페스츄리에 파와 소시지를! 파리바게트의 '파소시지 페스츄리'

 

파바에서 잘 찾아보기 힘든 페스츄리들.

 

베리 페스츄리와 파인애플 페스츄리.

 

 

그리고.. 아스파라거스 소시지와 파소시지 페스츄리

 

둘 다 소시지가 들어간 페스츄리다.

 

허어.. 그런데 파소시지 페스츄리라고??

 

최고잖아 그거.

 

먹어봐야하잖아. 그거.

 

전에 맛있게 먹었던 패스트리 모니크의 '파'를 오버랩하며 트레이에 파소시지 페스츄리 주워담주워담.

 

2014/12/26 - [빵/파삭파삭페스츄리!] - 독특한 페스츄리, 서울 석촌역 빵집 패스트리 모니크의 '파'

 

 

3300원으로, 다른 페스츄리 애들보다 가격이 쪼큼 세지만,

 

파랑 소시지면.

 

맛있겠지.

 

 

 

맛깔스러운 외관.

 

페스츄리 위에 커다란 소시지가 통째로 올라가 있고 그 위에 파가 대충 올라가 있고, 그 위에 치즈가 조금 뿌려져 있다.

 

크기는 그리 크지 않아. 파바의 크림치즈 페스츄리보다 약간 더 긴 정도.

 

 

파가 조금 부실해보이지만..

 

 

페스츄리와 파와 소시지, 치즈의 조합이니 맛없을리 없겠지.

 

바로 한 입!

 

 

뽀득.

 

하고 뜯겨진 후

 

탱글탱글 입안에서 씹히는 소시지와, 파삭파삭 입안에서 부스러지는 페스츄리가 절묘한 하모니를 보여준다.

 

살짝은 질긴듯하면서도 아삭한 식감도 없잖아 있는 파도, 파 특유의 풍미를 내며 치아의 저작운동에 의해 그 몸이 흔적을 잃어간다.

 

그러면서 페스츄리와 소시지 사이에 발라져있던 토마토를 베이스로 한 소스와 작게 다져져 소스에 들어가있는 양파가 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감을 선사해준다.

 

그리고 제품 위에 뿌려진 치즈는 오븐 속에서 사우나를 끝낸 후라, 그 형체는 알아볼 수 없게 변해있었지만

 

고소한 치즈 특유의 맛은 3배 더 강해져있었다.

 

맛있네!

 

페스츄리도 바삭바삭하고, 소시지도 육즙 살아있고 맛있고, 가장 중요한 파도

 

저 강렬한 맛을 가진 녀석들 사이에서 기 죽지않고 존재감 드러내고 있네.

 

아쉬운 점이라면 파의 양.

 

파가 조금 더 많았으면 좋겠다.

 

존재감이 느껴지긴 하지만 '미친 존재감'까지가 아냐.

 

약간 더 있으면 딱 좋았을 것 같아.

 

맛있게 먹은, 파리바게트의 '파소시지 페스츄리'였다.