIT/DEL

      햄과 치즈만 쏙 빠져나와서 먹기 불편한 것 없이 잘 먹을 수 있겠죠?

| 1 ... 78 79 80 81 82 83 84 85 86 ... 1887 |

티스토리 툴바